Fuente: Dolphy_tv, AdobeStockComo pariente cercano de la ciruela de jardín común, la ciruela cereza es perfecta para hacer mermeladas. Y todo porque se cocina fácilmente y espesa muy bien incluso sin aditivos auxiliares. ¡Compartimos 12 recetas probadas!
1. Mermelada de ciruela cereza con azúcar
Fuente: vk.comLa opción de mermelada más sencilla y segura con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 2 kg de ciruela cereza, 1,5 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Cubre las ciruelas cerezas con agua y cocina hasta que estén blandas. Escúrrelas en un colador y luego pásalas por un tamiz. Agrega el azúcar, vuelve a llevar a ebullición y cocina la mermelada durante unos 20-30 minutos a fuego lento, revolviendo.
2. Mermelada de ciruela cereza de cinco minutos
Fuente: pinterest.comLa preparación lleva más tiempo, pero se conservan más vitaminas.
Necesitarás: 2 kg de ciruela cereza, 1 vaso de agua, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las ciruelas cerezas con agua, lleva a ebullición y cocina hasta que estén blandas. Pásalas por un tamiz y agrega el azúcar. Vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar la preparación y cocina otros 5 minutos. Y luego 1-2 veces más hasta obtener la consistencia deseada. Envasa la mermelada caliente en frascos esterilizados.
3. Mermelada de ciruela cereza roja
Fuente: ideireceptov.ruGeneralmente, la ciruela cereza roja es más grande, por lo que las semillas se pueden quitar de inmediato.
Necesitarás: 2 kg de ciruela cereza roja, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Retira las semillas de las ciruelas cerezas y pasa las frutas por una picadora de carne. Agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina la mermelada hasta que espese durante 20-30 minutos a fuego lento.
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4. Mermelada de ciruela cereza con canela
Fuente: ideireceptov.ruAntes de envasar la mermelada en frascos, es mejor quitar las especias.
Necesitarás: 2 kg de ciruela cereza, 200 ml de agua, 1 kg de azúcar, 2 ramas de canela, 3 clavos de olor, 1 anís estrellado.
Preparación: Cubre las ciruelas cerezas con agua, cocina hasta que estén blandas y pásalas por un tamiz. Agrega el azúcar y lleva a ebullición. Agrega todas las especias y cocina la mermelada durante otros 30 minutos a fuego lento, revolviendo.
5. Mermelada espesa de ciruela cereza
Fuente: youtube.comPara preparar la mermelada más espesa, ¡necesitarás un poco de paciencia!
Necesitarás: 2 kg de ciruela cereza, 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua, 0,5 cucharadita de vainilla.
Preparación: Cubre las ciruelas cerezas con agua, cocina durante 5-7 minutos y pásalas por un tamiz. Agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina la mermelada espesa durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. 5 minutos antes de terminar, agrega la vainilla.
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6. Mermelada de ciruela cereza y ciruela
Fuente: blogspot.comEs simplemente imposible equivocarse con esta combinación de ingredientes. Es mejor usar ciruelas dulces.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 1 kg de ciruela, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Retira las semillas de las ciruelas. Cúbrelas a ellas y a las ciruelas cerezas con agua, y cocina durante 10 minutos. Pasa la preparación por un tamiz y agrega el azúcar. Vuelve a llevar a ebullición y cocina la mermelada durante unos 45 minutos a fuego lento.
7. Mermelada de ciruela cereza y manzana
Fuente: pinterest.com¡En invierno, esta mermelada te recordará constantemente el verano!
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 500 g de manzanas, 750 ml de agua, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las ciruelas cerezas con agua, cocina durante 10 minutos y pásalas por un tamiz. Agrega el azúcar y las manzanas trituradas en la licuadora, vuelve a llevar a ebullición y cocina la mermelada durante unos 45-50 minutos a fuego lento.
8. Mermelada de ciruela cereza, manzana y calabacín
Fuente: vego-kolbasa.ruUna preparación original que dejará a pocos indiferentes.
Necesitarás: 300 g de ciruela cereza, 300 g de calabacín, 400 g de manzanas, 60 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Agrega agua a las ciruelas cerezas, cocina a fuego lento hasta que estén blandas y pásalas por un tamiz. Pela las manzanas y tritúralas en la licuadora junto con el calabacín. Mezcla todo, lleva a ebullición y cocina durante 5-7 minutos. Tritura la mezcla con una batidora de mano, agrega gradualmente el azúcar y cocina la mermelada hasta obtener la consistencia deseada.
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9. Mermelada de ciruela cereza con pectina
Fuente: koketta.ruSi no quieres cocinar la mermelada durante al menos media hora, ¡aquí tienes esta receta!
Necesitarás: 1,4 kg de ciruela cereza, 700 g de azúcar, 1 cucharadita de pectina.
Preparación: Retira las semillas de las ciruelas cerezas y pásalas por una picadora de carne. Mezcla la pectina con un par de cucharadas de azúcar, y el resto del azúcar agrégalo a las ciruelas cerezas. Lleva la preparación a ebullición, cocina durante 10-15 minutos y agrega la pectina, revolviendo. Continúa revolviendo, cocina la mermelada durante otros 3-4 minutos y retira del fuego.
10. Mermelada de ciruela cereza con naranja
Fuente: pinterest.comNo solo sabor y aroma, sino también un color increíblemente apetitoso para la preparación.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 700 g de azúcar, 2 naranjas, 100 ml de agua.
Preparación: Agrega agua a las ciruelas cerezas, cocina a fuego lento hasta que estén blandas y pásalas por un tamiz. Retira la ralladura de una naranja, y la pulpa de ambas pélala y tritúrala. Agrégala al puré de ciruela cereza, y también agrega el azúcar. Lleva todo a ebullición y cocina la mermelada durante unos 40 minutos a fuego lento.
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11. Mermelada de ciruela cereza con agar-agar
Fuente: ideireceptov.ru¡Otra forma de espesar la mermelada rápida y sin esfuerzo!
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 700 g de azúcar, 50 ml de agua, 3 cucharaditas de agar-agar.
Preparación: Retira las semillas de las ciruelas cerezas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante la noche. Lleva la preparación a ebullición y cocina durante 10 minutos, luego pásala por un tamiz o tritúrala con una batidora de mano. Mezcla el agar-agar con agua, agrégalo al puré de ciruela cereza y vuelve a llevar a ebullición. Cocina la mermelada durante otros 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.
12. Mermelada de ciruela cereza en olla de cocción lenta
Fuente: dzen.ruEn la olla de cocción lenta no podrás cocinar grandes porciones, pero no tendrás que estar de pie junto a la estufa caliente.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 100 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Coloca las ciruelas cerezas y el agua en el recipiente de la olla de cocción lenta y déjalas durante 15 minutos en el modo «Cocción», «Sopa» o «Al vapor». Pasa las ciruelas cerezas por un tamiz, vuelve a colocarlas en la olla de cocción lenta y agrega el azúcar. Selecciona el modo «Estofado» durante 40 minutos. Cocina la mermelada con la tapa abierta, revolviendo ocasionalmente.