20 beste Arten, Kürbis im Ofen zuzubereiten
Quelle: ld1976, AdobeStockEine der einfachsten Möglichkeiten, Kürbis zuzubereiten, ist, ihn im Ofen zu backen. Und das kann man sowohl in Stücken als auch im Ganzen machen. Deshalb haben wir 20 der erfolgreichsten Rezepte für dich zusammengestellt. Hier gibt es Beilagen, Hauptgerichte und sogar Desserts!
1. Gebackener Kürbis mit Kräutern der Provence
Quelle: tcmworld.orgMinimaler Zeit- und Arbeitsaufwand, und das Ergebnis ist einfach umwerfend!
Du brauchst: 500 g Kürbis, 1 Bund Kräuter, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Kräuter der Provence, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Mische Öl, gehackte Kräuter, Knoblauch und Gewürze. Schneide den Kürbis in Würfel, vermische ihn mit dieser Mischung, lege ihn auf Backpapier und backe ihn etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
2. Kürbis mit Zucker im Ofen
Quelle: syl.ruFür dieses Rezept musst du den Kürbis nicht schälen, sondern kannst ihn einfach mit Schale schneiden.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 1 Zitrone, 2 EL Zucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Spalten und lege ihn auf Backpapier. Bestreue ihn mit Zucker und backe ihn 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Bestreue ihn mit Zimt und beträufle ihn mit Zitronensaft, dann backe ihn weitere 10-20 Minuten.
3. Ganzer Kürbis im Ofen
Quelle: attuale.ruDanach kann der Kürbis gefüllt oder in schöne Spalten geschnitten werden.
Du brauchst: 1 Kürbis, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Muskatnuss, Salz.
Zubereitung: Schneide vorsichtig den oberen Teil des Kürbisses ab und entferne das Innere mit einem Löffel. Mische Öl, Salz, Gewürze und gepressten Knoblauch und reibe den Kürbis von innen damit ein. Wickle alles in Alufolie und backe es 1,5-2 Stunden bei 190 Grad im Ofen.
4. Gefüllter Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln
Quelle: mirtesen.ruEin sehr sättigendes Abendessen oder ein festliches Kürbisgericht für eine große Gesellschaft.
Du brauchst: 1 Kürbis, 600 g Schweinefleisch, 600 g Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 100 g Zwiebeln, 250 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel fein und brate sie glasig an. Füge das gewürfelte Schweinefleisch hinzu und brate es weitere 5 Minuten. Dann füge die ebenfalls gewürfelten Kartoffeln hinzu und brate sie weitere 5 Minuten. Gieße Wasser hinzu, würze und schmore alles zugedeckt, bis die Kartoffeln halb gar sind.
Schneide den oberen Teil des Kürbisses ab, entferne das Innere mit einem Löffel und backe den Kürbis 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Fülle dann den Kürbis mit der Füllung, füge Knoblauch hinzu, decke ihn mit dem abgeschnittenen Deckel ab und backe ihn weitere 45 Minuten.
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5. Süßer gefüllter Kürbis im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruEin außergewöhnlich gesundes Dessert, das jedem schmecken wird!
Du brauchst: 1 kleiner Kürbis, 100 g Reis, 60 g kandierte Früchte, 30 g Rosinen, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Schneide den oberen Teil des Kürbisses ab und entferne das Innere. Gib den gewaschenen Reis hinein, bestreue ihn mit Zucker und darüber die kandierten Früchte mit Rosinen. Gieße Wasser hinzu, sodass es alles um 1,5 Finger bedeckt, decke den Kürbis mit dem Deckel ab und backe ihn 1,5 Stunden bei 200 Grad im Ofen.
6. Kürbis mit Huhn im Ofen
Quelle: gotovim.uzWir empfehlen, für dieses Rezept Hähnchenkeulen oder -schenkel zu verwenden.
Du brauchst: 600 g Hähnchen, 600 g Kürbis, 50 g Butter, 1 EL körniger Senf, Gewürze, Knoblauch und Kräuter.
Zubereitung: Mariniere das Hähnchen eine halbe Stunde in Senf mit Gewürzen. Mische den Kürbis mit gehacktem Knoblauch und Kräutern und lege ihn in eine Form. Lege Butterstücke darauf und dann das Hähnchen. Backe alles 45-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Die ersten halbe Stunde das Gericht unter Alufolie backen.
7. Kürbis mit Preiselbeeren im Bratschlauch
Quelle: id.palatabledishes.comEine hervorragende Methode, um den weichsten und saftigsten Kürbis zuzubereiten.
Du brauchst: 600 g Kürbis, 100 g Honig, 100 g Preiselbeeren, 1 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Stücke, mische ihn mit Vanillezucker, Honig und Preiselbeeren und gib alles in einen Bratschlauch. Backe ihn eine halbe Stunde bei 220 Grad im Ofen.
8. Kürbis mit Sahne im Ofen
Quelle: pinterest.comJe fetter die Sahne, desto zarter wird das fertige Gericht.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 50 g Butter, 2 EL Paniermehl, 2 Eier, 200 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, lege ihn in eine Form, gieße geschmolzene Butter darüber und bestreue ihn mit Paniermehl und Gewürzen. Schlage die Sahne mit den Eiern und gieße sie über den Kürbis. Backe alles 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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9. Gefüllter Kürbis mit Pilzen im Ofen
Quelle: shashlik54.ruWir empfehlen, kleine Kürbisse zu nehmen – etwa ein halbes Kilo pro Stück.
Du brauchst: 4 Kürbisse, Olivenöl, Gewürze, 2 Tassen Reis, 4 Tassen Brühe oder Wasser, 500 g Pilze, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 0,5 Tasse trockener Weißwein, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Halbiere die Kürbisse, bestreiche sie mit Öl, reibe sie mit Gewürzen ein und backe sie mit der Schnittfläche nach unten eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen. Wende sie und backe sie weitere 15 Minuten. Koche den Reis gar. Schneide die Pilze und alle Gemüse fein und brate alles zusammen weich an.
Gieße den Wein zum Gemüse und schmore alles noch ein paar Minuten. Hole das Fruchtfleisch aus dem Kürbis und zerdrücke es zu Püree. Mische Kürbispüree, Gemüse, Pilze, Reis, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter. Fülle die Kürbishälften und backe alles weitere 10 Minuten im Ofen.
10. Kürbis mit Sauerrahm im Ofen
Quelle: cookpad.comEin hervorragendes Gericht für kühle und trübe Herbsttage.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 2 EL Zucker, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, lege ihn in eine Form und mische ihn mit den restlichen Zutaten. Backe ihn etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen unter Alufolie. 7 Minuten vor Ende die Folie entfernen.
11. Gebackener Kürbis in Tontöpfen
Quelle: menunedeli.ruPasst als Beilage oder als schnelles Frühstück.
Du brauchst: 400 g Kürbis, 2 Eier, 1 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Stücke, mische ihn mit Gewürzen und lege ihn in Tontöpfe. Füge etwas Butter hinzu, gieße die geschlagenen Eier darüber und backe die Töpfe 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
12. Kürbis mit Honig im Ofen
Quelle: insta-foto.ruEin gesunder Snack mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 200 g Kürbis, 2 EL Honig, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in dünne Scheiben. Mische Honig mit Öl, tauche die Scheiben darin ein und lege sie auf Backpapier. Backe den Kürbis 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
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13. Gefüllter Kürbis mit Hirse im Ofen
Quelle: yankelevitch.ruHirse mit Kürbis – eine klassische Kombination in den verschiedensten Interpretationen.
Du brauchst: 1 kleiner Kürbis, 0,5 Tasse Hirse, 2 Tassen Wasser, 4 EL Zucker, 2 Handvoll Nüsse und Trockenfrüchte, Gewürze, 15 g Butter.
Zubereitung: Wasche die Hirse, gieße Wasser darüber und koche sie, bis das Wasser aufgesogen ist. Füge Butter und Zucker hinzu. Hacke Nüsse und Trockenfrüchte dazu und würze. Schneide den oberen Teil des Kürbisses ab, entferne das Innere mit einem Löffel, gib die Füllung hinein und backe alles 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen.
14. Kürbis mit Äpfeln im Ofen
Quelle: yankelevitch.ruWer hätte gedacht, dass ein so einfaches Gericht so lecker sein kann?
Du brauchst: 300 g Kürbis, 200 g Äpfel, 1 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 EL Orangenschale, 1 TL Zitronensaft, 2 EL Wasser, 10 g Butter.
Zubereitung: Schneide den geschälten Apfel und den Kürbis in Würfel, lege sie in eine Form und mische sie mit allen anderen Zutaten. Füge nach Belieben weitere Gewürze hinzu und backe das Gericht eine halbe Stunde unter Alufolie bei 180 Grad.
15. Kürbis mit Tomatensauce im Ofen
Quelle: serovodorod-okt.ruKürbis wird so selten in Tomatensauce zubereitet, und das völlig zu Unrecht!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 200 ml Tomatensaft, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel fein und brate sie weich an. Füge den Tomatensaft hinzu und schmore alles zusammen etwas. Füge Zucker, Gewürze, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu und schmore es bis zur gewünschten Konsistenz der Sauce. Lege den geschnittenen Kürbis in eine Form, gieße die Tomatensauce darüber und backe ihn 35 Minuten bei 170 Grad im Ofen.
16. Kürbis mit Gemüse im Ofen
Quelle: yankelevitch.ruEin hervorragendes mageres und vegetarisches Kürbisgericht, das seinesgleichen sucht.
Du brauchst: 1 mittelgroßer Kürbis, 2 Kartoffeln, 100 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tasse Wasser, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Schneide den oberen Teil des Kürbisses ab, entferne das Innere und etwas Fruchtfleisch mit einem dünnen Messer und bestreiche den Kürbis innen mit Öl und Gewürzen. Schneide das Kürbisfleisch und alle anderen Gemüse fein und fülle sie hinein. Gieße Wasser hinzu, decke den Kürbis mit dem abgeschnittenen Deckel ab und stelle ihn auf ein Backblech, in dem sich ebenfalls Wasser befindet. Backe ihn etwa 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen.
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17. Kürbis mit Reis im Ofen
Quelle: cookpad.comKürbis mit Reis kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel als Auflauf!
Du brauchst: 550 g Kürbis, 150 g Reis, 70 g Rosinen, 70 g Mayonnaise, 30 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis gar, übergieße die Rosinen mit kochendem Wasser, und schneide den Kürbis in Würfel und brate ihn leicht in Butter an. Mische alles zusammen, würze und lege es in eine Form. Bestreiche es mit Mayonnaise oder Sauerrahm und backe es eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen.
18. Kürbis unter Käse im Ofen
Quelle: 4tololo.ruUnter Käse kann man alles backen, und Kürbis ist da keine Ausnahme.
Du brauchst: 800 g Kürbis, 2 EL Mehl, 3 EL Olivenöl, 250 g Mozzarella, 80 g Parmesan, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Spalten, wälze ihn in Mehl mit Gewürzen, lege ihn auf Backpapier und beträufle ihn mit Öl. Backe ihn 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen und lege den Kürbis dann in eine Form. Lege Mozzarella-Scheiben darauf und bestreue alles mit geriebenem Parmesan. Schichte die Zutaten abwechselnd, bis sie aufgebraucht sind, und backe alles weitere 25-30 Minuten im Ofen.
19. Kürbis mit Hackfleisch im Ofen
Quelle: povaronok.ruUm das Gericht diätetischer zu machen, nimm Puten- oder Hähnchenhackfleisch.
Du brauchst: 800 g Kürbis, 600 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150 g Hartkäse.
Zubereitung: Hacke Zwiebel und Knoblauch, mische sie mit dem Hackfleisch und würze. Brate alles fast gar. Schneide den Kürbis in kleine Würfel und lege die Hälfte davon in eine Form. Dann lege eine Schicht Hackfleisch und wieder Kürbis darauf. Decke es mit Alufolie ab und backe es 40 Minuten bei 180 Grad. Entferne die Folie, bestreue den Kürbis mit geriebenem Käse und backe ihn weitere 10 Minuten.
20. Kürbis mit Feta im Ofen
Quelle: ogorod.ruEine sehr einfache, aber effektvolle und leckere Vorspeise!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 200 g Feta, 1 Knoblauchknolle, 1 EL italienische Kräuter, 2 Rosmarinzweige, Olivenöl.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Spalten, lege ihn auf Backpapier und verteile die Knoblauchzehen dazwischen. Beträufle alles mit Öl und bestreue es mit zerbröseltem Feta, Kräutern, Rosmarin und Gewürzen nach Geschmack. Backe den Kürbis etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen.
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