15 besten Linsensuppen-Rezepte
Quelle: recept-borscha.ruLinsensuppe – aromatisch, reichhaltig und sehr lecker. Aber manchmal ist es schwierig, sich selbst zu überlegen, was man noch hinzufügen könnte. Wir haben 15 interessante Rezepte für dich gesammelt, wie du sie zubereiten kannst, ohne dich zu wiederholen!
1. Linsen-Reis-Püreesuppe
Quelle: gastronom.ruDies ist ein traditionelles türkisches Rezept, das sehr schnell und einfach zubereitet wird.
Du brauchst: 1 Tasse Linsen, 2 EL Reis, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 1,7 l Brühe oder Wasser, je 1 TL Kreuzkümmel und getrocknete Minze, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln und Tomaten fein hacken und in etwas Öl leicht anbraten. Die gewaschenen Linsen und den Reis hinzufügen, nach 5 Minuten die Brühe dazugießen. Etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen, bis die Linsen gar sind. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, zum Kochen bringen und zum Schluss mit Gewürzen abschmecken.
2. Linsensuppe mit Champignons
Quelle: youtube.comUnbedingt Koriander und Muskatnuss hinzufügen!
Du brauchst: 200 g Linsen, 1 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 200 g Pilze, Olivenöl, Kräuter, Sahne.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken, die Pilze in Scheiben schneiden und die Karotte reiben. Alles zusammen etwa 5 Minuten in einer Pfanne anbraten, die gewaschenen Linsen hinzufügen und umrühren. Mit Wasser aufgießen und die Suppe etwa 20 Minuten zugedeckt kochen. Alles mit einem Mixer pürieren, mit Sahne zur gewünschten Konsistenz bringen, nochmals aufkochen, würzen und mit Kräutern bestreuen.
3. Linsensuppe mit Blumenkohl
Quelle: koolinar.ruEine leichte, fleischlose Suppe, für die kein Mixer benötigt wird.
Du brauchst: 1 Tasse Linsen, 300 g Blumenkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 1,7 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken und in etwas Öl anbraten. Die Linsen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen teilen und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Zum Linsensuppe geben und weitere 5 Minuten auf dem Herd lassen. Dann die fein gehackten, geschälten Tomaten hinzufügen, erneut zum Kochen bringen, würzen und vom Herd nehmen.
10 köstliche Frikadellenrezepte für Suppen
4. Linsensuppe mit Frikadellen
Quelle: sovkusom.ruEin Rezept speziell für diejenigen, die unbedingt Fleisch in der Suppe brauchen!
Du brauchst: 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Dose Tomaten in eigenem Saft, 5 EL Sojasauce, 1/3 Tasse Linsen, 200 g Hackfleisch, 4 EL Paniermehl, 1,5 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Karotte und 1 Zwiebel hacken, in etwas Öl anbraten und den Großteil der Sojasauce hinzufügen. Tomaten mit Saft und Wasser dazugeben und bei starker Hitze kochen lassen.
Hackfleisch mit Gewürzen, geriebener Zwiebel, Paniermehl und dem restlichen Sojasauce vermischen. Frikadellen formen, in die Suppe geben und 10-15 Minuten kochen. Danach die gewaschenen Linsen hinzufügen und weitere 15-20 Minuten kochen.
5. Linsensuppe mit Hühnerherzen
Quelle: povarenok.ruMan kann auch Mägen und andere Innereien verwenden. Eine sehr preiswerte und sättigende Variante.
Du brauchst: 200 g Linsen, 500 g Hühnerherzen, 1,7 l Wasser, 1 Zwiebel, eine halbe Bund Petersilie, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, Gewürze, Chiliflocken, Kurkuma.
Zubereitung: Die Herzen mit Wasser bedecken und eine halbe Stunde kochen lassen. Die Kartoffeln in Stifte schneiden und in den Topf geben. Zwiebel und Karotte hacken, leicht anbraten und mit allen Gewürzen abschmecken. Diese zusammen mit den Linsen sofort in die Suppe geben. Bei kleiner Flamme weiterkochen, bis die Linsen gar sind.
6. Linsensuppe mit Tomaten
Quelle: recept-borscha.ruDa sowohl Tomatensaft als auch frische Tomaten im Rezept verwendet werden, wird der Geschmack der Suppe noch intensiver.
Du brauchst: 1 Tasse Linsen, 2 Tomaten, 500 ml Tomatensaft, 200 g Karotten, 100 g Paprika, 50 g Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Linsen vorher halb gar kochen. Zwiebel und Paprika fein hacken, Karotten reiben und alles direkt im Topf leicht anbraten. Geschälte, gehackte Tomaten, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen. Tomatensaft und etwa eine Tasse Wasser (je nach Konsistenz) hinzufügen, die Linsen dazugeben und fertig kochen.
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7. Püreesuppe mit Linsen und Gemüse
Quelle: jam-bakery.ruWir empfehlen, Kurkuma hinzuzufügen, um eine schöne und gleichmäßige Farbe zu erhalten.
Du brauchst: 100 g Linsen, 200 g Kartoffeln, 80 g Karotten, 100 g Zucchini, 90 g Lauch, 70 g Paprika, 1 TL Tomatenmark, 1 EL Sojasauce, Gewürze, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Karotten und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Linsen hinzufügen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Zwiebel anbraten, gehackte Zucchini hinzufügen, etwas später Gewürze, Tomatenmark und Sojasauce dazugeben. Die angebratenen Zutaten zur Suppe geben und fertig kochen, bis die Zutaten gar sind. Alles mit einem Mixer pürieren, Wasser für die Konsistenz hinzufügen und nochmals zum Kochen bringen.
8. Pilz-Linsensuppe
Quelle: pojrem.ruEin weiteres alternatives Rezept. Versuche, gewöhnliche Champignons mit Waldpilzen zu kombinieren.
Du brauchst: 150 g Linsen, 200 g Champignons, 100 g Austernpilze, 30 g getrocknete Pilze.
Zubereitung: Getrocknete Pilze gar kochen, aus der Brühe nehmen und die Brühe abseihen. Linsen separat gar kochen, währenddessen Zwiebel, Champignons und Austernpilze hacken und anbraten. Kochendes Wasser zur Pilzbrühe geben, sodass etwa 1,5 l entstehen, alle Zutaten hineingeben, zum Kochen bringen, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
9. Linsensuppe mit Sellerie
Quelle: autogear.ruDies ist ein adaptiertes marokkanisches Rezept, das du buchstäblich aus Zutaten zubereiten kannst, die du zur Hand hast.
Du brauchst: 2 Tassen Linsen, 4 Karotten, 1 Zwiebel, 4 Stangen Sellerie, 4 Knoblauchzehen, Chili, Kreuzkümmel, Gewürze, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, geriebene Karotten hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit gehackte Zwiebel, Knoblauch und Sellerie anbraten, alle Gewürze hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen. Die Linsen in den Karottenaufguss geben, nach 20 Minuten die angebratenen Zutaten hinzufügen und nach weiteren 20 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
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10. Linsensuppe mit Kürbis
Quelle: tobiporada.com.uaFür dieses Gericht sollte man natürlich rote Linsen verwenden.
Du brauchst: 1 Tasse Linsen, 200 g Kürbis, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Ingwer, 1 l Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer nach Geschmack fein hacken und ein paar Minuten in etwas Öl anbraten. Kürbiswürfel und Linsen hinzufügen, gut umrühren, mit Brühe aufgießen und etwa 20 Minuten gar kochen. Zum Schluss die Suppe mit einem Mixer pürieren und mit Gewürzen abschmecken.
11. Linsensuppe mit Fadennudeln und Rosinen
Quelle: liveinternet.ruEine sehr unerwartete Variante, aber geschmacklich sehr originell!
Du brauchst: 200 g Linsen, 70 g Fadennudeln, 2 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, eine halbe Bund Basilikum, 1 EL Rosinen, Gewürze.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen und Linsen kochen. Zwiebel dünn schneiden, Karotte reiben und mit Tomatenmark und Gewürzen anbraten. Die angebratenen Zutaten zu den Linsen geben, zusammen mit den Fadennudeln und Rosinen, die Suppe würzen, zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten kochen lassen.
12. Linsensuppe mit Speck und Sahne
Quelle: publish.com.uaAuf Wunsch kannst du sie mit einem Mixer pürieren, aber dann sollte der Speck besser erst vor dem Servieren hinzugefügt werden.
Du brauchst: 1,5 Tassen Linsen, 125 g Speck, 2 Zwiebeln, 40 ml 20% Sahne, Knoblauch und Gewürze.
Zubereitung: Linsen gar kochen und würzen. In der Zwischenzeit Speck mit Zwiebeln goldbraun anbraten, die angebratenen Zutaten zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Ganz zum Schluss gepressten Knoblauch und Sahne hinzufügen und gut umrühren.
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13. Linsensuppe mit Bohnen
Quelle: fb.ruWir empfehlen, rote Dosenbohnen zu verwenden.
Du brauchst: 1 Tasse Linsen, 1 Tasse Bohnen, 450 g Tomaten in eigenem Saft, 1 l Brühe, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Kräuter, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Karotte hacken und etwa 5 Minuten weich anbraten, dann Gewürze hinzufügen. Linsen dazugeben, Brühe und gehackte Tomaten einrühren und etwa 40 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen. 10 Minuten vor Schluss die Bohnen hinzufügen und vor dem Servieren gehackte Kräuter.
14. Linsensuppe mit Mais und Erbsen
Quelle: pinterest.caBeim Servieren die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen oder zerbröselten Adyghe-Käse hinzufügen.
Du brauchst: 2 l Brühe, 1 Paprika, 100 g Mais, 100 g Erbsen, 100 g Blumenkohl, 1 Tasse Linsen, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Linsen weich kochen, währenddessen Paprika und Knoblauch fein hacken und ein paar Minuten anbraten. Gewürze hinzufügen, Brühe einrühren und zum Kochen bringen. Danach Blumenkohlröschen und Linsen, Mais hinzufügen, und nach weiteren 5 Minuten die Erbsen. Alles gut zusammen erhitzen – und schon kannst du es vom Herd nehmen.
15. Linsensuppe mit Äpfeln und Pastinaken
Quelle: kuhniug.ruWenn du keine Angst vor Experimenten und mutigen Entscheidungen hast! Mit Blauschimmelkäse bestreuen.
Du brauchst: 400 g Linsen, 1,5 l Wasser, 4 Pastinakenwurzeln, 4 saure Äpfel, 2 Stangen Lauch, 2 Zwiebeln, 100 ml 20% Sahne, Knoblauch, Gewürze, Oliven- und Butter.
Zubereitung: Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel grob schneiden, auf Backpapier legen, mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Lauch dünn schneiden und in Butter anbraten. Linsen hinzufügen und nach 5 Minuten Wasser einrühren.
Nach weiteren 15 Minuten das gesamte gebackene Gemüse in den Topf geben, zum Kochen bringen und weitere Viertelstunde ziehen lassen. Sahne einrühren, die Suppe mit einem Mixer pürieren und erst dann die gebackenen Äpfel hinzufügen.
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