20 tolle Rezepte für Apfelkompott für den Winter
Quelle: Daffodilred, AdobeStock Die Speisekammer einer vorausschauenden Hausfrau ist immer voll mit leckeren Konserven. Neben verschiedenen Gurken, Marmeladen und Salaten finden sich dort bestimmt auch ein paar Gläser Apfelkompott. Wir verraten 20 einfache Rezepte, die dir helfen, dieses Getränk für den Winter vorzubereiten!
1. Apfelkompott – klassisches Rezept
Quelle: povar.ruDie Basisvariante der beliebten Konserve.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 300 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zitronensäure und Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
2. Kompott aus Äpfeln, Pflaumen und Weißdorn
Quelle: fedoskinolife.ruDas Verhältnis der Früchte kann nach Belieben geändert werden.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Pflaumen, 300 g Weißdorn, 300 g Zucker, 2 g Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Weißdorn, zerkleinerte Äpfel und Pflaumen in sterilisierte Gläser geben. Mit kochendem Wasser auffüllen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 2 Minuten kochen lassen. Zitronensäure und Zucker in die Gläser geben, mit Sirup übergießen und verschließen.
3. Kompott aus grünen Äpfeln mit Minze
Quelle: ria.ruDas fertige Kompott sollte leicht säuerlich schmecken.
Du benötigst: 1 kg grüne Äpfel, 250 g Zucker, 5 Minzzweige, Zitronensäure auf Messerspitze, 5 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel vierteln, entkernen und in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde beiseite stellen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Minze, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, das Kompott verschließen und auf den Kopf stellen.
4. Kompott aus Äpfeln und Sanddorn mit Gewürzen
Quelle: about-tea.ruEin herrlicher Strauß an Geschmäckern und Aromen!
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 400 g Sanddorn, 2 Zimtstangen, 2 Nelkenknospen, 400 g Zucker, 2 g Zitronensäure, 6 l Wasser.
Zubereitung: Den vorbereiteten Sanddorn und die Äpfel in sterilisierte Gläser geben. Wasser aufkochen, Zimt und Nelken hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten ziehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Das aromatische Wasser in die Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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5. Erfrischendes Kompott aus Äpfeln und Minze
Quelle: orange-kitchen.ruAnstelle von Minze kann man Estragon, Melisse oder etwas Lavendel verwenden.
Du benötigst: 2 kg Äpfel, 50 g Minze, 1 Tasse Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 10 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel schneiden, entkernen und zerkleinern. Minze und Fruchtstücke in saubere Gläser geben. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, verschließen und das Kompott einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
6. Kompott aus Äpfeln und Schlehen für den Winter
Quelle: ria.ruDas Abgießen des Wassers aus den Gläsern ist einfacher, wenn man einen speziellen Deckel mit Löchern verwendet.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Schlehen, 300 g Zucker, 2 g Zitronensäure, 4 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel schneiden, entkernen und zerkleinern. Schlehen und Apfelstücke in vorbereitete Gläser geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 3 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure in die Gläser mit den Früchten geben. Den kochenden Sirup einfüllen, verschließen und mit einer warmen Decke umwickeln.
7. Kompott aus Äpfeln, Apfelbeeren und Weißdorn
Quelle: povar.ruEine hervorragende Alternative zu gekauften Limonaden.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 500 g Apfelbeeren, 500 g Weißdorn, 400 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 8 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel vierteln, entkernen und zerkleinern. Weißdorn, Apfelbeeren und Apfelstücke in Gläser füllen. Kochendes Wasser einfüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten ziehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensäure und Zucker in die Gläser geben. Den kochenden Sirup einfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
8. Kompott aus Orangen und Äpfeln mit Zitronensaft
Quelle: about-tea.ruVergiss nicht, die Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser abzuspülen!
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 kg Orangen, 300 g Zucker, 50 ml Zitronensaft, 6 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel und Orangen vorbereiten, schneiden und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde beiseite stellen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und kochenden Sirup in die Gläser mit den Früchten gießen. Verschließen, auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
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9. Kompott aus Äpfeln und Preiselbeeren mit Zimt
Quelle: vitablog.ruMit der Zeit wird das Kompott ziehen und die Farbe intensiver werden.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 500 g Preiselbeeren, 1,5 Tassen Zucker, 1 Zimtstange, Zitronensäure auf Messerspitze, 8 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel vierteln, entkernen und zerkleinern. Preiselbeeren und Apfelstücke in vorbereitete Gläser geben. Wasser aufkochen, Zimtstange hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Das aromatische Wasser in die Gläser füllen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
10. Kompott aus Äpfeln und Birnen mit Sterilisation
Quelle: povar.ruDie angegebene Sterilisationszeit gilt für Gläser mit einem Volumen von 1 Liter.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Birnen, 250 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 6 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel und Birnen vorbereiten, zerkleinern und in sterilisierte Gläser füllen. Wasser mit Zitronensäure und Zucker mischen und 2 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, das Kompott 15 Minuten sterilisieren und verschließen.
11. Kompott aus ganzen Äpfeln mit Melisse und Zitronensaft
Quelle: povar.ruFür diese Konservierung werden kleine Äpfel verwendet.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 5 Melissezweige, 1 Zitrone, 300 g Zucker, 6 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel waschen und in vorbereitete Gläser füllen. Wasser aufkochen, Melisse hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Das kochende Wasser in die Gläser füllen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, halbieren und den Saft auspressen. Das Wasser aus den Gläsern in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen und nach 1 Minute vom Herd nehmen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
12. Kompott aus ganzen Äpfeln ohne Zucker
Quelle: argumentrus.ruEin Kompott-Rezept für alle, die aus verschiedenen Gründen auf Süßes verzichten.
Du benötigst: 2 kg Äpfel, Zitronensäure auf Messerspitze, 8 l Wasser.
Zubereitung: Die gewaschenen Äpfel in sterilisierte Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensäure in die Gläser mit den Äpfeln geben und den kochenden Sirup einfüllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einem dicken Handtuch umwickeln.
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13. Kompott aus Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren
Quelle: povar.ruBereite das Kompott nur mit gereinigtem Wasser zu!
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 500 g schwarze Johannisbeeren, 1,5 Tassen Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 8 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel vierteln, entkernen und zerkleinern. Johannisbeeren von den Stielen entfernen und von trockenen Enden befreien. Die vorbereiteten Zutaten in saubere Gläser füllen und mit kochendem Wasser auffüllen. Nach 30 Minuten das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
14. Fruchtkompott aus Äpfeln und Pflaumen für den Winter
Quelle: mircooking.ruAuf diese Weise zubereitetes Kompott hält sich auch bei Raumtemperatur hervorragend.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Pflaumen, 250 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 4 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel und Pflaumen schneiden, entkernen und in sterilisierte Gläser füllen. Zitronensäure, Zucker und kochendes Wasser hinzufügen. Das Kompott 10 Minuten sterilisieren, verschließen und einen Tag lang mit einem dicken Handtuch umwickeln.
15. Kompott aus Äpfeln und Kürbis
Quelle: qualityaim.comNach Belieben etwas Zimt oder Vanille hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 500 g Kürbisfleisch, 350 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kürbis und entkernte Äpfel in kleine Würfel schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, Wasser, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und alles 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Das heiße Kompott in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
16. Kompott aus Äpfeln und Hagebutten für den Winter
Quelle: krrot.netIm Winter füllt dieses aromatische Kompott die Vitaminreserven des Körpers auf!
Du benötigst: 800 g Äpfel, 1 Tasse Hagebutten, 250 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 4 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel vierteln, entkernen und zerkleinern. Hagebutten auf ein Sieb legen und mit kochendem Wasser abspülen. Die vorbereiteten Zutaten in sterilisierte Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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17. Kompott aus Trauben und Äpfeln
Quelle: povar.ruDie Äpfel nicht zu klein schneiden, da sie unter Einwirkung von kochendem Wasser ihre Form verlieren.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 kg Trauben, 450 g Zucker, 2 g Zitronensäure, 8 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel vierteln, entkernen und zerkleinern. Trauben von den Rispen entfernen und jede Beere mit einer Nadel einstechen. Alles in Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Kochendes Wasser einfüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 3 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure in die Gläser geben, kochendes Wasser einfüllen und verschließen.
18. Kompott aus Äpfeln und Preiselbeeren
Quelle: dzen.ruZitronensäure kann durch 50 ml Zitronensaft ersetzt werden.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 400 g Preiselbeeren, 400 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Preiselbeeren und in Stücke geschnittene Äpfel in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser abgießen, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, verschließen und mit einem dicken Handtuch umwickeln.
19. Kompott aus Äpfeln, Pflaumen und Birnen
Quelle: letsgophotos.ruDie Gläser vorher mit einer schwachen Sodalösung auswaschen.
Du benötigst: 1 kg Äpfel, 500 g Birnen, 500 g Pflaumen, 400 g Zucker, 4 EL Zitronensaft, 6 l Wasser.
Zubereitung: Früchte vorbereiten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
20. Apfelkompott mit Sanddorn
Quelle: povar.ruEin aromatisches und sehr gesundes Kompott für die ganze Familie!
Du benötigst: 2 kg Äpfel, 500 g Sanddorn, 500 g Zucker, 2 g Zitronensäure, 10 l Wasser.
Zubereitung: Sanddorn und in Stücke geschnittene Äpfel in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
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