15 Rezepte für die leckerste Lasagne mit Hackfleisch
Quelle: liveinternet.ruLasagne ist ein sehr leckeres, sättigendes und aromatisches Gericht der italienischen Küche. Sie eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder einen festlichen Anlass. Wir verraten Ihnen die 15 besten Rezepte, wie Sie sie richtig zubereiten!
1. Lasagne mit Schweinehackfleisch
Quelle: ru.best-wallpaper.netFügen Sie Oregano, Rosmarin, Basilikum und andere aromatische Gewürze hinzu.
Sie benötigen: 300 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 200 ml Tomatensaft, 30 ml Wein, 2 Tomaten, Käse, Gewürze, 170 g Mehl, 50 ml Wasser, 1 Ei, 15 g Butter, Milch.
Zubereitung: Mischen Sie 150 g Mehl, Wasser, Salz und Ei, kneten Sie einen elastischen Teig und rollen Sie ihn zu Lasagneplatten aus. Schmelzen Sie die Butter, geben Sie das restliche Mehl hinzu und verrühren Sie es. Gießen Sie die Milch ein, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie die Soße, bis sie eine gleichmäßige, dicke Konsistenz hat.
Braten Sie das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel an, geben Sie Tomatensaft, Wein und Gewürze hinzu und schmoren Sie es. Kochen Sie die Lasagneplatten halb gar, schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und schichten Sie die Lasagne mit Hackfleisch und Soße. Bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
2. Lasagne mit Hähnchenhackfleisch
Quelle: zen.yandex.ruFür eine schnellere und bequemere Zubereitung verwenden Sie fertige Lasagneplatten.
Sie benötigen: 700 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 50 g Tomatenmark, Gewürze, 1 Bund Petersilie, 100 g Butter, 4 EL Mehl, 600 ml Milch, 12 Lasagneplatten, 400 g Käse.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Tomaten schälen und mit Tomatenmark und Gewürzen im Mixer pürieren. Die Soße zum Hackfleisch geben und 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und verrühren. Nach und nach Milch einrühren und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße glatt ist. Ein Drittel der Soße ebenfalls zum Hackfleisch geben. Lasagneplatten halb gar kochen, alles schichtweise in eine Form geben und mit geriebenem Käse bestreuen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Lasagne mit Rinderhackfleisch
Quelle: instagram.comDer Zubereitungsprozess ist ziemlich lang, aber trotzdem sehr einfach!
Sie benötigen: 10 Lasagneplatten, 600 g Rinderhackfleisch, 70 g Tomatenmark, 100 ml Tomatensaft, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 50 g Butter, 50 g Mehl, 150 ml Wasser, 900 ml Milch, 200 g Käse, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken und mit dem Hackfleisch anbraten, bis es gar ist. Gewürze und Wasser hinzufügen, 20 Minuten schmoren lassen, dann Tomatenmark, Tomatensaft und Kräuter hinzufügen.
Butter schmelzen, Mehl darin anbraten, Milch hinzufügen und die Soße bis zum Kochen bringen. Zum Schluss würzen und in die Form gießen. Die Lasagne schichtweise aufbauen und jede Schicht mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen 20-30 Minuten bei 220 Grad backen.
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4. Lasagne mit Fischhackfleisch
Quelle: zen.yandex.ruEin unkonventionelles, aber dennoch sehr interessantes und ungewöhnliches Rezept.
Sie benötigen: 4 Lasagneplatten, 300 g Fischhackfleisch, 1 Tasse Wasser, 0,5 Tasse Sauerrahm, 100 g Mozzarella, 2 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Fischhackfleisch mit Gewürzen anbraten, bis es gar ist, Wasser und Sauerrahm hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Tomatenmark mit gehackten Tomaten und Kräutern vermischen. Eine Lasagneplatte, Tomatensoße, Hackfleisch, Mozzarella in die Form schichten und wiederholen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen
Quelle: vtorueblyda.ruIm klassischen Lasagne-Rezept gibt es keine Pilze, aber sie passen hier perfekt!
Sie benötigen: 8 Lasagneplatten, 350 g Hackfleisch, 300 g Pilze, 4 Tomaten, 200 g Käse, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 450 ml Milch, 1 EL Mehl, 70 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in Butter anbraten, Milch hinzufügen, würzen, glatt rühren und die Soße etwas köcheln lassen. Gemüse und Pilze hacken und weich braten, dann Hackfleisch hinzufügen und gar kochen. Zum Schluss geriebene Tomaten hinzufügen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Lasagneplatten halb gar kochen und die Lasagne schichtweise in die Form schichten. Restliche Soße darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Lasagne mit Hackfleisch in der Pfanne
Quelle: tr.pinterest.comEin schnelles und einfaches Rezept für Express-Lasagne.
Sie benötigen: 10 Lasagneplatten, 800 g Tomaten aus der Dose, 1 Zwiebel, 450 g Hackfleisch, Gewürze, 220 g Tomatensoße, 120 g Hartkäse, 220 g Ricotta.
Zubereitung: Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, mit Hackfleisch und Gewürzen vermischen und alles zusammen anbraten. Tomaten fein hacken und 140 ml Wasser hinzufügen.
Wenn das Hackfleisch gar ist, die halbierten Lasagneplatten darauflegen, Tomaten und Tomatensoße darüber gießen und ca. 20-30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss alles mit Käse bestreuen und warten, bis er geschmolzen ist.
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7. Lasagne mit Hackfleisch im Multikocher
Quelle: fb.ruLasagne im Multikocher ist genauso gut wie aus dem Ofen.
Sie benötigen: 500 g Hackfleisch, 80 g Zwiebeln, 10 EL Tomatenmark, 200 g Lasagneplatten, 150 g Käse, 2 EL Mehl, 2 EL Butter, 1,5 Tassen Milch, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel mit Hackfleisch, Gewürzen und Tomatenmark ca. 15 Minuten anbraten. Mehl in Butter anbraten, Milch mit Gewürzen hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Etwas Milchsoße in den Multikocher geben und Lasagneplatten, Hackfleisch, Soße, geriebenen Käse schichtweise einlegen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Das Gericht eine Stunde im Backmodus zubereiten.
8. Lasagne mit Hackfleisch und Spinat
Quelle: tr.pinterest.comZum Spinat können Sie etwas Basilikum hinzufügen.
Sie benötigen: 8 Lasagneplatten, 460 g Spinat, 400 g Zwiebeln, 250 g Karotten, 600 g Hackfleisch, 100 ml Sahne, 200 g Mozzarella, 250 g Tomaten aus der Dose, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln mit Hackfleisch anbraten, geriebene Karotten mit Spinat, dann alles vermischen, Tomaten und Sahne hinzufügen und 7-8 Minuten schmoren lassen. Lasagneplatten und Hackfleisch schichtweise auslegen und das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
9. Lasagne mit Hackfleisch und Bohnen
Quelle: jozik.czEin sehr sättigendes Lasagne-Rezept, wenn viele Leute satt werden sollen.
Sie benötigen: 12 Lasagneplatten, 250 g Hackfleisch, 250 g rote Kidneybohnen (Dose), 2 Zwiebeln, 2 Paprika, 6 EL Tomatenmark, 300 g Käse, 700 ml Milch, 100 g Butter, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Paprika hacken und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten, bis es gar ist. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, 5-7 Minuten schmoren lassen und dann die Bohnen hinzufügen. Mehl in Butter anbraten, Milch hinzufügen und glatt rühren.
Lasagneplatten halb gar kochen und schichtweise in die Form schichten. Die Schichten mit geriebenem Käse bestreuen und den restlichen Käse darüber streuen. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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10. Lasagne mit Hackfleisch und Pesto-Soße
Quelle: ru.foodpg.comSie können fertige Soße verwenden oder sie selbst zubereiten.
Sie benötigen: 6 Lasagneplatten, 60 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 50 g Käse, 2 EL Mehl, 25 g Butter, 500 ml Milch, Gewürze, 100 g Pesto.
Zubereitung: Gemüse fein würfeln und mit Hackfleisch und Gewürzen nach Geschmack anbraten. Mehl in Butter anbraten, Milch hinzufügen und die Soße glatt rühren.
Die Platten halb gar kochen, mit Pesto bestreichen und die Lasagne schichtweise aufbauen. Restliche Milchsoße darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Lasagne Carbonara mit Hackfleisch
Quelle: attuale.ruEine weitere originelle Variante der nicht-klassischen Lasagne!
Sie benötigen: 2 Stangen Lauch, 400 g Pilze, 100 g Hackfleisch, 5 Eier, 500 ml Milch, 150 ml Sahne, 1 EL Stärke, 150 g Käse, 10 Lasagneplatten.
Zubereitung: Lauch und Pilze hacken und mit dem Hackfleisch ca. 10 Minuten anbraten. Milch mit Eiern, Sahne und Stärke verquirlen und den größten Teil des geriebenen Käses zur Soße geben. Lasagneplatten, Hackfleisch und Eiersoße schichtweise auslegen, mit dem restlichen Käse bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Lasagne mit Hackfleisch und Auberginen
Quelle: lisa.ruBestreuen Sie die Auberginen mit aromatischen Kräutern, scharfem Pfeffer und georgischen Gewürzen.
Sie benötigen: 400 g Auberginen, 300 g Tomaten, 40 g Mehl, 270 g Lasagneplatten, 150 g Zwiebeln, 250 g Hackfleisch, 40 g Butter, 500 ml Milch, 100 g Käse.
Zubereitung: Alle Gemüse fein würfeln und mit Gewürzen anbraten. Hackfleisch hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mehl in Butter anbraten, warme Milch hinzufügen und glatt rühren.
Lasagneplatten halb gar kochen. Schichten Sie sie, Hackfleisch mit Gemüse, Soße, wieder Lasagneplatten und so weiter. Bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse und backen Sie es ca. 30 Minuten bei 180 Grad.
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13. Lasagne mit Hackfleisch und Brokkoli
Quelle: kitchen.727go.comAnstelle von Lasagneplatten können Sie auch Blätter aus Hefeteig verwenden.
Sie benötigen: 300 g Lasagneplatten, 400 g Brokkoli, 500 g Hackfleisch, 300 ml Sahne, 150 g Käse, 1 Zwiebel, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit Zwiebel und Gewürzen nach Geschmack ca. 10 Minuten anbraten, Lasagneplatten vorkochen. Mehl mit Sahne und Gewürzen glatt rühren.
Teig, Hackfleisch, Brokkoliröschen, Sahnesoße, geriebenen Käse schichtweise auslegen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Das Gericht mit der restlichen Soße übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen 25 Minuten bei 180 Grad backen.
14. Kartoffel-Lasagne mit Hackfleisch
Quelle: littlepotatoes.comEin originelles Lasagne-Rezept mit Kartoffeln anstelle von Teig.
Sie benötigen: 8 Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tasse Tomatensoße, 400 ml Milch, 50 g Butter, 50 g Mehl, 100 g Käse, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Geriebene Karotte mit Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch anbraten, bis es gar ist, würzen, Tomatensoße hinzufügen und 5-7 Minuten schmoren lassen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Mehl in Butter anbraten, Milch hinzufügen und das Hackfleisch zu einer gleichmäßigen, dicken Konsistenz kochen. Kartoffeln überlappend schichten, Hackfleisch, Soße, geriebenen Käse und so weiter. 30 Minuten bei 180 Grad unter Folie und 10 Minuten ohne backen.
15. Lasagne aus Lavash mit Hackfleisch
Quelle: attuale.ruSie benötigen dünnes, fertiges Lavash.
Sie benötigen: 2 Lavash-Blätter, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 700 g Hackfleisch, 1 EL Mehl, 50 g Butter, 200 ml Milch, 100 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, geriebener Karotte und Gewürzen halb gar anbraten. Butter schmelzen, Mehl darin anbraten, Milch hinzufügen und rühren, bis es eindickt.
Lavash-Blätter in Stücke schneiden und die Lasagne schichtweise in die Form schichten. Mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
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