12 fantastische Rezepte für Hähnchenschenkel aus der Pfanne
Quelle: Fahrwasser, AdobeStockGebratene Hähnchenschenkel aus der Pfanne sind immer maximal saftig und appetitlich. Und sie passen zu jeder Beilage: von Brei bis Kartoffeln. Erfahre in unserer Auswahl die 12 leckersten Rezepte!
1. Hähnchenschenkel in Gewürzen aus der Pfanne
Quelle: postila.ruDas einfachste Rezept für gebratene Schenkel ohne unnötige Zusätze.
Du benötigst: 4 Hähnchenschenkel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Schenkel von allen Seiten mit Salz und Gewürzen ein und lasse sie eine halbe Stunde ruhen. Erhitze danach eine Pfanne bei starker Hitze und brate sie in Öl von beiden Seiten goldbraun an. Reduziere dann die Temperatur, decke die Pfanne ab und gare sie weitere 12-15 Minuten pro Seite. Nimm den Deckel ab, erhöhe die Hitze wieder und brate das Hähnchen noch etwas länger an, bis es eine knusprige Kruste hat.
2. Hähnchenschenkel mit Zwiebeln und Sauerrahm aus der Pfanne
Quelle: mirtesen.ruSauerrahm mit mittlerem Fettgehalt ist am besten geeignet.
Du benötigst: 5 Hähnchenschenkel, 2 Zwiebeln, 300 ml Sauerrahm, 100 ml Wasser oder Brühe, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Schenkel mit Gewürzen ein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Lege sie beiseite und brate die gehackten Zwiebeln mit Knoblauch in derselben Pfanne an. Lege die Schenkel wieder hinein, gieße den Sauerrahm mit Wasser dazu, decke die Pfanne ab und schmore alles 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze.
3. Hähnchenschenkel mit Gemüse aus der Pfanne
Quelle: cookpad.comEin einfaches und kalorienarmes Gericht. Wir empfehlen, Reis als Beilage dazu zu kochen.
Du benötigst: 5 Hähnchenschenkel, 2 Zucchini, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Füge die geschnittene Zwiebel hinzu und gare sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich ist. Gib dann die Paprika hinzu, und nach 5-7 Minuten die Zucchini. Nach weiteren 5-7 Minuten die Tomate mit Knoblauch. Decke danach die Pfanne ab und gare die Schenkel weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
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4. Hähnchenschenkel in Bier aus der Pfanne
Quelle: vk.comMit verschiedenen Sorten dunklem und hellem Bier entsteht ein unterschiedlicher Geschmack.
Du benötigst: 4 Hähnchenschenkel, 300 ml Bier, 1 EL Honig, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Schenkel mit Gewürzen ein und brate sie von allen Seiten goldbraun an. Gieße danach das Bier über das Hähnchen, füge den Honig hinzu, reduziere die Hitze und schmore alles zusammen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Wende die Schenkel dabei mehrmals.
5. Hähnchenschenkel mit Ingwer aus der Pfanne
Quelle: cont.wsKlassische asiatische Sauce auf Basis von Sojasauce und Ingwer.
Du benötigst: 5 Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 1 TL geriebener Ingwer, 2 Knoblauchzehen, Saft von 1/2 Zitrone, 50 ml Sojasauce, 1,5 EL Honig, 1 EL körniger Senf, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Schenkel mit Gewürzen ein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Füge die dünn geschnittene Zwiebel hinzu und gare sie weitere 5 Minuten. Mische die restlichen Zutaten, gieße die entstandene Sauce zum Hähnchen, bringe es zum Kochen und schmore es zugedeckt 15 Minuten bei schwacher Hitze.
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6. Hähnchenschenkel mit Soße aus der Pfanne
Quelle: rutube.ruTomaten-Sauerrahm-Soße macht jedes Gericht doppelt appetitlich.
Du benötigst: 4 Hähnchenschenkel, 300 g Tomaten aus der Dose, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 cm Ingwerwurzel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hacke und brate Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Ingwer weich. Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein, lege sie mit der Hautseite nach unten zu dem Gemüse und brate sie 5 Minuten. Gieße den Sauerrahm und die gehackten Tomaten mit Saft hinzu. Decke alles ab und schmore es weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze.
7. Hähnchenschenkel mit Pilzen aus der Pfanne
Quelle: chefmarket.ruWer liebt nicht die klassische Kombination von Huhn mit Pilzen?
Du benötigst: 500 g Hähnchenschenkel, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 50 ml Sauerrahm, 150-200 ml Wasser oder Brühe, 0,5 EL Mehl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie weitere Minuten. Gib dann die Pilze und das Wasser hinzu und schmore alles weitere 20-25 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze. Mische den Sauerrahm mit dem Mehl, gieße diese Sauce zum Hähnchen, bringe es zum Kochen und erwärme es weitere 2 Minuten. Füge bei Bedarf mehr Wasser oder Gewürze hinzu.
8. Hähnchenschenkel mit Reis aus der Pfanne
Quelle: postila.ruDas ideale Rezept, um die Beilage nicht separat zubereiten zu müssen.
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 1 Tasse Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Lege sie danach beiseite und brate das gehackte Gemüse in derselben Pfanne weich. Füge den gewaschenen Reis hinzu, rühre um und gare ihn weitere 1 Minute. Würze nach Geschmack, lege die Schenkel darauf und gieße etwa 1,5 Tassen heißes Wasser hinzu. Decke die Pfanne ab und gare alles 15-20 Minuten bei schwacher Hitze. Schalte den Herd aus und lasse das Gericht weitere 10 Minuten ziehen.
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9. Hähnchenschenkel in Sahne aus der Pfanne
Quelle: cookpad.comWähle Sahne mit mittlerem Fettgehalt – 10-15%, das ist völlig ausreichend.
Du benötigst: 500 g Hähnchenschenkel, 150-200 ml Sahne, 100 g Hartkäse, 1 Knoblauchzehe, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch ein und brate sie dann von beiden Seiten goldbraun an. Gieße die Sahne hinzu und schmore die Schenkel weitere 25-30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze. Schalte den Herd aus, bestreue das Hähnchen mit geriebenem Käse, decke es wieder ab und warte, bis der Käse geschmolzen ist.
10. Hähnchenschenkel in Sojasauce aus der Pfanne
Quelle: rutxt.ruZurück zu den Klassikern, darf dieses Rezept nicht fehlen.
Du benötigst: 4 Hähnchenschenkel, 5 EL Sojasauce, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Mische Sojasauce, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack. Mariniere die Hähnchenschenkel in dieser Mischung für mehrere Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank. Brate sie danach bei starker Hitze von beiden Seiten knusprig an, reduziere dann die Hitze und gare sie zugedeckt weitere 25-30 Minuten.
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11. Hähnchenschenkel in Tomatensauce aus der Pfanne
Quelle: botanichka.ruEin nahrhaftes und leckeres Gericht, ideal für Mittag- oder Abendessen.
Du benötigst: 4 Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Stärke, 1 EL Sojasauce, 1 TL Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Schenkel bei starker Hitze goldbraun an und lege sie beiseite. Brate die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne leicht goldbraun an. Füge Tomatenmark, Sojasauce, Zucker, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu und rühre um.
Löse die Stärke in etwas Wasser auf und gieße sie ebenfalls hinzu. Gieße weitere 1-1,5 Tassen Wasser hinzu und bringe alles zum Kochen. Lege die Hähnchenschenkel in die entstandene Sauce und schmore sie 35-40 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze.
12. Hähnchenschenkel in Honig-Senf-Sauce aus der Pfanne
Quelle: dzen.ruEine Sauce aus einfachsten Zutaten, aber mit sehr intensivem Geschmack.
Du benötigst: 5 Hähnchenschenkel, 5 EL Sojasauce, 4 EL Ketchup, 2 EL Honig, 2 TL Senf, 2-3 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Brate die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun an. Mische den gehackten Knoblauch mit den restlichen Zutaten und übergieße das Fleisch mit dieser Sauce. Gare es danach weitere 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt, wobei du die Schenkel gelegentlich wendest.
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