12 schnelle Charlotte-Rezepte aus der Pfanne
Quelle: FomaA, AdobeStockKlassische Charlotte wird im Ofen gebacken, aber was tun, wenn das aus irgendeinem Grund nicht möglich ist? Genau für diesen Fall möchten wir dir 12 tolle Rezepte zeigen, wie du eine fluffige und leckere Charlotte in der Pfanne zubereiten kannst!
1. Charlotte mit Äpfeln in der Pfanne
Quelle: rutube.ruBeginnen wir mit der einfachsten und traditionellsten Variante.
Du benötigst: 120 g Zucker, 80 g Mehl, 30 g Butter, 3 Eier, 2 Äpfel, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und verrühren. Die Pfanne mit einer Mischung aus beiden Ölen einfetten, die in Scheiben geschnittenen Äpfel hineinlegen und mit dem Teig übergießen. Die Charlotte zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten backen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und weitere 7-10 Minuten backen.
2. Charlotte mit Kefir in der Pfanne
Quelle: yalove.ruEin sehr praktisches und schnelles Charlotte-Rezept aus einfachen Zutaten.
Du benötigst: 2 Äpfel, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, 1/2 Tasse Zucker, 1 Tasse Kefir, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schlagen, Kefir hinzufügen und dann das gesiebte Mehl mit Backpulver. Die Pfanne einfetten, die beliebig geschnittenen Äpfel hineinlegen und mit dem Teig übergießen. Die Charlotte zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten backen. Vorsichtig wenden und weitere 7-10 Minuten backen.
3. Charlotte mit Milch in der Pfanne
Quelle: youtube.comSowohl frische als auch leicht säuerliche Milch ist geeignet – beide Varianten sind gut.
Du benötigst: 70 ml Milch, 2 Eier, 70 g Zucker, 220 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Prisen Vanillin, 50 ml Pflanzenöl, 2 Äpfel.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanillin schlagen. Öl und Milch hinzufügen und erneut schlagen. Dann das gesiebte Mehl und zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Die Pfanne einfetten und die geschnittenen Äpfel hineinlegen. Mit dem Teig übergießen und die Charlotte etwa 20 Minuten bei minimaler Hitze backen. Wenden und weitere 5-6 Minuten backen.
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4. Charlotte ohne Backpulver in der Pfanne
Quelle: honey-way.ruEin bewährtes Rezept mit gelöschtem Natron hilft, wenn kein Backpulver zur Hand ist.
Du benötigst: 70 ml Kefir oder Milch, 220 g Mehl, 2 Eier, 70 g Zucker, 1 TL Natron, 1 TL Essig, 50 ml Pflanzenöl, 2 Äpfel.
Zubereitung: Eier, Zucker und Kefir mit einem Schneebesen schlagen. Öl hinzufügen und erneut schlagen. Dann das gesiebte Mehl und zum Schluss das mit Essig gelöschte Natron hinzufügen. Äpfel fein schneiden und unter den Teig mischen. Die Pfanne einfetten, den Teig hineingießen und die Charlotte 15-20 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt backen. Dann vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten fertig backen.
5. Charlotte mit Joghurt in der Pfanne
Quelle: legkovmeste.ruBesonders lecker wird die Charlotte mit dickem griechischem Joghurt ohne Zusätze.
Du benötigst: 3-4 Äpfel, 2 Eier, 100 g Mehl, 200 g Joghurt, 0,5 TL Backpulver, Zucker oder Süßstoff nach Geschmack.
Zubereitung: Eier, Joghurt und Zucker mit einem Schneebesen schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver und dann die fein geschnittenen Äpfel hinzufügen. Den Teig auf die eingefettete Pfanne gießen und die Charlotte 15 Minuten bei schwacher Hitze backen. Vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten backen.
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6. Gesunde Charlotte mit Quark in der Pfanne
Quelle: maxvps.ruEin kalorienarmes Charlotte-Rezept ohne Zucker und Weizenmehl.
Du benötigst: 3-4 Äpfel, 2 Eier, 1 EL Honig, 1 TL Backpulver, 350 g Quark, 5 EL Maismehl, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Äpfeln zu einer homogenen Masse verrühren. Dann die gewürfelten Äpfel hinzufügen. Den Teig in die eingefettete Pfanne gießen und die Charlotte zugedeckt 20 Minuten bei minimaler Hitze backen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und weitere 5 Minuten backen.
7. Charlotte mit Grieß in der Pfanne
Quelle: uzbek-culinar.ruGrieß macht den Teig lockerer und zarter – unbedingt probieren!
Du benötigst: 200 g Äpfel, 1 Ei, 120 g Zucker, 150 g Mehl, 150 g Grieß, 240 ml Kefir, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Kefir mit Grieß mischen und eine halbe Stunde stehen lassen. Ei mit Zucker schlagen und mit dem Kefir vermischen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig verrühren. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel hinzufügen. Den Teig auf die eingefettete Pfanne gießen und die Charlotte bei minimaler Hitze 15-20 Minuten backen. Dann wenden und weitere 7-10 Minuten fertig backen.
8. Charlotte mit Marmelade in der Pfanne
Quelle: honey-way.ruFür eine gewöhnlichere Variante Apfelmarmelade nehmen, für Abwechslung jede dicke Marmelade.
Du benötigst: 200 g Mehl, 1 Glas Marmelade, 4 Eier, 70 g Zucker, 5 g Backpulver, 10 g Salz.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Dann die Marmelade hinzufügen und den Teig verrühren. In die eingefettete Pfanne gießen und die Charlotte 15-20 Minuten bei schwacher Hitze backen. Wenden und weitere 5 Minuten backen.
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9. Charlotte mit karamellisierten Äpfeln in der Pfanne
Quelle: pulse.mail.ruDiese Charlotte lässt sich bequemer in der Pfanne als im Ofen zubereiten.
Du benötigst: 200 g Mehl, 180 g Zucker, 3 Eier, 8 g Backpulver, 20 g Butter, 250 g Äpfel, 60 g brauner Zucker.
Zubereitung: Eier mit normalem Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver hinzufügen und verrühren. Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
Braunen Zucker hinzufügen und weiterbraten, bis sich Karamell bildet und die Flüssigkeit verdampft ist. Wenn die Äpfel karamellisiert sind, mit dem Teig übergießen, die Hitze reduzieren und die Charlotte zugedeckt etwa 15 Minuten backen. Den Kuchen wenden und weitere 10 Minuten backen.
10. Charlotte mit Birne in der Pfanne
Quelle: pinterest.ruEine köstliche Charlotte kann mit jeder Frucht zubereitet werden. Zum Beispiel mit Birne!
Du benötigst: 1 Ei, 1 Birne, 160 ml Milch, 40 ml Pflanzenöl, 150 g Mehl, 60 g Zucker, 8 g Backpulver.
Zubereitung: Ei mit Zucker schlagen, Milch und Öl hinzufügen, dann Mehl und Backpulver. Birne in Scheiben schneiden und in die eingefettete Pfanne legen. Mit dem Teig übergießen und die Charlotte bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten zugedeckt backen. Wenden und weitere 5-7 Minuten backen.
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11. Schokoladen-Charlotte in der Pfanne
Quelle: chocoladstvo.ruNach Belieben noch etwas geriebene Schokolade hinzufügen.
Du benötigst: 120 g Zucker, 80 g Mehl, 30 g Kakao, 3 Eier, 2 Äpfel, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl mit Kakao und Backpulver hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Zum Schluss die geschälten und gewürfelten Äpfel hinzufügen. Die Pfanne einfetten, den Teig hineingießen und die Charlotte 15-20 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt backen. Wenden und weitere etwa 7 Minuten backen.
12. Charlotte mit Äpfeln und Rosinen in der Pfanne
Quelle: mavink.comFür das Aroma empfehlen wir, noch ein paar gehackte Nüsse hinzuzufügen!
Du benötigst: 70 ml Milch, 2 Eier, 70 g Zucker, 220 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Äpfel, 1 Handvoll Rosinen, 1 Handvoll Walnüsse, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker schlagen, Milch mit Öl hinzufügen, dann gesiebtes Mehl mit Backpulver. Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Äpfel schälen und würfeln. Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten und hacken.
Die Füllung vermischen und in die eingefettete Pfanne geben. Alles mit dem Teig übergießen und die Charlotte 15-20 Minuten bei schwacher Hitze backen. Dann mit Hilfe eines Tellers wenden und weitere 7-10 Minuten backen.
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