25 beste Marinaden für Hähnchenschenkel
Quelle: Lyudmila Lebedeva, AdobeStockHähnchenschenkel zu verderben ist praktisch unmöglich – ein ideales Produkt auch für Kochanfänger. Aber sie noch schmackhafter und zarter zu machen – das ist einfach. Zuerst reicht es aus, eine gute Marinade auszuwählen, und heute möchten wir dir dabei helfen. Wähle nach deinem Geschmack!
1. Marinade für Hähnchenschenkel in der Pfanne
Quelle: pinterest.comDu brauchst: 3 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 1 TL Kurkuma, 1 TL Paprika, 1 TL Senf.
Zubereitung: Öl, Senf und Sojasauce vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren. Paprika, Kurkuma und weitere Gewürze nach Belieben zur Marinade geben.
2. Marinade für Hähnchenschenkel im Ofen
Quelle: hiteat.ruDu brauchst: 100 ml Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Curry, 1 TL gemahlener Koriander, 2 Prisen Chiliflocken, 1 EL Sojasauce.
Zubereitung: Mayonnaise mit Sojasauce vermischen und den Knoblauch durch eine Presse dazugeben. Alle Gewürze hinzufügen und die Marinade verrühren.
3. Marinade für Hähnchenschenkel auf dem Grill
Quelle: pinterest.comDu brauchst: 2 rote Zwiebeln, 250 g Mayonnaise, 100 ml Sojasauce, 1 TL Paprika, 4 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebeln in Halbringe schneiden. Mayonnaise, Sojasauce, gepressten Knoblauch und alle Gewürze vermischen. Diese Masse zu den Zwiebeln geben und erneut verrühren.
4. Marinade für Hähnchenschenkel im Bratschlauch
Quelle: getrecipesru.funDu brauchst: 60 ml Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL körniger Senf, 1 TL getrockneter Knoblauch, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Balsamico-Essig.
Zubereitung: Alle flüssigen Zutaten glatt rühren. Körnigen Senf und Gewürze hinzufügen und die Marinade verrühren.
5. Marinade für Hähnchenschenkel in Folie
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 1/2 Tasse Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Senf, 2 EL Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Knoblauch durch eine Presse drücken oder fein hacken. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und etwas ziehen lassen.
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6. Limetten-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: lobsterhouse.ruDu brauchst: 1 EL Honig, 50 ml Sojasauce, 3 Limetten, 1 TL geriebener Ingwer, 3 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Schale einer Limette abreiben und den Saft aller drei Limetten auspressen. Saft, Sojasauce und Honig glatt rühren. Ingwer reiben und Knoblauch durch eine Presse drücken. Alle Zutaten vermischen und die Hähnchenschenkel darin marinieren.
7. Sauerrahm-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: scastje-est.ruDu brauchst: 200 g Sauerrahm, 1 TL Senf, 2 EL Paprika, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Sauerrahm mit Senf vermischen und diese Mischung salzen. Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Marinade noch einmal verrühren.
8. Honig-Senf-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: de-fragrance.ruDu brauchst: 150 g Honig, 100 g körniger Senf, 1 Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 1 Bund Petersilie, 6 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Zitrone ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abtrocknen, halbieren und die Kerne entfernen. Knoblauch, Petersilie und Zitrone mit Schale im Mixer zerkleinern, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und noch einmal mixen.
9. Joghurt-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: goodhouse.ruDu brauchst: 3 EL Joghurt, 1 EL Zitronensaft, je 1 TL Curry und Kurkuma, 0,5 TL Paprika.
Zubereitung: Joghurt mit Curry, Paprika und Kurkuma vermischen. Nach Belieben etwas scharfen Pfeffer hinzufügen. Zitronensaft einrühren und die Marinade noch einmal verrühren.
10. Teriyaki-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: palatabledishes.comDu brauchst: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, je 1 TL gemahlener Ingwer und Paprika, 1 EL Zitronensaft, 6 EL Teriyaki-Sauce, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebel schälen und reiben. Knoblauch durch eine Presse drücken oder ebenfalls reiben. Alle Zutaten vermischen.
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11. Granatapfel-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: pinterest.comDu brauchst: 5 EL Granatapfelsirup, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1,5 EL Tomatensauce, 1 EL Rosmarin, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebel im Mixer zerkleinern oder sehr fein hacken. Knoblauch durch eine Presse drücken. Granatapfelsirup, Zitronensaft, Tomatensauce und Öl vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen.
12. Marinade für Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Senf
Quelle: samchef.ruDu brauchst: 5 EL Sauerrahm, 3 EL Sojasauce, 1 EL Senf, 1 TL Kräuter der Provence, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Sauerrahm mit Senf und Sojasauce vermischen. Kräuter der Provence hinzufügen und die Marinade nach Geschmack salzen und pfeffern.
13. Marinade für Hähnchenschenkel mit Balsamico-Essig
Quelle: photorecept.ruDu brauchst: 4 EL Balsamico-Essig, 2 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 EL Salz, 3 Knoblauchzehen, 2 Rosmarinzweige.
Zubereitung: Honig erwärmen und mit Olivenöl vermischen. Rosmarinblätter, Salz und gepressten Knoblauch hinzufügen. Essig einrühren und noch einmal vermischen.
14. Apfel-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: receptysousov.ruDu brauchst: 1 Tasse Apfelsaft, 1 Zwiebel, 1 TL Paprika, 1 TL gemahlener Koriander, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Apfelsaft salzen und dann die restlichen Gewürze hinzufügen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, etwas mit den Händen zerdrücken und ebenfalls hinzufügen.
15. Zitronen-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: pripravlu.ruDu brauchst: 2 Zitronen, 6 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlene Pfeffermischung, 3 EL Olivenöl, je 1 TL Salz, Basilikum, Rosmarin und Oregano.
Zubereitung: Zitronen ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, halbieren, Kerne entfernen und die Zitrusfrüchte im Mixer zerkleinern. Knoblauch durch eine Presse drücken und alle Gewürze zur Marinade geben. Olivenöl einrühren.
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16. Marinade mit Apfelmus für Hähnchenschenkel
Quelle: lawyers-age.ruDu brauchst: 100 g Apfelmus, 100 g Ketchup, 1 EL Honig, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Sojasauce, 1 TL Paprika, 0,5 TL Zimt, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Apfelmus mit Ketchup vermischen. Honig, Zitronensaft und Sojasauce einrühren. Knoblauch durch eine Presse drücken, Gewürze hinzufügen und alles vermischen.
17. Tomaten-Marinade für Hähnchenschenkel mit Basilikum
Quelle: sousguru.ruDu brauchst: 1 Tasse Tomatensaft, 1 EL geräucherte Paprika, 1 Bund Basilikum, 2 EL Olivenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Basilikum im Mixer zerkleinern oder fein hacken. Mit Tomatensaft vermischen, dann Olivenöl einrühren und die Marinade würzen.
18. Milch-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: povar.ruDu brauchst: 500 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, je 1 TL Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und Kurkuma, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Olivenöl und allen Gewürzen vermischen. Mit Milch aufgießen, die Marinade noch einmal verrühren und die Hähnchenschenkel damit übergießen.
19. Scharfe Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 150 ml Sojasauce, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 6 cm Ingwerwurzel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL scharfer roter Pfeffer.
Zubereitung: Frühlingszwiebeln fein schneiden. Ingwer reiben oder im Mixer zerkleinern. Knoblauch durch eine Presse drücken oder auf andere Weise zerkleinern. Die Marinade verrühren.
20. Miso-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: umami-insider.comDu brauchst: 3 EL Sojasauce, 3 EL Misopaste, 2 EL Reisessig, 1 EL geriebener Ingwer, 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Misopaste, Wasser und Sojasauce vermischen. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen. Reisessig einrühren und dann geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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21. Wein-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: privately.ruDu brauchst: 1 Tasse trockener Weißwein, 2 EL Zitronensaft, je 2 Zweige Rosmarin und Thymian, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Blätter von Thymian und Rosmarin abzupfen – die Stiele werden nicht benötigt. Wein mit Zitronensaft vermischen, salzen und pfeffern und die Kräuter hinzufügen.
22. Marinade für Hähnchenschenkel mit Honig und Ingwer
Quelle: vpuzo.comDu brauchst: 150 ml Sojasauce, 80 g Honig, 4 cm Ingwerwurzel, 2 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Ingwer und Knoblauch reiben oder im Mixer zerkleinern. Sojasauce mit Honig vermischen, bis der Honig aufgelöst ist. Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Marinade verrühren.
23. Bier-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 100 ml Bier, 30 ml Olivenöl, 50 g Tomatensauce, 1 EL brauner Zucker, je 0,5 TL Kreuzkümmel, scharfer roter Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, Salz.
Zubereitung: Tomatensauce, Olivenöl und Zucker glatt rühren. Salz, alle Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen. Dann Bier einrühren und noch einmal vermischen.
24. Kwas-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: zdorovogotovim.ruDu brauchst: 400 ml Kwas, 2 EL Senf, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Honig, 1 Prise scharfer roter Pfeffer, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Honig mit Senf vermischen und dann alles mit Kwas vermischen, am besten mit selbstgemachtem. Gepressten Knoblauch, scharfen Pfeffer und gehackte Kräuter zur Marinade geben.
25. Orangen-Marinade für Hähnchenschenkel
Quelle: ok.ruDu brauchst: 2 EL Pflanzenöl, 2 Orangen, 100 g Honig, 2 TL Curry, 3 Prisen scharfer roter Pfeffer.
Zubereitung: Saft aus den Orangen pressen, etwas Schale nach Geschmack abreiben, Honig hinzufügen und erwärmen, bis er sich aufgelöst hat. Pflanzenöl, Curry und scharfen Pfeffer zur Marinade geben.
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