20 leckerste Rezepte mit Hähnchenschenkeln
Quelle: Vaaseenaa, AdobeStockHähnchenschenkel lassen sich auf vielfältige Weise und mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten. Deshalb haben wir für dich 20 der besten Rezepte zusammengestellt. Ob Familienessen oder festliche Tafel – Hähnchenschenkel passen immer!
1. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln unter Käse
Quelle: zdorovogotovim.ruDas beliebte gebackene Hähnchen mit Kartoffeln – jetzt mit Hähnchenschenkeln.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 800 g Kartoffeln, 200 g Zwiebeln, 200 g Mayonnaise, 150 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe. Mische die Zwiebeln mit der Hälfte der Mayonnaise und reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein. Schichte die Kartoffeln, Zwiebeln, Hähnchen und wieder Zwiebeln.
Decke alles mit Alufolie ab und backe das Gericht 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen. Entferne dann die Folie, mische den geriebenen Käse mit dem restlichen Mayonnaise und verteile ihn darüber. Backe das Gericht weitere 20 Minuten im Ofen.
2. Geschmorte Hähnchenschenkel in Sauerrahm
Quelle: m.fotostrana.ruEin sehr einfaches Hausmannskostgericht, wenn du die ganze Familie satt bekommen musst.
Du benötigst: 8 Hähnchenschenkel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 250 g Sauerrahm, 1 Glas Wasser, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Schenkel mit Gewürzen ein und brate sie von allen Seiten goldbraun an. Hacke die Zwiebel fein, reibe die Karotte und brate sie separat weich. Gib das Angebratene zum Hähnchen und füge alle restlichen Zutaten hinzu. Zum Kochen bringen und das Gericht weitere 20 Minuten schmoren lassen.
3. Hähnchenschenkel mit Buchweizen im Ofen
Quelle: stella-clothes.ruDas leckerste Hähnchen mit Buchweizen erhältst du, wenn du beides zusammen zubereitest.
Du benötigst: 2 Tassen Buchweizen, 8 Hähnchenschenkel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Butter, 3,5 Tassen Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Hacke Zwiebel und Karotte fein und brate sie in Öl weich. Füge Knoblauch und Gewürze hinzu. Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein. Fette eine Form ein und schichte das Gemüse, dann den gewaschenen Buchweizen und gieße alles mit Wasser auf. Lege die Hähnchenschenkel darauf, decke alles mit Alufolie ab und backe es 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen. Entferne die Folie 15 Minuten vor Ende der Garzeit.
4. Geschmorte Kartoffeln mit Hähnchenschenkeln
Quelle: novyefoto.ruEin hervorragendes Hähnchen mit Kartoffeln lässt sich auch ohne Backofen zubereiten!
Du benötigst: 900 g Kartoffeln, 600 g Hähnchenschenkel, 200 g Karotten, 170 g Zwiebeln, 90 g Mayonnaise, 30 g Butter, 3 EL Pflanzenöl, 400 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Gemüse beliebig. Brate Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl weich. Lege die Hähnchenschenkel darauf, bestreue sie mit Gewürzen und schichte die Kartoffeln darüber. Füge alle restlichen Zutaten hinzu, rühre vorsichtig um und schmore das Gericht zugedeckt 40-45 Minuten bei schwacher Hitze.
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5. Hähnchenschenkel mit Reis
Quelle: koolinar.ruWir empfehlen die Verwendung von Langkornreis, der nicht verkocht.
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 2 Zwiebeln, 200 g Reis, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Kreuzkümmel, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Brate das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an und reibe es mit Gewürzen ein. Brate separat die gehackte Zwiebel mit Knoblauch an. Füge den Reis zu den Zwiebeln hinzu und brate ihn unter Rühren weitere 2-3 Minuten. Gieße 500 ml kochendes Wasser hinzu, füge Gewürze hinzu und bringe es zum Kochen. Lege die Hähnchenschenkel dazu und schmore alles zusammen zugedeckt 40-45 Minuten.
6. Hähnchenschenkel mit Pilzen in Käsesauce
Quelle: pinterest.comWähle unbedingt einen guten Schmelzkäse, damit er sicher schmilzt.
Du benötigst: 6 Hähnchenschenkel, 200 g Champignons, 100 g Schmelzkäse, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Pflanzenöl, 250 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Hacke Zwiebel und Karotte fein und brate sie in Öl weich. Füge die geschnittenen Pilze hinzu und brate sie weitere 5 Minuten. Füge den geschnittenen Schmelzkäse, kochendes Wasser und Gewürze hinzu. Schmore die Sauce, bis der Käse geschmolzen ist. Lege die Hähnchenschenkel hinein und schmore sie etwa eine halbe Stunde zugedeckt, dabei gelegentlich wenden.
7. Hähnchenschenkel mit Gemüse im Bratschlauch
Quelle: recepty-prigotovleniya.comDer Bratschlauch ist eine der bequemsten Methoden, Hähnchenschenkel im Ofen zuzubereiten.
Du benötigst: 6 Hähnchenschenkel, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Zucchini, je 1 Handvoll grüne Erbsen und grüne Bohnen, je 2 EL Pflanzenöl und Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Gemüse beliebig und gib alle Zutaten in den Bratschlauch. Mische alles und backe das Gericht 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen.
8. Hähnchenschenkel mit Blumenkohl
Quelle: vego-kolbasa.ruDieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern hat auch wenige Kalorien.
Du benötigst: 500 g Hähnchenschenkel, 300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 1/2 Karotte, 100 g Käse, 200 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Blanchiere den Blumenkohl 5 Minuten in kochendem Wasser. Schneide Karotte und Zwiebel beliebig und reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein. Lege alles in eine Form, übergieße es mit Sauerrahm und backe es 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Bestreue es mit geriebenem Käse und backe es weitere 15 Minuten.
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9. Hähnchenschenkel mit Brokkoli im Ofen
Quelle: solasz.comUm das Gericht origineller zu gestalten, füge eine Handvoll Beeren oder ein paar Orangenscheiben hinzu.
Du benötigst: 700 g Hähnchenschenkel, 1 Brokkolikopf, 2 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere das Hähnchen 20 Minuten in Sojasauce und Gewürzen. Lege es in eine Form und füge die Brokkoliröschen hinzu. Bestreue alles mit Gewürzen, beträufle es mit Öl und gib es für 40 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.
10. Hähnchenschenkel mit Gemüse in Eierguss
Quelle: youtube.comZartes Hähnchen, aromatisches Gemüse und ein sättigendes, aber gesundes Gericht!
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, je 250 g Blumenkohl und Brokkoli, 1 Paprika, 100 g grüne Erbsen, 2 EL Sojasauce, 3 Eier, 20 g Hartkäse, 200 g Sauerrahm, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Hähnchenschenkel eine halbe Stunde in Sojasauce und Gewürzen. Schneide das Gemüse beliebig und lege es zusammen mit dem Hähnchen in eine Form. Verquirle die Eier mit Sauerrahm, Gewürzen, Mehl und geriebenem Käse. Gieße die Sauce über das Gericht und backe es 30-35 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
11. Hähnchenschenkel mit Rosenkohl
Quelle: zdorovogotovim.ruBesonders lecker wird es, wenn du das Hähnchen in einer Grillpfanne anbrätst.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 300 g Rosenkohl, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 4 EL Brühe, 1/2 Tasse geriebener Parmesan, Gewürze.
Zubereitung: Blanchiere den Rosenkohl 5 Minuten in kochendem Wasser und halbiere ihn. Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und brate sie von allen Seiten goldbraun an.
Lege alles in eine Form, beträufle es mit Zitronensaft, füge Brühe und gehackten Knoblauch hinzu und übergieße alles mit Öl. Backe es 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Kurz vor Ende alles mit geriebenem Parmesan bestreuen.
12. Braten mit Hähnchenschenkeln und Gemüse
Quelle: pigmine.ruIn diesem Rezept sind die Zutaten für einen Standard-Portionstopf angegeben.
Du benötigst: 1 Hähnchenschenkel, 2 Kartoffeln, 1/2 Zwiebel, 2 Champignons, 1/2 Karotte, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Entferne die Haut vom Hähnchen und den Gelenkknochen. Schneide alles Gemüse und brate Zwiebeln mit Karotten und Champignons weich. Lege alle Zutaten in den Topf, würze nach Geschmack und füge etwas Wasser hinzu. Gare das Gericht etwa 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen.
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13. Hähnchenschenkel mit Kohl im Bratschlauch
Quelle: pinterest.comFür ein intensiveres Aroma und eine schönere Farbe füge etwas geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Du benötigst: 400 g Hähnchenschenkel, 300 g Kohl, 2 Zwiebeln, 150 g Karotten, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kohl und das Gemüse, reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und gib alles in den Bratschlauch. Füge Öl hinzu und backe das Gericht 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen.
14. Hähnchenschenkel in Lavash
Quelle: dzen.ruKnusprige Kruste außen und zartes, saftiges Hähnchenfleisch innen.
Du benötigst: 5 Hähnchenschenkel, 80 ml Kefir, 1 TL Senf, 1 Lavash, 80 ml Milch, 50 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Mische Kefir, Senf und Gewürze und mariniere die Hähnchenschenkel 1 Stunde lang. Schneide den Lavash in Streifen, tauche jeden in Milch und lege diese Rechtecke in die Form, sodass die Ränder des Lavash überhängen.
Lege das Hähnchen darauf und bedecke es mit den überhängenden Rändern. Decke alles mit Alufolie ab und backe es eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen. Entferne die Folie und backe es weitere 10 Minuten. Bestreue es mit geriebenem Käse und backe es weitere 5-7 Minuten.
15. Hähnchenschenkel in Blätterteigtaschen
Quelle: up-photo.ruIn diese Taschen kann man die unterschiedlichsten Füllungen wickeln, auch Hähnchenschenkel.
Du benötigst: 300 g Blätterteig, 4 Hähnchenschenkel, 200 g Champignons, je 80 g Karotten und Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Hacke Zwiebel, Karotte und Pilze fein und brate sie gar. Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und brate sie ebenfalls von allen Seiten goldbraun an. Schneide den Teig in Quadrate, lege die angebratenen Zutaten darauf und stelle auf jedes Quadrat einen Hähnchenschenkel senkrecht. Forme den Teig zu einem Beutel und befestige ihn mit einem Küchengarn oder einem weiteren Teigstreifen. Backe es 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
16. Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse im Bratschlauch
Quelle: receptisalatov.comFüge nach Belieben andere Gemüsesorten hinzu.
Du benötigst: 400 g Hähnchenschenkel, 100 g grüne Bohnen, 1 Tasse Reis, 1 Zwiebel, 100 g koreanische Karotten, 1 Paprika, 100 g Mais, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis halb gar. Reibe die Hähnchenschenkel mit Gewürzen ein und gib alle Zutaten in den Bratschlauch. Backe es 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen.
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17. Hähnchenschenkel mit Orangen
Quelle: zdorovogotovim.ruDieses Hähnchen passt gut zu jeder Beilage – Reis, Kartoffeln oder frischem Gemüse.
Du benötigst: 300 g Hähnchenschenkel, 1 Orange, 50 ml Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Pflanzenöl, je 1 TL Paprikapulver und Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Orange in Spalten und mariniere sie zusammen mit den Hähnchenschenkeln in Gewürzen und Sojasauce für 1 Stunde. Fette eine Form mit Öl ein, lege die vorbereiteten Zutaten hinein, füge Knoblauch hinzu und backe das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
18. Hähnchenschenkel-Suppe mit Nudeln
Quelle: montisbar.ruDie Brühe aus Hähnchenschenkeln ist gleichzeitig reichhaltig und leicht.
Du benötigst: 4 Hähnchenschenkel, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g grüne Erbsen, 70 g Nudeln, 1,5 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Übergieße das Hähnchen mit Wasser, bringe es zum Kochen und koche es 20 Minuten. Füge die geschnittenen Kartoffeln hinzu und nach weiteren 15 Minuten die grünen Erbsen und Nudeln. Brate parallel die gehackte Zwiebel mit der Karotte an. Gib das Angebratene nach den Erbsen hinzu und koche die Suppe weitere paar Minuten. Mit frischen Kräutern servieren.
19. Hähnchenschenkel mit Äpfeln im Ofen
Quelle: foodrecipeshub.comIdeal sind säuerlich-süße, saftige Äpfel – unglaublich lecker.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 1 TL Senf, 45 ml Pflanzenöl, 10 g Paprikapulver, Gewürze, 2 Äpfel, 1 TL Honig, 3 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit allen Gewürzen, Honig und der Hälfte des Öls ein. Lasse sie 1 Stunde marinieren. Schneide die Äpfel in Spalten und brate sie leicht im restlichen Öl an. Lege alles in eine Form und gieße den restlichen Saft von den Äpfeln und die Marinade vom Hähnchen darüber. Füge Knoblauch hinzu und backe es 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
20. Hähnchenschenkel mit Auberginen
Quelle: koolinar.ruVor dem Servieren empfehlen wir, das fertige Gericht mit gehacktem Koriander zu bestreuen.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 2 Auberginen, 1 Karotte, 5 EL Sojasauce, 1 TL Zucker, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Mische Sojasauce, Zucker, Gewürze und gepressten Knoblauch. Schneide alles Gemüse und lege es zusammen mit den Hähnchenschenkeln in eine Form. Gieße die Marinade darüber und lasse es 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen. Backe das Gericht 1 Stunde bei 190 Grad im Ofen.
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