20 leckerste Apfelmarmeladen-Rezepte
Quelle: Lisa870, AdobeStockApfelmarmelade ist gut, weil sie überhaupt nicht zu süß ist und eine angenehme fruchtige Säure hat. Und auch, weil die Marmelade je nach gewählter Apfelsorte immer etwas anders und neu sein wird. Wir haben eine große Auswahl von 20 großartigen Rezepten für dich zusammengestellt!
1. Apfelmarmelade in Scheiben
Quelle: ideireceptov.ruEine schöne, transparente Marmelade, die sowohl zum Tee als auch zum Backen passt.
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und über Nacht mit Zucker bestreuen. Den Saft in einen separaten Topf abgießen, zum Kochen bringen, über die Äpfel gießen und vollständig abkühlen lassen. Diesen Schritt noch zweimal wiederholen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
2. Apfelmarmelade mit Zitrone für den Winter
Quelle: ketokotleta.ruDieses Rezept ist speziell für diejenigen, die keine zu süße Marmelade mögen.
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 Zitrone, 600 g Zucker.
Zubereitung: Einen Sirup aus Zucker und 2 Gläsern Wasser kochen. Die geschälten und geschnittenen Äpfel hineingeben und alles 10 Minuten kochen lassen. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, durch einen Fleischwolf geben und zur Zubereitung hinzufügen. Alles zusammen weitere 30 Minuten kochen, die Marmelade vom Herd nehmen und für den Winter einkochen.
3. Apfel-Bananen-Marmelade
Quelle: youtube.comAuf Wunsch kannst du sie auch ganz ohne Zucker kochen, aber dann an einem kühlen Ort aufbewahren.
Du brauchst: 2 kg Äpfel, 1 kg Bananen, 700 g Zucker, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen, fein schneiden, mit Wasser übergießen und 10 Minuten kochen lassen. Die geschnittenen Bananen und den Zucker hinzufügen und die Marmelade weitere 20 Minuten kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen.
4. Bernstein-Apfelmarmelade
Quelle: ideireceptov.ruEines der klassischen Apfelmarmeladen-Rezepte, ohne das die Auswahl unvollständig wäre.
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 kg Zucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Äpfel schälen und dünn schneiden, mit Zucker und Zimt mischen und ein paar Stunden stehen lassen. Die Zubereitung auf kleinster Flamme etwa 1,5 Stunden unter Rühren kochen.
20 beste Rezepte für Birnen- und Apfelmarmelade
5. Apfel-Preiselbeer-Marmelade für den Winter
Quelle: lifehacker.ruEine helle und leckere saisonale Zutatenkombination.
Du brauchst: 2 kg Äpfel, 600 g Preiselbeeren, 1,5 kg Zucker, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Äpfel in Stücke schneiden, Zucker und Zimt hinzufügen und kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Zubereitung abkühlen lassen, den Zimt entfernen und die Preiselbeeren hinzufügen. Die Marmelade erneut zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
6. Apfel-Orangen-Marmelade
Quelle: ideireceptov.ruEin wenig Zitrusfrüchte passen immer gut zu jeder Fruchtmarmelade.
Du brauchst: 2 kg Äpfel, 3 Orangen, 1,2 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden. Die Schale der Orangen abreiben, fein hacken und das Fruchtfleisch separat hacken. Alles mit Zucker bestreuen, zum Kochen bringen und die Marmelade 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Marmelade aus ganzen Äpfeln für den Winter
Quelle: shashlik54.ruFür dieses Rezept werden Ranetki oder andere sehr kleine Äpfel benötigt.
Du brauchst: 1 kg kleine Äpfel, 1 kg Zucker, 250 ml Wasser, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Jeden Apfel mehrmals einstechen. Einen Sirup aus Wasser und Zucker kochen, bis er homogen ist, und Zitronensäure hinzufügen. Die Äpfel in diesen Sirup geben, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Zubereitung unter Druck abkühlen lassen, dann erneut zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wieder unter Druck abkühlen lassen. Die Äpfel ein letztes Mal 15 Minuten kochen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
8. Apfelmarmelade mit "Barbaris"-Bonbons
Quelle: pro-dachu.comWenn du diese Marmelade einmal probiert hast, kannst du nicht mehr darauf verzichten.
Du brauchst: 3 kg Äpfel, 1 kg Zucker, 300 g "Barbaris"-Bonbons.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden, Zucker und Bonbons hinzufügen und mischen. Die Marmelade zum Kochen bringen und 40 Minuten bei kleinster Flamme kochen. Abkühlen lassen und weitere 40 Minuten kochen. Für den Winter in vorbereitete Gläser füllen.
20 tolle Rezepte für Apfelmarmelade in Scheiben
9. Apfel-Cranberry-Marmelade
Quelle: dzen.ruJede andere säuerliche Beere deiner Wahl passt ebenfalls.
Du brauchst: 500 g Äpfel, 100 g Cranberries, 300 g Zucker, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, Wasser und Zucker hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Cranberries hinzufügen und die Marmelade weitere 20 Minuten unter Rühren kochen, bis sie fertig ist.
10. Apfel-Pflaumen-Marmelade
Quelle: botanichka.ruEine sehr leckere Kombination, die niemanden unberührt lässt.
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 kg Pflaumen, 1,5 kg Zucker, 150 ml Wasser, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Pflaumen entsteinen und das Fruchtfleisch halbieren. Wasser mit Zucker aufkochen und die Früchte in den entstandenen Sirup geben. Die Marmelade 10 Minuten kochen, etwas abkühlen lassen und erneut 10 Minuten kochen. Wieder abkühlen lassen, 10 Minuten kochen, Zitronensäure hinzufügen und in sterilisierte Gläser füllen.
11. Würzige Apfelmarmelade für den Winter
Quelle: lobsterhouse.ruEine ungewöhnliche Variante der Apfelmarmelade mit Kardamom und rosa Pfeffer.
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 250 ml Wasser, 1 kg Zucker, 2 TL Vanillezucker, 1 TL Zitronensäure, 1 TL rosa Pfeffer, 0,5 TL Zimt, 5 Kardamomkapseln.
Zubereitung: Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Einen Sirup aus Wasser und Zucker kochen, Zitronensäure hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Die Äpfel in den Sirup geben und weitere 7 Minuten unter Rühren kochen. Die Marmelade abkühlen lassen und weitere 7 Minuten kochen. Wieder abkühlen lassen, alle Gewürze hinzufügen und die letzten 5-7 Minuten kochen.
12. Apfel-Kiwi-Marmelade
Quelle: usadba19.ruEinfache und vertraute Äpfel passen gut zu exotischen Früchten.
Du brauchst: 5 Äpfel, 3 Kiwis, 500 g Zucker, 1/2 Tasse Wasser, 1 Zitrone.
Zubereitung: Äpfel und Kiwis schälen und dünn schneiden. Wasser, Zucker, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Alles 2-3 Stunden stehen lassen, die Marmelade zum Kochen bringen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
20 tolle Rezepte für Apfelkompott für den Winter
13. Apfel-Birnen-Marmelade
Quelle: koketta.ruAuf Wunsch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen – sie passen hier sehr gut.
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 kg Birnen, 300 ml Wasser, 1,2 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einen Sirup aus Wasser und Zucker kochen, die Früchte damit übergießen und abkühlen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 40-50 Minuten köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
14. Apfelmarmelade mit Walnüssen
Quelle: ideireceptov.ruAlle Liebhaber origineller Zubereitungen werden dieses Rezept lieben.
Du brauchst: 500 g Äpfel, 300 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 100 g Walnüsse.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Danach die Zubereitung zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen und abkühlen lassen. Gehackte Walnüsse hinzufügen und die Marmelade weitere 20 Minuten kochen lassen. Ein paar Minuten vor dem Ende Zitronensäure hinzufügen.
15. Apfelmarmelade mit scharfem Pfeffer
Quelle: pinterest.comDiese Marmelade ist einfach dazu gemacht, zu überraschen.
Du brauchst: 600 g Äpfel, 1 scharfe Paprika, 150 g Zucker, 2 EL Zitronensaft, 2 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 1 Lorbeerblatt.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden. Die scharfe Paprika hacken und alle Zutaten mischen. Die Zubereitung 2 Stunden ziehen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen und die Kräuter mit dem Lorbeerblatt entfernen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen.
16. Apfel-Zucchini-Marmelade für den Winter
Quelle: cont.wsZucchini oder Patissons gehen auch – einfach die Kerne mit den großen Kernen entfernen.
Du brauchst: 500 g Äpfel, 500 g Zucchini, 1/2 Zitrone, 400 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucker, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Alles ein paar Stunden stehen lassen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
20 Apfelmarmeladen-Rezepte, die man unbedingt probieren sollte
17. Apfelmarmelade mit Aronia
Quelle: botanichka.ruDer herbe Geschmack der Aronia ergänzt die Apfelmarmelade perfekt.
Du brauchst: 500 g Äpfel, 1 kg Aronia, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Aronia mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten stehen lassen und abgießen. Einen Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Die Aronia hineingeben, 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Die geschnittenen Äpfel hinzufügen, alles zusammen weitere 20-30 Minuten kochen, bis es fertig ist, und am Ende Zitronensäure hinzufügen.
18. Apfelmarmelade mit Mohn
Quelle: pinterest.comWir wetten, dass du diese Marmelade zum ersten Mal probieren wirst!
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 500 g Zucker, 50 g Mohn.
Zubereitung: Äpfel schälen, würfeln und Zucker mit 1 Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und 8 Minuten köcheln lassen. Mohn hinzufügen und die Marmelade weiterkochen, bis die Äpfel weich sind.
19. Apfel-Ingwer-Marmelade für den Winter
Quelle: belarus-news.infoEine pikante Apfelmarmelade. Und auch sehr gesund!
Du brauchst: 1 kg Äpfel, 200 ml Apfelsaft, 1 kg Zucker, 100 g Ingwer, 2 Zitronen.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden. Ingwer und Zitronenschale reiben, Zitronensaft auspressen und mit Apfelsaft mischen. Einen Sirup aus Saft und Zucker kochen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Marmelade etwa eine halbe Stunde unter Rühren kochen.
20. Apfel-Karotten-Marmelade
Quelle: mavink.comWähle süße und saftige Karotten, damit die Marmelade wirklich lecker wird.
Du brauchst: 3 Äpfel, 1-2 Karotten, 100 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Karotten schälen und fein schneiden. Zucker und ein paar Löffel Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die Zubereitung etwa 30 Minuten kochen. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
Teilen