15 Rezepte für Quarkküchlein aus dem Ofen, die garantiert gelingen
Quelle: Azurita, AdobeStockDie beliebten hausgemachten Quarkküchlein noch gesünder zu machen – einfacher geht’s nicht. Dazu reicht es, sie im Ofen zu backen, anstatt sie in Öl zu braten. Sie eignen sich auch hervorragend zum Frühstück oder einfach als Leckerbissen zum Tee. Mehr darüber, wie man Quarkküchlein im Ofen zubereitet – siehe unsere Rezepte!
1. Klassische Quarkküchlein aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comFür mehr Aroma kannst du etwas Vanillin oder Vanillezucker zur Quarkmasse hinzufügen.
Du benötigst: 350 g Quark (5% Fett), 1 Ei, 60 g Mehl, Zucker.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen, mit dem Ei vermischen und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Das Mehl einrieseln lassen, vermischen und die Quarkküchlein formen. Bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen backen. Bei Bedarf während des Backens wenden.
2. Gesunde Quarkküchlein aus dem Ofen
Quelle: livejournal.comEin originelles Rezept mit Honig statt Zucker und zwei Mehlsorten.
Du benötigst: 300 g Quark (5% Fett), 1 Ei, 20 g Hafermehl, 10 g Maismehl, 1 TL Honig.
Zubereitung: Den Quark mit einer Gabel glatt zerdrücken. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Quarkmasse 5-7 Minuten ruhen lassen. Quarkküchlein formen und bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen backen. Wenden, sobald sie goldbraun sind.
3. Quarkküchlein mit Reismehl aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruUnd wenn man Süßstoff verwendet, werden es ganz diätische Quarkküchlein.
Du benötigst: 400 g Quark, 2 Eigelb, 3 EL Reismehl, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Quarkküchlein formen und bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen backen. Danach wenden und weitere 7-10 Minuten backen.
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4. Quarkküchlein mit Grieß aus dem Ofen
Quelle: mirtesen.ruQuarkküchlein mit Grieß werden denen gefallen, die eine lockerere Textur bevorzugen.
Du benötigst: 200 g Quark, 1 Ei, 1 EL Zucker, 3 EL Mehl, 3 EL Grieß.
Zubereitung: Quark mit Ei und Zucker glatt rühren. Grieß hinzufügen, vermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Quarkküchlein formen, in Mehl wenden und auf Backpapier legen. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten im Ofen backen, aber nach 10 Minuten die Quarkküchlein wenden.
5. Gefüllte Quarkküchlein aus dem Ofen
Quelle: blogspot.comMarmelade, dicke Konfitüre, Gelee, Schokoladencreme – wähle die Füllung nach Belieben.
Du benötigst: 800 g Quark, 3 Eier, 200 g Mehl, Zucker, Marmelade.
Zubereitung: Quark mit Eiern und Zucker nach Geschmack verrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in Portionen teilen und jede zu einem Fladen flachdrücken. Die Füllung auf die Fladen geben und die Quarkküchlein so formen, dass die Füllung innen liegt. Die Quarkküchlein in Mehl wenden, auf Backpapier legen und bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen backen. Sobald sie goldbraun sind, die Quarkküchlein wenden.
6. Quarkküchlein mit Schokolade aus dem Ofen
Quelle: cookpad.comWährend die Quarkküchlein backen, schmilzt die Schokoladenfüllung gerade rechtzeitig.
Du benötigst: 400 g Quark, 1 Ei, 3-4 EL Zucker, 3 EL Mehl, 100 g Schokolade.
Zubereitung: Quark, Ei und Zucker vermischen. Mehl hinzufügen, kneten und den Teig in Stücke teilen. In jede Kugel ein Stück Schokolade drücken und die Quarkküchlein formen. Bei 180 Grad 10 Minuten im Ofen backen. Danach wenden und weitere 10 Minuten backen.
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7. Quarkküchlein mit Käse und Kräutern aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruEin Rezept speziell für diejenigen, die herzhafte, salzige Quarkküchlein bevorzugen.
Du benötigst: 450 g Quark, 100 g Hartkäse, 200 g Mehl, 2 Eier, 5 g Backpulver, 30 g Sesam, 30 g Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Quark, geriebenen Käse, 1 Ei, 1 Eiweiß, Salz und Gewürze vermischen. Nach und nach das Mehl mit Backpulver einrieseln lassen und dann die gehackten Kräuter unterheben. Quarkküchlein formen, auf Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Quarkküchlein 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Quarkküchlein mit Banane aus dem Ofen
Quelle: irecommend.ruWenn die Banane reif genug ist, kann man den Zucker ganz weglassen.
Du benötigst: 360 g Quark, 1 Banane, 1-2 EL Zucker, 1 Ei, 70 g Mehl.
Zubereitung: Quark und Banane mit einer Gabel glatt zerdrücken, man kann sie auch pürieren. Zucker und Ei hinzufügen, dann das Mehl. Quarkküchlein formen, zusätzlich in Mehl wenden, auf Backpapier legen und bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen backen. Während des Backens die Quarkküchlein einmal wenden.
9. Kokos-Quarkküchlein aus dem Ofen
Quelle: cookpad.comServiere sie mit deinem Lieblingsmarmelade, Konfitüre oder einem anderen Topping.
Du benötigst: 500 g Quark, 2 Eier, 20 g Zucker, 5 g Vanillezucker, 50 g Grieß, 60 g Kokosraspeln.
Zubereitung: Eier mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Quark hinzufügen und alles glatt rühren. Grieß und Kokosraspeln einrieseln lassen und den Teig gründlich vermischen. Den Teig mit einem Löffel oder auf andere Weise auf Backpapier geben. Die Quarkküchlein etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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10. Quarkküchlein mit Mandelmehl aus dem Ofen
Quelle: ok.ruSchnell zubereitet und einfach unglaublich lecker!
Du benötigst: 450 g Quark, 60 g Zucker, 1 Ei, 50-60 g Mandelmehl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark mit Salz, Zucker und Ei mit einer Gabel zerdrücken. Mandelmehl hinzufügen und die Quarkmasse in Silikonförmchen verteilen. Die Quarkküchlein 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Quarkküchlein ohne Mehl aus dem Ofen
Quelle: youtube.comStatt getrockneten Aprikosen können auch andere Trockenfrüchte oder kandierte Früchte hinzugefügt werden.
Du benötigst: 350 g Quark (5% Fett), 30 g getrocknete Aprikosen, 1 Ei, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Eigelb vom Eiweiß trennen. Quark mit Eigelb und Vanillin glatt rühren. Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen, vorsichtig unter den Quark heben und die gewaschenen und gehackten getrockneten Aprikosen hinzufügen. Die Masse in Förmchen geben und die Quarkküchlein 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
12. Quarkküchlein ohne Eier aus dem Ofen
Quelle: mirtesen.ruFür mehr Abwechslung empfehlen wir, sie in Maismehl zu wenden.
Du benötigst: 200 g Quark, 1 TL Zucker, 2 EL Maismehl, 2 EL Weizenmehl.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen und mit Zucker und Weizenmehl vermischen. Quarkküchlein formen und in Maismehl wenden. Auf ein gut gefettetes Backblech oder in Silikonförmchen legen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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13. Quarkküchlein mit Apfel aus dem Ofen
Quelle: vk.comDie Grießpanade verhindert, dass die Quarkküchlein auseinanderfallen und verleiht ihnen eine schöne Kruste.
Du benötigst: 250 g Quark, 1 Apfel, 1 Ei, 1 EL Grieß, 1 EL Mehl, 1,5 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen und mit Mehl, Zucker, Salz und Ei vermischen. Geriebenen Apfel hinzufügen, erneut vermischen und die Quarkküchlein formen. In Grieß wenden und bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen backen. Wenn die Unterseite der Quarkküchlein anfängt anzubrennen, einmal während des Backens wenden.
14. Quarkküchlein mit Beeren aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comWähle beliebige Beeren, die dir am besten schmecken, aber trockne sie zuerst ab.
Du benötigst: 500 g Quark (9% Fett), 100 g Beeren, 2 Eier, 3 EL Zucker, 4 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, 10 g Vanillezucker.
Zubereitung: Eier mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Quark durch ein Sieb streichen, mit den Eiern vermischen und das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen. Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben. Diese Quarkküchlein backt man am besten in Muffinförmchen. Den Teig in die Förmchen verteilen und für 30-35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
15. Quarkküchlein mit Haferflocken aus dem Ofen
Quelle: cookpad.comSehr leckere und doppelt gesunde Quarkküchlein – ein tolles Frühstück für jeden Tag.
Du benötigst: 100 g Haferflocken, 40 g Kokosraspeln, 500-550 g Quark (9% Fett), 2 Eier, 3 TL Zucker, 1 TL Vanillezucker, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Haferflocken und Kokosraspeln zu Krümeln zerkleinern. Quark mit Eiern, Salz und Zucker pürieren. Beide Massen vermischen und den Teig auf Backpapier legen. Die Quarkküchlein 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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