12 erstaunliche Rezepte für Kirschpflaumenmarmelade
Quelle: Dolphy_tv, AdobeStockAls engste Verwandte der gewöhnlichen Gartenpflaume eignet sich die Kirschpflaume hervorragend für die Zubereitung von Marmeladen. Das liegt daran, dass sie leicht zerkocht und auch ohne zusätzliche Zusätze hervorragend eindickt. Wir teilen 12 bewährte Rezepte!
1. Kirschpflaumenmarmelade mit Zucker
Quelle: vk.comDie einfachste und narrensicherste Marmeladenvariante mit minimalen Zutaten.
Du benötigst: 2 kg Kirschpflaumen, 1,5 kg Zucker, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Die Kirschpflaumen mit Wasser bedecken und weich kochen. In ein Sieb abgießen und dann durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und die Marmelade etwa 20-30 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren kochen.
2. Fünf-Minuten-Kirschpflaumenmarmelade
Quelle: pinterest.comDie Zubereitung dauert länger, aber es bleiben mehr Vitamine erhalten.
Du benötigst: 2 kg Kirschpflaumen, 1 Glas Wasser, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Kirschpflaumen mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und weich kochen. Durch ein Sieb passieren und Zucker hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen. Die Masse abkühlen lassen und weitere 5 Minuten kochen. Dann noch 1-2 Mal wiederholen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
3. Marmelade aus roten Kirschpflaumen
Quelle: ideireceptov.ruRote Kirschpflaumen sind normalerweise größer, sodass die Kerne sofort entfernt werden können.
Du benötigst: 2 kg rote Kirschpflaumen, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Kerne aus den Kirschpflaumen entfernen und die Früchte durch einen Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und die Marmelade 20-30 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen.
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4. Kirschpflaumenmarmelade mit Zimt
Quelle: ideireceptov.ruBevor die Marmelade in Gläser gefüllt wird, sollten die Gewürze entfernt werden.
Du benötigst: 2 kg Kirschpflaumen, 200 ml Wasser, 1 kg Zucker, 2 Zimtstangen, 3 Nelkenknospen, 1 Sternanis.
Zubereitung: Die Kirschpflaumen mit Wasser bedecken, weich kochen und durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Alle Gewürze hinzufügen und die Marmelade weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren kochen.
5. Dicke Kirschpflaumenmarmelade
Quelle: youtube.comFür die dickste Marmelade braucht man etwas Geduld!
Du benötigst: 2 kg Kirschpflaumen, 1 kg Zucker, 1 Glas Wasser, 0,5 TL Vanillin.
Zubereitung: Die Kirschpflaumen mit Wasser bedecken, 5-7 Minuten kochen und durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und die dicke Marmelade etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen. 5 Minuten vor dem Ende Vanillin hinzufügen.
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6. Kirschpflaumen- und Pflaumenmarmelade
Quelle: blogspot.comMit dieser Zutatenkombination kann man einfach nichts falsch machen. Am besten süße Pflaumen verwenden.
Du benötigst: 1 kg Kirschpflaumen, 1 kg Pflaumen, 1 kg Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kerne aus den Pflaumen entfernen. Die Pflaumen und Kirschpflaumen mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen. Die Masse durch ein Sieb passieren und Zucker hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen und die Marmelade etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze einkochen.
7. Kirschpflaumen- und Apfelmarmelade
Quelle: pinterest.comIm Winter wird diese Marmelade ständig an den Sommer erinnern!
Du benötigst: 1 kg Kirschpflaumen, 500 g Äpfel, 750 ml Wasser, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Kirschpflaumen mit Wasser bedecken, 10 Minuten kochen und durch ein Sieb passieren. Zucker und die im Mixer pürierten Äpfel hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und die Marmelade weitere 45-50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
8. Kirschpflaumen-, Apfel- und Zucchinimarmelade
Quelle: vego-kolbasa.ruEine originelle Zubereitung, die kaum jemanden gleichgültig lässt.
Du benötigst: 300 g Kirschpflaumen, 300 g Zucchini, 400 g Äpfel, 60 ml Wasser, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Wasser zu den Kirschpflaumen geben, weich dünsten und durch ein Sieb passieren. Äpfel schälen und zusammen mit der Zucchini im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen. Die Masse mit einem Mixer pürieren, nach und nach Zucker hinzufügen und die Marmelade bis zur gewünschten Dicke einkochen.
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9. Kirschpflaumenmarmelade mit Pektin
Quelle: koketta.ruWenn du die Marmelade nicht mindestens eine halbe Stunde einkochen möchtest – hier ist ein Rezept!
Du benötigst: 1,4 kg Kirschpflaumen, 700 g Zucker, 1 TL Pektin.
Zubereitung: Die Kerne aus den Kirschpflaumen entfernen und sie durch einen Fleischwolf drehen. Pektin und ein paar Löffel Zucker vermischen, den restlichen Zucker zu den Kirschpflaumen geben. Die Masse zum Kochen bringen, 10-15 Minuten kochen und unter Rühren das Pektin einstreuen. Unter ständigem Rühren die Marmelade weitere 3-4 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
10. Kirschpflaumenmarmelade mit Orange
Quelle: pinterest.comNicht nur Geschmack und Aroma, sondern auch eine unglaublich appetitliche Farbe der Zubereitung.
Du benötigst: 1 kg Kirschpflaumen, 700 g Zucker, 2 Orangen, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser zu den Kirschpflaumen geben, weich dünsten und durch ein Sieb passieren. Von einer Orange die Schale abreiben, das Fruchtfleisch beider Orangen von Häuten befreien und zerkleinern. Zum Kirschpflaumenpüree geben und auch den Zucker hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und die Marmelade etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
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11. Kirschpflaumenmarmelade mit Agar-Agar
Quelle: ideireceptov.ruEine weitere Möglichkeit, Marmelade schnell und ohne großen Aufwand einzudicken!
Du benötigst: 1 kg Kirschpflaumen, 700 g Zucker, 50 ml Wasser, 3 TL Agar-Agar.
Zubereitung: Die Kerne aus den Kirschpflaumen entfernen, die Früchte mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Die Masse zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen, dann durch ein Sieb passieren oder mit einem Mixer pürieren. Agar-Agar mit Wasser vermischen, zum Kirschpflaumenpüree geben und erneut zum Kochen bringen. Die Marmelade weitere 5 Minuten kochen und in sterilisierte Gläser füllen.
12. Kirschpflaumenmarmelade im Multikocher
Quelle: dzen.ruIm Multikocher kann man keine großen Mengen kochen, aber man muss nicht am heißen Herd stehen.
Du benötigst: 1 kg Kirschpflaumen, 100 ml Wasser, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Kirschpflaumen und das Wasser in den Multikocher geben und 15 Minuten im Modus „Kochen“, „Suppe“ oder „Dampfgaren“ lassen. Die Kirschpflaumen durch ein Sieb passieren, zurück in den Multikocher geben und Zucker hinzufügen. Den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten einschalten. Die Marmelade bei offenem Deckel kochen und gelegentlich umrühren.
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