12 originelle Blumenkohl-Rezepte im Teigmantel
Quelle: lifehacker.ruBlumenkohl im Teigmantel lieben sogar diejenigen, die diesem Gemüse völlig gleichgültig gegenüberstehen. Und jetzt haben wir herausgefunden, wie man dieses Gericht noch abwechslungsreicher gestalten kann. Hier sind 12 großartige Rezepte mit verschiedenen Teigarten aus einfachen Zutaten!
1. Blumenkohl im Teigmantel in der Pfanne
Quelle: bystryerecepty.ruDamit der Teig pikanter wird, gib einen Löffel Senf hinzu.
Du benötigst: 350 g Blumenkohl, 1 Ei, 3 EL Mehl, 20 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und etwa 5 Minuten in kochendem Wasser garen. In einem Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen, währenddessen den Teig zubereiten.
Das Ei mit Milch und Gewürzen verquirlen, das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig schlagen, bis er klumpenfrei ist. Den Blumenkohl darin eintauchen, dann jedes Röschen in Mehl wenden und braten.
2. Blumenkohl im Teigmantel aus dem Ofen
Quelle: samovars.bizWenn du den Blumenkohl nicht in Öl braten möchtest, zeigen wir dir, wie du ihn backen kannst.
Du benötigst: 1 Blumenkohl, 2 EL Mehl, 2 Eier, Gewürze, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Eier mit Öl und Gewürzen verquirlen, gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Jedes Röschen darin eintauchen, auf Backpapier legen und bei 180 Grad goldbraun backen.
3. Blumenkohl in Sauerrahm-Teig
Quelle: youtube.comSauerrahm-Teig ist zarter und cremiger als gewöhnlicher Teig.
Du benötigst: 700 g Blumenkohl, 2 Eier, 2 EL Sauerrahm, 3 EL Mehl, eine Prise Natron, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und einige Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Eier mit Sauerrahm verquirlen, würzen und Mehl hinzufügen. Zuletzt das Natron zum Teig geben, erneut umrühren, jedes Blumenkohlstück eintauchen und braten.
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4. Blumenkohl in Mayonnaise-Teig
Quelle: kartoshkaplus.ruDieser Teig ist fetter, hat aber eine einzigartige Textur.
Du benötigst: 400 g Blumenkohl, 1 Ei, 150 ml Mayonnaise, 3 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen 3-4 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Mayonnaise mit Ei vermischen und Gewürze sowie gesiebtes Mehl hinzufügen. Jedes Blumenkohlstück in den Teig tauchen und in Pflanzenöl braten.
5. Blumenkohl in Käse-Teig
Quelle: fb.ruEr passt perfekt zu Sahne- oder Knoblauchsauce!
Du benötigst: 1 kg Blumenkohl, 150 g Käse, 4 Eier, 150 g Mehl, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 3-5 Minuten in kochendem Wasser garen. Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen und Gewürze sowie geriebenen Käse hinzufügen. Dann das gesiebte Mehl und gehackte Kräuter hinzufügen. Den Blumenkohl in den Teig tauchen und in der Pfanne braten.
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6. Blumenkohl in Tomaten-Teig
Quelle: kakprosto.ruTomaten-Teig hat einen достаточно ausgeprägten Geschmack, so dass man sogar auf eine Sauce verzichten kann.
Du benötigst: 500 g Blumenkohl, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Tomatenmark, 100 ml Wasser, 2 Eier, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl einige Minuten kochen, damit er weicher wird. Eier mit Wasser schaumig schlagen und Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Den Teig verrühren, Mehl hinzufügen und erneut verrühren. Den Blumenkohl gut darin wenden und von allen Seiten braten.
7. Blumenkohl im Teigmantel mit Nüssen
Quelle: receptisalatov.comGehackte Walnüsse passen perfekt!
Du benötigst: 1 Blumenkohlkopf, 3 Eier, 100 g Walnüsse, 100 g Paniermehl, Koriander, Muskatnuss.
Zubereitung: Eier schlagen, und gemahlene Walnüsse mit Gewürzen und Paniermehl vermischen. Den Blumenkohl in Salzwasser gar kochen. Jedes Stück zuerst in den Teig tauchen, dann in die Nussmischung und braten.
8. Blumenkohl im Teigmantel mit Kräutern
Quelle: cookingmir.ruDie Menge der Kräuter kannst du nach Belieben variieren.
Du benötigst: 1 Blumenkohlkopf, 4 Eier, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und 2-3 Minuten vorkochen. Eier schlagen und Gewürze, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Bei Bedarf die Konsistenz mit Mehl anpassen, jedes Blumenkohlstück in den Teig tauchen und braten.
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9. Blumenkohl in Mais-Teig
Quelle: ok.ruFür eine intensivere gelbe Farbe eine Prise Kurkuma hinzufügen.
Du benötigst: 1 Blumenkohlkopf, 2/3 Tasse Milch, 3 EL Maismehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und einige Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Milch mit Ei schlagen und Maismehl mit Gewürzen hinzufügen.
Achte auf die Konsistenz des Teigs und passe die Mehlmenge bei Bedarf an, da Maismehl sich etwas anders verhält als Weizenmehl. Jedes Blumenkohlstück in den Teig tauchen und braten.
10. Blumenkohl im Teigmantel aus Buchweizenmehl
Quelle: multivarnik.ruEin weiteres originelles Rezept, wenn der gewöhnliche Teig langweilig wird!
Du benötigst: 400 g Blumenkohl, 3 EL Buchweizenmehl, 2 EL Wasser, 2 Eier, eine Prise Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 2-3 Minuten kochen. Eier mit Wasser, Gewürzen, Backpulver und Buchweizenmehl schlagen. Eine Teelöffel Wodka kann zu diesem Teig hinzugefügt werden. Den Blumenkohl in den Teig tauchen und in der Pfanne braten.
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11. Blumenkohl in magerem Teig
Quelle: lifehacker.ruEine ausgezeichnete Option für eine magere Ernährung.
Du benötigst: 500 g Blumenkohl, 100 ml Wasser, 1 EL Stärke, 1 EL Pflanzenöl, 70 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und vorkochen. Wasser mit Pflanzenöl vermischen, gesiebtes Mehl mit Stärke und Gewürzen hinzufügen. Den Teig verrühren, damit er klumpenfrei ist, den Blumenkohl eintauchen und braten.
12. Blumenkohl in Bier-Teig
Quelle: m.ok.ruEin origineller und gesunder Snack!
Du benötigst: 1 Blumenkohlkopf, 2 Eier, 80 g Käse, 100 ml Bier, 5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl gar kochen. Eier mit Öl schlagen, Bier hinzufügen und verrühren. Dann Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen, den Teig verrühren und die Blumenkohlröschen darin eintauchen. In der Pfanne braten.
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