15 beste Zucchini-Waffel-Rezepte
Quelle: Olga Romankova, AdobeStockManchmal scheint es, als wäre aus Zucchini schon alles Mögliche zubereitet worden. Aber das stimmt nicht, denn es gibt immer wieder neue frische Ideen und Rezepte. Diesmal möchten wir dir zum Beispiel eine große Auswahl an Zucchini-Waffeln vorstellen. Beachte, dass alle Waffeleisen unterschiedlich sind, daher solltest du für die genaue Zeitangabe die Bedienungsanleitung konsultieren!
1. Zucchini-Waffeln mit Joghurt und Reismehl
Quelle: pinterest.comBesonders gut schmecken diese Waffeln mit Lachs, Frischkäse und Kräutern.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Ei, 4 EL Reismehl, 3 EL Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und leicht ausdrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen. Die Zucchini mit Ei und Joghurt vermischen, Mehl und Gewürze hinzufügen und die Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen backen.
2. Zucchini-Waffeln ohne Zusätze
Quelle: mirtesen.ruEin einfaches Rezept für jeden Tag aus leicht erhältlichen Zutaten.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 5 EL Mehl, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken. Knoblauch und Kräuter nach Geschmack hacken. Alle Zutaten vermischen und die Zucchini-Waffeln im Waffeleisen backen.
3. Zucchini-Waffeln mit Kräutern
Quelle: karamelcafe.ruDie einfachste und offensichtlichste Ergänzung zu allen Zucchini-Gerichten.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1 Ei, 1/2 Bund Kräuter, 4 EL Mehl, 1 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den Saft ausdrücken. Die Kräuter ohne Stiele fein hacken. Das Ei mit Sauerrahm verquirlen, alle Zutaten vermischen und die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
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4. Zucchini-Waffeln mit Zwiebeln
Quelle: bestlj.ruZwiebeln machen Zucchini-Waffeln noch saftiger.
Du brauchst: 300 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Ei, 3 EL Joghurt oder Sauerrahm, 100 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Die Zwiebel separat reiben und alle Zutaten für den Teig vermischen. Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln darin goldbraun backen.
5. Zucchini-Waffeln aus dem Ofen
Quelle: karamelcafe.ruFür dieses Rezept werden spezielle Waffelformen benötigt.
Du brauchst: 600 g Zucchini, 2 Eier, 1 Knoblauchzehe, 160 g Mehl, 0,5 TL gelöschtes Natron, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken, Knoblauch und Kräuter nach Geschmack hacken. Alle Zutaten für den Teig vermischen und in die gefetteten Formen geben. Die Waffeln im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
6. Zucchini-Waffeln mit Quark
Quelle: pinterest.comDas ideale PP-Rezept für alle, die auf ihre Ernährung und Kalorien achten.
Du brauchst: 1 Zucchini, 200 g Quark, 1 Ei, 1/2 Bund Kräuter, 1 EL Vollkornmehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den überschüssigen Saft ausdrücken. Den Quark mit dem Ei zerdrücken. Die Kräuter hacken, alle Zutaten vermischen und die Zucchini-Waffeln im Waffeleisen gemäß Anleitung backen.
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7. Zucchini-Waffeln mit Sauerrahm
Quelle: vsevkulinary.ruAuf Wunsch kann anstelle von Sauerrahm auch etwas Kefir verwendet werden.
Du brauchst: 700 g Zucchini, 200 g Mehl, 2 Eier, 5 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den Saft ausdrücken. Die Eier mit Sauerrahm verquirlen, mit Zucchini und Gewürzen vermischen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
8. Zucchini-Waffeln mit Buchweizenmehl
Quelle: mykaleidoscope.ruDas ideale Rezept für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Du brauchst: 100 g Buchweizenmehl, 100 g Zucchini, 150 ml Wasser, 1 TL Backpulver, 2 Prisen Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den Saft ausdrücken. Alle Zutaten vermischen und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Löffelweise in das gefettete Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
9. Zucchini-Waffeln mit Ricotta und Reismehl
Quelle: vkusno-prigotovim.ruGleichzeitig einfache und doch raffinierte Waffeln mit ungewöhnlichen Zutaten.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 2 Eier, 200 g Ricotta, 100 g Hartkäse, 130 g Reismehl, provenzalische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken. Ricotta zerdrücken, Hartkäse reiben und alle Zutaten vermischen. Die Zucchini-Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
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10. Zucchini-Waffeln mit Sauerrahm und Käse
Quelle: vsevkulinary.ruJede Art von Hart- oder Halbhartkäse nach deinem Geschmack ist geeignet.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 200 g fetter Sauerrahm, 200 g Mehl, 2 Eier, 100 g Käse, 4 Zweige Kräuter, 10 g Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken. Eier und Sauerrahm hinzufügen, dann gesiebtes Mehl, Backpulver und Gewürze. Geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen und den Teig vermischen. Löffelweise in das gefettete Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
11. Zucchini-Waffeln mit Hafermehl
Quelle: bye-bye-calories.ruWenn kein fertiges Hafermehl vorhanden ist, einfach Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 5 EL Hafermehl, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den Saft ausdrücken. Ei, gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Mehl hinzufügen, den Teig 10 Minuten ruhen lassen und erneut vermischen. Die Waffeln im Waffeleisen gemäß Anleitung backen.
12. Zucchini-Waffeln mit Grieß
Quelle: karamelcafe.ruEine weitere Option für eine trockene Basis zur Bindung, anstelle von normalem Mehl.
Du brauchst: 1 Zucchini, 3 EL Grieß, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Ei und Gewürze hinzufügen, dann den Grieß hinzufügen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Die Zucchini-Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
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13. Zucchini-Waffeln mit Karotten
Quelle: duetdom.ruKarotten verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch einen noch appetitlicheren Farbton.
Du brauchst: 1 Karotte, 2 Zucchini, 1 Ei, 3-4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Die Karotte separat reiben und alle Zutaten vermischen. Die Waffeln im Waffeleisen gemäß Anleitung backen.
14. Zucchini-Waffeln mit Schinken und Käse
Quelle: pinterest.comDiese Zucchini-Waffeln eignen sich besonders gut zum Frühstück – schnell und sättigend.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 200 g Mehl, 2 Knoblauchzehen, 50 g Hartkäse, 50 g Schinken, 50 g Sauerrahm, 2 Eier, 3 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den überschüssigen Saft ausdrücken. Knoblauch und Kräuter hacken, Käse reiben und Schinken fein würfeln. Alle Zutaten aus dem Rezept vermischen. Die Waffeln im gefetteten Waffeleisen goldbraun backen.
15. Zucchini-Waffeln mit Milch und Parmesan
Quelle: vego-kolbasa.ruUm die italienischen Noten noch mehr zu betonen, füge etwas getrocknete Kräuter hinzu.
Du brauchst: 2 Zucchini, 25 g Parmesan, 1 Ei, 60 ml Milch, 70 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Parmesan fein reiben, alle Zutaten vermischen und die Masse würzen. Den Teig löffelweise auf das gefettete Waffeleisen geben und die Waffeln gemäß Anleitung backen.
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