8 schnelle Rezepte für Bratkartoffeln mit Butterpilzen
Quelle: Elenglush, AdobeStockButterpilze gehören zu den besten Pilzen für die Zubereitung Ihrer Lieblingsbratkartoffeln. Sie sind fast so lecker wie Steinpilze und zudem sehr sättigend und proteinreich. Vegetarische Bratkartoffeln mit Butterpilzen brauchen nicht einmal Fleisch. Wir teilen 8 der besten Rezepte!
1. Bratkartoffeln mit Butterpilzen und Zwiebeln
Quelle: rutube.ruBesonders lecker mit jungen Kartoffeln.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 300 g Butterpilze, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze waschen, 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, erneut waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten, die Butterpilze hinzufügen und alles zusammen braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Kartoffeln separat goldbraun braten. Die Butterpilze mit Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, alles zusammen weitere 5 Minuten kochen, salzen und würzen.
2. Bratkartoffeln mit Butterpilzen und Schweinefleisch
Quelle: za-edoy.ruFür ein intensiveres Aroma am Ende der Garzeit etwas gerösteten Speck hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 400 g Butterpilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, würzen, goldbraun braten und beiseite stellen. Die Butterpilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, waschen und schneiden. Die gehackte Zwiebel mit Knoblauch weich braten, die Kartoffeln hinzufügen und weitere 10-12 Minuten unter Rühren braten. Schweinefleisch und Butterpilze hinzufügen, nach Geschmack würzen und alles zusammen 10-15 Minuten zugedeckt kochen.
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3. Bratkartoffeln mit Butterpilzen in Sauerrahm
Quelle: mirtesen.ruDas fertige Gericht mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 300 g Butterpilze, 1 Zwiebel, 100 ml Sauerrahm, 2-3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Butterpilze 15 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schneiden und leicht goldbraun braten, die Zwiebel hinzufügen und weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Danach die Butterpilze hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen. Den gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen, und nach weiteren 2 Minuten den Sauerrahm. Umrühren, weitere 5 Minuten zugedeckt kochen und vom Herd nehmen.
4. Bratkartoffeln mit Butterpilzen in Sahne
Quelle: cookpad.comMit fetter Sahne werden die Kartoffeln immer zarter.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Butterpilze, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Butterpilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, waschen und schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden, goldbraun braten, die Pilze hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten.
Die Kartoffeln separat goldbraun braten, die Pilz-Zwiebel-Mischung hinzufügen, alles mit Sahne übergießen und zugedeckt gar kochen. Mit gehackten Kräutern bestreuen, nach Geschmack würzen und umrühren.
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5. Bratkartoffeln mit Butterpilzen und Gemüse
Quelle: pinterest.comBei Bedarf können Sie auch andere Gemüsesorten nach Belieben verwenden.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 400 g Butterpilze, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Butterpilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen und schneiden. Zwiebel, Karotte und Paprika dünn schneiden. Das Gemüse weich braten, die Pilze hinzufügen und weitere Minuten unter Rühren braten.
Die Kartoffeln separat goldbraun braten, alles mischen, Knoblauch hinzufügen und nach Geschmack würzen. Alles zusammen weitere 7-10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen.
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6. Bratkartoffeln mit Butterpilzen im Slow Cooker
Quelle: liveinternet.ruDer Vorteil eines Slow Cookers ist, dass nichts anbrennt.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 300 g Butterpilze, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Pilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, waschen und schneiden. Den Slow Cooker mit einem Löffel Öl erhitzen, den Bratmodus einschalten und die Butterpilze hinzufügen. 10 Minuten kochen und die Zwiebel hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten die Kartoffeln hinzufügen, würzen und alles zusammen weitere 20 Minuten zugedeckt kochen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Bratkartoffeln mit Butterpilzen und Hackfleisch
Quelle: za-edoy.ruAm besten gelingt es mit gemischtem hausgemachtem Hackfleisch.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 250 g Hackfleisch, 200 g Butterpilze, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln schneiden und goldbraun braten, beiseite stellen. Die Butterpilze 15 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, abgießen und schneiden. Die Zwiebel hacken und glasig braten, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis es gar ist. Danach die Butterpilze hinzufügen und noch etwas braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würzen, mit den Kartoffeln mischen und alles zusammen noch einige Minuten braten.
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8. Bratkartoffeln mit eingelegten Butterpilzen
Quelle: postila.ruEin sehr appetitliches Gericht mit einem intensiveren und würzigeren Geschmack.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 250 g eingelegte Butterpilze, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken und goldbraun braten, die in Stifte geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 10-15 Minuten unter Rühren braten. Die eingelegten Butterpilze waschen und schneiden, zu den Kartoffeln geben, salzen, würzen und alles zusammen weitere 7-10 Minuten braten.
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