20 Apfelmarmeladen-Rezepte, die man unbedingt probieren sollte
Quelle: Rustamank, AdobeStockMan kann nie genug Marmelade für den Winter haben. Außerdem kann man bei der Zubereitung kreativ werden und die verschiedensten Varianten zubereiten. Zum Beispiel haben wir bereits 20 Apfelmarmeladen-Rezepte für dich zusammengestellt – mit Zusätzen für jeden Geschmack. Hier findest du bestimmt dein ideales Rezept!
1. Klassische Apfelmarmelade mit Zimt
Quelle: ecopeak.ruDu kannst auch andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen – eine ausgezeichnete Idee.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 500 g Zucker, 250 ml Wasser, 1 Zimtstange.
Zubereitung: Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Wasser bedecken und weich kochen. Püriere sie auf beliebige Weise, füge Zucker und Zimt hinzu und koche die Marmelade bis zur gewünschten Dicke ein.
2. Apfelmarmelade mit Zitrone und Safran
Quelle: aroma-avenue.ruEine interessante Variante der Apfelmarmelade für die ganze Familie.
Du benötigst: 900 g Äpfel, 600 g Zucker, 1 Zimtstange, Saft von 1 Zitrone, 1 Prise Safran.
Zubereitung: Äpfel in Spalten schneiden, mit Wasser bedecken, 20 Minuten kochen und durch ein Sieb passieren. Alle restlichen Zutaten zum Püree geben und die Marmelade 1-1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
3. Apfelmarmelade mit Minze
Quelle: legkovmeste.ruLeckere, aromatische und erfrischende Marmelade. Und auch noch einfach zuzubereiten!
Du benötigst: 1,5 kg Äpfel, 4 Minzzweige, 300 ml Wasser, 600 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein hacken. Minze 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann aus diesem Wasser und Zucker einen Sirup kochen. Die Äpfel mit dem Sirup übergießen, zum Kochen bringen und die Marmelade etwa eine halbe Stunde kochen, bis sie fertig ist.
4. Apfelmarmelade mit Ingwer
Quelle: dzen.ruWir empfehlen braunen Zucker für eine schönere Farbe.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 200 ml Wasser, 1 kg Zucker, 3 cm Ingwer, 2 Zitronen.
Zubereitung: Äpfel schälen und in Spalten schneiden, die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen, den Ingwer reiben. Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen. Alle Zutaten vermischen und die Marmelade weitere 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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5. Bernstein-Apfelmarmelade für den Winter
Quelle: mavink.comDie Marmelade hat ihren Namen von ihrem wunderschönen Bernsteinton – unwiderstehlich.
Du benötigst: 2 kg Äpfel, 1 kg Zucker, 1 TL Zimt, 0,5 TL Vanillin.
Zubereitung: Die Hälfte der Äpfel in Spalten schneiden, etwas Wasser hinzufügen, weich kochen und durch ein Sieb passieren. Zucker im Püree auflösen und weitere eine halbe Stunde kochen. Die restlichen Äpfel reiben und mit den Gewürzen zum Püree geben. Wieder zum Kochen bringen, weitere 20 Minuten kochen und die Apfelmarmelade in sterilisierte Gläser füllen.
6. Marmelade aus geriebenen Äpfeln mit Zitrone
Quelle: topfermer.ruDas einfachste Rezept aus verfügbaren Zutaten.
Du benötigst: 2 kg Äpfel, 2 Zitronen, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel reiben, mit Zucker vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen. Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, Kerne entfernen und im Mixer zerkleinern. Die Zitronenmasse zu den Äpfeln geben, die Marmelade zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. In Gläser füllen.
7. Apfelmarmelade im Multikocher
Quelle: uspeh-dacha.ruDer Vorteil ist, dass man nicht lange am heißen Herd stehen muss.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 Zitrone, 100 ml Wasser, 700 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden oder reiben. Zitronensaft auspressen und die Schale abreiben. Zucker und Wasser hinzufügen, alles in den Multikocher geben und den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde einschalten. Die Marmelade gelegentlich umrühren, dann in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
8. Apfel-Kirsch-Marmelade für den Winter
Quelle: kartinkin.netKirschen können frisch oder gefroren sein. Hauptsache, sie sind entsteint.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 400 g entsteinte Kirschen, 700 g Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und reiben. Wasser mit Zucker aufkochen und den entstandenen Sirup glatt kochen. Äpfel hinzufügen und weitere 20-30 Minuten kochen. Kirschen hinzufügen und weitere 15-20 Minuten kochen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
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9. Apfel-Kornelkirschen-Marmelade
Quelle: 7days.ruEine erstaunliche Kombination aus Süße und Säure, die buchstäblich zu allem passt.
Du benötigst: 700 g Äpfel, 500 g Kornelkirschen, 100 ml Wasser, 500 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit der Hälfte des Wassers bedecken, eine halbe Stunde kochen und pürieren. Die restliche Wasser zu den Kornelkirschen geben, 10 Minuten kochen und durch ein Sieb passieren. Apfel- und Beerenpüree vermischen, Zucker hinzufügen, die Marmelade zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen. Für den Winter in Gläser füllen und verschließen.
10. Apfel-Johannisbeer-Marmelade
Quelle: pinterest.comProbiere verschiedene Johannisbeersorten aus – das Ergebnis wird immer neu sein.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 Tasse Johannisbeeren, 100 ml Wasser, 800 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden oder reiben. Johannisbeeren verlesen. Wasser hinzufügen und alles 15 Minuten nach dem Kochen kochen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren und Zucker hinzufügen. Die Marmelade wieder zum Kochen bringen und weitere 20 Minuten kochen. In sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
11. Apfel-Aprikosen-Marmelade für den Winter
Quelle: goodfon.ruErweckt sofort Erinnerungen an den Sommer – lecker und angenehm.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Aprikosen, 300 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden, 100 ml Wasser hinzufügen und weich kochen. Aprikosen in Spalten schneiden und weitere 10-15 Minuten kochen. Alles mit einem Mixer pürieren, Zucker hinzufügen, die Marmelade weitere 20 Minuten kochen und in vorbereitete Gläser füllen.
12. Apfelmarmelade in der Pfanne
Quelle: vk.comDiese Marmelade ist nicht zum Einkochen geeignet, aber sehr gut als Füllung.
Du benötigst: 5 Äpfel, 2 EL weißer Weinessig, Gewürze und Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden, alle Zutaten vermischen und in einer Pfanne zum Kochen bringen. Die Marmelade bei starker Hitze unter ständigem Rühren einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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13. Apfel-Pflaumen-Marmelade für den Winter
Quelle: aroma-avenue.ruFür einen originelleren Geschmack etwas Zitronenschale oder deine Lieblingsgewürze hinzufügen.
Du benötigst: 800 g Äpfel, 600 g Pflaumen, 100 ml Wasser, 700 g Zucker.
Zubereitung: Pflaumen und Äpfel in Spalten schneiden, mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen. Mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, die Marmelade weitere eine halbe Stunde kochen und in sterilisierte Gläser füllen.
14. Apfel-Trauben-Marmelade
Quelle: mirtesen.ruTrauben können auch mit Kernen verwendet werden – sie werden während des Prozesses zerdrückt.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 kg Trauben, 120 ml Wasser, 500 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden, Trauben von den Stielen zupfen, alles mit Wasser bedecken und eine halbe Stunde zugedeckt kochen. Die Masse durch ein Sieb passieren, mit Zucker vermischen und erneut aufkochen. Die Marmelade 10 Minuten bei starker Hitze und dann weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Für den Winter in Gläser füllen.
15. Apfel-Preiselbeer-Marmelade
Quelle: book24.kzDiese Marmelade muss nicht lange eingekocht werden, da sie von selbst gut eindickt.
Du benötigst: 700 g Äpfel, 500 g Preiselbeeren, 500 g Zucker, 1/2 Tasse Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen. Auf beliebige Weise pürieren. Preiselbeeren separat pürieren, mit den Äpfeln vermischen und die Marmelade weitere 20 Minuten kochen. Für den Winter in sterilisierte Gläser füllen.
16. Apfel-Kürbis-Marmelade
Quelle: attuale.ruEine originelle Marmelade, die zu jeder Jahreszeit gut schmeckt.
Du benötigst: 500 g Kürbis, 500 g Äpfel, 1 TL Zimt, 600 g Zucker, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Kürbis und Äpfel schälen, würfeln, etwas Wasser hinzufügen und weich dünsten. Alles mit einem Mixer pürieren, Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Die Marmelade 20-30 Minuten kochen und für den Winter einkochen.
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17. Apfel-Kiwi-Marmelade für den Winter
Quelle: sbcanning.comWährend des Kochens zerfallen die Früchte von selbst, sodass sie nicht extra zerkleinert werden müssen.
Du benötigst: 2 kg Äpfel, 1 kg Kiwis, 1 Zitrone, 1 Tasse Wasser, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Alle Früchte schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft, Schale, Wasser und Zucker hinzufügen. Alles 1 Stunde stehen lassen, umrühren und zum Kochen bringen. Die Zubereitung eine halbe Stunde kochen und abkühlen lassen. Dann nochmals eine halbe Stunde kochen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
18. Apfel-Karotten-Marmelade für den Winter
Quelle: youtube.comWir empfehlen saure Äpfel und süße Karotten zu wählen.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 kg Karotten, 2 Orangen, 1 Zitrone, 800 g Zucker, 3 cm Ingwer, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Äpfel und Karotten schälen und grob reiben. Wasser und Zucker hinzufügen, weich dünsten und mit einem Mixer pürieren. Saft und Schale der Zitrusfrüchte zusammen mit geriebenem Ingwer hinzufügen, nach Belieben würzen und die Marmelade erneut zum Kochen bringen. Etwa eine halbe Stunde kochen, bis sie dickflüssig ist, und dann in vorbereitete Gläser füllen.
19. Apfel-Zucchini-Marmelade
Quelle: dreamstime.comDie ideale Marmelade in der Saison junger Zucchini.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Zucchini, 1/2 Zitrone, 500 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Zucchini in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und 1 Stunde stehen lassen. Zum Kochen bringen und die Marmelade etwa 1 Stunde bei minimaler Hitze kochen. Für den Winter in sterilisierte Gläser füllen.
20. Apfel-Cranberry-Marmelade
Quelle: bee-master.ruDas Verhältnis von Äpfeln und Cranberrys kannst du nach Belieben ändern.
Du benötigst: 1,5 kg Äpfel, 500 g Cranberrys, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen, durch den Fleischwolf drehen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und eine halbe Stunde stehen lassen. Danach die Zubereitung zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen. Cranberrys auf beliebige Weise zerkleinern, zu den Äpfeln mit dem restlichen Zucker geben und erneut zum Kochen bringen. Weitere 15 Minuten kochen und die Marmelade in Gläser füllen.
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