8 einfache Rezepte für Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in der Pfanne
Quelle: FomaA, AdobeStockPfifferlinge gehören zu den am einfachsten zuzubereitenden Waldpilzen. Sie müssen nicht lange vorbereitet werden – es reicht, sie gründlich zu waschen. Auch tiefgekühlt sind sie hervorragend. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen sind sehr lecker und sättigend. Wir teilen 8 der besten Rezepte, wie man sie in der Pfanne zubereitet!
1. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Zwiebeln
Quelle: dzen.ruSehr schnell zubereitet – jeder schafft es problemlos.
Du benötigst: 5 Kartoffeln, 600 g Pfifferlinge, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, abspülen und schneiden. Die Zwiebel hacken und glasig braten, Pfifferlinge hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Die Kartoffeln in Stifte schneiden, waschen, trocknen und in die Pfanne geben. Alles zusammen 15-20 Minuten zugedeckt braten, dabei gelegentlich umrühren. Das fertige Gericht salzen und würzen.
2. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in Sauerrahm
Quelle: pinterest.comDas fertige Gericht kann mit gehacktem Dill und Knoblauch bestreut werden.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 250 g Pfifferlinge, 150 g Zwiebeln, 100 ml Sauerrahm, Butter, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Butter glasig braten, die fein geschnittenen Pfifferlinge hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die geschnittenen Kartoffeln separat in einer Pfanne goldbraun braten. Die Pfifferlinge zu den Kartoffeln geben, Sauerrahm, Salz, Gewürze und aromatische Kräuter hinzufügen. Alles zusammen bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.
12 einfache und preiswerte Rezepte für Bratkartoffeln mit Zwiebeln in der Pfanne
3. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in Sahne
Quelle: liveinternet.ruFür dieses Rezept eignet sich Sahne jeder Fettstufe.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 200 g Pfifferlinge, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 ml Sahne, Butter, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Zwiebel schneiden und glasig braten, die Pfifferlinge hinzufügen und weitere ca. 10 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen 10-15 Minuten zugedeckt garen.
Während des Kochens mehrmals umrühren. Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen, und nach weiteren 5 Minuten die Sahne eingießen. Die Kartoffeln weitere 3 Minuten kochen, vom Herd nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
4. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Huhn in der Pfanne
Quelle: postila.ruEin ausgezeichnetes eigenständiges Gericht, das selbst einen festlichen Tisch schmückt.
Du benötigst: 250 g Hähnchenfilet, 250 g Kartoffeln, 250 g Pfifferlinge, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Sahne, Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden und in Butter anbraten. Beiseite stellen und die geschnittenen Kartoffeln auf die gleiche Weise goldbraun braten. Die gehackte Zwiebel mit der geriebenen Karotte separat anbraten.
Die Pfifferlinge eine halbe Stunde in kochendem Wasser vorkochen und beliebig schneiden. Alle Zutaten in der Pfanne mischen, salzen, würzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und die Sahne eingießen. Alles zusammen weitere 5-10 Minuten unter Rühren erhitzen.
8 köstliche Rezepte für Bratkartoffeln mit Fleisch in der Pfanne
5. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Speck
Quelle: pinterest.comDu kannst alles zusätzlich mit gehackten Kräutern oder geriebenem Käse bestreuen.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 400 g Pfifferlinge, 100 g Speck, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Speck hacken und anbraten, dann beiseite stellen. Die fein geschnittene Zwiebel in derselben Pfanne anbraten, die Pfifferlinge hinzufügen und weitere 10-12 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Kartoffeln separat anbraten. Alles zusammen mischen, salzen, würzen und weitere 2 Minuten unter Rühren erhitzen.
15 tolle Rezepte für Bratkartoffeln mit Champignons
6. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Fleisch
Quelle: cookpad.comSchweinefleisch eignet sich besser, da es etwas fetter und zarter ist.
Du benötigst: 400-500 g Fleisch, 600 g Kartoffeln, 400 g Pfifferlinge, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch in Streifen schneiden und goldbraun anbraten, die in etwa gleich große Stifte geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten zugedeckt braten, dabei gelegentlich umrühren. Die dünn geschnittene Zwiebel und Karotte hinzufügen, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
In dieser Zeit die Pfifferlinge 15-20 Minuten in kochendem Wasser kochen, abgießen, schneiden und zu den Kartoffeln geben. Alles zusammen weitere 10-15 Minuten garen, bis die Kartoffeln die gewünschte Weichheit haben. Währenddessen das Gericht mit gepresstem Knoblauch würzen und nach Geschmack abschmecken.
7. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Paprika
Quelle: fb.ruDieses Rezept wird Liebhabern herzhafter Gemüsegerichte sicherlich gefallen.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 400 g Pfifferlinge, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Stifte schneiden und 10-12 Minuten goldbraun braten. Die Pfifferlinge 10 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, abgießen und schneiden. Die Zwiebel mit der Karotte weich braten, die Pfifferlinge hinzufügen und weitere 10 Minuten unter Rühren braten.
Danach die Paprika hinzufügen, und nach 5 Minuten die Kartoffeln. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten garen. Salzen, würzen und ganz zum Schluss mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.
8 schnelle Rezepte für Bratkartoffeln mit Butterpilzen
8. Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in Wein in der Pfanne
Quelle: liveinternet.ruEin raffinierteres Rezept speziell für besondere Anlässe.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 400 g Pfifferlinge, 4 Schalotten, 200 ml trockener Rotwein, 4 Zweige Petersilie, 4 Zweige Rosmarin, 4 EL Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Pfifferlinge und Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, Schalotten hacken und Petersilien- und Rosmarinblätter fein hacken. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln, Pfifferlinge, Kartoffeln und Rosmarin hinzufügen. Salzen, pfeffern und alles 7-10 Minuten unter Rühren braten.
150 ml Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Die Kartoffeln mit Pilzen auf Teller geben, die restliche Butter und den Wein in die Pfanne geben und einige Minuten unter Rühren reduzieren. Die Kartoffeln mit Pfifferlingen mit der entstandenen Weinsauce übergießen und servieren.
Teilen