15 köstliche Brombeerkompott-Rezepte für den Winter
Quelle: Es75, AdobeStockWenn du Beerenkompotte liebst, dann empfehlen wir dir unbedingt, ein paar Gläser Brombeerkompott zuzubereiten. Das ist eine tolle Abwechslung zu den alltäglicheren Varianten und gleichzeitig einfach lecker und gesund. Hier sind unsere 15 besten Rezepte!
1. Brombeerkompott für den Winter – klassisches Rezept
Quelle: pulse.mail.ruDie beliebteste Variante, mit der man das Getränk kennenlernen kann.
Du benötigst: 200 g Brombeeren, 100 g Zucker, 900 ml Wasser.
Zubereitung: Lege die Brombeeren in ein sterilisiertes Glas, bestreue sie mit Zucker und gieße kochendes Wasser darüber. Decke das Glas mit einem Deckel ab, sterilisiere es 10-15 Minuten in kochendem Wasser und verschließe es für den Winter.
2. Brombeerkompott ohne Sterilisation
Quelle: kulinarenok.ruSehr praktisch, da man sich keine Gedanken darüber machen muss, wie man große Gläser sterilisiert.
Du benötigst: 600 g Brombeeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Wasche das Glas mit Soda aus und fülle die Brombeeren hinein. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 5 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße dieses Wasser ab, gib Zucker hinzu und koche es erneut auf. Gieße die Brombeeren erneut damit auf und verschließe das Kompott für den Winter.
3. Brombeerkompott mit Zitronensäure
Quelle: eda-land.ruEin wenig Zitronensäure verleiht dem Kompott Frische und eine leichte Säure.
Du benötigst: 200 g Brombeeren, 100 g Zucker, 2 g Zitronensäure, 900 ml Wasser.
Zubereitung: Lege die Brombeeren in ein sauberes Glas und gieße kochendes Wasser darüber. Lasse es 5 Minuten lang mit Deckel stehen und gieße dieses Wasser ab. Bringe es erneut zum Kochen. Gib Zucker und Zitronensäure in das Glas, gieße das Wasser darüber und verschließe das Kompott.
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4. Brombeerkompott mit Zitrone für den Winter
Quelle: youtube.comEine kleine Zitronenscheibe macht jedes Kompott besser und wirkt sich auch positiv auf die Haltbarkeit aus.
Du benötigst: 300 g Brombeeren, 30 g Zitrone, 60 g Zucker, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Lege die Brombeeren und Zitronenscheiben in ein Glas. Gieße kochendes Wasser darüber, lasse es etwa 7 Minuten lang mit Deckel stehen und gieße dieses Wasser ab. Gib Zucker hinzu, koche es erneut auf und gieße es zurück. Verschließe das Kompott für den Winter.
5. Brombeerkompott mit Minze für den Winter
Quelle: vk.comHier kann man auch ein paar Zitronenscheiben hinzufügen – das wird fast wie ein Beeren-Mojito.
Du benötigst: 300 g Brombeeren, 2 Zweige Minze, 120 g Zucker, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Lege Minze und Brombeeren in ein Glas. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 5 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße dieses Wasser ab und koche es erneut auf. Gib Zucker hinzu, koche es, bis er sich aufgelöst hat, und gieße das Kompott erneut auf. Verschließe es für den Winter.
6. Brombeerkompott mit Orange für den Winter
Quelle: 1001eda.comFür einen würzigeren Geschmack füge eine Zimtstange, einen Sternanis oder ein paar Nelkenknospen hinzu.
Du benötigst: 500 g Brombeeren, 300 g Zucker, 1/2 Orange, 3 l Wasser.
Zubereitung: Lege Brombeeren und Orangenspalten in sterilisierte Gläser. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 15 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße das Wasser ab und koche es erneut auf, diesmal mit Zucker. Gieße den Sirup zurück in die Gläser und verschließe das Kompott.
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7. Brombeerkompott im 3-Liter-Glas
Quelle: youtube.comWir haben für dich praktische Proportionen berechnet, um Kompott in großen Gläsern einzumachen.
Du benötigst: 500 g Brombeeren, 300 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Fülle Brombeeren und Zucker in ein mit Soda gewaschenes Glas. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 10-15 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße diesen Sirup ab, koche ihn erneut auf und gieße ihn zurück. Verschließe das Kompott mit einem Deckel.
8. Brombeerkompott ohne Zucker
Quelle: youtube.comDieses Rezept wird denjenigen gefallen, die sich gesund ernähren und Kalorien zählen.
Du benötigst: 300 g Brombeeren, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Fülle die Brombeeren in ein sterilisiertes Glas, gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 5 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße dieses Wasser ab, koche es erneut auf, gieße die Brombeeren erneut damit auf und verschließe es für den Winter.
9. Brombeerkompott mit Zitrusfrüchten für den Winter
Quelle: cookpad.comEine echte Rettung im Winter, wenn Vitamine fehlen.
Du benötigst: 500 g Brombeeren, 200 g Zucker, je 2 Scheiben Orange und Zitrone, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Lege Brombeeren und Zitrusfrüchte in ein sauberes Glas, bestreue sie mit Zucker und gieße dann kochendes Wasser darüber. Lasse es 10 Minuten lang mit Deckel stehen, gieße das Wasser ab und bringe es erneut zum Kochen. Gieße es zurück und verschließe das Glas.
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10. Würziges Brombeerkompott für den Winter
Quelle: lobsterhouse.ruEin leckeres und sehr aromatisches Kompott für die ganze Familie.
Du benötigst: 500 g Brombeeren, 200 g Zucker, 2,5 l Wasser, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 2 Nelkenknospen.
Zubereitung: Lege die Brombeeren in ein sauberes Glas und gieße 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber. Gieße dieses Wasser ab, gib Zucker und Gewürze hinzu und koche es 2-3 Minuten nach dem Aufkochen. Nach Belieben abseihen. Gieße es zurück in das Glas und verschließe das Kompott.
11. Brombeerkompott mit Himbeeren für den Winter
Quelle: about-tea.ruDer beste Begleiter für Brombeeren in allen Rezepten sind Himbeeren.
Du benötigst: 250 g Brombeeren, 250 g Himbeeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Lege Brombeeren und Himbeeren in ein Glas, gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 5 Minuten stehen. Gieße dieses Wasser ab und koche es erneut auf, diesmal mit Zucker. Gieße es zurück in das Glas und verschließe das Kompott für den Winter.
12. Kompott aus gefrorenen Brombeeren für den Winter
Quelle: argumentrus.ruOb gefrorene oder frische Brombeeren – das hat keinen großen Einfluss auf die Zubereitung des Kompotts.
Du benötigst: 500 g gefrorene Brombeeren, 250 g Zucker, 1 Prise Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Lege die gefrorenen Brombeeren unaufgetaut in Gläser. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 10 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße dieses Wasser ab, gib Zucker hinzu und koche es erneut auf. Gib Zitronensäure hinzu, gieße es zurück in die Gläser und verschließe sie.
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13. Brombeerkompott mit Äpfeln für den Winter
Quelle: argumentrus.ruEine sehr originelle und farbenfrohe Variante zur Abwechslung.
Du benötigst: 300 g Brombeeren, 400 g Äpfel, 300 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Schneide die Äpfel in Spalten, wasche die Brombeeren und verteile alles in saubere Gläser. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 15 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße dieses Wasser ab, gib Zucker hinzu und koche es auf. Gieße es erneut in die Gläser und verschließe das Kompott.
14. Brombeer- und Erdbeerkompott für den Winter
Quelle: attuale.ruDieses Kompott ist wohl das aromatischste in unserer Auswahl!
Du benötigst: 300 g Brombeeren, 300 g Erdbeeren, 300 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Schneide große Erdbeeren beliebig. Lege sie mit den Brombeeren in saubere Gläser, gieße kochendes Wasser darüber und lasse es 10 Minuten lang mit Deckel stehen. Gieße dieses Wasser ab und koche es erneut mit Zucker auf. Gieße es zurück und verschließe das Kompott für den Winter.
15. Brombeer- und Beerenmischkompott für den Winter
Quelle: dzen.ruDu kannst beliebige Beeren nach Geschmack mischen, aber wir empfehlen Waldbeeren.
Du benötigst: 300 g Brombeeren, 200 g Beeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Verteile alle Beeren in sterilisierte Gläser, gieße kochendes Wasser darüber, decke sie mit Deckeln ab und lasse sie 5 Minuten stehen. Gieße das Wasser ab und koche es erneut auf. Gib Zucker in die Gläser, gieße erneut kochendes Wasser darüber und verschließe sie.
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