20 Avocado-Vorspeisen, die Ihren Gaumen erfreuen werden
Quelle: Asife, AdobeStock Wir haben 20 Rezepte für Aufstriche, Röllchen, Canapés und andere interessante Avocado-Vorspeisen zusammengestellt, die jeden festlichen Tisch oder jedes Buffet perfekt schmücken. Merken Sie sich diese!
1. Avocado mit Gewürzen
Quelle: mavink.comDie einfachste und schnellste Vorspeise, die man sich vorstellen kann.
Du brauchst: 1 Avocado, je 1 EL Olivenöl, Sojasauce und Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und jede Hälfte gitterförmig einschneiden, ohne die Schale zu verletzen. Olivenöl, Sojasauce und Zitronensaft mischen, über die Avocado gießen und mit Gewürzen bestreuen.
2. Frühlingsrollen mit Avocado
Quelle: idntimes.comEine der praktischsten Arten von Frühlingsrollen, da sie nicht gebraten werden müssen.
Du brauchst: 1 Packung Reispapier, 1 Avocado, 1 Karotte, 1-2 Gurken, eine halbe Bund Koriander, eine halbe Bund Lattich.
Zubereitung: Koriander hacken, Avocado, Karotte und Gurken in Streifen schneiden. Lattich und die restliche Füllung auf angefeuchtete Reisblätter legen und zu festen Frühlingsrollen aufrollen.
3. Guacamole aus Avocado mit Tomaten
Quelle: attuale.ruEin klassisches Rezept, aber leicht an verfügbare Zutaten angepasst.
Du brauchst: 3 Avocados, 1 Chilischote, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Koriander, 1 Limette, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten schälen und fein würfeln. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Koriander und Gewürze im Mixer pürieren. Limettensaft und etwas Wasser für die Konsistenz hinzufügen. Geschälte Avocados mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten vermischen.
4. Röllchen mit Avocado und Schinken
Quelle: ona-znaet.ruSehr leichte und schnelle Röllchen in Lavash aus einfachsten Zutaten.
Du brauchst: 1 Lavash, 120 g Schmelzkäse, 1 Avocado, 170 g Schinken, 1 Handvoll Oliven, Gewürze.
Zubereitung: Lavash in mehrere rollengroße Stücke schneiden. Mit Schmelzkäse bestreichen, mit Gewürzen bestreuen und dünne Scheiben Schinken und Avocado darauflegen. Die Röllchen aufrollen, in Folie wickeln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. In Portionen schneiden und mit Oliven garnieren.
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5. Avocado-Paste
Quelle: de-fragrance.ruEine gute Paste für Sandwiches, Toasts, Bruschetta, Tartelettes und andere Vorspeisen.
Du brauchst: 1 Avocado, 1/2 Zwiebel, 100 g Frischkäse, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Avocado schälen und den Kern entfernen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
6. Guacamole mit Birne
Quelle: inteq-bau.ruDieses Rezept unterscheidet sich stark von der klassischen Guacamole!
Du brauchst: 4800 g Avocado, 1 Birne, 150 g kernlose grüne Trauben, 4 Chilischoten, 80 g Zwiebel, 3 EL Limettensaft, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Chili und Gewürze im Mixer pürieren. Geschälte Avocados und Limettensaft hinzufügen und alles erneut pürieren. Birne und Trauben separat zerkleinern und vorsichtig unter die Avocado mischen.
7. Vorspeise aus Avocado, Hering und Roter Bete
Quelle: koolinar.ruMit dieser Mischung lassen sich Eier besonders gut füllen.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Hering, 1 Tomate, 1/2 rote Zwiebel, 1 Rote Bete, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill und Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete kochen und reiben. Die restlichen Zutaten sehr fein schneiden und alles vermischen. Mayonnaise, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
8. Lavash-Rolle mit Avocado und Rotfisch
Quelle: cookpad.comBesonders gut, wenn du Spinat-Lavash oder Kräuter-Lavash findest.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 200 g Rotfisch, 150 g Frischkäse, 1/2 Avocado, 50 g Oliven.
Zubereitung: Lavash mit Frischkäse bestreichen. Dünn geschnittenen Rotfisch und Avocado darauflegen, mit gehackten Oliven bestreuen und zu einer Rolle aufrollen. In Folie wickeln, 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann schneiden.
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9. Vorspeise aus Avocado, Krabbenstäbchen und Garnelen
Quelle: e-permits.amDiese Vorspeise kann direkt in den Avocadohälften serviert werden, aus denen das Fruchtfleisch entfernt wurde.
Du brauchst: 2 Avocados, 1 Gurke, 2 Stangen Sellerie, 100 g Krabbenstäbchen, 4 große Garnelen, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Avocados halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und fein würfeln. Krabbenstäbchen, Gurke und Sellerie ebenfalls würfeln, mit Mayonnaise und Gewürzen vermischen und zurück in die Avocado-Schiffchen füllen. Garnelen kochen, schälen und die Vorspeise damit garnieren.
10. Salsa mit Avocado und Feta
Quelle: dzen.ruFein geschnittene Salsa ist etwas zwischen Gemüsesauce und Salat.
Du brauchst: 4 Kirschtomaten, 1/2 rote Zwiebel, 2 Avocados, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Petersilie, 150 g Feta, 3 EL Rotweinessig, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Oregano, Gewürze.
Zubereitung: Avocado, Zwiebel und Tomaten sehr fein würfeln. Gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Feta in die Salsa bröseln. Für das Dressing Essig, Öl, Oregano und Gewürze mischen.
11. Vorspeise mit Avocado, Trauben und Rotfisch
Quelle: thewonkyspatula.comEine Art Canapés, nur auf Gurkenscheiben statt Brot.
Du brauchst: 2 Avocados, 70 g Rotfisch, 70 g Garnelen, 30 g Trauben, 1 lange Gurke, 2 EL Joghurt.
Zubereitung: Avocado und Fisch sehr fein schneiden und mit Joghurt anmachen. Gurken in dicke Scheiben schneiden und die Mitte mit einem Löffel entfernen, so dass ein Boden übrig bleibt. Rotfisch mit Avocado hineingeben. Garnelen kochen und schälen und die Vorspeise damit garnieren.
12. Tatar aus frischem Thunfisch und Avocado
Quelle: letseatmarbella.comEine sehr raffinierte Vorspeise für echte Feinschmecker.
Du brauchst: 600 g Thunfisch, 2 Schalotten, 3 Avocados, 200 g Kirschtomaten, 1 EL Kapern, 1 Zitrone, 100 ml Olivenöl, je 1 TL Sojasauce und Dijon-Senf, 20 g Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Thunfisch fein würfeln. Schalotten, Petersilie und Kapern hacken, alles vermischen und mit Öl, Sojasauce, Senf und Gewürzen anmachen. Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und gehackte Tomaten hinzufügen. Die Avocado-Masse in einen Servierring geben, dann den Thunfisch.
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13. Sandwiches mit Avocado und Sprotten
Quelle: new-year-party.ruSchöne und festliche Sandwiches für Liebhaber ungewöhnlicher Kombinationen.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 1 Avocado, 200 g Sprotten, 100 g Apfel, 20 ml Olivenöl, Balsamico, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Brot von beiden Seiten anbraten und mit Olivenöl beträufeln. Sprotten, dünne Avocado- und Apfelscheiben schön anrichten. Die Sandwiches mit Balsamico beträufeln, würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
14. Gefüllte Kirschtomaten mit Avocado
Quelle: almode.ruDu kannst Tomaten in verschiedenen Farben verwenden, um die Vorspeise noch festlicher zu gestalten.
Du brauchst: 30 Kirschtomaten, 1/2 Avocado, 2 EL Pesto, 50 g Frischkäse, 1 TL Zitronensaft, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Die Oberseite der Tomaten abschneiden und das Innere mit einem kleinen Löffel entfernen. Avocado, Frischkäse, Pesto und Zitronensaft zu einer glatten Masse zerdrücken. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und die Kirschtomaten damit füllen.
15. Aufstrich aus Avocado und Quark
Quelle: pinterest.comNicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine sehr gesunde Vorspeise!
Du brauchst: 1 Avocado, 250 g Quark, 1 Tomate, 1 EL Olivenöl, 1 TL Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Avocado-Fruchtfleisch, Quark, Öl und Gewürze im Mixer pürieren. Tomate schälen und fein würfeln und unter die Masse mischen.
16. Vorspeise aus Avocado und Eiern
Quelle: sabah.com.trHier können nach Geschmack aromatische Kräuter hinzugefügt werden.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Eier, 1 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen und fein reiben. Avocado mit einer Gabel zerdrücken, Knoblauch durch eine Presse drücken und alle Zutaten vermischen.
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17. Canapés mit Avocado, Lachs und Frischkäse
Quelle: liveinternet.ruDamit alles schön fest wird und man es dann in kleine Canapés schneiden kann, die Vorbereitung eine halbe Stunde unter Druck stehen lassen.
Du brauchst: 6 Scheiben Toastbrot, 80 g Lachs, 150 g Frischkäse, 100 g Avocado, 30 g roter Kaviar, 1 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 4 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Frischkäse mit Mayonnaise mit einer Gabel zerdrücken, würzen, gepressten Knoblauch und gehackten Dill hinzufügen. Avocado und Lachs in dünne Scheiben schneiden. Die Rinde vom Brot entfernen und zwei Scheiben mit Frischkäse bestreichen. Darauf Avocado legen, dann wieder eine Scheibe Brot, Käse, Rotfisch und wieder Brot. Die Sandwiches mit einem Schneidebrett andrücken und in Canapés schneiden.
18. Bruschetta mit Avocado und Birne
Quelle: liveinternet.ruNach Belieben die fertigen Bruschetta mit Kräutern und Balsamico garnieren.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 1 Avocado, 1 Birne, 5 getrocknete Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Minze, 2 EL Limettensaft, 1 EL Pinienkerne.
Zubereitung: Baguette in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anrösten. Avocado, Birne und getrocknete Tomaten schälen und fein schneiden. Gepressten Knoblauch, gehackte Minzblätter und Limettensaft hinzufügen. Alles vermischen und auf die Bruschetta geben. Mit Pinienkernen bestreuen.
19. Avocado-Thunfisch-Pastete
Quelle: pinterest.comWenn du es kalorienärmer machen möchtest, nimm Thunfisch im eigenen Saft.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Dose Thunfisch, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Mayonnaise, 3 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Ei hart kochen. Avocado schälen und beliebig schneiden, Flüssigkeit vom Thunfisch abgießen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
20. Cocktail-Salat aus Avocado mit Erdbeeren
Quelle: gastronom.ruServiere den Salat in schönen Portionsgläsern.
Du brauchst: 1 Avocado, 300 g Erdbeeren, 1 Handvoll Rucola, je 1 EL Zitronensaft und Honig, 50 ml Olivenöl, 50 g Walnüsse, 0,5 TL Zucker.
Zubereitung: Geschälte Avocado würfeln, Erdbeeren zerkleinern und Nüsse fein hacken. Rucola hinzufügen und den Salat in Gläser verteilen. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen und über den Salat gießen.
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