15 einfache Zucchini-Röllchen-Rezepte
Quelle: Whitestorm, AdobeStockVon allen möglichen Vorspeisen können Zucchini-Röllchen zu Recht als eine der praktischsten bezeichnet werden. Erstens sind sie einfach und schnell zuzubereiten, sodass selbst ein Anfänger damit zurechtkommt. Zweitens sind sie auch bei einem Buffet leicht zu essen, ganz zu schweigen von einem festlichen Abendessen. Wir teilen 15 köstliche Rezepte!
1. Zucchini-Röllchen mit Käse und Knoblauch
Quelle: pro-orehi.ruDie einfachste, aber sehr leckere Variante.
Du brauchst: 2 Zucchini, 150 g Schmelzkäse, 2 Eier, 3 Knoblauchzehen, 5 Zweige Dill, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Koche die Eier und reibe sie mit dem Schmelzkäse. Füge gehackten Dill, gepressten Knoblauch und Gewürze hinzu, würze mit Mayonnaise und rolle die Füllung in die Zucchini-Scheiben.
2. Zucchini-Röllchen mit Quark und Nüssen
Quelle: prigotoviti.ruWir empfehlen, fetteren, idealerweise hausgemachten Quark zu wählen.
Du brauchst: 2 Zucchini, 200 g Quark, 2 EL Sauerrahm, 1 Handvoll Walnüsse, 3 Zweige Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Schlage den Quark mit Sauerrahm auf. Füge gehackte Nüsse, Koriander und Gewürze hinzu. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben, brate sie von beiden Seiten an und rolle die Füllung darin ein.
3. Zucchini-Röllchen mit Spinat
Quelle: mobillegends.netAm bequemsten ist es, gefrorenen Spinat zu verwenden.
Du brauchst: 2 Zucchini, 100 g Spinat, 100 g Ricotta, 50 ml Sahne, 20 g Butter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Hacke den Knoblauch fein und brate ihn mit dem Spinat in Butter an. Gieße die Sahne hinzu und lasse es noch etwas köcheln, dann etwas abkühlen lassen und alles mit Ricotta vermischen. Schneide die Zucchini in Scheiben, brate sie von beiden Seiten an und rolle die Füllung ein.
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4. Zucchini-Röllchen mit Huhn aus dem Ofen
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEin interessantes Rezept nicht mit Hackfleisch, sondern mit dünnen Hähnchenfiletstücken.
Du brauchst: 2 Zucchini, 300 g Hähnchenfilet, 3 EL Sauerrahm, 50 g Hartkäse, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und brate sie von beiden Seiten leicht an. Schneide das Huhn in Streifen, klopfe es flach und würze es. Vermische Sauerrahm, Gewürze, gehackte Kräuter und geriebenen Käse und bestreiche die Zucchini damit. Lege das Huhn darauf, rolle die Zucchini-Röllchen, lege sie auf Backpapier und backe sie 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
5. Zucchini-Röllchen mit Quark und getrockneten Tomaten
Quelle: shape.ruMan kann etwas Basilikum oder andere italienische Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 2 Zucchini, 200 g Quark, 100 g getrocknete Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in Scheiben und brate sie von beiden Seiten an. Püriere Quark, Tomaten, Knoblauch und Gewürze im Mixer und rolle die Füllung in die Zucchini-Scheiben.
6. Zucchini-Röllchen im Teigmantel
Quelle: newkbt.ruFür dieses Rezept eignen sich am besten junge Zucchini.
Du brauchst: 2 Zucchini, 100 g Hartkäse, 2 Eier, 1 Tomate, 3 EL Mehl, 2 EL Mayonnaise, 1 Bund Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in dünne Scheiben. Jede Scheibe in Mehl wenden, dann in Ei tauchen, von beiden Seiten anbraten und auf ein Papiertuch legen. Geriebenen Käse, gehackte Kräuter, Gewürze und Mayonnaise vermischen. Die Zucchini-Scheiben damit bestreichen. Auf jede Scheibe eine Tomatenspalte legen und zu Röllchen rollen.
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7. Zucchini-Röllchen mit koreanischen Karotten
Quelle: pro-orehi.ruWenn die Karotten würzig genug sind, sind keine zusätzlichen Gewürze erforderlich.
Du brauchst: 2 Zucchini, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 60 g koreanische Karotten, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Eier hart und reibe sie mit dem Käse. Hacke die Karotten fein und vermische alles mit Mayonnaise. Schneide die Zucchini in Scheiben, brate sie von beiden Seiten an und rolle die Füllung in die Röllchen.
8. Zucchini-Röllchen mit Avocado und Krabbenstäbchen
Quelle: spmguild.ruOptional etwas scharfe Sauce und Limettensaft in den Frischkäse geben.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1/2 Gurke, 1/2 Karotte, 1/2 Avocado, 3-4 Krabbenstäbchen, 120 g Frischkäse.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in Scheiben und brate sie an. Die restlichen Gemüse und Krabbenstäbchen sehr dünn schneiden. Die Zucchini mit Frischkäse bestreichen, die Füllung darauflegen und zu Röllchen rollen.
9. Gebackene Zucchini-Röllchen mit Hackfleisch
Quelle: klassicheskij-recept.ruEin vollwertiges Hauptgericht für die ganze Familie, nicht nur eine Vorspeise.
Du brauchst: 4 Zucchini, 1 Zwiebel, 450 g Hackfleisch, 400 g Tomaten in eigenem Saft, 300 g Hartkäse, 1 Chilischote, 4 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Chili fein hacken und mit dem Hackfleisch gar braten. Würzen und mit einer Handvoll geriebenem Käse vermischen. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden, mit Sauerrahm bestreichen, das Hackfleisch darauflegen und zu Röllchen rollen. Die Röllchen in eine Auflaufform geben, mit gehackten Tomaten übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
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10. Zucchini-Röllchen mit Tomaten und Basilikum
Quelle: chocomir.comEine weitere klassische Kombination, der man nicht widerstehen kann.
Du brauchst: 2 Zucchini, 150 g Frischkäse, 1 Tomate, 2-3 Basilikumblätter, 0,5 TL Oregano.
Zubereitung: Frischkäse, gehackten Basilikum und Oregano vermischen, die Tomate in Spalten schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten, mit der Käsemasse bestreichen, eine Tomatenspalte darauflegen und zu Röllchen rollen.
11. Zucchini-Röllchen mit Quark und Paprika
Quelle: yankelevitch.ruEine sehr angenehme und farbenfrohe Füllung.
Du brauchst: 2 Zucchini, 200 g Quark, 1 Paprika, 2 EL Sauerrahm, 4 Zweige Petersilie, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Quark mit Sauerrahm im Mixer aufschlagen, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten und mit der Quarkmasse bestreichen. Paprikastücke darauflegen und zu Röllchen rollen.
12. Zucchini-Röllchen mit Pilzen und Käse
Quelle: blogspot.comOptional geriebene Karotten für die Farbe in die Füllung geben.
Du brauchst: 1 Zucchini, eine halbe Zwiebel, 200 g Pilze, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze fein hacken und gar braten. Würzen und die Füllung mit geriebenem Käse vermischen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten, die Füllung in die Röllchen rollen und diese nochmals 1 Minute pro Seite anbraten.
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13. Zucchini-Röllchen mit Hähnchenstücken
Quelle: maxvps.ruWenn die Röllchen auseinanderfallen, fixiere sie mit Spießen.
Du brauchst: 3 Zucchini, 250 g Hähnchenfilet, 100 g Frischkäse, 4 Stangen Lauchzwiebeln, 1 Handvoll Nüsse.
Zubereitung: Schneide das Huhn in kleine Stücke und brate es mit Gewürzen gar. Vermische den Frischkäse, gehackte Lauchzwiebeln und Nüsse. Schneide die Zucchini in Scheiben, brate sie von beiden Seiten an, lege auf jede Scheibe die Käsemasse und Hähnchenstücke und rolle sie zu Röllchen.
14. Zucchini-Röllchen mit Feta und Suluguni
Quelle: m.vseodnoklasniki.comEine interessante Variation der Käsefüllung, wenn der normale Käse langweilig wird.
Du brauchst: 2 Zucchini, 100 g Feta, 100 g Suluguni, 1 Handvoll Walnüsse, 4 Zweige Koriander, 2-3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Reibe den Suluguni, zerdrücke den Feta, hacke die Walnüsse mit Koriander fein und vermische alles. Mit Sauerrahm vermischen. Schneide die Zucchini in Scheiben, brate sie von beiden Seiten an und rolle die Füllung in die Röllchen.
15. Zucchini-Röllchen mit Lachs
Quelle: kartinkin.netFast wie Sushi, nur aus Zucchini!
Du brauchst: 2 Zucchini, 150 g gesalzenen oder geräucherten Lachs, 150 g Philadelphia-Käse, 4 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Philadelphia mit gehackten Kräutern vermischen, den Lachs in dünne Streifen schneiden. Die Zucchini dünn schneiden, von beiden Seiten anbraten, mit Käse bestreichen, ein Stück Lachs darauflegen und zu Röllchen rollen.
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