15 Mandarinen-Salate, die deine Gäste begeistern werden
Quelle: La_vanda, AdobeStockMandarinen-Salate bereichern deine Speisekarte im Herbst und Winter, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit. Diese Rezepte eignen sich für Feiertage, den Alltag und sogar für den Kindertisch. Merk sie dir!
1. Salat mit Mandarinen, Hähnchen und Käse
Quelle: mobillegends.netDieser Salat ergänzt harmonisch sogar den Neujahrstisch.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Hartkäse, 3 Mandarinen, 20 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche das Hähnchen und schneide es zusammen mit dem Käse in Würfel. Hacke die Walnüsse, halbiere die Mandarinenfilets, mische alles und würze den Salat mit Mayonnaise.
2. Salat mit Roter Bete und Mandarinen
Quelle: pinterest.ruEin Rezept für einen schönen und farbenfrohen Salat, der allein durch sein Aussehen gute Laune macht.
Du brauchst: 3 Rote Beten, 3 Mandarinen, 2 EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 3 Handvoll Rucola, Sesam.
Zubereitung: Koche oder backe die Rote Bete, bis sie gar ist. Schneide sie in Scheiben zusammen mit den geschälten Mandarinen. Lege alles auf den Rucola, beträufle es mit Öl und Sojasauce und bestreue den Salat mit Sesam.
3. Salat mit Schinken und Mandarinen
Quelle: novyefoto.ruFür das Dressing nimm Sesamöl oder Naturjoghurt – je nach Geschmack.
Du brauchst: 100 g Schinken, 3 Mandarinen, 120 g Weichkäse, 100 g Croutons, 1 Kopf Eisbergsalat, 1 Handvoll Walnüsse.
Zubereitung: Wenn du keine Croutons hast, schneide Brotscheiben und röste sie. Schneide die Eisbergsalatblätter fein, den Schinken in Streifen und den Käse in Scheiben. Füge gehackte Nüsse und das geschälte Mandarinenfruchtfleisch hinzu und mische den Salat.
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4. Salat mit Mandarinen, Karotten und Daikon
Quelle: tommilli-sport.ruEin vitaminreicher, gesunder Salat für einen leichten Snack.
Du brauchst: 1 Karotte, 1 Daikon, 1 Mandarine, 1/2 Apfel, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Reibe Daikon, Apfel und Karotte. Schäle die Mandarinenfilets von den Häutchen. Beträufle alles mit Zitronensaft, würze es und mische den Salat mit Sauerrahm.
5. Salat mit Mandarinen und Kaki
Quelle: novyefoto.ruEin winterlicher Obstsalat für Kenner. Wenn du Zichorienwurzel bekommst, schneide sie in dünne Scheiben dazu.
Du brauchst: 4 Kakis, 5 Mandarinen, 3 Grapefruits, 1 Granatapfel, 100 g Rucola, 60 ml Olivenöl, 2 TL Honig, 1,5 EL Dijon-Senf, 3 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kaki in Spalten. Schäle die Mandarinenfilets von den Häutchen. Schäle die Grapefruit ebenfalls vorsichtig von allen Häutchen. Teile den Granatapfel in Kerne und lege alle Früchte auf den Rucola. Mische die restlichen Zutaten für das Dressing und übergieße den Salat.
6. Salat mit Hähnchen, Mandarinen und violetter Zwiebel
Quelle: tvcook.ruKoche oder backe die Hähnchenbrust vorher in Folie.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrust, 200 g Mandarinen, 1 violette Zwiebel, 200 g Salatblätter, 30 ml Olivenöl, 1 EL Dijon-Senf.
Zubereitung: Schneide die gekochte Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke. Schneide die Zwiebel in Ringe, teile die Mandarinen in Spalten und mische alles mit dem Salat. Würze mit Olivenöl und Dijon-Senf.
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7. Salat mit Garnelen und Mandarinen
Quelle: foodddy.ruMeeresfrüchte passen gut nicht nur zu Zitrone, sondern auch zu anderen Zitrusfrüchten.
Du brauchst: 10 große Garnelen, 5 Mandarinen, 2-3 Handvoll Salatmix, 1 violette Zwiebel, 1 Zitrone, 1 Gurke, 3 EL Joghurt, 2 EL Sojasauce.
Zubereitung: Schäle die Garnelen und brate sie etwa 5 Minuten lang in Gewürzen an. Schneide die Zwiebel und Gurke fein, teile 3 Mandarinen in Spalten und mische alles mit dem Salatmix. Mische Joghurt, Sojasauce, den Saft von zwei Mandarinen und etwas Zitronensaft nach Geschmack und übergieße den Salat mit diesem Dressing.
8. Salat mit Leber und Mandarinen
Quelle: vinograd-cafe.ruDie zarteste Leber im Salat ist Hühnerleber!
Du brauchst: 400 g Leber, 3 Mandarinen, 150 g Kirschtomaten, 120 g Salatmix, eine halbe Bund Kräuter, je 3 EL Oliven- und Sesamöl, 2 EL Sojasauce, je 1 TL Senf und Honig, 1 EL Balsamico.
Zubereitung: Brate die Leber gar und würze sie. Halbiere die Kirschtomaten, teile die Mandarinen in Spalten, lege alles auf den Salatmix und bestreue es mit gehackten Kräutern. Mische die restlichen Zutaten für das Dressing und übergieße den Salat.
9. Salat mit Radieschen, Mandarinen und grünen Erbsen
Quelle: mobillegends.netEin sehr heller und farbenfroher Salat, der die Stimmung hebt.
Du brauchst: 150 g Radieschen, 1 Paprika, 2 Mandarinen, 50 g grüne Erbsen, 3 EL Olivenöl, Gewürze, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Schneide die Radieschen in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen und teile die Mandarinen in Spalten. Wenn die Erbsen gefroren sind, übergieße sie mit kochendem Wasser. Mische den Salat, bestreue ihn mit Zucker, beträufle ihn mit Öl und würze ihn.
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10. Salat mit Mandarinen und Erdbeeren
Quelle: gastronom.ruDieser Salat braucht nicht einmal ein kompliziertes Dressing – er ist so schon gut!
Du brauchst: 200 g Erdbeeren, 2 Mandarinen, 70 g Rucola, 100 g Feta, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Halbiere die Erdbeeren, teile die Mandarinen in Spalten und schneide den Feta in Würfel. Lege alles auf den Rucola und beträufle es nach Geschmack mit Öl und Balsamico.
11. Salat mit Mandarinen und Sellerie
Quelle: donatewales.orgEin maximal einfacher und sehr leckerer Salat. Das Geheimnis liegt auch im Dressing!
Du brauchst: 1 Bund Salat, 200 g Mandarinen, 2 Stangen Sellerie, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 50 ml Olivenöl, 2 EL Orangensaft, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Weinessig, 1 TL brauner Zucker, 1 TL Orangenschale, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere die Salatblätter beliebig, schneide Sellerie und Frühlingszwiebeln fein und teile die Mandarinen in Spalten. Mische alle restlichen Zutaten im Mixer und übergieße den Salat.
12. Salat mit Pute, Avocado und Mandarinen
Quelle: pinterest.ruDieser Salat wird besonders Liebhabern gesunder Ernährung gefallen.
Du brauchst: 200 g Putenfilet, 2 Mandarinen, 1 Avocado, 1 Bund Lattich, eine halbe Tasse Walnüsse, Olivenöl und Zitronensaft.
Zubereitung: Koche oder backe die Pute und schneide sie in Würfel. Schneide Avocado und Mandarinenfilets ebenfalls in Würfel, zerreiße die Salatblätter mit den Händen, hacke die Walnüsse und mische alles. Würze den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft.
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13. Salat mit Lachs und Mandarinen
Quelle: icvl.ruDu brauchst frischen Lachs – Steak oder Filet. Du kannst den fertigen Salat mit Sesam oder Pinienkernen bestreuen.
Du brauchst: 300 g Lachs, 75 g Rucola, 4 Mandarinen, 40 g Parmesan, Olivenöl.
Zubereitung: Brate ein Stück Lachs auf mittlerer Hitze einige Minuten von beiden Seiten an und teile es in Stücke. Wasche und trockne den Rucola, teile die Mandarinen in Spalten, mische alles und beträufle es mit Öl. Lege Parmesanscheiben darauf.
14. Salat mit Krabbenstäbchen und Mandarinen
Quelle: pinterest.ruEin einfacher Krabbensalat, aber in origineller Ausführung!
Du brauchst: 1 Dose Mais, 4 Mandarinen, 250 g Krabbenstäbchen, 3 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Eier und schneide sie in Würfel. Schneide auch die Krabbenstäbchen und Mandarinenfilets. Füge den Mais hinzu und würze den Salat nach Geschmack mit Mayonnaise.
15. Salat mit Mandarinen und Kürbis
Quelle: weburg.netWir empfehlen, ihn warm zu servieren, solange der Kürbis noch nicht ganz abgekühlt ist!
Du brauchst: 1 Bund Spinat, 700 g Kürbis, 4 Mandarinen, 2 Handvoll getrocknete Cranberrys, Olivenöl, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, mische ihn mit Olivenöl, Gewürzen und Kräutern, lege ihn auf Backpapier und schiebe ihn für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Gelegentlich umrühren. Zerkleinere den Spinat, schneide die Mandarinen beliebig, übergieße die Cranberrys mit kochendem Wasser und mische den Salat. Beträufle den fertigen Salat nochmals mit Öl.
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