20 excelentes recetas de compota de manzana para el invierno
Fuente: Daffodilred, AdobeStock La despensa de un ama de casa previsora siempre está llena de deliciosas conservas. Entre pepinillos, mermeladas y ensaladas variadas, seguro que hay un par de tarros de compota de manzana. ¡Te contamos 20 recetas sencillas que te ayudarán a abastecerte de esta bebida para el invierno!
1. Compota de manzana – receta clásica
Fuente: povar.ruUna versión básica de esta popular conserva.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 300 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Lava las manzanas, córtalas en cuartos, quítales las semillas y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo y déjalas tapadas durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico, el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y séllalos.
2. Compota de manzana, ciruela y espino
Fuente: fedoskinolife.ruLa proporción de frutas se puede cambiar a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 500 g de ciruelas, 300 g de espino, 300 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: En frascos esterilizados, coloca el espino, las manzanas picadas y las ciruelas. Vierte agua hirviendo hasta el borde y déjalos tapados durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola y hierve durante 2 minutos. Añade el ácido cítrico y el azúcar a los frascos, vierte el almíbar y séllalos.
3. Compota de manzanas verdes con menta
Fuente: ria.ruLa compota terminada debe tener un sabor ligeramente ácido.
Necesitarás: 1 kg de manzanas verdes, 250 g de azúcar, 5 ramitas de menta, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quítales las semillas y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo y déjalas a un lado durante media hora. Escurre el agua en una cacerola, añade la menta, el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, sella la compota y voltéalos boca abajo.
4. Compota de manzana y espino amarillo con especias
Fuente: about-tea.ru¡Un delicioso bouquet de sabores y aromas!
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 400 g de espino amarillo, 2 ramas de canela, 2 clavos de olor, 400 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Coloca el espino amarillo y las manzanas preparadas en frascos esterilizados. Hierve el agua, añade la canela, los clavos y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, tápalos y déjalos calentar durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el agua aromática en los frascos, séllalos y voltéalos boca abajo.
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5. Refrescante compota de manzana y menta
Fuente: orange-kitchen.ruEn lugar de menta, puedes usar estragón, melisa o un poco de lavanda.
Necesitarás: 2 kg de manzanas, 50 g de menta, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 10 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas, quítales las semillas y pícalas. Coloca la menta y los trozos de fruta en frascos limpios. Vierte agua hirviendo, tápalos y déjalos durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y envuelve la compota con una manta caliente durante un día.
6. Compota de manzana y endrina para el invierno
Fuente: ria.ruEs más conveniente escurrir el agua de los frascos usando una tapa especial con agujeros.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 500 g de endrinas, 300 g de azúcar granulada, 2 g de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas, quítales las semillas y pícalas. Coloca las endrinas y los trozos de manzana en frascos preparados. Vierte agua hirviendo y déjalos tapados durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola y hierve durante 3 minutos. Añade el azúcar granulada y el ácido cítrico a los frascos con frutas. Vierte el almíbar hirviendo, séllalos y envuélvelos con una manta caliente.
7. Compota de manzana, aronia y espino
Fuente: povar.ruUna excelente alternativa a los refrescos comprados en la tienda.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 500 g de aronia, 500 g de espino, 400 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quítales las semillas y pícalas. Coloca el espino, la aronia y los trozos de manzana en frascos. Vierte agua hirviendo, tápalos y déjalos calentar durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola y hierve durante 3 minutos. Añade el ácido cítrico y el azúcar a los frascos. Vierte el almíbar hirviendo, séllalos y voltéalos boca abajo.
8. Compota de naranja y manzana con zumo de limón
Fuente: about-tea.ru¡No olvides lavar los cítricos con agua hirviendo!
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 1 kg de naranjas, 300 g de azúcar, 50 ml de zumo de limón, 6 l de agua.
Preparación: Prepara las manzanas y las naranjas, córtalas y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y déjalas a un lado durante media hora. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte el zumo de limón y el almíbar hirviendo en los frascos con frutas. Séllalos, voltéalos boca abajo y envuélvelos con una manta caliente durante un día.
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9. Compota de manzana y arándano rojo con canela
Fuente: vitablog.ruCon el tiempo, la compota se asentará y el color se volverá más intenso.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 500 g de arándanos rojos, 1,5 tazas de azúcar granulada, 1 rama de canela, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quítales las semillas y pícalas. Coloca los arándanos rojos y los trozos de manzana en frascos preparados. Hierve el agua, añade la rama de canela y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el agua aromática en los frascos y déjalos tapados durante media hora. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar granulada, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y séllalos.
10. Compota de manzana y pera con esterilización
Fuente: povar.ruEl tiempo de esterilización indicado es válido para frascos de 1 litro.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 500 g de peras, 250 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Prepara las manzanas y las peras, pícalas y colócalas en frascos esterilizados. Mezcla el agua con el ácido cítrico y el azúcar, y hierve durante 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, esteriliza la compota durante 15 minutos y séllalos.
11. Compota de manzanas enteras con melisa y zumo de limón
Fuente: povar.ruPara esta conserva se utilizan manzanas pequeñas.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 5 ramitas de melisa, 1 limón, 300 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Lava las manzanas y colócalas en frascos preparados. Hierve el agua, añade la melisa y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte el agua hirviendo en los frascos y déjalos tapados durante 30 minutos. Escalda el limón con agua hirviendo, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Escurre el agua de los frascos en una cacerola, añade el azúcar y hierve durante 3 minutos. Añade el zumo de limón y retira del fuego después de 1 minuto. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y séllalos.
12. Compota de manzanas enteras sin azúcar
Fuente: argumentrus.ruReceta de compota para quienes han renunciado al dulce por diversas razones.
Necesitarás: 2 kg de manzanas, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Coloca las manzanas lavadas en frascos esterilizados y vierte agua hirviendo. Tápalos y déjalos calentar durante media hora. Escurre el agua en una cacerola y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Añade el ácido cítrico a los frascos con manzanas y vierte el almíbar hirviendo. Séllalos, voltéalos boca abajo y envuélvelos con una toalla gruesa durante un día.
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13. Compota de manzana y grosella negra
Fuente: povar.ru¡Prepara la compota solo con agua purificada!
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 500 g de grosella negra, 1,5 tazas de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quítales las semillas y pícalas. Retira las grosellas de los tallos y quítales las colas secas. Coloca las preparaciones en frascos limpios y vierte agua hirviendo hasta el borde. Después de 30 minutos, escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y voltéalos boca abajo.
14. Compota de frutas de manzana y ciruela para el invierno
Fuente: mircooking.ruLa compota preparada de esta manera se conserva perfectamente incluso a temperatura ambiente.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 500 g de ciruelas, 250 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas y las ciruelas, quítales las semillas y colócalas en frascos esterilizados. Añade el ácido cítrico, el azúcar y el agua hirviendo. Esteriliza la compota durante 10 minutos, séllala y envuélvela con una toalla gruesa durante un día.
15. Compota de manzana y calabaza
Fuente: qualityaim.comSi lo deseas, añade un poco de canela o vainilla.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 500 g de pulpa de calabaza, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Corta la calabaza y las manzanas sin semillas en cubos pequeños. Coloca las preparaciones en una cacerola, añade agua, azúcar, ácido cítrico y cocina todo a fuego lento durante 15 minutos. Vierte la compota caliente en frascos esterilizados y séllalos.
16. Compota de manzana y escaramujo para el invierno
Fuente: krrot.net¡En invierno, esta aromática compota repondrá el suministro de vitaminas en el cuerpo!
Necesitarás: 800 g de manzanas, 1 taza de escaramujos, 250 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quítales las semillas y pícalas. Coloca los escaramujos en un colador y lávalos con agua hirviendo. Coloca las preparaciones en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo y déjalos tapados durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y voltéalos boca abajo.
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17. Compota de uva y manzana
Fuente: povar.ruNo cortes las manzanas demasiado pequeñas, ya que perderán su forma bajo la influencia del agua hirviendo.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 1 kg de uvas, 450 g de azúcar granulada, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quítales las semillas y pícalas. Retira las uvas de los racimos y pincha cada baya con una aguja. Coloca todo en frascos, ocupando no más de la mitad del volumen. Vierte agua hirviendo, tápalos y déjalos durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola y hierve durante 3 minutos. Añade el azúcar granulada y el ácido cítrico a los frascos, vierte el agua hirviendo y séllalos.
18. Compota de manzana y arándano rojo
Fuente: dzen.ruEl ácido cítrico se puede reemplazar por 50 ml de zumo de limón.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 400 g de arándanos rojos, 400 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Coloca los arándanos rojos y las manzanas cortadas en trozos en frascos preparados. Vierte agua hirviendo y déjalos tapados durante 30 minutos. Escurre el agua, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y envuélvelos con una toalla gruesa.
19. Compota de manzana, ciruela y pera
Fuente: letsgophotos.ruLava los frascos previamente con una solución débil de bicarbonato de sodio.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 500 g de peras, 500 g de ciruelas, 400 g de azúcar, 4 cucharadas de zumo de limón, 6 l de agua.
Preparación: Prepara las frutas, quítales las semillas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en frascos, vierte agua hirviendo y déjalas tapadas durante media hora. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte el almíbar en los frascos y séllalos.
20. Compota de manzana con espino amarillo
Fuente: povar.ru¡Una compota aromática y muy saludable para toda la familia!
Necesitarás: 2 kg de manzanas, 500 g de espino amarillo, 500 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 10 l de agua.
Preparación: Coloca el espino amarillo y las manzanas cortadas en trozos en frascos preparados. Vierte agua hirviendo, tápalos y déjalos durante media hora. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y séllalos.
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