12 einfache und preiswerte Rezepte für Bratkartoffeln mit Zwiebeln in der Pfanne
Quelle: Voltan, AdobeStockEs gibt Gerichte, die nie aus der Mode kommen. Und Bratkartoffeln mit Zwiebeln in der Pfanne gehören definitiv dazu! Erfahre in unseren Rezepten, wie du sie zubereitest. Die ganze Familie wird begeistert sein!
1. Bratkartoffeln mit Kräutern und Zwiebeln
Quelle: AdobeStockBratkartoffeln sind immer lecker, da gibt es nichts zu streiten!
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 20 g Kräuter, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne in erhitztem Öl bei etwas über mittlerer Hitze 15 Minuten braten, dabei alle 2-3 Minuten umrühren. Danach die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, salzen, pfeffern, mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss alles mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen, umrühren und etwas ziehen lassen.
2. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: AdobeStockEine Standard-Gemüsepfanne, die Kartoffeln harmonisch ergänzt.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1 Knoblauchzehe, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in Öl bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Nach 3-4 Minuten die geriebene Karotte hinzufügen und weitere 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dann die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen, salzen, pfeffern, mit einem Deckel abdecken und bei minimaler Hitze gar ziehen lassen.
3. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen in der Pfanne
Quelle: AdobeStockWenn du Waldpilze verwendest, koche sie zuerst 20 Minuten in kochendem Wasser vor.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 400 g Pilze, 100 g Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Streifen schneiden, 15-20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abspülen und trocken tupfen. Die Pilze schneiden und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann die gehackten Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Die Kartoffeln separat goldbraun braten, dann die Pilze hinzufügen und alles zusammen noch einige Minuten garen. Salzen, pfeffern und unter dem Deckel ziehen lassen.
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4. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Fleisch in der Pfanne
Quelle: AdobeStockWir empfehlen Schweinefleisch, da Rindfleisch trocken werden kann.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 300 g Fleisch, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Das Fleisch grob schneiden und bei starker Hitze goldbraun anbraten. Die in Stifte geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, den Deckel schließen und einige Minuten garen. Danach umrühren, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss die gehackten Zwiebeln hinzufügen, würzen und gar ziehen lassen.
5. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck in der Pfanne
Quelle: AdobeStockDu kannst sie vor dem Servieren mit frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 100-150 g Speck, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Speck in Scheiben schneiden und 2-3 Minuten in einer Pfanne mit minimaler Ölmenge bei kleiner Hitze anbraten. Danach die gehackten Zwiebeln hinzufügen und nach einigen Minuten die in Stifte geschnittenen und gewaschenen Kartoffeln. Alles umrühren und zusammen braten, bis es gar ist, dabei gelegentlich umrühren – das dauert etwa 15-20 Minuten. Zum Schluss salzen und pfeffern.
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6. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Bacon
Quelle: AdobeStockEin einfaches und sättigendes Gericht für ein schnelles Familienessen.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 100 g Bacon, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Bacon in Scheiben schneiden und in etwas Öl leicht anbraten. Die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weitere Minuten braten. Die Kartoffeln in Streifen schneiden, in die Pfanne zum Bacon und den Zwiebeln geben, umrühren, salzen und pfeffern. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn du weichere Kartoffeln möchtest, decke die Pfanne ab.
7. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Hähnchen in der Pfanne
Quelle: AdobeStockManchmal sind die einfachsten Gerichte die leckersten!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet grob schneiden und bei starker Hitze anbraten. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Danach die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten garen, zum Schluss nach Geschmack salzen und pfeffern.
8. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Ei
Quelle: AdobeStockAppetitlich und preiswert – nur Vorteile!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 2 Eier, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln schneiden, würzen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Danach die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten garen. Die Eier aufschlagen, salzen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und alles zusammen unter dem Deckel gar ziehen lassen.
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9. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Würstchen in der Pfanne
Quelle: AdobeStockJede Wurst oder Schinken passt auch hervorragend.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 250 g Würstchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark oder -soße, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Würstchen schneiden und goldbraun anbraten, dann beiseite stellen. In derselben Pfanne die dünn geschnittenen Zwiebeln mit der Karotte weich braten, die in Stifte geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen. Danach das Tomatenmark oder die Soße hinzufügen, salzen, würzen, die Würstchen wieder dazugeben und gründlich umrühren. Alles zusammen weitere 7-10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
10. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Pfifferlingen
Quelle: AdobeStockPfifferlinge sind einfach die perfekte Ergänzung zu Bratkartoffeln.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 400 g Pfifferlinge, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Pfifferlinge gründlich waschen und beliebig schneiden. Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne glasig braten, die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Dann die dünn geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, umrühren und 15-20 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze braten. Ganz zum Schluss salzen und pfeffern.
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11. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Sauerrahm
Quelle: AdobeStockWir empfehlen Sauerrahm mit einem höheren Fettanteil zu verwenden.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 ml Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Kartoffeln dünn schneiden, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten und die fein gehackten Zwiebeln mit Knoblauch hinzufügen. Umrühren und weitere 5-6 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze garen. Danach salzen, pfeffern, den Sauerrahm hinzufügen, mit Kräutern bestreuen, erneut umrühren und weitere 2-3 Minuten garen.
12. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Tomaten
Quelle: AdobeStockJe nach Tomatensoße wird der Geschmack des fertigen Gerichts immer anders ausfallen.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 ml Tomatensoße, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken und glasig braten. Dann die Tomatensoße und 1 Glas Wasser hinzufügen, alle Gewürze dazugeben, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die in Stifte geschnittenen Kartoffeln separat goldbraun braten. Die Kartoffeln in die entstandene Soße geben, umrühren und weitere 7-10 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze garen.
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