15 tolle Rezepte für Bratkartoffeln mit Champignons
Quelle: Nelea Reazanteva, AdobeStockWas könnte köstlicher sein als hausgemachte Bratkartoffeln? Vielleicht nur Bratkartoffeln mit Champignons! Es scheint ein so einfaches Gericht zu sein, aber selbst dieses kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Und in dieser Auswahl findest du Rezepte für jeden Geschmack! Für eine knusprigere Kruste decke das Gericht seltener ab, und wenn du lockere Kartoffeln bevorzugst – koche sie umgekehrt länger unter dem Deckel.
1. Bratkartoffeln mit Champignons und Zwiebeln
Quelle: dzen.ruWir empfehlen, die fertigen Kartoffeln mit gehackten Kräutern oder Knoblauch zu bestreuen.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 100 g Champignons, 1/2 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons zerkleinern. Die Kartoffeln in Stifte schneiden und gründlich in kaltem Wasser waschen. Die Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten, Pilze hinzufügen und weitere 4-6 Minuten kochen. Die Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen 10-20 Minuten braten, bis sie gar sind. Gelegentlich umrühren, dann am Ende salzen und würzen.
2. Bratkartoffeln mit Champignons und Auberginen
Quelle: postila.ruEin leckeres, sättigendes und maximal einfaches Gericht für jeden Tag.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 200 g Auberginen, 60 g Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Auberginen schälen und würfeln, leicht anbraten und beiseite stellen. Die Kartoffeln genauso schneiden und anbraten, gehackte Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie gar sind. Die geschnittenen Champignons separat anbraten. Alles zusammenmischen, salzen, würzen und 2-3 Minuten erhitzen.
3. Bratkartoffeln mit Champignons in Sauerrahm
Quelle: liveinternet.ruDiese Kombination von Zutaten enttäuscht nie!
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 50 ml Sauerrahm, 100 ml Wasser, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel zerkleinern und glasig braten, die geschnittenen Champignons hinzufügen und unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten braten, dann salzen und würzen. Sauerrahm mit Wasser mischen, über die Kartoffeln gießen und weitere 10 Minuten zugedeckt kochen.
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4. Bratkartoffeln mit Champignons in Sahne
Quelle: pinterest.comAm besten verwendest du dickere und fettere Sahne – ab 20%.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 100-120 ml Sahne, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Champignons schneiden und goldbraun braten. Die geschnittenen Kartoffeln separat leicht anbraten, gehackte Zwiebeln hinzufügen und weitere 3-4 Minuten zugedeckt braten, dabei gelegentlich umrühren. Pilze hinzufügen, salzen, würzen und alles 2-3 Minuten erhitzen. Mit Sahne übergießen und unter Rühren weitere 5 Minuten kochen.
5. Bratkartoffeln mit Champignons und Fleisch
Quelle: cookpad.comDu kannst Schweinefleisch, Rindfleisch oder sogar Huhn verwenden.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 250 g Fleisch, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten schneiden. Das Fleisch 7-10 Minuten braten, bis es die Farbe ändert, Champignons hinzufügen und unter Rühren genauso lange braten. Danach die Zwiebel hinzufügen und alles zusammen bei schwacher Hitze braten, bis es gar ist.
Die Kartoffeln separat goldbraun braten, das Fleisch mit Champignons und gehacktem Knoblauch hinzufügen, salzen und würzen. Alles 15-20 Minuten fertig garen. Bei Bedarf Öl hinzufügen oder etwas kochendes Wasser nachgießen.
6. Bratkartoffeln mit Champignons und Speck
Quelle: otvet.mail.ruSättigend und geschmacksintensiv – man möchte es immer wieder zubereiten!
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 100 g Speck, 1/2 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und etwa 5 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten ohne Deckel braten, würzen und zugedeckt fertig garen. Zwiebel und Champignons separat 10-15 Minuten anbraten. In derselben Pfanne den Speck bräunen, alle Zutaten mischen und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
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7. Bratkartoffeln mit Champignons, Gemüse und Speck
Quelle: vkusvill.ruEine originellere Variante des vorherigen Rezepts. Du kannst nach Belieben auch anderes Gemüse hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 250 g Champignons, 100 g Speck, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Alle Zutaten schneiden. Speck goldbraun braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Kartoffeln bei starker Hitze goldbraun braten, Zwiebel, Paprika und Champignons hinzufügen.
Alles zusammen weitere 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Speck wieder hinzufügen, alles nach Geschmack würzen und weitere 2-3 Minuten erhitzen. Nach Belieben das Gericht mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen.
8. Bratkartoffeln mit Champignons und Speck (Salzspeck)
Quelle: fishki.netEinfach, aber so aromatisch und appetitlich – ein Klassiker.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 150 g Speck (Salzspeck), 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Speck schneiden, in eine erhitzte Pfanne mit einem Tropfen Öl geben und das Fett auslassen. Gehackte Zwiebel hinzufügen, weitere 1 Minute kochen und die geschnittenen Champignons hinzufügen. Alles zusammen 2-3 Minuten unter Rühren braten. Kartoffeln hinzufügen und weitere 12-15 Minuten kochen. Am Ende des Kochens salzen und würzen.
9. Bratkartoffeln mit Champignons und Käse
Quelle: lobsterhouse.ruEin attraktives Gericht mit einzigartigem Geschmack.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 250 g Champignons, 100 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und 7-10 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Gehackte Zwiebel mit Knoblauch und geschnittene Champignons hinzufügen. Alles zusammen weitere 5 Minuten braten, dann zugedeckt fertig garen. Salzen, würzen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und umrühren. Nach 2-3 Minuten das Gericht vom Herd nehmen.
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10. Bratkartoffeln mit Champignons und Würstchen
Quelle: pinterest.comGekocht oder geräuchert – alles ist gut. Anstelle von Würstchen passt auch einfach Wurst.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 250 g Champignons, 3 Würstchen, 1 Zwiebel, 1/2 Bund Dill, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel zerkleinern und leicht goldbraun braten, geschnittene Champignons hinzufügen, kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, und beiseite stellen. Kartoffeln separat bei starker Hitze goldbraun braten. Würstchen, Champignons mit Zwiebeln hinzufügen, würzen und alles fertig garen. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.
11. Bratkartoffeln mit Champignons und Eiern
Quelle: drive2.ruPasst perfekt zu einem Teller hausgemachter Essiggurken.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 250 g Champignons, 4 Eier, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schneiden und bei mittlerer Hitze halb gar braten. Geschnittene Champignons hinzufügen, würzen und erneut umrühren. Alles zusammen weiterbraten, bis es gar ist. Die Kartoffeln mit verquirlten Eiern übergießen, zugedeckt weitere Minuten erhitzen.
12. Bratkartoffeln mit Champignons und Tomaten
Quelle: pinterest.comEin wunderbares Rezept, das jede Hausfrau kennen sollte.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 250 g Champignons, 180 g Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln fast gar kochen und beliebig schneiden. Champignons und Zwiebeln zerkleinern und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig umrühren. Danach die halbierten Kirschtomaten hinzufügen, alles nach Geschmack würzen, mit Knoblauch und Kräutern bestreuen und erneut umrühren. Das Gericht weitere Minuten erhitzen.
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13. Bratkartoffeln mit Champignons und Hackfleisch
Quelle: mirtesen.ruWie beim Fleischrezept kann das Hackfleisch beliebig sein.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 250 g Hackfleisch, 200 g Champignons, 50 g Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und 10-15 Minuten bei starker Hitze braten. Zwiebeln separat goldbraun braten, Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist. Danach die zerkleinerten Champignons hinzufügen und schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das Hackfleisch salzen und würzen, Kartoffeln hinzufügen, umrühren und fertig garen.
14. Bratkartoffeln mit marinierten Champignons
Quelle: dzen.ruWenn du gerne immer wieder Neues ausprobierst, dann wird dir dieses Rezept sicher gefallen!
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 150 g marinierte Champignons, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zerkleinern. Alles zusammen goldbraun braten, dabei ständig umrühren. Marinierte Champignons abspülen und schneiden, zu den Kartoffeln geben, nach Geschmack würzen und fertig garen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
15. Bratkartoffeln mit Champignons in der Heißluftfritteuse
Quelle: pinterest.comEine weitere einfache und schnelle Möglichkeit, ein beliebtes Familienessen zuzubereiten.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 150 g Champignons, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Heißluftfritteuse mit einem Löffel Öl erhitzen und den Bratmodus für 15 Minuten einschalten. Die Kartoffeln hineingeben und bis zum Ende des Programms garen, dabei gelegentlich umrühren. Gehackte Zwiebel mit Champignons hinzufügen und dasselbe Programm weitere 15 Minuten einschalten. Den Behälter schließen, aber gelegentlich öffnen und das Gericht umrühren. Die fertigen Kartoffeln salzen und würzen.
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