15 schnelle Rezepte für Hähnchenfrikadellen aus dem Ofen
Quelle: Nata_vkusidey, AdobeStockHähnchenfrikadellen im Ofen zuzubereiten ist sogar bequemer als in der Pfanne. Erstens garen sie gleichmäßig durch und nichts brennt an. Zweitens ist der Fettgehalt im Gericht um ein Vielfaches geringer, da kein Öl zum Braten benötigt wird. Wir verraten dir 15 der besten Rezepte!
1. Hähnchenfrikadellen mit Grieß und Zwiebeln aus dem Ofen
Quelle: sk-briz.ruEin hervorragendes Grundrezept, das du nach Belieben ergänzen kannst.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1/2 Tasse Grieß, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, goldbraun anbraten und mit dem Hackfleisch vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, alles gut vermengen und das Hackfleisch 15 Minuten ruhen lassen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen und diese 25-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
2. Gesunde Hähnchenfrikadellen aus dem Ofen
Quelle: krasivoe-foto.ruKein Fett, Mehl oder andere Zusätze – nur ein wenig Haferflocken.
Du brauchst: 350 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 3 EL Haferflocken, 1 Eiweiß, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Zwiebel im Mixer zerkleinern. Haferflocken leicht zerkleinern. Alles vermischen, das Hackfleisch kneten, Frikadellen formen und auf Backpapier legen. Etwas Wasser hinzufügen und 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Hähnchenfrikadellen mit Reis und Tomatensauce
Quelle: mirtesen.ruSehr interessante und saftige Frikadellen mit einer einfachen Tomatensauce.
Du brauchst: 350 g Hähnchenhackfleisch, 3 EL gekochter Reis, je 1,5 TL Ketchup und Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen, Reis und Gewürze vermischen, Frikadellen formen und in eine Auflaufform legen. Ketchup und Mayonnaise vermischen und die Frikadellen damit bestreichen. Alles für 30-35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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4. Hähnchenfrikadellen mit Zucchini und Lauchzwiebeln
Quelle: pinterest.comEine einfache und gleichzeitig gesunde Variante!
Du brauchst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zucchini, 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 Bund Dill, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken, alle Kräuter fein hacken und alle Zutaten miteinander vermischen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen und diese 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Hähnchenfrikadellen mit Käsefüllung aus dem Ofen
Quelle: vk.comEine weitere interessante Besonderheit dieses Rezepts ist die Maispanade.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 200 g Weißbrot, 2 Eier, 300 g Hartkäse, 100 g Cornflakes, Gewürze.
Zubereitung: Das Weißbrot in Wasser einweichen, ausdrücken und zusammen mit der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Anschließend mit dem Hähnchenhackfleisch vermischen und Eier sowie Gewürze hinzufügen. Den Käse in Stifte schneiden. Mit feuchten Händen das Hackfleisch zu einem Fladen formen, ein Stück Käse darauflegen und die Frikadellen so formen, dass der Käse innen liegt. Die Hähnchenfrikadellen in Cornflakes wenden und 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
6. Hähnchenfrikadellen mit Maismehl aus dem Ofen
Quelle: zdorovogotovim.ruFür eine intensivere goldene Farbe etwas Kurkuma hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 3 EL Maismehl, 1-2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Zwiebel mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Alle Zutaten vermischen, das Hackfleisch kneten und mit feuchten Händen Frikadellen formen. Auf Backpapier legen und etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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7. Hähnchenfrikadellen mit Quark aus dem Ofen
Quelle: vkusnyostrov.ruFür mehr Farbe kannst du etwas gehackte Kräuter oder geriebene Karotten hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 200 g Quark, 1 Ei, 50 g Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten außer dem Paniermehl gründlich zu einer homogenen Masse vermischen. Frikadellen formen, in Paniermehl wenden und auf Backpapier legen. 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Hähnchenfrikadellen mit Pilzen und Käse
Quelle: ketodietum.comWer könnte dieser klassischen und beliebten Kombination widerstehen?
Du brauchst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 200 g Pilze, 70 g Hartkäse, 1 Ei, Gewürze, je 2 EL Mehl und Paniermehl.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze sehr fein schneiden und zusammen 3-5 Minuten anbraten. Käse reiben und alle Zutaten miteinander vermischen. Frikadellen formen, auf Backpapier legen und 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
9. Hähnchenfrikadellen mit Kohl aus dem Ofen
Quelle: za-edoy.ruZart, saftig und dazu noch sehr preiswert – gute Frikadellen für jeden Tag.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenhackfleisch, 300 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Kohl und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Falls das Hackfleisch zu flüssig ist, etwas Mehl oder Grieß hinzufügen. Frikadellen formen und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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10. Hähnchenfrikadellen mit Spinat aus dem Ofen
Quelle: povar24.infoSpinat kann frisch oder gefroren verwendet werden, bei gefrorenem Spinat muss jedoch das überschüssige Wasser ausgedrückt werden.
Du brauchst: 700 g Hähnchenfilet, 70 g Zwiebel, 1-2 Eiweiß, 1 Ei, 100 g Spinat, 30 g Grieß, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen und den Spinat fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen, das Hackfleisch kneten und Frikadellen formen. Auf Backpapier legen und 15-20 Minuten bei 200-220 Grad im Ofen backen.
11. Hähnchenfrikadellen mit Kartoffeln und Sauerrahm
Quelle: mykaleidoscope.ruSättigende Frikadellen, zu denen man nicht einmal eine Beilage zubereiten muss.
Du brauchst: 1 kg Hähnchen, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 100 g Sauerrahm, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und zu Püree zerdrücken. Hähnchen und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen und alle Zutaten zu einem homogenen Hackfleisch vermischen. Frikadellen formen, auf Backpapier legen und 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
12. Hähnchenfrikadellen mit Brokkoli aus dem Ofen
Quelle: bye-bye-calories.ruEin weiteres gesundes Rezept für alle, die auf ihre Ernährung achten!
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 200 g Brokkoli, 1-2 Eier, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen, alle Gemüse und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Gewürze nach Geschmack und Eier je nach Konsistenz hinzufügen. Das Hackfleisch kneten, Frikadellen formen und in eine Auflaufform legen. Mit kochendem Wasser etwa 1 cm hoch auffüllen und 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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13. Hähnchenfrikadellen ohne Eier aus dem Ofen
Quelle: zdorovogotovim.ruDiese Frikadellen zerfallen nicht, auch wenn kein Ei zur Hand ist.
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 70 g Weißbrot, 100 ml Milch, 1 Zwiebel, 1-2 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Weißbrot in Milch einweichen, ausdrücken. Hähnchen, Brot und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und das Hackfleisch gut durchkneten. Hähnchenfrikadellen formen und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Hähnchenfrikadellen mit Blumenkohl aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruBlumenkohl muss für dieses Rezept nicht extra vorgekocht werden.
Du brauchst: 600 g Hähnchenhackfleisch, 300 g Blumenkohl, 2 Eier, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Blumenkohl und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen und Frikadellen formen. In eine Form legen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
15. Hähnchenfrikadellen mit Tomaten und Käse aus dem Ofen
Quelle: pulse.mail.ruEine originelle Art der Präsentation, die sich hervorragend für einen festlichen Tisch eignet.
Du brauchst: 600 g Hähnchenhackfleisch, 125 ml Milch, 2 Scheiben Weißbrot, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Tomate, 2-3 EL Sauerrahm, 70 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Brot in Milch einweichen, ausdrücken und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Anschließend alles mit dem Hähnchenhackfleisch vermischen, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen, kneten und Frikadellen formen. In eine Form legen und auf jede Frikadelle eine Tomatenscheibe und eine Käsescheibe legen. Die Hähnchenfrikadellen eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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