12 großartige California Roll Rezepte
Quelle: Bbivirys, AdobeStockAlle Noriblatt-Rollen können in zwei große Gruppen unterteilt werden – mit Reis innen oder außen. Zur zweiten Kategorie gehören California Rolls, und sie sind das beliebteste Uramaki-Beispiel in Europa. In dieser Rezeptsammlung zeigen wir Ihnen, wie Sie sie zu Hause zubereiten und welche Füllungen Sie verwenden können!
1. Klassische California Rolls
Quelle: baback.clubBeginnen wir mit dem grundlegenden und am weitesten verbreiteten Rezept!
Du brauchst: 200 g Sushi-Reis, 20 ml Reisessig, Noriblätter, 30 g Frischkäse, 1 Gurke, 50 g Avocado, 50 g Tobiko-Rogen, 150 g Surimi-Stäbchen.
Zubereitung: Koche den Reis im Voraus und mische ihn mit Reisessig. Schneide Avocado, Gurke und Surimi-Stäbchen in dünne Streifen. Lege ein Noriblatt auf eine Sushi-Matte, verteile den Reis gleichmäßig darauf und wende es. Lege die gesamte Füllung darauf und rolle die Rolle fest zusammen. Bestreue sie mit Tobiko-Rogen und drücke sie noch etwas fester an.
2. California Rolls mit Krabben
Quelle: promo.chibbis.ruIm Grunde spielt es keine Rolle, ob es echtes Krabbenfleisch ist – es schmeckt trotzdem köstlich.
Du brauchst: 150 g gekochten Sushi-Reis, 1 Noriblatt, 1/3 Avocado, 30 g Tobiko-Rogen, 70 g Krabbenfleisch.
Zubereitung: Lege ein Noriblatt auf die Matte, verteile den Reis darauf und wende es. Schneide das Krabbenfleisch und die Avocado in Streifen, lege die Füllung darauf und rolle die Rolle zusammen. Bestreue sie vorsichtig von allen Seiten mit Tobiko-Rogen und schneide sie mit einem feuchten Messer.
3. California Rolls mit Garnelen
Quelle: big-rostov.ruGarnelen passen perfekt zu dieser Art von Füllung.
Du brauchst: 500 g Rundkornreis, 1 Avocado, 100 g Tobiko-Rogen, 8 EL Reisessig, 120 g geschälte Garnelen, 2 EL Zucker, 0,5 TL Salz, Noriblätter.
Zubereitung: Koche den Reis nach Anleitung und würze ihn mit Reisessig, Zucker und Salz. Abkühlen lassen. Die Garnelen ein paar Minuten kochen oder braten, bis sie gar sind. Lege ein Noriblatt auf die Matte, darauf den Reis und den Tobiko-Rogen.
Wende die Noriblatt-Vorbereitung vorsichtig nach oben, lege die in Streifen geschnittene Avocado und die Garnelen darauf. Rolle eine feste Rolle und schneide sie mit einem in Wasser getauchten Messer.
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4. California Rolls mit Sesam
Quelle: sushi-jet.ruMeistens ist die äußere Schicht von California Rolls Tobiko-Rogen. Aber man kann auch Sesam nehmen!
Du brauchst: 100 g Sushi-Reis, 60 g Surimi-Stäbchen, 1 Avocado, 1 Gurke, Noriblätter, 100 g Sesam, 0,25 TL Zucker, 1 Prise Salz, 0,5 TL Reisessig.
Zubereitung: Koche den Reis und würze ihn mit Essig, Salz und Zucker. Schneide Gurke, Avocado und Surimi-Stäbchen in Streifen. Lege Noriblätter auf die Matte, darauf den Reis und dann den Sesam, drücke ihn leicht an und wende ihn mit dem Sesam nach unten. Lege die gesamte Füllung auf das Noriblatt und rolle eine feste Rolle.
5. California Rolls mit Lachs
Quelle: lamoremio.ruEinfache Klassiker – für alle Liebhaber von Lachs-Rolls.
Du brauchst: 200 g Rundkornreis, 0,5 TL Zucker, 20 ml Reisessig, Noriblätter, 150 g Lachs, 1 Gurke, 50 g Avocado, 50 g Tobiko-Rogen oder Sesam.
Zubereitung: Koche den Reis, gieße Essig darüber, füge Zucker hinzu, mische und lasse ihn abkühlen. Lege Noriblätter auf die Sushi-Matte und drücke den Reis darauf fest. Bestreue mit Sesam oder Rogen, drücke vorsichtig an und wende es. Schneide die gesamte Füllung in Streifen, lege sie auf das Noriblatt und rolle eine feste Rolle.
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6. California Rolls mit Gurke
Quelle: southernfood.orgGurke in Rolls macht sie weniger trocken und sorgt für geschmackliche Abwechslung.
Du brauchst: 500 g Rundkornreis für Sushi, 1 Avocado, 1 Gurke, 100 g Tobiko-Rogen, 8 EL Reisessig, 0,5 TL Salz, 2 EL Zucker, 120 g Surimi-Stäbchen, Noriblätter.
Zubereitung: Koche den Reis gar. Mische Essig, Salz und Zucker, würze den Reis und lasse ihn abkühlen. Lege die Algen auf die Sushi-Matte und darauf den Reis. Drücke es an und wende die Vorbereitung. Lege die in Streifen geschnittene Gurke, Avocado und Surimi-Stäbchen auf das Noriblatt. Rolle eine feste Rolle, bestreue sie gleichmäßig mit Tobiko-Rogen und schneide sie mit einem scharfen Messer.
7. California Rolls mit Aal
Quelle: sushi-jet.ruCalifornia Rolls sind einfache Rolls, aber selbst damit kann man Feinschmecker begeistern.
Du brauchst: 150 g gekochten Sushi-Reis, 1 Noriblatt, 1/3 Avocado, 50 g Gurke, 30 g Sesam, 70 g geräucherten Aal, Unagi-Sauce.
Zubereitung: Lege Noriblätter auf die Sushi-Matte, darauf den Reis und dann den Sesam. Alles vorsichtig andrücken und die Vorbereitung wenden. Schneide Avocado, Gurke und Aal in Streifen, lege sie darauf und rolle eine feste Rolle. Schneide sie mit einem feuchten Messer und beträufle sie mit Unagi-Sauce.
8. California Rolls mit geräuchertem Lachs
Quelle: baback.clubTraditionell wird in Rolls frischer Fisch verwendet, aber nicht jeder mag diese Variante.
Du brauchst: 500 g Sushi-Reis, 8 EL Reisessig, 0,5 TL Salz, 2 EL Zucker, 1 Avocado, 100 g Tobiko-Rogen, 120 g geräucherten Lachs, Noriblätter.
Zubereitung: Koche den Reis, würze ihn mit Essig, Zucker und Salz und lasse ihn abkühlen. Lege ein Noriblatt auf die Matte, drücke den Reis darauf fest und bestreue ihn mit Tobiko-Rogen. Drücke vorsichtig an und wende die Vorbereitung. Lege die in Streifen geschnittene Avocado und den Fisch darauf und rolle eine feste Rolle.
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9. California Rolls mit Thunfisch
Quelle: vk.comMit frischem Thunfisch raffinierter, mit Konserven zugänglicher. Wähle selbst!
Du brauchst: 200 g Sushi-Reis, Noriblätter, 20 ml Reisessig, 1 Gurke, 50 g Avocado, 50 g Sesam oder Tobiko-Rogen, 100 g Thunfisch.
Zubereitung: Koche den Reis und würze ihn mit Reisessig. Lege Noriblätter auf die Matte, drücke den abgekühlten Reis darauf fest und darauf Sesam oder Rogen. Schneide Gurke, Avocado und Thunfisch in Streifen, lege sie auf das Noriblatt und rolle die Rolle mit Hilfe der Matte zusammen.
10. Gebackene California Rolls
Quelle: telegra.phEin ungewöhnliches Rezept, wenn man Abwechslung und gleichzeitig warmes Essen möchte.
Du brauchst: 200 g Sushi-Reis, 0,5 TL Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL Reisessig, 100 g Surimi-Stäbchen, 1 Avocado, 1 Gurke, 100 g Tobiko-Rogen, 60 g Mayonnaise, Sojasauce, Chilisauce, Noriblätter.
Zubereitung: Koche den Reis gar und würze ihn mit Essig, Salz und Zucker. Lege Noriblätter auf die Matte, drücke den Reis darauf fest und bestreue ihn mit Tobiko-Rogen. Wende die Vorbereitung und lege die in Streifen geschnittenen Surimi-Stäbchen, Avocado und Gurke darauf.
Rolle die Rolle zusammen und schneide sie mit einem in Wasser getauchten Messer. Mische Mayonnaise, Sojasauce und Chili nach Geschmack und gib etwas Sauce auf die Rollenstücke. Backe sie 3-4 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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11. California Rolls mit Frischkäse
Quelle: pan.ruFrischkäse ist eine häufige, aber nicht obligatorische Zutat in California Rolls.
Du brauchst: 200 g Sushi-Reis, 0,5 TL Zucker, 20 ml Reisessig, Noriblätter, 30 g Frischkäse, 1/2 Gurke, 150 g Surimi-Stäbchen, 50 g Avocado, 50 g Tobiko-Rogen.
Zubereitung: Koche den Reis, würze ihn mit Essig und Zucker und lasse ihn abkühlen. Lege Noriblätter auf die Matte, darauf den Reis und darauf den Rogen. Drücke es leicht an und wende die Vorbereitung mit dem Noriblatt nach oben. Lege den Frischkäse und die in Streifen geschnittenen Surimi-Stäbchen, Gurke und Avocado darauf. Rolle die Rolle zusammen.
12. California Rolls mit Gemüse
Quelle: km.smaki-maki.comEine vegetarische Variante der beliebten Rolls.
Du brauchst: 150 g gekochten Sushi-Reis, 1 Noriblatt, 1/3 Avocado, 30 g Sesam, 70 g Gurke, 50 g eingelegten Daikon.
Zubereitung: Lege Noriblätter auf die Sushi-Matte und drücke den gekochten Sushi-Reis darauf fest. Bestreue mit Sesam, drücke an und wende die Vorbereitung. Schneide Avocado, Gurke und Daikon in Streifen, lege sie darauf und rolle die Rolle zusammen.
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