15 recetas sencillas de rollitos de calabacín
Fuente: Whitestorm, AdobeStockDe todos los aperitivos posibles, los rollitos de calabacín pueden considerarse, con razón, uno de los más prácticos. En primer lugar, se preparan fácil y rápidamente, por lo que incluso un principiante puede hacerlos. En segundo lugar, son cómodos de comer incluso en un bufé, por no hablar de una mesa festiva completa. ¡Compartimos 15 deliciosas recetas!
1. Rollitos de calabacín con queso y ajo
Fuente: pro-orehi.ruLa opción más sencilla, pero muy sabrosa.
Necesitarás: 2 calabacines, 150 g de queso procesado, 2 huevos, 3 dientes de ajo, 5 ramitas de eneldo, especias, mayonesa.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas finas y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Hierve los huevos y rállalos junto con el queso procesado. Añade el eneldo picado, el ajo prensado y las especias, adereza con mayonesa y enrolla el relleno en los calabacines.
2. Rollitos de calabacín con requesón y nueces
Fuente: prigotoviti.ruAconsejamos elegir requesón más graso, idealmente casero.
Necesitarás: 2 calabacines, 200 g de requesón, 2 cucharadas de crema agria, 1 puñado de nueces, 3 ramitas de cilantro, especias.
Preparación: Bate el requesón con la crema agria. Añade las nueces picadas, el cilantro y las especias. Corta los calabacines en rodajas finas, fríelos por ambos lados y rellénalos.
3. Rollitos de calabacín con espinacas
Fuente: mobillegends.netLo más conveniente es usar espinacas congeladas.
Necesitarás: 2 calabacines, 100 g de espinacas, 100 g de ricotta, 50 ml de nata, 20 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente el ajo y fríelo con las espinacas en mantequilla. Vierte la nata y cocina a fuego lento un poco más, deja enfriar ligeramente y mezcla todo con la ricotta. Corta los calabacines en rodajas, fríelos por ambos lados y rellénalos.
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4. Rollitos de calabacín con pollo al horno
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruUna receta interesante no con carne picada, sino con finas piezas de filete de pollo.
Necesitarás: 2 calabacines, 300 g de filete de pollo, 3 cucharadas de crema agria, 50 g de queso duro, especias, hierbas.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas finas y fríelos ligeramente por ambos lados. Corta el pollo en tiras, aplánalo y sazona. Mezcla la crema agria, las especias, las hierbas picadas y el queso rallado, y unta los calabacines con esta salsa. Coloca el pollo encima, enrolla los calabacines, ponlos en papel de horno y hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
5. Rollitos de calabacín con requesón y tomates secos
Fuente: shape.ruPuedes añadir un poco de albahaca u otras hierbas italianas.
Necesitarás: 2 calabacines, 200 g de requesón, 100 g de tomates secos, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos por ambos lados. Bate en una batidora el requesón, los tomates, el ajo y las especias, y rellena las rodajas de calabacín.
6. Rollitos de calabacín rebozados
Fuente: newkbt.ruPara esta receta, los calabacines jóvenes son los más adecuados.
Necesitarás: 2 calabacines, 100 g de queso duro, 2 huevos, 1 tomate, 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mayonesa, 1 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas finas. Pasa cada una por harina, luego por huevo, fríelas por ambos lados y colócalas sobre una servilleta. Mezcla el queso rallado, las hierbas picadas, las especias y la mayonesa. Unta las rodajas de calabacín. Coloca una rodaja de tomate en cada una y enrolla.
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7. Rollitos de calabacín con zanahoria coreana
Fuente: pro-orehi.ruSi la zanahoria es lo suficientemente picante, no se necesitan especias adicionales.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 huevos, 100 g de queso duro, 60 g de zanahoria coreana, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y rállalos con el queso. Pica finamente la zanahoria y mezcla todo con mayonesa. Corta los calabacines en rodajas, fríelos por ambos lados y rellénalos.
8. Rollitos de calabacín con aguacate y palitos de cangrejo
Fuente: spmguild.ruSi lo deseas, añade un poco de salsa picante y zumo de lima al queso crema.
Necesitarás: 2 calabacines, 1/2 pepino, 1/2 zanahoria, 1/2 aguacate, 3-4 palitos de cangrejo, 120 g de queso crema.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos. Corta el resto de las verduras y los palitos de cangrejo en tiras muy finas. Unta los calabacines con queso crema, coloca el relleno y enrolla.
9. Rollitos de calabacín al horno con carne picada
Fuente: klassicheskij-recept.ruUn plato principal completo para toda la familia, no solo un aperitivo.
Necesitarás: 4 calabacines, 1 cebolla, 450 g de carne picada, 400 g de tomates en su jugo, 300 g de queso duro, 1 chile, 4 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y el chile, y fríelos con la carne picada hasta que estén cocidos. Sazona y mezcla con un puñado de queso rallado. Corta los calabacines en tiras finas, úntalos con crema agria, coloca la carne picada y enrolla. Coloca los rollitos en una fuente para hornear, vierte los tomates picados y espolvorea con el queso restante. Hornea durante media hora a 200 grados.
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10. Rollitos de calabacín con tomates y albahaca
Fuente: chocomir.comOtra combinación clásica a la que es imposible resistirse.
Necesitarás: 2 calabacines, 150 g de queso crema, 1 tomate, 2-3 hojas de albahaca, 0,5 cucharadita de orégano.
Preparación: Mezcla el queso crema, la albahaca picada y el orégano, y corta el tomate en rodajas. Corta los calabacines en rodajas, fríelos por ambos lados, úntalos con la mezcla de queso, coloca una rodaja de tomate y enrolla.
11. Rollitos de calabacín con requesón y pimiento morrón
Fuente: yankelevitch.ruUn relleno muy agradable al paladar y de color brillante.
Necesitarás: 2 calabacines, 200 g de requesón, 1 pimiento morrón, 2 cucharadas de crema agria, 4 ramitas de perejil, 2 dientes de ajo.
Preparación: Bate el requesón con la crema agria en una batidora, añade el ajo picado y el perejil. Corta el pimiento dulce en juliana fina. Corta los calabacines en rodajas, fríelos por ambos lados y úntalos con la mezcla de requesón. Coloca los trozos de pimiento y enrolla.
12. Rollitos de calabacín con champiñones y queso
Fuente: blogspot.comSi lo deseas, añade zanahoria rallada al relleno para darle color.
Necesitarás: 1 calabacín, media cebolla, 200 g de champiñones, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla con los champiñones y fríelos hasta que estén cocidos. Sazona y mezcla el relleno con el queso rallado. Corta el calabacín en rodajas, fríelo por ambos lados, rellena y enrolla, y fríelos durante 1 minuto más por cada lado.
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13. Rollitos de calabacín con trozos de pollo
Fuente: maxvps.ruSi los rollitos se deshacen, fíjalos con palillos.
Necesitarás: 3 calabacines, 250 g de filete de pollo, 100 g de queso fresco, 4 tallos de cebolleta, 1 puñado de nueces.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo con especias hasta que esté cocido. Mezcla el queso fresco, la cebolleta picada y las nueces. Corta los calabacines en rodajas, fríelos por ambos lados, coloca la mezcla de queso y los trozos de pollo en cada uno, y enrolla.
14. Rollitos de calabacín con queso feta y suluguni
Fuente: m.vseodnoklasniki.comUna interesante variación de relleno de queso cuando el queso normal ya aburre.
Necesitarás: 2 calabacines, 100 g de queso feta, 100 g de suluguni, 1 puñado de nueces, 4 ramitas de cilantro, 2-3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Ralla el suluguni, desmenuza el queso feta, pica finamente las nueces con el cilantro y mezcla todo. Mezcla con la crema agria. Corta los calabacines en rodajas, fríelos por ambos lados y rellénalos.
15. Rollitos de calabacín con salmón
Fuente: kartinkin.net¡Casi como sushi, pero de calabacín!
Necesitarás: 2 calabacines, 150 g de salmón salado o ahumado, 150 g de queso Filadelfia, 4 ramitas de hierbas.
Preparación: Mezcla el queso Filadelfia con las hierbas picadas, y corta el salmón en tiras finas. Corta los calabacines en rodajas finas, fríelos por ambos lados, úntalos con queso, coloca un trozo de salmón y enrolla.
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