12 Rezepte für Dorschleberpastete, die man unbedingt probieren sollte

Quelle: Maria Galushkina, AdobeStock

Dorschleber hat einen erstaunlichen Geschmack in Kombination mit einer weichen Textur. Dadurch ist sie eine hervorragende Basis für die Zubereitung verschiedener Pasteten und Aufstriche. Der Vorteil ist, dass sie nicht nur lecker, sättigend und gesund ist. Dorschleberpastete ist auch sehr schnell zubereitet – manchmal sogar in wenigen Minuten. Wir teilen 12 einfache Rezepte!

1. Dorschleberpastete mit Eiern und Mayonnaise

Quelle: dzen.ru

Am besten schmeckt sie mit hausgemachter Mayonnaise.

Du brauchst: 220 g Dorschleber, 3 Eier, 30 g Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.

Zubereitung: Eier kochen und reiben. Kräuter hacken und Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten vermischen und servieren.

2. Dorschleberpastete mit Eiern und Kräutern

Quelle: koolinar.ru

Ein sehr gesundes und leckeres Rezept für Eilige.

Du brauchst: 2 Eier, 200 g Dorschleber, 5 Zweige Kräuter, Gewürze.

Zubereitung: Eier kochen und fein reiben. Kräuter hacken, Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.

3. Dorschleberpastete mit Zwiebeln und Karotten

Quelle: vkuso.ru

Eine klassischere hausgemachte Pastete mit Gemüse.

Du brauchst: 120 g Dorschleber, 3 Eier, 40 g Zwiebeln, 80 g Karotten, Gewürze, Zitronensaft, 15 ml Olivenöl.

Zubereitung: Eier hart kochen und reiben. Zwiebeln und Karotten im Mixer zerkleinern. Alle Zutaten für die Pastete vermischen oder im Mixer pürieren, bis sie homogen sind.

Vorspeisen

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4. Dorschleberpastete mit Erbsen aus der Dose

Quelle: dom-eda.com

Ein schneller Brotaufstrich für den Festtisch – einfach genial.

Du brauchst: 250 g grüne Erbsen aus der Dose, 1 Dose Dorschleber, 1 Zwiebel, 1 Bund Dill.

Zubereitung: Erbsen durch den Fleischwolf geben, Zwiebel und Kräuter fein hacken und Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten vermischen und die Pastete nach Geschmack würzen.

5. Dorschleberpastete mit eingelegten Gurken

Quelle: pinterest.com

Eine originelle Variante für Liebhaber ungewöhnlicher, pikanter Geschmäcker.

Du brauchst: 120 g Dorschleber, 2-3 eingelegte Gurken, 2 Eier, 1/2 Zwiebel, Gewürze.

Zubereitung: Eier kochen und reiben. Zwiebel und eingelegte Gurken sehr fein schneiden. Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken, alle Zutaten vermischen und die Pastete würzen.

Vorspeisen

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6. Dorschleberpastete mit gebratenem Gemüse

Quelle: ohotamyasa.ru

Wenn du eine ganz homogene Pastete möchtest, püriere alles im Mixer.

Du brauchst: 100 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 200 g Dorschleber, 2 Eier, Gewürze.

Zubereitung: Eier kochen und reiben. Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben und goldbraun anbraten. Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken, Zutaten vermischen und die Pastete würzen.

7. Dorschleberpastete mit Sauerrahm

Quelle: pinterest.com

Ein durchaus gesundes Rezept für alle, die auf ihre Ernährung achten. Schließlich sind die Fette in Dorschleber sehr gesund.

Du brauchst: 2 Dosen Dorschleber, 1 Bund Dill, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Zitronensaft, Gewürze.

Zubereitung: Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und Dill fein hacken. Sauerrahm, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und die Pastete gründlich vermischen.

8. Dorschleberpastete mit Quark und Senf

Quelle: dzen.ru

Ein weiteres gesundes und gleichzeitig pikantes Aufstrichrezept!

Du brauchst: 120 g Dorschleber, 150 g Quark, 1/2 Bund Petersilie, 0,5 TL Senf, Gewürze.

Zubereitung: Quark mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren. Dorschleber ebenfalls zerdrücken. Petersilie hacken und alle Zutaten für die Pastete vermischen.

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9. Dorschleberpastete mit Spinat

Quelle: mirtesen.ru

Lecker und dazu noch sehr farbenfroh, weckt sofort den Appetit.

Du brauchst: 100 g Dorschleber, 90 g Schmelzkäse, 1 Ei, 7-8 Spinatblätter, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.

Zubereitung: Ei hart kochen, Spinat waschen und hacken, Schmelzkäse beliebig schneiden. Alle Zutaten für die Pastete im Mixer pürieren, bis sie homogen sind. Nach Geschmack würzen.

10. Dorschleberpastete mit Schmelzkäse und Mayonnaise

Quelle: za-edoy.ru

Eine Alternative zum einfachen Käsesalat, den viele als Aufstrich zubereiten.

Du brauchst: 1 Dose Dorschleber, 2 Eier, 1 Schmelzkäse, 5 Zweige Dill, Gewürze, 2 EL Mayonnaise.

Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit dem Schmelzkäse reiben. Dill hacken, Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten vermischen. Die Pastete würzen.

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11. Dorschleberpastete mit Hartkäse

Quelle: ohotamyasa.ru

Jeder Hartkäse ist geeignet, wähle nach deinem Geschmack.

Du brauchst: 150 g Dorschleber, 1 Ei, 1 Zwiebel, 30 g Hartkäse, 1 TL Senf.

Zubereitung: Ei hart kochen und reiben. Käse fein reiben und Zwiebel hacken. Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten vermischen.

12. Dorschleberpastete mit Avocado

Quelle: karamelcafe.ru

Das beste Aufstrichrezept für herzhafte und gesunde Frühstückstoasts.

Du brauchst: 220 g Dorschleber, 120 g Avocado, 1 Ei, Gewürze.

Zubereitung: Ei kochen und reiben. Avocadofleisch und Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten vermischen. Optional kannst du Zwiebel oder Knoblauch nach Geschmack zur Pastete hinzufügen.