15 Saucen für Pelmeni, die man probieren sollte
Quelle: Kucherav, AdobeStockDamit eine Portion deiner Lieblings-Pelmeni noch besser schmeckt, empfehlen wir, sie mit einer passenden Sauce zu servieren. Natürlich kann man immer gewöhnlichen Ketchup oder Sauerrahm nehmen, aber warum? Eine hausgemachte Sauce für Pelmeni zuzubereiten ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick scheint. Wir teilen 15 bewährte Rezepte!
1. Sauce für Pelmeni mit Essig und Knoblauch
Quelle: kurkuma-project.ruEine einfache Basissauce in nur wenigen Minuten und mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 30 ml Essig, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Wasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken. Essig mit Wasser verdünnen, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
2. Sauce für Pelmeni aus Sauerrahm und Mayonnaise
Quelle: parnasse.ruNach Belieben können frische Kräuter durch getrocknete ersetzt werden.
Du brauchst: 2 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 5 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter und Knoblauch fein hacken. Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Sauce verrühren.
3. Sauce mit Essig und Senf für Pelmeni
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept eignet sich am besten scharfer Senf.
Du brauchst: 30 ml Essig, 100 ml Wasser, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Essig in Wasser verdünnen. Senf hinzufügen und die Sauce verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Nach Geschmack würzen und die Sauce zu den Pelmeni servieren.
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4. Sojasauce für Pelmeni nach chinesischer Art
Quelle: zdorovogotovim.ruDie ideale Saucenvariante für Liebhaber der asiatischen Küche.
Du brauchst: 2 EL Sojasauce, 2 TL Reisessig, 1 TL Honig, 1 EL Wasser, 1 EL Sesamöl, 1/2 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 2 cm Ingwer, 4 Zweige Koriander, 1 TL Sesam.
Zubereitung: Knoblauch und Ingwer fein hacken. Koriander und Chilischote fein hacken. Alle Zutaten vermischen, bis sie maximal homogen sind, und die Sauce etwas ziehen lassen.
5. Sauce für Pelmeni mit Sauerrahm und Ketchup
Quelle: svadba1000.ruAnstelle von Ketchup eignet sich auch jede andere Tomatensauce nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 2 EL Sauerrahm, 1 EL Ketchup, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Frischen Zitronensaft auspressen und von Kernen befreien. Alle Zutaten verrühren, bis sie homogen sind, und die Sauce nach Geschmack würzen.
6. Sauce mit Essig und Meerrettich für Pelmeni
Quelle: legkovmeste.ruMan braucht eine gewöhnliche frische Meerrettichwurzel – einfach und schnell.
Du brauchst: 1 Meerrettichwurzel, 30 ml Essig, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Etwa einen Löffel Meerrettichwurzel reiben. Essig in Wasser verdünnen, mit Meerrettich vermischen und die Sauce nach Geschmack würzen. Etwas ziehen lassen.
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7. Sauce für Pelmeni mit Mayonnaise und Sojasauce
Quelle: pinterest.comEtwas salzig, etwas pikant, aber sehr schnell zubereitete Sauce.
Du brauchst: 2 TL Essig, 200 g Mayonnaise, 2 EL Sojasauce, 1 TL Senf.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Sauce verrühren, bis sie homogen sind. Ein paar Minuten ziehen lassen.
8. Sauce für Pelmeni mit Sauerrahm und Tomatenmark
Quelle: sousguru.ruWenn du die Säure etwas mildern möchtest – füge etwas Zucker hinzu.
Du brauchst: 100 g 20% Sauerrahm, 1 TL Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Sojasauce, 3 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm, Tomatenmark und Sojasauce verrühren, bis sie homogen sind. Knoblauch und Dill hacken und zur Sauce geben. Nach Geschmack würzen und die fertige Sauce zu den Pelmeni servieren.
9. Sauce für Pelmeni auf Basis von Tomatensaft
Quelle: attuale.ruDie Gewürzmischung kannst du nach Belieben und Fantasie ändern.
Du brauchst: 1 Glas Tomatensaft, 2 TL Balsamico, 1 TL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 5 Zweige Koriander, je 0,3 TL Koriander, Basilikum und Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Tomatensaft zum Kochen bringen. Alles außer Koriander hinzufügen und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und gehackten Koriander zur Sauce geben.
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10. Sauce mit Spinat und Parmesan für Pelmeni
Quelle: вкуснаяеда62.рфMit dieser Sauce werden gewöhnliche Pelmeni zu einem echten Gourmetgericht.
Du brauchst: 50 g Spinat, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 10 g Basilikum, 150 ml 20% Sahne, 3 EL geriebener Parmesan.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und ein paar Minuten in Öl anbraten. Gehackten Spinat und Basilikum hinzufügen und weitere paar Minuten braten. Sahne hinzufügen, die Sauce zum Kochen bringen, nach Geschmack würzen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce vom Herd nehmen.
11. Sauce für Pelmeni nach japanischer Art
Quelle: pinterest.comEine weitere ausgezeichnete asiatische Saucenvariante für Liebhaber dieser Küche!
Du brauchst: 5 EL Sojasauce, 3 EL Wasser, 2 EL Weinessig, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Koriander, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 2 Prisen Chiliflocken.
Zubereitung: Sojasauce, Wasser, Weinessig und Olivenöl vermischen. Zum Kochen bringen und gehackten Knoblauch, Chili und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. 1-2 Minuten köcheln lassen. Gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen und die Sauce vom Herd nehmen.
12. Sauce für Pelmeni mit Sauerrahm und Pilzen
Quelle: domashniy.ruDiese Rezeptsammlung wäre ohne die bewährte und universelle Klassik nicht vollständig.
Du brauchst: 2-3 Champignons, 6 EL Sauerrahm, 1/3 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze fein schneiden und braten, bis sie gar sind. Sauerrahm, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Sauce weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
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13. Käsesauce für Pelmeni
Quelle: vostorg.buzzDiese Käsesauce ist gut, weil man sie nicht kochen muss – sie schmeckt auch so gut zu Pelmeni.
Du brauchst: 200 ml Sauerrahm, 100 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, je 3 Zweige Dill und Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Käse fein reiben und alle Kräuter hacken. Knoblauch hacken, alles mit Sauerrahm vermischen und die Sauce nach Geschmack würzen.
14. Sauce für Pelmeni mit Wein und Preiselbeeren
Quelle: ideireceptov.ruSie ist besonders gut für gebratene Pelmeni mit knuspriger Kruste!
Du brauchst: 60 g Preiselbeeren, 1 rote Zwiebel, 1 TL Sesamöl, 2 cm Ingwerwurzel, 15 ml Olivenöl, 100 ml trockener Rotwein, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 3 EL Sojasauce.
Zubereitung: Zwiebel und Ingwer fein hacken und ein paar Minuten in einer Mischung aus Sesam- und Olivenöl anbraten. Gehackte und zerdrückte Preiselbeeren, Wein und Sojasauce hinzufügen. Die Sauce etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist, und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
15. Mayonnaise-Sauce mit Salzgurken für Pelmeni
Quelle: zdorovogotovim.ruWenn du etwas Extravaganteres möchtest – hier ist das Rezept.
Du brauchst: 3 EL Mayonnaise, 1 Salzgurke, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch hacken. Salzgurke reiben und leicht ausdrücken. Alles mit Mayonnaise vermischen und die Sauce nach Geschmack würzen.
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