15 tolle Rezepte, die man beim Wandern zubereiten kann
Quelle: Sharafmaksumov, AdobeStockDu gehst wandern und weißt nicht, was du außer Schaschlik oder Ofenkartoffeln noch zubereiten kannst? Wir haben bereits eine große Auswahl an tollen Rezepten für dich zusammengestellt! Und das Wichtigste: Sie sind alle einfach, verständlich und aus zugänglichen Zutaten. Wähle nach deinem Geschmack!
1. Gulasch am Lagerfeuer
Quelle: cookpad.comWenn du möchtest, füge auch Klöße aus Mehl und Wasser hinzu.
Du benötigst: 1,5 kg Rindfleisch, 300 g Speck oder Schinken, 500 g geräuchertes Fleisch, 7-8 Kartoffeln, 6 Tomaten, 3 Paprika, 3 Karotten, 3 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Bund Kräuter, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch und Gemüse beliebig. Schneide den Speck dünn und brate ihn bei kleiner Flamme aus, füge Zwiebeln und Paprika hinzu und brate alles weitere Minuten an. Gib das Fleisch dazu, und nach weiteren Minuten das geräucherte Fleisch. Gieße alles mit Wasser auf, sodass es das Fleisch um 1 cm bedeckt.
Bringe das Gulasch zum Kochen, reduziere die Hitze auf ein Minimum und lasse es 1,5 Stunden zugedeckt schmoren, dabei bei Bedarf Wasser nachgießen. Füge Karotten und Kartoffeln hinzu, und nach 15 Minuten die Paprika und Tomaten. Nach weiteren 10 Minuten Knoblauch, Salz, Gewürze und Kräuter. Kurz erwärmen und das Gulasch vom Feuer nehmen.
2. Wander-Lagman aus getrockneten Zutaten
Quelle: postila.ruWenn du kompakte gefriergetrocknete Produkte mit auf die Wanderung nimmst – ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
Du benötigst: 1 Handvoll getrocknetes Fleisch, 1 Handvoll getrocknetes Hackfleisch, je 1 Handvoll getrocknete Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen und Paprika, 200 g Nudeln, 10 g getrockneter Knoblauch, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Weiche das getrocknete Fleisch und die Karotten 10 Minuten lang in heißem Wasser ein. Erhitze Öl im Kessel und gib das getrocknete Fleisch und Hackfleisch hinein. Würze und füge sofort die Karotten zusammen mit dem Einweichwasser hinzu.
Gründlich umrühren und nach und nach alles Gemüse, außer den Tomaten, unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Mischung 10 Minuten schmoren lassen und dann die Tomaten mit den Nudeln hinzufügen. Den Lagman mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten bei kleiner Flamme garen.
3. Buchweizen mit Wurst
Quelle: dzen.ruEin schneller Wanderbrei für zwischendurch – was braucht man mehr?
Du benötigst: 2 Tassen Buchweizen, 600 g Wurst, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Wurst mit dem Gemüse zerkleinern und goldbraun anbraten, dann beiseite stellen. Den gewaschenen Buchweizen in den Kessel geben und mit Wasser im Verhältnis 1 zu 3 aufgießen. Den Brei zum Kochen bringen, salzen, würzen und die zuvor zubereitete Röstmischung hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Brei gar ist.
12 köstliche Suppenrezepte aus dem Kessel über offenem Feuer
4. Haferflockensuppe mit Pilzen
Quelle: povar.ruMan kann auch Sellerie, Paprika oder anderes Gemüse hinzufügen.
Du benötigst: 1 Tasse Haferflocken, 500 g frische Pilze, 50 g getrocknete Pilze, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die getrockneten Pilze eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Wenn die frischen Pilze Waldpilze sind, koche sie 20 Minuten lang vor. Alle Zutaten schneiden. Zwiebeln und Karotten im Kessel weich anbraten, alle Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
Die Mischung mit Pilzbrühe aufgießen und nach Belieben weiteres Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, Kartoffeln hinzufügen, würzen und die Suppe weitere 15-20 Minuten kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Haferflocken hinzufügen. Das Gericht zugedeckt ziehen lassen.
5. Wanderkompott
Quelle: dzen.ruEinfacher und schneller Kompott aus Äpfeln und Hagebutten.
Du benötigst: 1,5 kg Äpfel, 750 g Hagebutten, Zucker.
Zubereitung: Wasche die Äpfel, Hagebutten und alle anderen Früchte, Blätter oder Beeren, die du verwendest. Bringe Wasser zum Kochen, gib alle Zutaten hinein und koche sie 15 Minuten lang. Am Ende der Garzeit Zucker nach Geschmack hinzufügen.
6. Kharcho mit Reis am Lagerfeuer
Quelle: pinterest.comAls Fleisch eignen sich hier am besten Rind oder Lamm.
Du benötigst: 1 kg Fleisch, 500 g Tomaten, 500 g Zwiebeln, 150 g Reis, 100 g Tomatenmark, 100 g Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Koriander, Salz, Paprika, Khmeli-Suneli, gemahlener roter Pfeffer, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch grob, gieße Wasser darüber und koche es 1 Stunde lang bei schwacher Hitze in einem geschlossenen Kessel. Danach den gewaschenen Reis hinzufügen. Gleichzeitig die Zwiebeln in Spalten schneiden und mit etwas Brühe und Tomatenmark weich anbraten.
Die Tomaten separat schälen und zerkleinern. Mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Nüssen und allen Gewürzen vermischen. Bei Bedarf noch etwas Wasser in den Kessel gießen. Die Zwiebelröstung hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Tomaten-Nuss-Mischung hinzufügen. Wieder zum Kochen bringen, den Kessel vom Feuer nehmen und das Kharcho 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Kasan-Kebab: 8 einfache Rezepte, die dich begeistern werden
7. Wander-Ucha (Fischsuppe)
Quelle: rutube.ruBesonders gut schmeckt sie mit frisch gefangenem Fisch.
Du benötigst: 3-4 Flussfische, 8 Kartoffeln, 4 Karotten, 4 Zwiebeln, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch ausnehmen, waschen und zerlegen. Wasser in den Kessel geben und Schwänze, Gräten, Köpfe, 2 Zwiebeln, 2 Karotten und Gewürze für die Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Danach das Gemüse und die Fischreste aus der Brühe entfernen.
Das restliche Gemüse beliebig schneiden, in den Kessel geben, salzen und 10-15 Minuten kochen lassen. Fischstücke hinzufügen und die Ucha weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen. Ganz am Ende die Ucha mit Kräutern bestreuen und ziehen lassen.
8. Nudeln nach Seemannsart am Lagerfeuer
Quelle: life.ruDas beste Rezept für eine Wanderung, wenn viele Leute satt werden müssen.
Du benötigst: 1 kg Nudeln, 500 g Dosenfleisch, 2-3 Zwiebeln, 2 Karotten, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen und leicht mit Pflanzenöl beträufeln. Zwiebeln und Karotten im Kessel schneiden und anbraten, würzen und Dosenfleisch hinzufügen. Alles zusammen 2-3 Minuten unter Rühren kochen, Nudeln hinzufügen, erneut umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen. Das Gericht vom Feuer nehmen.
9. Wander-Shurpa
Quelle: mirtesen.ruJe nach Wassermenge kann es eine Suppe oder ein Eintopf sein.
Du benötigst: 1,5 kg Rind- oder Lammfleisch, 1,5 kg Tomaten, 1 kg Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, 500 g Karotten, 2 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, Salz, Paprika, Kreuzkümmel, gemahlener roter Pfeffer, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch und Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken. Das Fleisch im Kessel goldbraun anbraten, Zwiebeln hinzufügen, glasig braten und dann die Karotten hinzufügen. Nach weiteren 1 Minute Tomaten und Paprika hinzufügen. Nach 2-3 Minuten die Shurpa nach Geschmack würzen, alle restlichen Zutaten hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Die Shurpa weitere 1 Stunde bei schwacher Hitze zugedeckt kochen.
12 Rezepte im usbekischen Kasan, die jeder zubereiten kann
10. Omelett aus Eipulver
Quelle: domcook.ruEin Wander-Omelett, das man immer wieder zubereiten möchte.
Du benötigst: 3 EL Eipulver, 20 g Trockenmilch, 2 TL Butterschmalz, Salz.
Zubereitung: Die Trockenmilch in etwa 2/3 Tasse Wasser auflösen. Eipulver, Salz und die Milchmischung verquirlen. Das Omelett in Butterschmalz bei starker Hitze braten und dann 3-5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
11. Wander-Plov
Quelle: mirtesen.ruWir zeigen dir, wie du beim Wandern einen nahrhaften und leckeren Plov mit Dosenfleisch zubereiten kannst!
Du benötigst: 1 kg Dosenfleisch, 3 Tassen Reis, 3 Karotten, 3 Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Gewürze für Plov.
Zubereitung: Den Reis waschen und das Gemüse schneiden. Die Zwiebeln im Kessel glasig anbraten, das Fett vom Dosenfleisch hinzufügen und dann die Karotten. Unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit teilweise verdampft ist.
Dosenfleisch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und den Reis darüberlegen. Knoblauch hineinstecken, kochendes Wasser hinzufügen, sodass es den Reis mindestens einen Fingerbreit bedeckt, den Kessel mit einem Deckel schließen und den Plov 40 Minuten kochen lassen.
12. Fladenbrot
Quelle: sonhaber.com.trDiese Fladen werden direkt auf dem Rost über der Glut gebacken.
Du benötigst: 300 g Mehl, 5 g Trockenhefe, 15 g Zucker, 2 g Salz, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Aus allen Zutaten einen dicken, homogenen Teig kneten und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig in mehrere Teile teilen, Fladen ausrollen, mit Mehl bestreuen, auf den Rost legen und weitere 15 Minuten ruhen lassen. Die Fladen auf mittlerer Glut von beiden Seiten goldbraun backen – insgesamt 7-10 Minuten.
Dampfgerichte: 20 unglaublich einfache und leckere Rezepte
13. Haferbrei mit Kondensmilch und Trockenfrüchten
Quelle: postila.ruLiebhaber süßer Frühstücke werden dieses Rezept lieben.
Du benötigst: 3 Tassen Haferflocken, 1 Dose Kondensmilch, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen.
Zubereitung: 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, Kondensmilch hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Haferflocken einstreuen, umrühren und den Brei etwa 15-20 Minuten unter Rühren kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die gewaschenen und geschnittenen Trockenfrüchte hinzufügen.
14. Buchweizen mit Trockenmilch
Quelle: dzen.ruSchnell zubereitet und einfach unglaublich lecker!
Du benötigst: 2,5 Tassen Buchweizen, 8 EL Trockenmilch, 4 EL Zucker, Salz.
Zubereitung: Den Buchweizen mit 3 Litern Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten unter Rühren kochen lassen. Die Trockenmilch in etwas Wasser auflösen, zum Buchweizen gießen, Zucker und Salz hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Den Brei weitere 10 Minuten kochen lassen.
15. Hirsebrei mit Dosenfleisch
Quelle: receptisalatov.comBringt eine tolle Abwechslung in den Speiseplan, wenn der gewohnte Buchweizen schon langweilig geworden ist.
Du benötigst: 1 kg Hirse, 500 g Dosenfleisch, 200 g Speck, 400 g Karotten, 400 g Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Speck fein schneiden und im Kessel auslassen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen, anbraten und dann dasselbe mit den Karotten wiederholen. 4-4,5 Liter Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die gewaschene Hirse hinzufügen.
Gründlich umrühren, Dosenfleisch mit Gewürzen in den Kessel geben und nochmals umrühren. Alles zusammen 20 Minuten zugedeckt kochen. Gegen Ende der Garzeit Knoblauch hinzufügen und den Brei etwas ziehen lassen.
Teilen