15 Rezepte für saftigen Truthahn mit Gemüse aus dem Ofen
Quelle: straus.mdTruthahnfleisch gilt als eines der diätetischsten. Es kann bedenkenlos für Kinder und alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, zubereitet werden. Besonders in Kombination mit einer ebenso gesunden Beilage oder Füllung. Wir teilen die besten Rezepte für Truthahn mit Gemüse aus dem Ofen!
1. Truthahn mit Gemüse im Bratschlauch
Quelle: paperdoc.ruJedes Stück und jeder Teil des Truthahns ist geeignet.
Du benötigst: 1 kg Truthahn, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Paprika, 1 Tomate, 200 g Blumenkohl, Gewürze, 1 Bund Rosmarin.
Zubereitung: Mariniere den Truthahn eine Stunde lang in Gewürzen und Rosmarinblättern. Schneide das Gemüse beliebig klein, gib alles in einen Bratschlauch, würze erneut und backe es 1,5 Stunden bei 180-190 Grad.
2. Truthahn mit Gemüse in Tontöpfen
Quelle: zen.yandex.ruDu kannst etwas geriebenen Käse oder Tomatenmark hinzufügen.
Du benötigst: 700 g Truthahn, 500 g Kartoffeln, 200 g Pilze, 1 Karotte, 1 Zucchini, Gewürze, 2 EL Sauerrahm, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Schneide den Truthahn in Stücke, wälze sie in Sauerrahm und Gewürzen und verteile sie dann in Tontöpfen. Schneide das Gemüse und die Pilze, würze erneut, füge gehackte Kräuter hinzu und verteile sie ebenfalls. Gieße etwas Wasser hinzu und backe das Gericht eine Stunde bei 180 Grad.
3. Truthahn mit Gemüse in Folie
Quelle: tvcook.ruFolie schränkt die Größe nicht ein, daher kann man sowohl einen ganzen Vogel als auch Stücke darin backen.
Du benötigst: 1 kg Truthahn, 500 g Kürbis, 4 Kartoffeln, 1 Paprika, 2 Tomaten, 100 g grüne Bohnen, Gewürze, je 4 EL Olivenöl und Sojasauce.
Zubereitung: Mariniere den Truthahn in Sojasauce mit Gewürzen, und schneide das Gemüse beliebig klein und mische es mit Öl. Lege das Gemüse auf die Folie, verteile die Fleischstücke darauf, wickle es ein und schiebe es in den Ofen. Backe es eine Stunde bei 180 Grad, und dann weitere 20 Minuten – mit geöffneter Folie.
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4. Truthahn mit Gemüse und Käse
Quelle: shefdonna.comFür diese originelle Darbietung eignet sich am besten Truthahnfilet.
Du benötigst: 700 g Truthahnfilet, 200 g Tomaten, 50 g Spinat, 10 ml Olivenöl, 200 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, 100 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Brüste in Öl mit Gewürzen und lasse sie eine halbe Stunde ruhen. Mache dann häufige tiefe Einschnitte und fülle sie mit Gemüsescheiben und Spinat. Backe sie 40 Minuten unter Folie bei 180 Grad, bestreue das Gericht mit geriebenem Käse und backe es fertig.
5. Truthahn mit Gemüse und Kräutern
Quelle: mastereat.ruRosmarin, Petersilie, Basilikum – wähle selbst!
Du benötigst: 1 Truthahn, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Apfel, 1 Zucchini, Butter, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Gemüse und die Äpfel in mittelgroße Stücke und hacke die Kräuter fein. Reibe den Truthahn von allen Seiten mit Gewürzen ein und fülle ihn mit der Gemüsefüllung. Übergieße ihn mit geschmolzener Butter und backe ihn 2 Stunden unter Folie bei 170 Grad, und dann – bei 220 Grad ohne Folie, bis er goldbraun ist.
6. Truthahn mit Gemüse und Pilzen
Quelle: food.inmyroom.ruAnstelle von Sauerrahm kann man Tomatenmark verwenden oder beides mischen.
Du benötigst: 600 g Truthahn, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Reibe den Truthahn mit Gewürzen ein und lasse ihn eine halbe Stunde ruhen. Schneide alles Gemüse grob, mische es mit dem Fleisch, würze es erneut nach Geschmack und gib es in eine Form. Lege die halbierten Pilze dazu, decke es mit Folie ab und backe es 1 Stunde im Ofen bei 180 Grad.
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7. Truthahn mit Kartoffeln und Gemüse
Quelle: domashniy.ruServiere es mit Sauerrahmsauce und Kräutern.
Du benötigst: 500 g Truthahn, 500 g Kartoffeln, 3 Paprika, 1 Aubergine, 6 Kirschtomaten, 1 Zwiebel, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Schneide das Gemüse in mittelgroße Würfel, gib es in eine Form und bestreue es mit Gewürzen. Schneide den Truthahn in portionsgerechte Stücke, würze ihn ebenfalls und verteile ihn darüber. Beträufle alles mit Olivenöl, decke es mit Folie ab und backe es eine Stunde bei 180 Grad.
8. Truthahn mit Zucchini im Ofen
Quelle: happybones.ruDas leichteste und kalorienärmste Rezept für Truthahn mit Gemüse!
Du benötigst: 400 g Truthahn, 300 g Zucchini, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Truthahn in mittelgroße Stücke, die Zucchini in halbe Scheiben und die Tomaten in Spalten. Hacke den Knoblauch fein, mische alles zusammen, füge Öl hinzu und würze es. Backe es im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad.
9. Truthahn mit Tomaten
Quelle: dietonika.comNimm ein beliebiges Filetstück, um es in Scheiben zu schneiden.
Du benötigst: 450 g Truthahn, 60 g Käse, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 1 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Truthahn in Scheiben, klopfe ihn flach, wälze ihn in Gewürzen und lege ihn auf ein Backblech. Lege Zwiebelringe, gehackten Knoblauch und Tomatenscheiben darauf. Bestreiche es mit Sauerrahm, bestreue es mit Kräutern und zum Schluss mit geriebenem Käse. Backe es 35-30 Minuten bei 200 Grad.
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10. Truthahn mit Auberginen
Quelle: kulinarka-tv.ruFüge eine Handvoll Nüsse, Chmeli-Suneli und aromatische Kräuter nach Geschmack hinzu.
Du benötigst: 450 g Truthahn, 2 Auberginen, 2 Tomaten, 1 Bund Koriander, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Gewürze, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Schneide den Truthahn und alles Gemüse in etwa gleich große Stücke. Füge Öl, Gewürze, gehackten Knoblauch und Koriander hinzu und mische es. Backe es eine Stunde im Ofen bei 180 Grad, mische es und backe es weitere 15 Minuten.
11. Truthahn mit Kürbis
Quelle: indilight.ruSüßkartoffeln, Äpfel und Trockenfrüchte passen hervorragend zu Kürbis, also experimentiere.
Du benötigst: 500 g Truthahn, 700 g Kürbis, 1 Knoblauchknolle, 30 g Butter, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, den Truthahn in portionsgerechte Stücke und drücke die Knoblauchzehen leicht an. Wälze den Truthahn in Gewürzen und mische ihn mit gehackten Kräutern. Lege den Kürbis, Butterstücke und dann den Vogel in eine Form und backe ihn 40-60 Minuten bei 200 Grad, bis er gar ist.
12. Truthahn mit Kohl im Ofen
Quelle: chef.tmEine interessante Variation des geschmorten Kohls.
Du benötigst: 700 g Truthahn, 0,5 Kopf Kohl, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Glas Wasser, 2 EL Tomatenmark.
Zubereitung: Schneide den Truthahn fein und wälze ihn in Gewürzen mit gehackter Zwiebel, und schneide den Kohl und knete ihn mit geriebener Karotte. Würze alles nach Geschmack und lege die Hälfte des Kohls, den Truthahn und wieder Kohl in eine Form. Püriere die Tomaten mit Tomatenmark, mische es mit Wasser und gieße es über das Gericht. Backe es unter Folie 40-60 Minuten bei 180 Grad.
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13. Truthahn mit Gemüse und Bohnen
Quelle: cookpad.comEine gute, sättigende Alternative zu einem Gericht mit Kartoffeln.
Du benötigst: 400 g Truthahn, 2 Tomaten, 2 Karotten, 2 Stangen Sellerie, 200 g Bohnen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Weiche die Bohnen vorher ein und koche sie weich. Schneide den Truthahn in Stücke, wälze ihn in Gewürzen und brate ihn an. Schäle die Tomaten, reibe sie und mische sie mit dem Fleisch.
Schneide Karotten und Sellerie separat und brate sie leicht an. Mische alle Zutaten, füge gehackte Kräuter hinzu und gib es in eine Auflaufform. Schiebe es für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
14. Truthahn mit Reis und Gemüse
Quelle: youtube.comEin großartiges Rezept für einen ganzen Vogel.
Du benötigst: 1 Truthahn, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 0,5 Tasse Rosinen, 2 Eier, 3 EL Butter, 1,5 TL geriebener Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Reibe den Truthahn mit Ingwer und Gewürzen ein und lasse ihn ein paar Stunden, oder besser über Nacht, im Kühlschrank. Koche den Reis halb gar und mische ihn mit Rosinen, Eiern und Butter.
Fülle den Vogel mit dieser Mischung und nähe ihn zu. Lege den Truthahn in eine Form, verteile grob geschnittenes Gemüse darum, gieße etwas Wasser hinzu und backe ihn etwa 2 Stunden bei 180 Grad unter Folie.
15. Truthahn mit Blumenkohl
Quelle: napalkoff.ruEin sehr zartes und festliches Gericht mit cremigem Geschmack.
Du benötigst: 400 g Truthahn, 100 ml Sahne, 200 g Blumenkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 5 Kirschtomaten, Gewürze, 50 g Käse.
Zubereitung: Schneide den Truthahn in Stücke, wälze ihn in Gewürzen und brate ihn leicht an. Schneide Karotte und Zwiebel grob, gib sie in eine Form und verteile das Fleisch darüber. Lege Blumenkohlröschen und Viertelkirschtomaten dazwischen. Mische die Sahne mit Gewürzen und geriebenem Käse, gieße es über das Gericht und schiebe es für 40 Minuten bei 190 Grad unter Folie in den Ofen. Backe es dann weitere 10 Minuten ohne Folie fertig.
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