20 Frühlingsrollen-Rezepte, die jedem schmecken werden
Quelle: Bbivirys, AdobeStockFrühlingsrollen sind der ideale Snack in der asiatischen Küche. Besonders beliebt sind sie in Japan, Indonesien und Thailand. Sie unterscheiden sich von den üblichen Sushi-Rollen vor allem dadurch, dass sie in Reispapier gewickelt werden. Frühlingsrollen werden normalerweise mit einer süßlich-scharfen Chilisauce serviert. Wir teilen 20 leckere Rezepte zur Zubereitung!
1. Frühlingsrollen mit Huhn und Gemüse
Quelle: ladylifestyle.ruServiere die fertigen Frühlingsrollen pur oder brate sie zuerst in einer Pfanne an.
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 200 g Hähnchenfilet, 1 Gurke, 60 g Chinakohl, 1 Paprika, 1 Karotte, Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Streifen und brate es in Sojasauce und Gewürzen gar. Schneide alles Gemüse in dünne Streifen. Befeuchte das Reispapier, bis es weich ist, lege die Füllung darauf, klappe die Ränder ein und rolle die Rollen auf.
2. Vegetarische Frühlingsrollen
Quelle: blogspot.comEin gesundes und kalorienarmes Rezept für Fans einer bewussten Ernährung.
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 1 Karotte, 1 Gurke, 1 Avocado, 50 g Rotkohl, Basilikum, Koriander, Minze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in dünne Streifen und hacke die Kräuter. Befeuchte die Reispapierblätter mit Wasser, lege die Füllung darauf, klappe die Ränder ein und rolle feste Rollen.
3. Frühlingsrollen mit Krabbenstäbchen und Gemüse
Quelle: bjcxzd.comEine der vielseitigsten Frühlingsrollen-Varianten, die zu jeder Sauce passt.
Du brauchst: 100 g Krabbenstäbchen, Reispapier, 1 Karotte, 2 Gurken, 1 Paprika, 1 Avocado, 100 ml Sauerrahm, 2 EL Sojasauce, Knoblauch.
Zubereitung: Mische Sauerrahm, Sojasauce und gepressten Knoblauch. Schneide alle Zutaten für die Füllung in dünne Streifen. Befeuchte das Reispapier in Wasser, lege die Füllung darauf, beträufle sie mit Sauce und rolle die Frühlingsrolle auf.
4. Frühlingsrollen mit Pute und Avocado
Quelle: lacademie.comAuf Wunsch kannst du etwas gehackten Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Du brauchst: 8 Blätter Reispapier, 200 g Pute, 1/2 Paprika, 1/2 Avocado, 1/2 Karotte, 1/2 rote Zwiebel, 1/2 Gurke, 2 Salatblätter, Gewürze.
Zubereitung: Klopfe die Pute flach, reibe sie mit Gewürzen ein, brate sie bei starker Hitze an und schneide sie dünn. Schneide alles Gemüse in Streifen. Weiche das Reispapier ein paar Sekunden in Wasser ein, lege die Füllung darauf, klappe die Ränder ein und rolle die Rollen auf. Brate sie von allen Seiten in einer Pfanne an.
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5. Frühlingsrollen mit Garnelen und Reisnudeln
Quelle: pikabu.monsterAnstelle von Reisnudeln kannst du auch Glasnudeln verwenden – wichtig ist, dass die Füllung dünn ist.
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 20 Garnelen, 10 Salatblätter, 150 g Reisnudeln, 50 g Rotkohl, 2 Karotten, 1 Handvoll Sprossen.
Zubereitung: Koche die Garnelen ein paar Minuten in kochendem Wasser, schäle sie und halbiere sie. Bereite die Reisnudeln nach Anleitung zu und schneide alles Gemüse dünn. Befeuchte die Reispapierblätter mit Wasser, lege die Füllung darauf und rolle feste Frühlingsrollen.
6. Frühlingsrollen mit gebratenem Gemüse und Glasnudeln
Quelle: wokiroll.ruEin gutes Winterrezept, wenn man etwas Warmes essen möchte.
Du brauchst: 15 Blätter Reispapier, 100 g Glasnudeln, 1/2 Chinakohl, 1 Karotte, 2 Stangen Sellerie, 1/2 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Ingwer, 1 EL Reisessig, 1 EL Sojasauce, Sesamöl.
Zubereitung: Bereite die Glasnudeln nach Anleitung zu. Schneide alles Gemüse in Streifen. Brate gehackten Knoblauch und Ingwer in Sesamöl an, füge alles Gemüse hinzu und brate es ein paar Minuten bei starker Hitze an.
Füge Sojasauce und Reisessig hinzu und brate es eine weitere Minute. Befeuchte das Reispapier mit Wasser, lege die Füllung darauf, klappe die Ränder ein und rolle feste Frühlingsrollen. Brate sie separat in einer Pfanne ein paar Minuten von jeder Seite an.
7. Frühlingsrollen mit Zucchini und Erdnüssen
Quelle: kimchicafe.ruWenn du rohe Erdnüsse hast, brate sie zuerst in einer trockenen Pfanne an.
Du brauchst: 12 Blätter Reispapier, 100 g Glasnudeln, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Paprika, 80 g Erdnüsse, 1 EL Honig.
Zubereitung: Bereite die Glasnudeln nach Anleitung zu und schneide sie. Schneide alles Gemüse separat in dünne Stifte. Zerkleinere die Erdnüsse im Mixer. Weiche das Reispapier in Wasser ein, bis es weich ist, lege die Füllung darauf, träufle etwas Honig darüber und bestreue es mit Erdnüssen. Rolle feste Rollen und frittiere sie.
8. Frühlingsrollen mit Feta und Erdbeeren
Quelle: sadlion.ruEine sehr originelle Variante für Liebhaber ungewöhnlicher Snacks. Serviere diese Frühlingsrollen mit Balsamico.
Du brauchst: 8 Blätter Reispapier, 200 g Erdbeeren, 90 g Spinat, 60 g Feta, 40 g geröstete Nüsse nach Geschmack.
Zubereitung: Befeuchte das Reispapier mit Wasser und lege fein geschnittene Erdbeeren, Spinat, etwas Feta und gehackte Nüsse darauf. Rolle eine feste Frühlingsrolle.
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9. Frühlingsrollen mit Garnelen und Pomelo
Quelle: pinterest.ruWenn du keine Pomelo findest, kannst du problemlos Grapefruit verwenden.
Du brauchst: 16 Blätter Reispapier, 200 g geschälte gekochte Garnelen, 3 Gurken, 3 Pomelo-Spalten, 1 Karotte, 1 Paprika, 4 Stangen Sellerie, 4 Frühlingszwiebeln, 3 Handvoll Sprossen.
Zubereitung: Zerlege die Pomelo in Segmente, schneide Paprika, Karotte und Sellerie mit Gurken in Streifen, hacke die Frühlingszwiebeln. Schneide die Garnelen bei Bedarf. Weiche das Reispapier 10-15 Sekunden in Wasser ein, lege die gesamte Füllung darauf und rolle feste Rollen.
10. Frühlingsrollen mit Roter Bete und Radieschen
Quelle: pinterest.comHier werden frische Gemüse verwendet, und das Geheimnis liegt im hauchdünnen Schneiden in Scheiben.
Du brauchst: 8 Blätter Reispapier, 10 Radieschen, 1 Rote Bete, 1 Avocado, 3 Karotten, 300 g Rotkohl, Koriander und Basilikum.
Zubereitung: Schneide Rotkohl und Karotten dünn, Avocado in Scheiben und Rote Bete und Radieschen in sehr dünne Scheiben. Hacke die Kräuter. Weiche das Reispapier ein paar Sekunden in Wasser ein, verteile die gesamte Füllung vorsichtig und rolle die Frühlingsrollen auf.
11. Frühlingsrollen mit Krabbenstäbchen und Pilzen
Quelle: recipe-catalog.ruFür dieses Rezept eignen sich am besten Austernpilze oder Shiitake.
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 200 g Paprika, 200 g Krabbenstäbchen, 200 g Zucchini, 200 g Pilze, Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Pilze dünn und brate sie gar. Schneide Paprika und Zucchini separat in Streifen und brate sie ebenfalls an. Schneide die Krabbenstäbchen in Streifen und hacke die Kräuter. Weiche das Reispapier ein paar Sekunden in Wasser ein, lege die gesamte Füllung darauf, rolle die Frühlingsrollen auf und brate sie an.
12. Gedämpfte Frühlingsrollen
Quelle: attuale.ruEine weitere interessante Art, warme Frühlingsrollen zuzubereiten!
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 100 g Glasnudeln, 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Limettensaft.
Zubereitung: Koche und schneide die Glasnudeln. Schneide alles Gemüse in Streifen, hacke die Frühlingszwiebeln. Weiche das Reispapier etwa 10 Sekunden in Wasser ein, lege die Füllung darauf und beträufle alles mit Limettensaft und Sojasauce. Rolle die Rollen auf und dämpfe sie 10 Minuten auf einem Gitter.
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13. Frühlingsrollen mit geräuchertem Lachs und Chinakohl
Quelle: pinterest.ruServiere sie mit Teriyaki-Sauce und Sesam.
Du brauchst: 6 Blätter Reispapier, 6 Blätter Chinakohl, 1 Karotte, 1/2 Gurke, 100 g geräucherter Lachs.
Zubereitung: Schneide Lachs, Gurke und Karotte dünn. Befeuchte das Reispapier mit Wasser und lege ein Kohlblatt darauf. Lege die restliche Füllung darauf und rolle die Frühlingsrolle auf.
14. Frühlingsrollen mit Huhn und Garnelen
Quelle: pinterest.comAlles Gute in einem zu mischen – eine beliebte Lösung der thailändischen Küche.
Du brauchst: 20 Blätter Reispapier, 1 Ei, 70 g Glasnudeln, 100 g Hähnchenhackfleisch, 100 g geschälte gekochte Garnelen, 2 Blätter Chinakohl, 1 Karotte, 100 g Morcheln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Mische das Hähnchenfilet mit Sojasauce, Gewürzen und gepresstem Knoblauch und brate es unter Rühren gar. Schneide die Garnelen bei Bedarf. Schneide Karotte, Chinakohl und Pilze dünn und brate alles zusammen leicht an, bis es weich ist.
Bereite die Glasnudeln nach Anleitung zu. Brate separat ein Omelett aus geschlagenem Ei und schneide es in Streifen. Weiche das Reispapier 10 Sekunden in Wasser ein, lege die gesamte Füllung darauf, klappe die Ränder ein und rolle die Frühlingsrollen auf. Frittiere sie.
15. Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Erdbeeren
Quelle: zen.yandex.ruSo seltsam es auch klingen mag, Erdbeeren sind ein ziemlich häufiger Bestandteil von Frühlingsrollen.
Du brauchst: 100 g Glasnudeln, 200 g Erdbeeren, 1 Chilischote, 1 Eisbergsalatkopf, eine halbe Bund Koriander, 1 Handvoll Minze, 8 Blätter Reispapier.
Zubereitung: Schneide den Eisbergsalat dünn, die Erdbeeren in Streifen und hacke Koriander, Chili und Minze. Weiche das Reispapier in Wasser ein, bis es weich ist, lege die gesamte Füllung darauf und rolle die Frühlingsrollen auf.
16. Frühlingsrollen mit Schweinefleisch
Quelle: tomesto.ruUnd vergiss nicht, deine Lieblingsgewürze nach Geschmack zum Hackfleisch hinzuzufügen!
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 400 g Schweinehackfleisch, 4 Knoblauchzehen, 1 Ei, 1,5 EL Sojasauce, Ingwer, Chili.
Zubereitung: Mische das Hackfleisch mit Ei, gepresstem Knoblauch, Sojasauce, Ingwer, Chili und Gewürzen. Weiche das Reispapier ein paar Sekunden in Wasser ein, lege das Hackfleisch darauf und rolle feste Frühlingsrollen. Frittiere sie goldbraun.
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17. Frühlingsrollen mit Kohl und Ingwer
Quelle: zen.yandex.ruWenn möglich, empfehlen wir, alles in Sesamöl anzubraten.
Du brauchst: 7 Blätter Reispapier, 300 g Kohl, 1 Karotte, 5 cm Ingwer, 1 Chilischote, 4 Knoblauchzehen, 4 Frühlingszwiebeln, 2 EL Sesam.
Zubereitung: Schneide Kohl und Karotte dünn. Hacke Chili, Knoblauch und Ingwer fein und brate sie leicht an. Füge das Gemüse hinzu und brate es unter Rühren, bis es weich ist. Füge gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, brate es eine weitere Minute und füge dann Sesam hinzu. Befeuchte das Reispapier mit Wasser, wickle die Füllung ein und brate die Frühlingsrollen von allen Seiten an.
18. Frühlingsrollen mit Quinoa
Quelle: pinterest.ruEines der sättigendsten Frühlingsrollen-Rezepte in unserer Auswahl!
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 150 g Quinoa, 1-2 Gurken, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 EL Sojasauce, 1 TL Limettensaft, 5 Zweige Koriander.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Streifen, koche Quinoa und hacke Koriander. Füge Sojasauce und Limettensaft zum Quinoa hinzu. Befeuchte das Reispapier mit Wasser und verteile die gesamte Füllung mit den Kräutern vorsichtig, dann rolle die Rolle auf.
19. Frühlingsrollen mit Huhn und Shiitake
Quelle: lifestyletips.inDiese Rollen lassen sich am besten in viel Öl frittieren.
Du brauchst: 400 g Hähnchen, 5 Blätter Chinakohl, 2 Handvoll Sprossen nach Geschmack, 150 g Shiitake-Pilze, 3 EL Sojasauce, 2 EL Mirin, 2 TL Stärke, 1 Eiweiß, 20 Blätter Reispapier, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in dünne Streifen und mische es mit Mirin, Stärke und Sojasauce. Schneide die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe, schneide den Chinakohl dünn, brate sie separat mit den Sprossen an, bis sie weich sind. Brate die in Streifen geschnittenen Pilze separat an und mische die gesamte Füllung. Befeuchte die Reispapierblätter mit Wasser, lege die Füllung darauf, rolle sie auf und brate die Rollen von allen Seiten an.
20. Frühlingsrollen mit Brokkoli
Quelle: druzhba-rest.ruEine originelle und sehr schöne Variante aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 300 g Brokkoli, 1 Karotte, 80 g Reisnudeln, 1 Zwiebel, Reispapier, Teriyaki-Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zwiebel, Karotte und Brokkoli sehr fein und brate sie leicht in Gewürzen an. Füge Teriyaki-Sauce hinzu. Koche die Nudeln separat und zerkleinere sie etwas. Befeuchte das Reispapier mit Wasser, lege die Füllung darauf, rolle feste Frühlingsrollen und brate sie von beiden Seiten an.
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