Fuente: FomaA, AdobeStockLa charlotte clásica se hornea en el horno, pero ¿qué hacer si por alguna razón no tienes esa opción? ¡Para esos casos, queremos compartir contigo 12 excelentes recetas para preparar una charlotte esponjosa y deliciosa en una sartén!
1. Charlotte de manzana en sartén
Fuente: rutube.ruComencemos con la opción más fácil y tradicional.
Necesitarás: 120 g de azúcar, 80 g de harina, 30 g de mantequilla, 3 huevos, 2 manzanas, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla. Engrasa la sartén con la mezcla de los dos aceites, coloca las manzanas cortadas en rodajas y vierte la masa sobre ellas. Cocina la charlotte tapada a fuego medio durante unos 10-15 minutos. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocina durante otros 7-10 minutos.
2. Charlotte con kéfir en sartén
Fuente: yalove.ruUna receta muy cómoda y rápida de charlotte con ingredientes sencillos.
Necesitarás: 2 manzanas, 2 huevos, 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de kéfir, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, agrega el kéfir y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Engrasa la sartén con aceite, coloca las manzanas cortadas al azar y vierte la masa. Cocina la charlotte tapada a fuego lento durante unos 20 minutos. Dale la vuelta con cuidado y cocina durante otros 7-10 minutos.
3. Charlotte con leche en sartén
Fuente: youtube.comLa leche puede ser fresca o ligeramente agria, ambas opciones son buenas.
Necesitarás: 70 ml de leche, 2 huevos, 70 g de azúcar, 220 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 pizcas de vainilla, 50 ml de aceite vegetal, 2 manzanas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Agrega el aceite y la leche, y vuelve a batir. Luego agrega la harina tamizada y al final la levadura en polvo. Engrasa la sartén con aceite y coloca las manzanas cortadas. Vierte la masa sobre ellas y cocina la charlotte durante unos 20 minutos a fuego mínimo. Dale la vuelta y cocina durante otros 5-6 minutos.
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4. Charlotte sin levadura en sartén
Fuente: honey-way.ruUna receta tradicional con bicarbonato de sodio apagado te salvará si no tienes levadura en polvo a mano.
Necesitarás: 70 ml de kéfir o leche, 220 g de harina, 2 huevos, 70 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre, 50 ml de aceite vegetal, 2 manzanas.
Preparación: Bate los huevos, el azúcar y el kéfir con un batidor. Agrega el aceite y vuelve a batir. Luego agrega la harina tamizada y al final el bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Corta las manzanas en trozos pequeños e incorpóralas a la masa. Engrasa la sartén con aceite, vierte la masa y cocina la charlotte durante 15-20 minutos a fuego lento tapada. Luego, dale la vuelta con cuidado y hornea durante otros 5-7 minutos.
5. Charlotte con yogur en sartén
Fuente: legkovmeste.ruLa charlotte queda especialmente deliciosa con yogur griego espeso sin aditivos.
Necesitarás: 3-4 manzanas, 2 huevos, 100 g de harina, 200 g de yogur, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, azúcar o edulcorante al gusto.
Preparación: Bate los huevos, el yogur y el azúcar con un batidor. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y luego las manzanas cortadas en trozos pequeños. Vierte la masa en una sartén engrasada y hornea la charlotte durante 15 minutos a fuego lento. Dale la vuelta con cuidado y cocina durante otros 10 minutos.
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6. Charlotte saludable con requesón en sartén
Fuente: maxvps.ruReceta de charlotte baja en calorías sin azúcar ni harina de trigo.
Necesitarás: 3-4 manzanas, 2 huevos, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de levadura en polvo, 350 g de requesón, 5 cucharadas de harina de maíz, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes, excepto las manzanas, hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agrega las manzanas cortadas en cubos. Vierte la masa en una sartén engrasada y cocina la charlotte tapada durante 20 minutos a fuego mínimo. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocina durante otros 5 minutos.
7. Charlotte con sémola en sartén
Fuente: uzbek-culinar.ruLa sémola hace que la masa sea más suelta y tierna, ¡definitivamente pruébala!
Necesitarás: 200 g de manzanas, 1 huevo, 120 g de azúcar, 150 g de harina, 150 g de sémola, 240 ml de kéfir, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla el kéfir con la sémola y deja reposar durante media hora. Bate el huevo con el azúcar y combina con el kéfir. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla la masa. Al final, agrega las manzanas cortadas en cubos. Vierte la masa en una sartén engrasada y hornea la charlotte a fuego mínimo durante 15-20 minutos. Luego dale la vuelta y hornea durante otros 7-10 minutos.
8. Charlotte con mermelada en sartén
Fuente: honey-way.ruPara una variación más familiar, usa mermelada de manzana, y para variar, cualquier mermelada espesa.
Necesitarás: 200 g de harina, 1 taza de mermelada, 4 huevos, 70 g de azúcar, 5 g de levadura en polvo, 10 g de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén espumosos. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Luego agrega la mermelada y mezcla la masa. Vierte en una sartén engrasada y cocina la charlotte durante 15-20 minutos a fuego lento. Dale la vuelta y cocina durante otros 5 minutos.
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9. Charlotte con manzanas caramelizadas en sartén
Fuente: pulse.mail.ruEs más conveniente preparar esta charlotte en una sartén que en el horno.
Necesitarás: 200 g de harina, 180 g de azúcar, 3 huevos, 8 g de levadura en polvo, 20 g de mantequilla, 250 g de manzanas, 60 g de azúcar moreno.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar normal hasta que estén espumosos, agrega la harina con la levadura en polvo y mezcla. Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y sofríelas ligeramente en mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agrega el azúcar moreno y continúa friendo hasta que se forme el caramelo y el líquido se evapore. Cuando las manzanas estén caramelizadas, vierte la masa sobre ellas, baja el fuego y cocina la charlotte tapada durante unos 15 minutos. Dale la vuelta al pastel y cocina durante otros 10 minutos.
10. Charlotte con pera en sartén
Fuente: pinterest.ruUna deliciosa charlotte se puede preparar con cualquier fruta. ¡Por ejemplo, usemos pera!
Necesitarás: 1 huevo, 1 pera, 160 ml de leche, 40 ml de aceite vegetal, 150 g de harina, 60 g de azúcar, 8 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar, agrega la leche y el aceite, y luego la harina y la levadura en polvo. Corta la pera en rodajas y colócala en una sartén engrasada. Vierte la masa y cocina la charlotte a fuego lento durante unos 20 minutos tapada. Dale la vuelta y cocina durante otros 5-7 minutos.
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11. Charlotte de chocolate en sartén
Fuente: chocoladstvo.ruSi lo deseas, agrega un poco más de chocolate rallado.
Necesitarás: 120 g de azúcar, 80 g de harina, 30 g de cacao, 3 huevos, 2 manzanas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la harina tamizada con el cacao y la levadura en polvo, y mezcla todo hasta que esté homogéneo. Al final, agrega las manzanas peladas y cortadas en cubos. Engrasa la sartén con aceite, vierte la masa y cocina la charlotte durante 15-20 minutos a fuego lento tapada. Dale la vuelta y cocina durante unos 7 minutos más.
12. Charlotte con manzanas y pasas en sartén
Fuente: mavink.com¡Y para darle más aroma, te sugerimos agregar un poco de nueces picadas!
Necesitarás: 70 ml de leche, 2 huevos, 70 g de azúcar, 220 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 manzanas, 1 puñado de pasas, 1 puñado de nueces, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, agrega la leche con el aceite, y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos y sécalas. Pela y corta las manzanas en cubos. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas con un cuchillo.
Mezcla el relleno y colócalo en una sartén engrasada. Vierte la masa sobre todo y cocina la charlotte durante 15-20 minutos a fuego lento. Luego, dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocina durante otros 7-10 minutos.