Fuente: San_ta, AdobeStock¿Quién no conoce la charlotte? ¿Y si variamos nuestro postre favorito y lo preparamos no con manzanas, sino con frambuesas? ¡Resulta igual de delicioso! Además, esta opción está disponible en cualquier época del año, ya que se pueden usar frambuesas frescas o congeladas. ¡Te contamos las 12 mejores recetas!
1. Charlotte con frambuesas – receta clásica
Fuente: vego-kolbasa.ruLa charlotte clásica es excelente por su masa sencilla, que no requiere mucho esfuerzo.
Necesitarás: 1 taza de frambuesas, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma ligera y esponjosa. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca las frambuesas y cubre con el resto de la masa. Hornea la charlotte en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
2. Charlotte con frambuesas y mantequilla
Fuente: aroma-avenue.ruEstará aún más deliciosa si añades un poco de vainilla o canela a la masa.
Necesitarás: 125 g de harina, 200 g de frambuesas, 125 g de mantequilla, 3 huevos, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar y añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Luego, agrega los ingredientes secos tamizados. Vierte la masa en un molde y coloca las frambuesas por encima. Hornea la charlotte en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
3. Charlotte con frambuesas y manzanas
Fuente: aroma-avenue.ru¡Te proponemos combinar todo lo mejor en un solo pastel!
Necesitarás: 3 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de frambuesas, 2-3 manzanas.
Preparación: Pela y pica finamente las manzanas. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y añade la harina tamizada con la levadura en polvo. Incorpora las manzanas y las frambuesas a la masa, vierte en un molde y hornea la charlotte en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
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4. Charlotte con frambuesas en olla de cocción lenta
Fuente: letsgophotos.ruPara mayor comodidad, puedes forrar el recipiente de la olla de cocción lenta con papel de horno para que sea más fácil sacar la charlotte.
Necesitarás: 300 g de frambuesas, 0,5 cucharadita de canela, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 huevos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Agrega la harina, la levadura en polvo y la canela. Vierte la mitad de la masa en el recipiente de la olla de cocción lenta engrasado, coloca las frambuesas y cubre con la segunda mitad de la masa. Decora la charlotte con más frambuesas por encima y selecciona el modo "Hornear" durante 1 hora.
5. Charlotte con frambuesas y kéfir
Fuente: dachadecor.ruLa masa con kéfir resulta increíblemente tierna y se deshace en la boca.
Necesitarás: 200 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 200 ml de kéfir, 5 g de bicarbonato de sodio, 320 g de harina, 1 pizca de vainilla, 1,5 tazas de frambuesas, 3 huevos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla blanda y el kéfir tibio, y vuelve a batir. Añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y mezcla la masa. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca las frambuesas y vuelve a cubrir con la masa. Hornea la charlotte durante 35-40 minutos en el horno a 190 grados.
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6. Charlotte con frambuesas y arándanos
Fuente: dzen.ruUna combinación de bayas muy sabrosa y vistosa para repostería casera.
Necesitarás: 1 taza de frambuesas, 1 taza de arándanos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos.
Preparación: Lava y seca las bayas. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y añade gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca las frambuesas con los arándanos y cubre con más masa. Hornea la charlotte durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
7. Charlotte esponjosa con frambuesas sin levadura en polvo
Fuente: pinterest.ruEl secreto de esta receta está en las claras batidas, así que asegúrate de dedicarles suficiente tiempo.
Necesitarás: 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 sobre de vainilla, 300 g de frambuesas, 5 huevos, 1 pizca de sal.
Preparación: Separa las yemas y bátelas con el azúcar hasta que estén esponjosas. Agrega la harina con la vainilla. Bate las claras por separado con la sal hasta obtener picos firmes, y luego incorpóralas a la masa con una espátula. Vierte la mitad de la masa en un molde y coloca la mitad de las frambuesas. Luego, otra vez masa y frambuesas, y hornea la charlotte durante 40 minutos a 180 grados en el horno.
8. Charlotte con requesón y frambuesas
Fuente: stella-clothes.ruEsta charlotte es excelente incluso como desayuno o merienda.
Necesitarás: 3 huevos, 200 g de azúcar, 320 g de requesón, 240 g de harina, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300 g de frambuesas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos. Agrega el aceite y vuelve a batir. Luego, añade el requesón triturado, y después, la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde, coloca las frambuesas por encima y hornea la charlotte en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
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9. Charlotte con frambuesas y ciruelas
Fuente: rutube.ruEspolvorea la charlotte terminada con nueces picadas o láminas de almendra.
Necesitarás: 2 puñados de frambuesas, 3 ciruelas, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar normal con una batidora hasta que estén esponjosos. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, mezcla la masa y viértela en un molde. Por encima, coloca las ciruelas cortadas en gajos y las frambuesas, y espolvorea con azúcar moreno. Hornea la charlotte en el horno a 180 grados durante unos 35-40 minutos.
10. Charlotte con frambuesas y cobertura de mantequilla
Fuente: lobsterhouse.ruEsta cobertura le da a la charlotte una corteza dorada perfecta, hermosa y deliciosa.
Necesitarás: 120 g de harina, 4 huevos, 150 g de azúcar, 300 g de frambuesas, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de mantequilla, 100 ml de leche, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate tres huevos y la mitad del azúcar con una batidora. Agrega el aceite vegetal y la leche, y vuelve a batir. Incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo a la masa. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca las frambuesas y cubre con el resto de la masa. Hornea la charlotte durante 20 minutos a 200 grados en el horno. Bate la mantequilla derretida, un huevo y el azúcar restante. Vierte sobre la charlotte y vuelve a meterla en el horno durante otros 10 minutos.
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11. Charlotte con frambuesas y cobertura de coco
Fuente: theidearoom.netUna opción deliciosa y muy festiva, ideal incluso para una celebración.
Necesitarás: 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos, 300 g de frambuesas, 100 g de mantequilla, otros 100 g de harina, 2 cucharadas de azúcar moreno, 3 cucharadas de coco rallado.
Preparación: Bate la taza de azúcar y los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la taza de harina con la levadura en polvo, mezcla y vierte la masa en un molde. Por encima, coloca las frambuesas lavadas. Desmenuza la mantequilla fría, el azúcar moreno y los otros 100 g de harina hasta obtener una miga. Agrega el coco rallado y espolvorea esta miga sobre la charlotte. Hornea el pastel en el horno durante aproximadamente 40 minutos a 190 grados.
12. Charlotte dietética con frambuesas y harina de avena
Fuente: lobsterhouse.ruSiguiendo el mismo principio, puedes usar otras harinas, por ejemplo, harina de arroz.
Necesitarás: 400 g de requesón, 400 g de frambuesas, 120 g de harina de avena, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, miel o edulcorante.
Preparación: Bate el requesón con una batidora hasta que esté homogéneo. Bate los huevos hasta que estén espumosos y mézclalos con el requesón. Agrega miel o edulcorante al gusto, y luego, la harina de avena con la levadura en polvo. Incorpora suavemente las frambuesas a la masa, vierte en un molde y hornea la charlotte dietética durante aproximadamente 35 minutos a 190 grados en el horno.