12 Protein-Pudding-Rezepte, die jedem schmecken werden
Quelle: Natashamam35, AdobeStockProteinpudding ist Geschmack und Nutzen in einer Portion, und das ganz ohne schlechtes Gewissen wegen einer gebrochenen Diät. Die ideale Option nach dem Training oder wenn Sie einen Snack zum Tee brauchen. Solche Puddings sind immer passend und einfach zuzubereiten. Erfahren Sie mehr über die 12 besten Rezepte in unserer Auswahl!
1. Schokoladen-Proteinpudding
Quelle: AdobeStockEin wunderbares Rezept, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Du brauchst: 2 Tassen normale oder pflanzliche Milch, 2 Messlöffel Schokoladenprotein, 4 EL Kakao, 2 EL Chiasamen, Süßstoff.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Chiasamen mit einem Mixer glatt rühren. Die Samen in den fertigen Pudding mischen, in Förmchen füllen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Proteinpudding mit Kokosmilch und Chiasamen
Quelle: AdobeStockBesonders für Liebhaber von Desserts mit exotischen Noten!
Du brauchst: 150 ml Kokosmilch, 25 g Proteinpulver, 100 g Pfirsiche oder andere Früchte, 30-35 g Chiasamen.
Zubereitung: Pfirsiche schälen und schneiden, das Fruchtfleisch mit einem Mixer glatt pürieren und Kokosmilch mit Protein hinzufügen. Danach die Mischung noch einmal mixen und dann die Chiasamen unterrühren. Den Pudding in Portionsgläser füllen und mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Reis-Proteinpudding aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockOriginell und recht einfach zuzubereiten, aber unglaublich lecker.
Du brauchst: 100 g Reis, 30 g Proteinpulver, 1 Eiweiß, Süßstoff, gemahlener Zimt.
Zubereitung: Reis leicht weich kochen. Eiweiß mit Protein, Süßstoff und Zimt verquirlen, mit dem Reis vermischen und die Masse in Förmchen füllen. Den Pudding 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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4. Quark-Proteinpudding
Quelle: AdobeStockDen fertigen Pudding vor dem Servieren mit Beeren und Minzblättern garnieren.
Du brauchst: 200 g Quark, 400 ml Milch, 50-60 g Proteinpulver, 25 g Beeren, Vanillin.
Zubereitung: Quark, Milch, Protein und Vanillin nach Geschmack mit einem Mixer glatt rühren. Bei Bedarf Süßstoff hinzufügen. Die Beeren unterrühren, den Pudding in Förmchen füllen und im Kühlschrank kühlen.
5. Vanille-Proteinpudding mit Joghurt
Quelle: AdobeStockDu kannst auch Chiasamen oder gehackte Nüsse hinzufügen.
Du brauchst: 2 Tassen griechischen oder einfach dicken Joghurt, 2 Messlöffel Vanilleprotein, 2 TL Vanilleextrakt, Süßstoff.
Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren, in Portionen teilen und den Pudding vor dem Servieren kühlen. Mit gemahlenem Zimt oder Muskatnuss bestreuen.
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6. Proteinpudding mit Grieß
Quelle: AdobeStockDiese Puddingvariante eignet sich besonders gut zum Frühstück!
Du brauchst: 350 ml Pflanzenmilch, 30 g Vanilleprotein, 20 g Stärke, 25 g Grieß, Süßstoff.
Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und verquirlen. Danach die entstandene Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Dicke kochen. Den fertigen Pudding warm oder gekühlt servieren – ganz nach Belieben.
7. Proteinpudding mit Erdnussbutter
Quelle: AdobeStockErdnussbutter ist Geschmackssache. Aber wenn du ein Liebhaber bist – hier bist du richtig!
Du brauchst: 2 Tassen Mandel- oder andere Nussmilch, 2 Messlöffel Schokoladen- oder Vanilleprotein, 4 EL Erdnussbutter, 2 EL Kakao, Süßstoff.
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und gründlich glatt rühren. Den entstandenen Pudding in Förmchen füllen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Nüssen oder Kakao bestreuen.
8. Proteinpudding aus Blumenkohl
Quelle: AdobeStockFür diejenigen, die keine Angst haben, ungewöhnliche gesunde Rezepte auszuprobieren!
Du brauchst: 250 g Blumenkohl, 20 g Schokoladenprotein, 1 TL Milch, 1 EL Kokosmehl, 2 EL Kakao.
Zubereitung: Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. Alle Zutaten in den Mixer geben, glatt rühren, in Förmchen füllen und den Pudding in den Kühlschrank stellen.
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9. Proteinpudding aus braunem Reis
Quelle: AdobeStockEin weiteres interessantes Puddingrezept, wenn die Klassiker schon langweilig geworden sind.
Du brauchst: 1 Tasse gekochten braunen Reis, 1 Tasse normale oder pflanzliche Milch, 50 g Vanilleprotein, Salz, gemahlener Zimt.
Zubereitung: Milch mit gekochtem braunem Reis vermischen, zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten bei minimaler Hitze unter Rühren köcheln lassen – die Masse sollte so dick und homogen wie möglich werden. Danach abkühlen lassen, Protein, gemahlenen Zimt und Salz nach Geschmack hinzufügen und alles gründlich vermischen. Den fertigen Pudding kann man sowohl warm essen als auch im Kühlschrank kühlen.
10. Proteinpudding aus Quark und griechischem Joghurt
Quelle: AdobeStockEin reichhaltiger und gesunder Pudding, der sich durch seine angenehm samtige Textur auszeichnet.
Du brauchst: 200 g Quark, 100 g griechischen Joghurt, 1 Messlöffel Schokoladenprotein, 2 EL Kakao, Honig oder Süßstoff.
Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Den entstandenen Pudding in Förmchen füllen und im Kühlschrank kühlen.
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11. Schicht-Proteinpudding mit Banane und Erdbeeren
Quelle: AdobeStockEin so schönes Dessert kann man sogar auf einer festlichen Tafel servieren!
Du brauchst: 250 g Tofu, 100 ml Wasser, 1 Banane, 200 g Erdbeeren, 25 g Kakao, 50 g Chiasamen, 50 g Mandeln.
Zubereitung: Die Hälfte des Tofus, die Hälfte der Banane, Wasser und Kakao mit einem Mixer pürieren. Die Hälfte der Chiasamen hinzufügen, vermischen und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Separat den restlichen Tofu, die Banane und die Hälfte der Erdbeeren mit einem Mixer pürieren, mit den restlichen Chiasamen vermischen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Danach die Schokoladenmasse in Förmchen füllen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Die restlichen Erdbeerstücke darauflegen und die Erdbeerpuddingmasse darüber geben. Alles mit denselben Mandeln und Beeren garnieren und den Pudding noch mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
12. Proteinpudding mit Apfel
Quelle: AdobeStockDank der aromatischen Gewürze erinnert er an einen vollwertigen Apfelkuchen.
Du brauchst: 150 g Apfelmus, 1 Tasse Mandelmilch, 2 Messlöffel Schokoladenprotein, 2 EL Chiasamen, Süßstoff, Vanillin, gemahlener Zimt, gemahlene Muskatnuss.
Zubereitung: Apfelmus, Süßstoff und Gewürze vermischen und leicht erwärmen oder alles für 1 Minute in die Mikrowelle stellen. Danach die entstandene Masse mit Milch und Chiasamen vermischen, 20 Minuten stehen lassen, dann den Pudding in Förmchen füllen und für weitere 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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