15 einfache Blätterteig-Snacks, die Sie zu Hause zubereiten können
Quelle: fragolosi.itBlätterteig ist nicht nur für süße Gebäckstücke oder Kuchen. Er eignet sich hervorragend für herzhafte, salzige und würzige Gerichte. Wir haben die besten Blätterteig-Snack-Rezepte für Feiertage und den Alltag gesammelt!
1. Blätterteig-Spiralen mit Speck
Quelle: autogear.ruFür einen volleren Geschmack den Speck am besten leicht karamellisieren.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 120 g Speck, 20 g Sesam, 1 Ei, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Den aufgetauten Teig in längliche Streifen schneiden, etwa so breit wie der Speck. Mit Zucker und Gewürzen bestreuen, den Speck darauflegen, zu Spiralen rollen und mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Sesam bestreuen und 10-15 Minuten bei 220 Grad backen.
2. Blätterteig-Snack mit Huhn und Karotten
Quelle: m.ok.ruEine tolle Alternative zu gewöhnlichen warmen Sandwiches.
Du brauchst: 250 g Blätterteig, 1 Zwiebel, 170 g Hähnchenhackfleisch, 1 Karotte, 100 g Käse, Knoblauch, Gewürze und Kräuter, je 1 EL Mayonnaise und Sauerrahm.
Zubereitung: Das Hackfleisch mit der Zwiebel nur ein paar Minuten leicht anbraten. Gehackte Kräuter, geriebenen Käse und Karotten, Knoblauch, Gewürze, Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Den Teig in Rechtecke schneiden, die Füllung darauflegen, kleine Boote formen und 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Käse-Stangen aus Blätterteig
Quelle: dostavka.dixy.ruDer beliebteste Blätterteig-Snack für jede Gelegenheit.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 150 g Käse, 2 Eigelb, Gewürze, 1 Ei, Sesam.
Zubereitung: Geriebenen Käse mit Eigelb und Gewürzen vermischen. Den Teig in zwei Platten ausrollen, die Füllung auf eine legen und mit der zweiten abdecken. Nochmals etwas ausrollen, in Streifen schneiden, zu Spiralen drehen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. 10-12 Minuten bei 200 Grad backen.
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4. Blätterteig-Käse-Snack-Kuchen
Quelle: gorgonzola-syr.ruDieser Kuchen besteht aus dünnen Rollen und ähnelt einer Blume, und er lässt sich beim Servieren leicht in Scheiben-Blütenblätter teilen.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 400 g Quark, 200 g Feta, 1 EL Sauerrahm, 1 Ei, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit Feta, Sauerrahm, Ei, Gewürzen und gehackten Kräutern vermischen. Den Teig dünn ausrollen, die Füllung darauflegen und zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle in Scheiben schneiden, in eine Form legen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
5. Blätterteig-Snack mit Lachs
Quelle: zakuskidoma.ruDas schnellste, aber sehr effektvolle Snack-Rezept, wenn unerwartet Gäste kommen!
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 150 g Frischkäse, 1 Gurke, 120 g Lachs, Kräuter.
Zubereitung: Den Teig ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen und goldbraun bei 200 Grad backen. Fisch und Gurke fein würfeln und mit Frischkäse und Kräutern vermischen. Die Teigkreise der Länge nach einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, und die Füllung hineingeben.
6. Blätterteigrolle mit Fisch
Quelle: koolinar.ruIn ordentliche Portionen schneiden und kalt servieren.
Du brauchst: 200 g Blätterteig, 200 g Lachs, 1 EL Sojasauce, 2 EL Sauerrahm, 100 g Käse, Kräuter.
Zubereitung: Den Fisch vorher kochen, in Stücke zerdrücken und mit Kräutern, Sojasauce und Sauerrahm vermischen. Den Teig ausrollen, mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten bei 180 Grad backen. Den heißen Boden sofort mit Käse bestreuen, den Fisch darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen. In Folie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
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7. Blätterteig-Boote mit Hackfleisch und Gemüse
Quelle: zen.yandex.ruEine ausgezeichnete Alltagsoption für einen Familien-Snack!
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 150 g Hackfleisch, 1 Paprika, 1 Tomate, 2 EL Sojasauce, 150 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch mit Gewürzen leicht anbraten und gewürfelte Tomaten und Paprika hinzufügen. Alles mit Sojasauce vermischen. Den Teig in Quadrate schneiden, die Füllung darauflegen, mit Käse bestreuen und für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Pastete in Blätterteigkörbchen
Quelle: zen.yandex.ruFür die Pastete eignen sich Hühnerleber, -herzen oder -mägen.
Du brauchst: 225 g Blätterteig, 400 g Hühnerleber, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, 1 Ei, Kräuter, 1 EL Butter.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, Leber mit Zwiebeln anbraten und alles durch den Fleischwolf drehen. Gewürze, Kräuter und Knoblauch nach Geschmack hinzufügen. Den Teig in Rechtecke schneiden, in eine Muffinform legen, die Pastete darauflegen und etwas Butter darauf träufeln. Die Körbchen zusammenfalten und die Teigspitzen zusammendrücken, mit verquirltem Ei bestreichen und etwa 15 Minuten bei 200 Grad backen.
9. Frikadellen mit Blätterteig auf Spießen
Quelle: sushi-salsk.ruEin sehr praktischer Snack aus Blätterteig und Hackfleisch für ein Buffet zu Hause oder ein Picknick.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 1 EL gehackte Nüsse, 2 EL Sojasauce, 1 Zwiebel, 200 g Blätterteig, Knoblauch und Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel reiben und mit dem Hackfleisch vermischen. Alle anderen Zutaten hinzufügen, gut durchkneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig in dünne Streifen schneiden, kleine Frikadellen formen und alles schlangenförmig auf Spieße stecken. 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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10. Blätterteigrolle mit Wurst und Käse
Quelle: бабушкинырецепты.рфDas schnellste und einfachste Snack-Rezept aus Zutaten, die immer im Kühlschrank sind!
Du brauchst: 250 g Blätterteig, 150 g Wurst, 100 g Käse, 2 EL Ketchup, getrocknete Kräuter.
Zubereitung: Den Teig dünn ausrollen, mit Ketchup bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Darauf Wurststücke verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen, fest aufrollen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben etwa 10-12 Minuten bei 180 Grad backen. Mit restlichem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
11. Blätterteigtaschen mit Schinken und Eiern
Quelle: zen.yandex.ruAm besten warm, direkt aus dem Ofen servieren.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 150 g Schinken, 3 gekochte Eier, 1 rohes Ei, 100 g Käse, Sauce nach Geschmack.
Zubereitung: Geriebene Eier, Käse, fein gehackten Schinken und Sauce vermischen. Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden, die Füllung in die Mitte legen und die Ränder der Taschen oben zusammendrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen und für 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
12. Spargel im Blätterteig
Quelle: pinterest.ruEin sehr origineller und raffinierter, aber gleichzeitig äußerst einfacher Snack.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 20 Stk. Spargel, 1/3 Tasse Quark, 1 EL Milch, 2 EL gehackte Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit Milch glatt rühren und Gewürze sowie aromatische Kräuter hinzufügen – das wird die Sauce. Spargel schälen, den Teig schneiden, mit Wasser besprühen und jeden Spargelstiel einrollen. 10-12 Minuten bei 200 Grad backen und mit der Quark-Sauce servieren.
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13. Mini-Pizza aus Blätterteig
Quelle: recipelab.ruDas Geheimnis der Zubereitung liegt in saftigen Tomaten und zwei Käsesorten.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 2 Tomaten, je 50 g Mozzarella und Parmesan, 2 EL Olivenöl, 10 Basilikumblätter, Gewürze, 1 Ei.
Zubereitung: Basilikum fein hacken und mit Olivenöl und Gewürzen vermischen. Den Teig in Quadrate schneiden, mit diesem Öl bestreichen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Darauf Tomatenstücke legen, mit Parmesan bestreuen und zwei Ecken der Quadrate zusammendrücken. Mit Ei bestreichen und 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
14. Blätterteigröllchen mit Pilzen und Oliven
Quelle: m.povar.ruWir empfehlen die Verwendung von schwarzen Oliven ohne Stein.
Du brauchst: 500 g Blätterteig, 150 g Tomaten, 150 g Pilze, 50 g Oliven, 30 g Käse, Gewürze, Kräuter, Sesam, 1 Ei.
Zubereitung: Pilze schneiden und mit Knoblauch oder Zwiebeln nach Geschmack anbraten. Mit gehackten Tomaten und in Scheiben geschnittenen Oliven vermischen. Den Teig ausrollen, mit Gewürzen bestreuen, die Füllung darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Fest aufrollen, in Portionen schneiden, mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und bis zu 20 Minuten bei 200 Grad backen.
15. Offene Hot Dogs aus Blätterteig
Quelle: cookingfor.ruEine weitere originelle Alternative zu gewöhnlichen Sandwiches. Zumindest sehen diese geflochtenen Hot Dogs viel hübscher aus!
Du brauchst: 250 g Blätterteig, 4 Würstchen, 100 g Tomaten, 100 g Schmelzkäse, 1 EL Mayonnaise, Kräuter, Gewürze, 50 g Hartkäse, 1 Eigelb.
Zubereitung: Geriebenen Schmelzkäse, gehackte Tomaten und gehackte Kräuter mit Mayonnaise und Gewürzen vermischen. Den Teig in Rechtecke schneiden und jedes in 6 Streifen schneiden, wobei 1,5 cm vom Rand ungeschnitten bleiben. Aus den Streifen einen Zopf flechten und ein Körbchen formen. Die Würstchen in die Mitte legen, die Füllung darauf verteilen und mit einer Scheibe Hartkäse bedecken. Mit Eigelb bestreichen und eine halbe Stunde bei 170 Grad backen.
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