15 fantastische Rezepte für Hähnchenschenkel aus dem Ofen
Quelle: travel-dom.ruEine der prägendsten kulinarischen Kindheitserinnerungen sind Hähnchenschenkel aus dem Ofen. Doch während sie früher nur zu besonderen Anlässen zubereitet wurden, sind sie heute eine hervorragende Option für ein alltägliches Abendessen. Wir teilen die besten Zubereitungsrezepte!
1. Hähnchenschenkel mit Knoblauch in Folie
Quelle: времмя-есть.рфWas könnte einfacher und leckerer sein?
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 1 EL Curry, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit Öl und Gewürzen ein und spicke sie mit Knoblauchscheiben. Wickle jeden Schenkel in Folie und backe sie 30-35 Minuten bei 200 Grad.
2. Hähnchenschenkel im Bratschlauch
Quelle: veselo-vkusno.ruWenn du saftigeres Fleisch bevorzugst – wähle dieses Rezept!
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 70 ml Sojasauce, 1 EL Mayonnaise, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Reibe das Hähnchen mit Mayonnaise und Gewürzen ein und lasse es eine halbe Stunde ziehen. Lege die Schenkel in einen Bratschlauch, gieße die Sojasauce hinzu und backe sie 40 Minuten bei 200 Grad.
3. Hähnchenschenkel in Sojasauce gebacken
Quelle: eldomo.ruAnstelle von Tomatensauce kannst du jeden beliebigen Ketchup verwenden – gekauft oder selbstgemacht.
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 100 ml Sojasauce, 50 ml Tomatensauce, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, 0,5 Bund Kräuter.
Zubereitung: Mische beide Saucen, gehackten Knoblauch und Kräuter und übergieße die Schenkel direkt in der Form mit der Marinade. Lasse sie eine halbe Stunde ziehen und backe sie dann 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen. Drehe die Schenkel um und backe sie weitere 30 Minuten.
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4. Hähnchenschenkel in Tomatensauce
Quelle: granat36.ruUnd wieder sorgt die Tomatensauce für eine wunderbar goldbraune Kruste.
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 7 EL Tomatensauce, 2 EL Mayonnaise, 0,5 Chili, geriebener Ingwer, Knoblauch und Gewürze.
Zubereitung: Mische alle Zutaten für die Marinade nach Geschmack, reibe die Schenkel gut damit ein und wickle sie in Folie. Backe sie im Ofen bei 190 Grad etwa 40 Minuten.
5. Gebackene Hähnchenschenkel mit Mayonnaise
Quelle: edaizduhovki.ruFür die Farbe gib eine Prise Curry oder Kurkuma zur Mayonnaise.
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 50 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 30 g Butter, Gewürze, 2 Rosmarinzweige.
Zubereitung: Reibe die Schenkel von allen Seiten mit der Gewürzmischung ein. Lege sie in eine mit Butter gefettete Form und bestreiche sie oben mit Mayonnaise und gepresstem Knoblauch. Verteile den Rosmarin an den Seiten und backe sie 30 Minuten bei 190 Grad unter Folie und 15 Minuten ohne Folie.
6. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruDa die Schenkel fetter sind als die Brust, schmecken die Kartoffeln auch besser.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 10 Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Sauerrahm, 2 EL Olivenöl, 1 EL Senf.
Zubereitung: Reibe die Schenkel mit Gewürzen ein und spicke sie mit Knoblauchscheiben. Schneide die Kartoffeln in mittelgroße Stücke und gib alles in eine Form. Mit Olivenöl beträufeln, leicht mit Sauerrahm und Senf bestreichen und etwa eine Stunde bei 200 Grad backen.
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7. Hähnchenschenkel mit Gemüse im Ofen
Quelle: kvlray.ruEin schnelles Rezept, für dessen Vorbereitung du maximal 15 Minuten benötigst.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 2 Karotten, 2 Stangen Sellerie, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 1 Zucchini, 6 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 TL Senf, 1 TL Chmeli-Suneli, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse grob, gib es in eine Auflaufform und mische es mit der Hälfte des Öls. Das restliche Öl mit Senf und Gewürzen mischen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten damit einreiben. Lege sie darauf und backe sie etwa eine Stunde bei 200 Grad unter Folie.
8. Hähnchenschenkel unter Käse
Quelle: mirblud.ruHähnchenschenkel unter Käse sind nicht so häufig, damit kann man sicherlich überraschen.
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 200 g Käse, 60 ml Mayonnaise, 100 g Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Wälze die Schenkel in Gewürzen, gib Zwiebelringe und Mayonnaise hinzu, mische alles und lasse es eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Lege sie in eine Form, verteile die Zwiebelringe und den geriebenen Käse darüber. Backe sie 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
9. Hähnchenschenkel in Panade
Quelle: koolinar.ruEin weiteres sehr einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von Hähnchenschenkeln.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 80 g Paniermehl, 1 Ei, 2 EL geriebener Käse, Gewürze.
Zubereitung: Mische Paniermehl, Gewürze und geriebenen Käse. Entferne die Haut von den Schenkeln, wasche sie und tauche sie zuerst in das verquirlte Ei und dann in die Panade. Backe sie auf Backpapier etwa 45 Minuten bei 200 Grad und lasse sie dann kurz im ausgeschalteten Ofen.
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10. Hähnchenschenkel mit Kohl im Ofen
Quelle: jam-bakery.ruWenn der Kohl sehr hart ist, gib etwas Wasser in die Form.
Du brauchst: 3 Hähnchenschenkel, 800 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Schenkel eine halbe Stunde in Sauerrahm, Knoblauch und Gewürzen. Schneide Zwiebel, Karotte und Kohl fein und zerdrücke alles zusammen. Mische das Gemüse mit Öl, gib es in eine Form und lege das Hähnchen darauf. Backe es unter Folie 40-50 Minuten bei 180 Grad.
11. Hähnchenschenkel in Honig-Senf-Sauce
Quelle: dom-eda.comSüßliche knusprige Kruste mit rauchigem Aroma.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 4 EL Honig, 2 EL Senf, 1 EL geräuchertes Paprikapulver, Salz.
Zubereitung: Mische Honig, Senf, Paprikapulver und Salz zu einer homogenen Masse und gib etwas Öl hinzu. Reibe das Hähnchen mit der Marinade ein und lasse es eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen. Lege die Schenkel in eine Form und backe sie im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten auf der einen und 25 Minuten auf der anderen Seite.
12. Hähnchenschenkel in Bier gebacken
Quelle: koolinar.ruHähnchen in Biermarinade lässt sich am besten im Bratschlauch zubereiten.
Du brauchst: 3 Hähnchenschenkel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, 200 ml helles Bier, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Mische Öl mit Gewürzen und gepresstem Knoblauch und reibe die Schenkel von allen Seiten damit ein. Lasse sie ein paar Stunden marinieren, gib sie dann in einen Bratschlauch, gieße Bier hinzu und backe sie bei 180 Grad etwa 45 Minuten.
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13. Hähnchenschenkel in Wein
Quelle: sloosh.ruDie Weinmarinade ist pikanter und raffinierter als die Biermarinade.
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 0,5 Glas Rotwein, 2 Zwiebeln, 60 ml Tomatensauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebeln in Ringe und mariniere sie zusammen mit den Schenkeln in Gewürzen, Tomatensauce und Wein. Nach ein paar Stunden, oder besser – am nächsten Tag, verteile die Schenkel auf einem Backblech und backe sie bei 180 Grad 40-50 Minuten, dabei gelegentlich mit Saft übergießen.
14. Hähnchenschenkel mit Reis im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruBeim Servieren das Gericht mit aromatischen gehackten Kräutern bestreuen.
Du brauchst: 2 Hähnchenschenkel, 500 ml Wasser, 200 g Reis, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Wasche den Reis, weiche ihn 20 Minuten in Wasser ein und gieße das Wasser ab. Reibe die Schenkel mit Gewürzen ein und lasse sie ebenfalls kurz ziehen. Reibe die Karotte grob, mische sie mit dem Reis und gib alles in eine Form. Lege das Hähnchen darauf und gieße ein Glas Wasser hinzu. Backe es etwa 50 Minuten bei 180 Grad unter Folie.
15. Gebackene Hähnchenschenkel in Sahne
Quelle: vkusnaja-zhisn.ruAnstelle von Wein kann man auch normale Brühe oder einfach Wasser nehmen.
Du brauchst: 3 Hähnchenschenkel, 200 ml Sahne, 150 ml Weißwein, 1 EL Senf, 3 Knoblauchzehen, 30 g Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Schenkel mit Gewürzen und Öl ein und lasse sie 20 Minuten ziehen. Brate sie von allen Seiten leicht an und gib sie in eine Form. Mische Sahne, Wein, Senf, gehackten Knoblauch und Gewürze, erwärme die Sauce, aber nicht zum Kochen bringen, und übergieße das Hähnchen damit. Backe es 40-45 Minuten im Ofen bei 200 Grad, dabei gelegentlich mit der Sauce übergießen.
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