12 unübertroffene Rezepte für Aufstriche aus Schmelzkäse für Sandwiches

Quelle: Maksims, AdobeStock

Aufstriche aus Schmelzkäse mögen einfach erscheinen, doch Sandwiches damit bleiben nie lange auf dem Tisch. Unsere Auswahl umfasst sowohl klassische als auch interessantere Kombinationen, und alle Rezepte sind einfach und verständlich. Wähle selbst!

1. Aufstrich mit Ei, Schmelzkäse und Kräutern

Quelle: AdobeStock

Ein Klassiker, der sich über Jahre und Generationen bewährt hat.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 2 Eier, 1 Bund Kräuter oder Frühlingszwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Eier im Voraus kochen, abkühlen lassen und fein reiben. Kräuter hacken, Knoblauch durch die Presse drücken, alles mit geriebenem Schmelzkäse vermischen und mit Mayonnaise anmachen. Den fertigen Aufstrich salzen und pfeffern.

2. Aufstrich aus Schmelzkäse mit gekochten Karotten

Quelle: AdobeStock

Sehr ungewöhnlich – dank der leuchtend orangefarbenen Farbe.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Mayonnaise, Salz.

Zubereitung: Karotte im Voraus kochen und abkühlen lassen, fein reiben und Knoblauch durch die Presse drücken. Alles mit Schmelzkäse vermischen, salzen und etwas Mayonnaise hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3. Aufstrich mit Krabbenstäbchen und Schmelzkäse

Quelle: AdobeStock

Damit sich die Krabbenstäbchen leichter reiben lassen, friere sie leicht im Gefrierschrank an.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 100 g Krabbenstäbchen, 1 Knoblauchzehe, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Krabbenstäbchen fein reiben. Schmelzkäse reiben, Knoblauch durch die Presse drücken, salzen, pfeffern und den Aufstrich mit Mayonnaise anmachen.

Vorspeisen

10 köstliche Frischkäse-Aufstriche für Sandwiches

4. Aufstrich aus Schmelzkäse mit Thunfisch aus der Dose

Quelle: AdobeStock

Verwende am besten Thunfisch im eigenen Saft, da der Aufstrich mit Öl zu fettig wird.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 1 TL Zitronensaft, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Überschüssige Flüssigkeit abgießen und den Thunfisch mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. Kräuter hacken, Schmelzkäse reiben und alle Zutaten für den Aufstrich vermischen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, bei Bedarf etwas Mayonnaise für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.

5. Aufstrich mit Schmelzkäse und Sprotten für Sandwiches

Quelle: AdobeStock

Eine wunderbare Alternative zu klassischen Sprotten-Sandwiches.

Du benötigst: 120 g Schmelzkäse, 1 Dose Sprotten, 2 Eier, 4 Zweige Dill, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Eier kochen, abkühlen lassen und beliebig schneiden, Dill hacken. Alle Zutaten in einen Mixer geben, pürieren, salzen, pfeffern und etwas Mayonnaise hinzufügen.

Vorspeisen

10 Zucchini-Aufstriche für Sandwiches, die Sie unbedingt zubereiten möchten

6. Aufstrich aus Schmelzkäse mit Schinken und Gurke

Quelle: AdobeStock

Probiere verschiedene Schinkensorten aus und wähle, was dir am besten schmeckt.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 80-100 g Schinken, 50 g Gurke, 1 EL Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schmelzkäse reiben und Schinken mit Gurke fein schneiden. Wenn du möchtest, kannst du sie auch reiben. Den Aufstrich mit Mayonnaise anmachen und nach Geschmack würzen.

7. Aufstrich aus Schmelzkäse mit Pilzen

Quelle: AdobeStock

Nicht nur auf Sandwiches, sondern auch in Tartelettes köstlich!

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 50 g Champignons, 25 g Butter, Kräuter, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Champignons fein schneiden und anbraten, Kräuter hacken und alles mit geriebenem Schmelzkäse und weicher Butter vermischen. Den Aufstrich salzen und würzen.

8. Aufstrich mit Dorschleber und Schmelzkäse für Sandwiches

Quelle: AdobeStock

Wenn du den Aufstrich noch sättigender machen möchtest – füge ein gekochtes Ei hinzu.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 1 Dose Dorschleber, Kräuter, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken, Schmelzkäse reiben und Kräuter hacken. Den Aufstrich salzen und würzen.

Vorspeisen

Auberginenaufstrich für Sandwiches: 10 originelle Rezepte

9. Aufstrich aus Schmelzkäse mit Oliven

Quelle: AdobeStock

Ein ziemlich einfaches und gleichzeitig sehr originelles Rezept!

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 8 entsteinte Oliven, 1 TL Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano.

Zubereitung: Oliven fein hacken, Schmelzkäse reiben und alles zusammen mit Zitronensaft vermischen. Den fertigen Aufstrich salzen und würzen.

10. Aufstrich mit Schmelzkäse, Ei und Salzgurken

Quelle: AdobeStock

Schnell zubereitet und vor allem – aus verfügbaren Zutaten.

Du benötigst: 200 g Schmelzkäse, 2 Eier, 1-2 Salzgurken, 1 TL Senf, 2 EL Sauerrahm, Salz.

Zubereitung: Eier kochen und reiben, ebenso den Schmelzkäse reiben. Salzgurke fein schneiden oder reiben und alle Zutaten für den Aufstrich gründlich vermischen.

Vorspeisen

Sprottenaufstrich für Sandwiches: 6 leckere und einfache Rezepte

11. Aufstrich mit Schmelzkäse und Hering für Sandwiches

Quelle: AdobeStock

Praktisch ein schneller Forshmak!

Du benötigst: 100 g Schmelzkäse, 1 Filet mild gesalzenen Herings, 1 Karotte, 50 g Butter, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Karotte kochen und reiben, Schmelzkäse reiben und Hering fein schneiden. Alles mit weicher Butter vermischen, salzen und den zubereiteten Aufstrich würzen.

12. Aufstrich aus Schmelzkäse mit Bohnen

Quelle: AdobeStock

Wenn du trockene Bohnen verwendest – weiche sie vorher ein und koche sie.

Du benötigst: 150 g Schmelzkäse, 150 g Dosen- oder gekochte Bohnen, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Ei kochen, schälen und beliebig schneiden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind, dann den Aufstrich würzen.