15 mejores recetas de masa para manty
Fuente: Kamaz007, AdobeStockPara disfrutar de tus manty favoritos, no es necesario ir a un restaurante. Y definitivamente no vale la pena gastar en semielaborados dudosos. Prepararlos en casa es mucho más fácil de lo que parece. ¡Y empezaremos por amasar la masa correcta!
1. Masa para manty con agua hirviendo
Fuente: stolyar-26.ruUna masa escaldada universal que no se rompe al moldear ni al cocinar.
Necesitarás: 1/2 taza de agua hirviendo, 2 huevos, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Disuelve la sal en el agua hirviendo. Bate el aceite vegetal con los huevos y vierte el agua hirviendo en un chorro fino, sin dejar de batir. Tamiza la mitad de la harina y vierte esta mezcla. Escalda la masa al baño maría o a fuego lento, revolviendo durante un par de minutos. Incorpora la harina restante y deja enfriar la masa durante 30 minutos.
2. Masa para manty con agua y huevos
Fuente: istockphoto.comUna receta clásica de masa para manty rápida.
Necesitarás: 1 taza de agua, 500 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Bate el huevo con la sal y el agua. Agrega la harina gradualmente, amasa una masa firme y déjala reposar cubierta con film transparente durante 40 minutos.
3. Masa para manty con leche
Fuente: sovet-ok.ruSirve cualquier porcentaje de grasa de leche, incluida la sin lactosa.
Necesitarás: 1/2 taza de leche, 2-2,5 tazas de harina, 1 huevo, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con la sal, agrega el huevo y vierte el aceite vegetal. Vierte la leche y amasa una masa firme y elástica que no se pegue a las manos.
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4. Masa para manty con kéfir
Fuente: novyefoto.ruLos manty quedan muy jugosos y tiernos, y la masa con kéfir no requiere ninguna habilidad culinaria.
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 1 huevo, 500 g de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo con la sal con un batidor, agrega el kéfir y mezcla. Incorpora gradualmente la harina tamizada, amasa una masa elástica y déjala reposar durante 20 minutos.
5. Masa para manty con crema agria
Fuente: attuale.ruPara esta receta, es mejor usar agua tibia, pero no caliente.
Necesitarás: 4 tazas de harina, 300 ml de agua, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla el agua tibia, la crema agria y la sal hasta que estén homogéneos. Agrega la mitad de la harina, mezcla la masa y agrega el aceite. Agrega la harina restante y amasa todo hasta que esté homogéneo.
6. Masa para manty con agua mineral
Fuente: prostoi-recept.ruLa masa para manty con agua mineral con gas siempre resulta la más ligera y aireada.
Necesitarás: 600 g de harina, 200 ml de agua mineral, 60 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla el agua mineral fría con la sal, el azúcar y el aceite vegetal. Viértela en la harina tamizada y amasa bien la masa. Déjala reposar durante 15 minutos.
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7. Masa para manty con mantequilla
Fuente: lady-day.ruSi no tienes aceite vegetal, ¡puedes sustituirlo así!
Necesitarás: 3,5 tazas de harina, 1,5 cucharadas de mantequilla derretida, 0,5 cucharaditas de sal, 1 huevo, 1 taza de agua.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con la sal, y agrega el huevo con la mantequilla y el agua. Amasa bien una masa elástica y déjala en una bolsa durante media hora.
8. Masa para manty con almidón
Fuente: telegra.phLa masa con almidón resulta blanca como la nieve y muy fina.
Necesitarás: 200 g de almidón de maíz, 100 g de harina, 1 taza de agua, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la sal y el almidón. Vierte la mitad del agua y agrégala gradualmente a medida que amasas la masa. Déjala reposar bajo una toalla durante 20 minutos.
9. Masa para manty con hierbas
Fuente: bugaga.mirtesen.ru¡Esta masa verde se ve al menos original!
Necesitarás: 500 g de harina, 1 huevo, 1 manojo de hierbas, 1-1,5 tazas de agua, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los tallos de las hierbas y tritura todas las hojas en una licuadora hasta que estén lo más homogéneas posible. Agrega una taza de agua y el resto de los ingredientes, y amasa una masa elástica. Agrega el agua restante según sea necesario.
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10. Masa para manty con bicarbonato de sodio y leche agria
Fuente: photorecept.ru¡Otra receta inusual de masa casera para manty!
Necesitarás: 2 tazas de leche agria, 3,5 tazas de harina, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Calienta la leche agria a temperatura ambiente, agrega el bicarbonato de sodio y déjala reposar durante un par de minutos. Tamiza la harina con la sal, vierte la leche y amasa una masa homogénea.
11. Masa para manty con mayonesa
Fuente: photorecept.ruA la masa con mayonesa ni siquiera es necesario agregarle aceite.
Necesitarás: 2,5 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de mayonesa, 1 huevo, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con la sal. Agrega el huevo con la mayonesa y vierte gradualmente el agua fría. Amasa la masa hasta que deje de pegarse a las manos.
12. Masa para manty con vodka
Fuente: bjcxzd.comEl alcohol se evapora durante la cocción, pero hace que la masa sea muy tierna.
Necesitarás: 4 tazas de harina, 250 ml de agua, 8 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 2 pizcas de sal, 1 cucharadita de vodka.
Preparación: Disuelve la sal y el azúcar en el agua, agrega el vodka y el aceite vegetal. Tamiza la harina y vierte los ingredientes líquidos. Amasa bien la masa con las manos.
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13. Masa para manty con vinagre
Fuente: photorecept.ruUna masa muy elástica que no se despega en absoluto.
Necesitarás: 500 g de harina, 0,5 cucharaditas de sal, 1 taza de agua, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 huevo.
Preparación: Mezcla el agua, el vinagre, la sal y el aceite vegetal. Tamiza la mitad de la harina, vierte el agua y agrega el huevo. Amasa la masa e incorpora gradualmente la harina restante, sin dejar de amasar.
14. Masa para manty con harina de maíz
Fuente: legkovmeste.ruPara un color dorado más bonito, agrega un par de pizcas de cúrcuma.
Necesitarás: 200 g de harina de trigo, 50 g de harina de maíz, 1 huevo, 125 ml de agua, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla ambos tipos de harina y la sal. Bate el huevo con el agua y vierte en la harina. Amasa bien la masa con las manos hasta que no se rompa al estirarla. Deja reposar la masa lista cubierta con film transparente durante 1 hora.
15. Masa de arroz para manty
Fuente: 1000.menuHacer masa para manty completamente con harina de arroz es un poco difícil debido a su estructura. ¡Pero existe esta receta!
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz cocido, 100 g de mantequilla, 4 huevos, 100 g de queso duro, 15 cucharadas de harina.
Preparación: Tritura el arroz con la mantequilla en una licuadora. Agrega los huevos y el queso rallado finamente, y vuelve a triturar. Agrega la harina a la masa y amasa hasta que esté homogénea.
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