Putenfrikadellen aus dem Ofen: 12 tolle Rezepte
Quelle: Sea Wave, AdobeStockWenn Hähnchenfrikadellen manchmal etwas trocken sein können, gibt es bei Putenfrikadellen dieses Problem nicht. Sie sind von Natur aus saftiger, eine ausgezeichnete Diätlösung und lassen sich noch gesünder zubereiten, wenn man sie im Ofen backt. Wir verraten Ihnen 12 der besten Rezepte!
1. Putenfrikadellen mit Zucchini aus dem Ofen
Quelle: ok.ruDer einfachste Weg, maximal saftige Frikadellen zuzubereiten, ist die Zugabe von Zucchini.
Du brauchst: 400 g Putenhackfleisch, 1 Zucchini, 1 Ei, 1 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken. Die Butter schmelzen und alle Zutaten vermischen. Wenn die Masse zu flüssig ist, einen Löffel Mehl oder Grieß hinzufügen. Die Masse eine halbe Stunde ruhen lassen, Frikadellen formen und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Putenfrikadellen mit Brot, Zwiebeln und Karotten
Quelle: pinterest.comEin gutes und schnelles Frikadellenrezept für die ganze Familie.
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, 200 g Brot, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 4-5 EL Wasser oder Milch, 1,5 EL Sauerrahm oder Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot in Wasser oder Milch einweichen und ausdrücken. Zwiebel und Karotte weich braten und mit dem Brot auf beliebige Weise zerkleinern. Mit dem Putenhackfleisch vermischen, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen. Die Masse gut durchkneten, Frikadellen formen und 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Putenfrikadellen mit Haferflocken aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comDie Haferflocken vor dem Hinzufügen leicht zerkleinern, aber nicht zu stark.
Du brauchst: 700 g Putenhackfleisch, 1 Ei, 1/2 Tasse Haferflocken, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Kräuter hacken, mit dem Putenhackfleisch vermischen und würzen. Ei und Haferflocken hinzufügen, die Masse durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Frikadellen formen und auf Backpapier legen. 30-35 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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4. Putenfrikadellen mit Kartoffeln aus dem Ofen
Quelle: turchinskaya.ruDank der Stärke in den Kartoffeln kann man auf Mehl oder Grieß verzichten.
Du brauchst: 400 g Putenhackfleisch, 1 Kartoffel, 1 Ei, 4 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffel reiben und leicht ausdrücken. Die Kräuter fein hacken, alle Zutaten vermischen und die Masse 20 Minuten ruhen lassen. Frikadellen formen, auf Backpapier legen und 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Putenfrikadellen mit Kürbis aus dem Ofen
Quelle: yalove.ruAls Gewürze empfehlen wir Paprika oder Muskatnuss.
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, 200 g Kürbis, 80 g Zwiebel, 1 Ei, 3-4 EL Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis und Zwiebel reiben oder auf beliebige Weise zerkleinern. Mit dem Putenhackfleisch, Ei und Gewürzen vermischen. Paniermehl je nach Konsistenz hinzufügen. Frikadellen formen und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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6. Putenfrikadellen mit Käse überbacken
Quelle: malinika.ruNach Belieben etwas gehackte Kräuter oder Frühlingszwiebeln zur Masse geben.
Du brauchst: 600 g Putenhackfleisch, 200 g Weißbrot, 1 Tasse Milch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 10 g Butter, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot in Milch einweichen, ausdrücken und mit der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Mit dem Hackfleisch, Gewürzen und Ei vermischen. Geschmolzene Butter hinzufügen, Frikadellen formen und in eine Form legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und alles 30-35 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
7. Putenfrikadellen mit Gemüse aus dem Ofen
Quelle: vstadion.ruEs schmeckt sehr gut, wenn man etwas gehackten Basilikum oder Rosmarin hinzufügt.
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, je 50 g Zwiebel, Karotte und Paprika, 10 g Dill, 1 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alles Gemüse sehr fein würfeln und die Kräuter hacken. Alle Zutaten vermischen und die Masse gründlich kneten, bis sie klebrig ist. Frikadellen formen und in eine Auflaufform legen. Ein paar Löffel Wasser hinzufügen und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
8. Putenfrikadellen mit Chinakohl aus dem Ofen
Quelle: ohotamyasa.ruEs ist besser, Chinakohl zu verwenden, da er zarter ist als gewöhnlicher Kohl.
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, 300 g Chinakohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Ei, 100 g Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Alles Gemüse im Mixer zerkleinern und mit dem Putenhackfleisch, Ei und Gewürzen vermischen. Gründlich kneten, Frikadellen formen und in Paniermehl wenden. Auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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9. Putenfrikadellen mit Blumenkohl
Quelle: bye-bye-calories.ruSowohl frischer als auch gefrorener Blumenkohl ist gleichermaßen geeignet.
Du brauchst: 700 g Putenhackfleisch, 400 g Blumenkohl, 2 Eier, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Blumenkohlröschen und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Alle Zutaten vermischen. Wenn die Masse zu flüssig ist, ein paar Löffel Grieß hinzufügen. Frikadellen formen und etwa 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Putenfrikadellen ohne Eier
Quelle: kuchniaaleex.blogspot.comManchmal sind Frikadellen geplant, aber es sind keine Eier im Haus. Hier ist die Lösung!
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln fein reiben, leicht ausdrücken, mit dem Putenhackfleisch vermischen und würzen. Ein paar Löffel Wasser hinzufügen und die Masse gründlich kneten, bis sie klebrig ist. Frikadellen formen und auf Backpapier legen. 30-35 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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11. Putenfrikadellen mit Grieß aus dem Ofen
Quelle: zdorovogotovim.ruEin interessantes Rezept, bei dem der Grieß nicht sofort zur Masse gegeben wird.
Du brauchst: 800 g Putenhackfleisch, 4 EL Grieß, 1 Zwiebel, 2-4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Den Grieß mit 120 ml Wasser übergießen und 20-25 Minuten quellen lassen. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch zerkleinern und alle Zutaten vermischen. Die Masse zu einer homogenen Masse kneten, Frikadellen formen, in eine Form legen und etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Einmal während des Garens wenden.
12. Putenfrikadellen mit Quark aus dem Ofen
Quelle: ok.ruWir empfehlen, fetteren Quark zu verwenden – so wird die Konsistenz der Masse noch besser.
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, 200 g Quark, 1 Zwiebel, 2 Eier, 50 g Paniermehl, 50 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Paniermehl mit Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Die Zwiebel im Mixer zerkleinern, den Quark zerdrücken und alle Zutaten vermischen. Die Masse weitere 10 Minuten ruhen lassen, Frikadellen formen und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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