20 Apfelsalate, die Sie unbedingt probieren sollten
Quelle: donatewales.orgÄpfel werden in Gerichten auf vielfältige Weise serviert: mit Gewürzen, Essig, Dressing, anderen Früchten, Gemüse oder Fleisch. Hier sind 20 Apfelsalat-Rezepte für jede Gelegenheit. Ob schnelles Frühstück, Familienessen oder festliches Bankett – sie passen immer!
1. Salat mit Äpfeln, Kohl und Honigdressing
Quelle: pinterest.comWeißkohl passt besser zu grünen Äpfeln, während Rotkohl gut zu roten Äpfeln passt.
Zutaten: 1 Kopf Kohl, 2-3 Äpfel, 3 EL Honig, 2 EL Apfelessig, 4 EL Olivenöl, Pfeffer.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, salzen und mit den Händen kneten. Die Äpfel in Streifen schneiden und mit einem Dressing aus Essig, Honig, Öl und Pfeffer übergießen. Den Salat eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Vinaigrette mit Äpfeln
Quelle: receptykulinarov.ruEin sehr einfaches Rezept für einen klassischen Salat.
Zutaten: 150 g Äpfel, 250 g Rote Bete, 0,5 Dose rote Bohnen, 150 g Karotten, 100 g Zwiebeln, 200 g eingelegte Gurken, Weinessig, Olivenöl.
Zubereitung: Karotten und Rote Bete vorkochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, Bohnen hinzufügen und den Salat mit Öl und Essig beträufeln.
3. Salat mit Tintenfisch, Äpfeln und Joghurt
Quelle: gotovim-doma.ruBesonders gut ist hier das Dressing auf Joghurtbasis.
Zutaten: 3 Tintenfische, 1 rote Zwiebel, 2 Äpfel, 5 EL Joghurt, 2 EL Cognac, 2 EL Tomatenmark oder Ketchup, 5 EL Granatapfelkerne.
Zubereitung: Tintenfisch kochen und zusammen mit der Zwiebel in Halbringe schneiden. Den Apfel zerkleinern und die Granatapfelkerne entnehmen. Joghurt mit Cognac und Ketchup mischen und den Salat damit anmachen.
4. Salat mit Äpfeln, Pflaumen und Kirschtomaten
Quelle: obrazovannayasova2.ruEin frischer, knackiger und sehr gesunder Salat.
Zutaten: 2 rote Äpfel, 100 g Salatmischung, 250 g Pflaumen, 150 g Kirschtomaten, 20 g Parmesan, Nüsse, 4 EL Orangensaft, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Kirschtomaten vierteln, Pflaumen und Äpfel in dünne Spalten schneiden. Salatblätter und Nüsse hinzufügen, den Salat mit Saft und Öl anmachen und mit Parmesan bestreuen.
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5. Salat mit Schinken und Äpfeln
Quelle: gotovim-edim.ruEin tolles Rezept für einen Salat aus allem, was der Kühlschrank hergibt.
Zutaten: 1 Apfel, 1 Gurke, 1 Stange Sellerie, 150 g Schinken, 100 g grüner Salat, 50 g Mayonnaise, 2 EL Orangensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Schinken, Äpfel und Gurken in dünne Streifen schneiden, Sellerie zerkleinern und den Salat grob zerzupfen. Alles mit Orangensaft beträufeln, würzen und etwas Mayonnaise hinzufügen.
6. Salat mit Kartoffeln und Äpfeln
Quelle: coook.infoEine Variante des deutschen Kartoffelsalats.
Zutaten: 3 Äpfel, 1 kg Kartoffeln, 100 ml Gurkenwasser, 4 eingelegte Gurken, 3 TL Zucker, 2 TL Senf, 50 ml Weinessig, 100 ml Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Öl, Essig, Gurkenwasser, Zucker, Senf und fein gehackte Zwiebel mischen und schütteln. Gurken, Apfel und Paprika zerkleinern, Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Den Salat schichtweise anrichten, nach und nach mit dem Dressing beträufeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Salat mit Äpfeln, Brie und Honig
Quelle: pink.uaEine sehr zarte und raffinierte Vorspeise, um Gäste zu beeindrucken.
Zutaten: 1 roter Apfel, 100 g Brie, 4 EL Rosinen, 200 g Salatmischung, 1 EL Honig, 1/3 Tasse Walnüsse, Olivenöl.
Zubereitung: Nüsse zu Krümeln zerkleinern, mit Honig und Olivenöl mischen. Rosinen 10 Minuten in Wasser einweichen. Apfel und Käse zerkleinern, Grünzeug und Rosinen hinzufügen und mit dem Dressing übergießen.
8. Salat mit Garnelen und Äpfeln
Quelle: rock.ruWenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie Wasabi zum Dressing hinzu.
Zutaten: 200 g Garnelen, 200 g Käse, 3 Äpfel, 100 g Nüsse, Mayonnaise, 1 Bund grüner Salat, Gewürze.
Zubereitung: Apfel und Käse in dünne Scheiben schneiden und die geschälten und gekochten Garnelen hinzufügen. Nüsse und Blätter in den Salat zerkleinern und mit Mayonnaise anmachen.
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9. Salat mit Äpfeln und Radieschen
Quelle: gotovim-doma.ruEin gesunder, einfacher und sehr leichter Salatrezept.
Zutaten: 1 Apfel, 10 Radieschen, 80 g Käse, 1 Stange Sellerie, Frühlingszwiebeln, 100 g Joghurt, je 1 TL Honig und Senf.
Zubereitung: Radieschen in Scheiben schneiden, Apfel in dünne Streifen. Käse reiben, Sellerie mit Frühlingszwiebeln zerkleinern und anmachen.
10. Salat mit Äpfeln, Tintenfisch und Gurken
Quelle: mircooking.ruEin origineller warmer Salat zum Abendessen oder für festliche Anlässe.
Zutaten: 500 g Tintenfisch, 3 Gurken, 2 Äpfel, 150 g Salatblätter, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 4 EL Olivenöl, 2 EL Dijon-Senf, 1 EL Honig.
Zubereitung: Olivenöl, Senf, Honig, 2 EL Zitronensaft und Gewürze mischen und verquirlen. Tintenfisch in Stücke schneiden und mit Gewürzen und Zitronenschale anbraten. Gurken und Äpfel in Streifen schneiden, Salatblätter und Kräuter hinzufügen, Knoblauch darüber pressen und den Salat anmachen.
11. Salat mit Äpfeln und Mozzarella
Quelle: salon-pride.ruEin süßlicher Salat mit feinen Nussnoten, der selbst Feinschmecker begeistert.
Zutaten: 1 Apfel, 125 g Mozzarella, Bund grüner Salat, 1 Handvoll Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen, Balsamico.
Zubereitung: Salatblätter grob zerzupfen, Apfel in dünne Spalten schneiden und große Mozzarella-Stücke hinzufügen. Mit Rosinen und fein gehackten Nüssen bestreuen und mit Balsamico beträufeln.
12. Salat mit Fisch und Äpfeln
Quelle: moscow-oblast.sm-news.ruIm Grunde ist es ein "Mimosa"-Salat, daher passen sowohl geräucherter Fisch als auch Konserven.
Zutaten: 300 g Lachs, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 2 Äpfel, 5 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und grob reiben. Gekochte Eier in Eigelb und Eiweiß trennen und separat zerkleinern. Apfel ebenfalls reiben, Zwiebel fein schneiden und Lachs zerdrücken. Schichtweise Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Mayonnaise, Eiweiß, Apfel, Mayonnaise und Eigelb anrichten.
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13. Salat mit Äpfeln und Brokkoli
Quelle: zen.yandex.ruEin wunderbarer knackiger Salat mit Honigdressing.
Zutaten: 3 Äpfel, 150 g Brokkoli, 180 g Mais, 100 g Nüsse, 3 EL Honig.
Zubereitung: Brokkoli 3-5 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Röschen teilen. Nüsse zerkleinern, Äpfel schneiden und den Salat mit Mais mischen. Honig hinzufügen und erneut mischen.
14. Salat mit Äpfeln und Roter Bete
Quelle: салат.онлайнDieser Salat ist ideal für alle, die auf ihre Figur und gesunde Ernährung achten.
Zutaten: 2 Äpfel, 2 Rote Bete, eine halbe Zwiebel, 200 ml Joghurt, eine halbe Zitrone, 2 TL Honig, Kräuter, Nüsse.
Zubereitung: Rote Bete backen, bis sie gar ist, und grob reiben. Äpfel ebenfalls reiben und mit Zitronensaft beträufeln. Kräuter und Nüsse nach Geschmack hinzufügen und mit Joghurt, Zitronensaft und Honig anmachen.
15. Salat mit Äpfeln und Leber
Quelle: gastronom.ruTrotz der Zutaten ist der Salat sehr schön und festlich.
Zutaten: 400 g Hühnerleber, 2 Äpfel, 200 g Salatmischung, 2 Orangen, 50 g getrocknete Cranberrys, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Zucker, Olivenöl.
Zubereitung: Cranberrys eine halbe Stunde in Orangensaft einweichen, währenddessen die Leber in Olivenöl mit Kreuzkümmel anbraten. Äpfel in dünne Spalten schneiden und separat leicht anbraten. Orangensaft mit Cranberrys und Zucker zum Kochen bringen, leicht einkochen lassen und den Salat damit übergießen.
16. Salat mit Ananas aus der Dose und Äpfeln
Quelle: donatewales.orgFrische Ananas geht auch, aber dann etwas Honig für die Süße hinzufügen.
Zutaten: 1 Apfel, 6 Ringe Ananas aus der Dose, 3 Stangen Sellerie, Nüsse, 1 EL Joghurt.
Zubereitung: Alle Zutaten fein schneiden und Nüsse zerkleinern. Den Salat gut mischen und mit Joghurt anmachen.
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17. Salat mit Rotfisch und Äpfeln
Quelle: zen.yandex.ruSie können dem Salat eine Handvoll Cranberrys, Preiselbeeren oder andere saure Beeren hinzufügen.
Zutaten: 4 grüne Äpfel, 200 g Spinat, 200 g leicht gesalzener Lachs, 2 EL Zucker, 2 EL Butter, Saft von 1 Orange, eine Prise Curry, 1,5 EL Balsamico.
Zubereitung: Äpfel in Spalten schneiden und in Butter mit Zucker und Curry karamellisieren. In derselben Pfanne Essig mit Orangensaft für das Dressing einkochen lassen. Alle Zutaten schneiden, den Salat mischen und mit dem Dressing übergießen.
18. Salat mit Äpfeln und Früchten
Quelle: vagonretseptov.ruEin hervorragender Salat zum Frühstück oder als Dessert.
Zutaten: 2 Äpfel, 2 Kiwis, 1 Banane, 1 Orange, eine Handvoll Rosinen, Honig.
Zubereitung: Rosinen 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Alle Früchte schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden, Rosinen und Honig hinzufügen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder geruchsneutralem Öl anmachen.
19. Salat mit Huhn, Äpfeln und Sellerie
Quelle: gastronom.ruFür Abwechslung und Kontrast verschiedene Apfelsorten hinzufügen.
Zutaten: 400 g Hühnchen, 150 g Käse, 1 roter Apfel, 1 grüner Apfel, 2 Stangen Sellerie, 1 rote Zwiebel, 100 g Spinat, 125 g Joghurt, 2 EL Honig, 1 TL Senf.
Zubereitung: Hähnchenfilet im Ofen backen oder geräuchertes Hähnchen verwenden und in Scheiben schneiden. Käse grob reiben, Joghurt mit Honig und Senf mischen. Die restlichen Zutaten beliebig zerkleinern, den Salat mischen und anmachen.
20. Salat mit Äpfeln, Huhn und Avocado
Quelle: gotovim-doma.ruSie können ihn oben mit gerösteten Erdnüssen oder Sesam bestreuen.
Zutaten: 1 Apfel, 1 Avocado, 100 g Hühnchen, Salatblätter, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Balsamico.
Zubereitung: Hühnchen in dünne Scheiben schneiden und anbraten. Avocado und Äpfel in Streifen schneiden, Salatblätter hinzufügen und den Salat anmachen. Fertig!
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