15 besten Rezepte für Manti-Teig
Quelle: Kamaz007, AdobeStockUm deine Lieblings-Manti zu essen, musst du nicht unbedingt ins Restaurant gehen. Und du solltest definitiv kein Geld für fragwürdige Fertigprodukte ausgeben. Sie zu Hause zuzubereiten ist viel einfacher, als es scheint. Und wir beginnen mit dem Kneten des richtigen Teigs!
1. Manti-Teig mit kochendem Wasser
Quelle: stolyar-26.ruEin vielseitiger Brandteig, der beim Formen und Kochen nicht reißt.
Du benötigst: 1/2 Tasse kochendes Wasser, 2 Eier, 2 Tassen Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Löse das Salz im kochenden Wasser auf. Schlage das Pflanzenöl mit den Eiern auf und gieße das kochende Wasser in einem dünnen Strahl hinzu, dabei weiter schlagen. Siebe die Hälfte des Mehls und gieße die Masse hinein. Den Teig im Wasserbad oder bei kleiner Flamme unter Rühren ein paar Minuten kochen. Das restliche Mehl einarbeiten und den Teig 30 Minuten abkühlen lassen.
2. Manti-Teig mit Wasser und Eiern
Quelle: istockphoto.comEin klassisches Rezept für Manti-Teig auf die Schnelle.
Du benötigst: 1 Tasse Wasser, 500 g Mehl, 1 Ei, 1 TL Salz.
Zubereitung: Schlage das Ei mit Salz und Wasser auf. Gib nach und nach das Mehl hinzu, knete einen festen Teig und lasse ihn abgedeckt 40 Minuten ruhen.
3. Manti-Teig mit Milch
Quelle: sovet-ok.ruMilch mit beliebigem Fettgehalt, einschließlich laktosefreier Milch, ist geeignet.
Du benötigst: 1/2 Tasse Milch, 2-2,5 Tassen Mehl, 1 Ei, 1 EL Pflanzenöl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Mische das gesiebte Mehl mit Salz, gib das Ei hinzu und gieße das Pflanzenöl ein. Gieße die Milch hinzu und knete einen festen, elastischen Teig, der nicht an den Händen klebt.
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4. Manti-Teig mit Kefir
Quelle: novyefoto.ruDie Manti werden sehr saftig und zart, und der Teig mit Kefir erfordert keinerlei Kochkenntnisse.
Du benötigst: 250 ml Kefir, 1 Ei, 500 g Mehl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Schlage das Ei mit Salz mit einem Schneebesen auf, gib den Kefir hinzu und verrühre alles. Gib nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, knete einen elastischen Teig und lasse ihn 20 Minuten ruhen.
5. Manti-Teig mit Sauerrahm
Quelle: attuale.ruFür dieses Rezept sollte das Wasser warm, aber nicht heiß sein.
Du benötigst: 4 Tassen Mehl, 300 ml Wasser, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Salz.
Zubereitung: Mische warmes Wasser, Sauerrahm und Salz, bis es glatt ist. Gib die Hälfte des Mehls hinzu, verrühre den Teig und gib das Öl hinzu. Gib das restliche Mehl hinzu und knete alles, bis es glatt ist.
6. Manti-Teig mit Mineralwasser
Quelle: prostoi-recept.ruManti-Teig mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser wird immer am leichtesten und luftigsten.
Du benötigst: 600 g Mehl, 200 ml Mineralwasser, 60 ml Pflanzenöl, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Mische kaltes Mineralwasser mit Salz, Zucker und Pflanzenöl. Gieße es in das gesiebte Mehl und knete den Teig gründlich. Lasse ihn 15 Minuten ruhen.
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7. Manti-Teig mit Butter
Quelle: lady-day.ruWenn kein Pflanzenöl vorhanden ist, kann es so ersetzt werden!
Du benötigst: 3,5 Tassen Mehl, 1,5 EL geschmolzene Butter, 0,5 TL Salz, 1 Ei, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Mische das gesiebte Mehl mit Salz und gib das Ei mit Butter und Wasser hinzu. Knete einen elastischen Teig gründlich und lasse ihn eine halbe Stunde in einem Beutel ruhen.
8. Manti-Teig mit Stärke
Quelle: telegra.phTeig mit Stärke wird schneeweiß und sehr dünn.
Du benötigst: 200 g Maisstärke, 100 g Mehl, 1 Tasse Wasser, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Mische gesiebtes Mehl, Salz und Stärke. Gieße die Hälfte des Wassers hinzu und gib es nach und nach hinzu, während du den Teig knetest. Lasse ihn 20 Minuten unter einem Handtuch ruhen.
9. Manti-Teig mit Kräutern
Quelle: bugaga.mirtesen.ruDieser grüne Teig sieht zumindest originell aus!
Du benötigst: 500 g Mehl, 1 Ei, 1 Bund Kräuter, 1-1,5 Tassen Wasser, 1 TL Salz.
Zubereitung: Schneide die Stiele von den Kräutern ab und zerkleinere alle Blätter im Mixer so fein wie möglich. Gib eine Tasse Wasser und die restlichen Zutaten hinzu und knete einen elastischen Teig. Gib bei Bedarf das restliche Wasser hinzu.
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10. Manti-Teig mit Soda und Sauermilch
Quelle: photorecept.ruEin weiteres ungewöhnliches Rezept für hausgemachten Manti-Teig!
Du benötigst: 2 Tassen Sauermilch, 3,5 Tassen Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Soda.
Zubereitung: Erwärme die Sauermilch auf Raumtemperatur, gib das Soda hinzu und lasse es ein paar Minuten stehen. Siebe das Mehl mit Salz, gieße die Milch hinzu und knete einen glatten Teig.
11. Manti-Teig mit Mayonnaise
Quelle: photorecept.ruIn Teig mit Mayonnaise muss nicht einmal Öl hinzugefügt werden.
Du benötigst: 2,5 Tassen Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Mayonnaise, 1 Ei, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Mische das gesiebte Mehl mit Salz. Gib das Ei mit Mayonnaise hinzu und gieße nach und nach kaltes Wasser ein. Knete den Teig, bis er nicht mehr an den Händen klebt.
12. Manti-Teig mit Wodka
Quelle: bjcxzd.comDer Alkohol verdampft beim Kochen, macht den Teig aber sehr zart.
Du benötigst: 4 Tassen Mehl, 250 ml Wasser, 8 EL Pflanzenöl, 1 TL Zucker, 2 Prisen Salz, 1 TL Wodka.
Zubereitung: Löse Salz und Zucker in Wasser auf, gib Wodka und Pflanzenöl hinzu. Siebe das Mehl und gieße die flüssigen Zutaten hinein. Knete den Teig gründlich mit den Händen.
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13. Manti-Teig mit Essig
Quelle: photorecept.ruEin sehr elastischer Teig, der überhaupt nicht auseinanderfällt.
Du benötigst: 500 g Mehl, 0,5 TL Salz, 1 Tasse Wasser, 1 EL Essig, 1 EL Pflanzenöl, 1 Ei.
Zubereitung: Mische Wasser, Essig, Salz und Pflanzenöl. Siebe die Hälfte des Mehls, gieße das Wasser hinzu und gib das Ei dazu. Knete den Teig und arbeite nach und nach das restliche Mehl ein, dabei weiter kneten.
14. Manti-Teig mit Maismehl
Quelle: legkovmeste.ruFür eine schönere goldene Farbe gib ein paar Prisen Kurkuma hinzu.
Du benötigst: 200 g Weizenmehl, 50 g Maismehl, 1 Ei, 125 ml Wasser, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Mische beide Mehlsorten und Salz. Schlage das Ei mit Wasser auf und gieße es in das Mehl. Knete den Teig gründlich mit den Händen, bis er beim Ausrollen nicht mehr reißt. Lasse den fertigen Teig 1 Stunde unter Folie ruhen.
15. Reis-Manti-Teig
Quelle: 1000.menuManti-Teig vollständig aus Reismehl zuzubereiten ist aufgrund seiner Struktur etwas schwierig. Aber es gibt ein solches Rezept!
Du benötigst: 1,5 Tassen gekochten Reis, 100 g Butter, 4 Eier, 100 g Hartkäse, 15 EL Mehl.
Zubereitung: Zerkleinere den Reis mit der Butter im Mixer. Gib die Eier und den fein geriebenen Käse hinzu und zerkleinere alles erneut. Gib das Mehl zum Teig und knete ihn, bis er glatt ist.
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