20 beste Garnelen-Vorspeisen für den festlichen Tisch
Quelle: Azurita, AdobeStock Vor dem Servieren des Hauptgerichts ist es immer üblich, Vorspeisen zu servieren. Sie wecken den Appetit und das Interesse der Gäste an den Kochkünsten der Gastgeberin. Heute präsentieren wir 20 köstliche Rezepte, wie man Garnelen-Vorspeisen für den festlichen Tisch zubereitet!
1. Gefüllte Tomaten mit Garnelen
Quelle: patee.ruDie Tomaten sollten die gleiche Größe haben.
Du brauchst: 10 mittelgroße Tomaten, 15 große Garnelen, 2 Schmelzkäse, 1 Knoblauchzehe, ein paar Dillzweige, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide die Oberseite der Tomaten ab, höhle sie vorsichtig mit einem Löffel aus, sodass ein tiefer Becher entsteht. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab und schäle sie. Fünf davon hacken, den Rest zur Dekoration der Vorspeise aufbewahren. Reibe den Käse, füge Mayonnaise, gehackte Garnelen, durchgepressten Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Fülle die Tomaten mit der entstandenen Masse, stecke in jede eine Garnele und garniere mit Kräutern.
2. Zucchini-Röllchen mit Garnelen, Quark und Kräutern
Quelle: cookpad.comWenn sich die Röllchen entfalten, befestige sie mit einem Zahnstocher oder einem schönen Spieß.
Du brauchst: 2 junge Zucchini, 200 g geschälte Garnelen, 100 g Quark, ein paar Kräuterzweige, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Zitronensaft, 100 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide die Zucchini längs in dünne Scheiben, lege sie auf eine Grillpfanne und brate sie an. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab und beträufle sie mit Zitronensaft. Mische den Quark, den durchgepressten Knoblauch und die gehackten Kräuter. Füge Salz, gemahlenen Pfeffer, Mayonnaise hinzu und mische alles gut. Lege die Quarkmasse in die Mitte der Zucchini-Scheibe, füge ein paar Garnelen hinzu und rolle sie vorsichtig auf.
3. Canapés mit Garnelen und Avocado-Creme
Quelle: almode.ruDas Baguette kann in der Pfanne oder auf dem Elektrogrill geröstet werden.
Du brauchst: 1/2 französisches Baguette, 150 g große Garnelen, 1 Avocado, 1 gekochtes Ei, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, 30 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide das Baguette in Scheiben, entferne die Kruste und brate es in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten an. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab, schäle sie und brate sie in Butter 2 Minuten pro Seite an. Schäle und schneide die Avocado und das Ei und gib sie in einen Mixer. Füge Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzu und presse den Knoblauch durch. Püriere die Masse, bis sie glatt ist.
Gib etwas Creme auf die Baguette-Scheiben und lege die Garnelen schön darauf.
4. Garnelen-Spieße mit Kirschtomaten
Quelle: almode.ruFür dieses Rezept benötigst du lange Bambusspieße.
Du brauchst: 20 große Garnelen, 20 kleine Kirschtomaten, 1 EL Sojasauce, 50 g Butter, 2 TL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser, schäle sie und beträufle sie mit Zitronensaft. Stecke eine Garnele und eine Tomate auf einen Spieß, sodass die Tomate in der Krümmung der Garnele liegt. Lege die Spieße auf eine erhitzte Pfanne mit Butter, beträufle sie mit Sojasauce, bestreue sie mit Salz und Pfeffer und brate sie 2 Minuten pro Seite an.
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5. Canapés mit Garnelen auf Schwarzbrot
Quelle: zakuskidoma.ruLege gebratene Garnelen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Du brauchst: 100 g Schwarzbrot, 2 Avocados, 100 g Garnelen, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, gemahlener Ingwer, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schäle die Avocado, entferne den Kern und schneide sie. Füge Zitronensaft, Gewürze, Salz hinzu und zerdrücke alles gut mit einer Gabel. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab, schäle sie und brate sie in Öl 2 Minuten pro Seite an.
Schneide das Brot in kleine Stücke. Gib etwas Avocado-Masse darauf und befestige eine Garnele mit einem Spieß.
6. Gefüllte Eier mit Garnelen und Schmelzkäse
Quelle: вконтакте24.рфLege den Käse vorher für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.
Du brauchst: 10 gekochte Eier, 200 g mittelgroße Garnelen, 2 Schmelzkäse, ein paar Kräuterzweige, 1 Knoblauchzehe, 50 g Butter, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Halbiere die Eier längs, entferne die Eigelbe und gib sie in eine separate Schüssel. Füge geriebenen Käse, gehackte Kräuter, durchgepressten Knoblauch und Mayonnaise hinzu. Salze, pfeffere und zerdrücke alles mit einer Gabel, bis es glatt ist. Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser, schäle sie und brate sie in Butter 2-3 Minuten an.
Fülle die Eierhälften mit der vorbereiteten Mischung und lege eine Garnele schön darauf.
7. Canapés aus Tomaten, Schmelzkäse und Garnelen
Quelle: almode.ruDie Vorspeise sieht auf einem schwarzen Teller oder auf einem Bett aus frischen Kräutern sehr schön aus.
Du brauchst: 4 mittelgroße Tomaten, 3 Schmelzkäse, 150 g geschälte Garnelen, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide die Tomaten in Spalten und entferne vorsichtig das Fruchtfleisch. Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser und lasse sie 2 Minuten stehen. Reibe den Käse, mische ihn mit Mayonnaise, gemahlenem Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch.
Lege die Käsemasse auf die Tomaten-Scheiben und befestige eine Garnele mit einem Spieß darauf.
8. Gemüse- und Garnelen-Spieße
Quelle: кафе-граммофон.рфSehr aromatisch und lecker!
Du brauchst: 200 g gekühlte Garnelen, 1 Zweig Kirschtomaten, 1 Zucchini, 1 Limette, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gib die Garnelen für 2 Minuten in kochendes Wasser, gieße das Wasser ab und schäle sie. Schneide die Zucchini in kleine Stücke. Wechsle die Zutaten ab und stecke Zucchini, Garnelen und Tomaten auf einen Spieß. Lege sie auf eine Grillpfanne, beträufle sie mit Öl und brate sie 2-3 Minuten an. Wende sie, salze, pfeffere, füge etwas mehr Öl hinzu und koche sie weitere 2 Minuten. Vor dem Servieren die fertige Vorspeise mit Limettensaft beträufeln.
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9. Tartelettes mit Garnelen und Tintenfisch
Quelle: newseek.orgSchneide die Zutaten in etwa gleich große Würfel.
Du brauchst: 10 Tartelettes, 1 mittelgroße Gurke, 1 Tintenfischkörper, 10 große Garnelen, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Tauche den Tintenfisch für 7-10 Sekunden in kochendes Wasser, kühle ihn ab und schneide ihn. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab, schäle sie und beträufle sie mit Zitronensaft. Schneide die Gurke in kleine Würfel. Mische alles, füge Salz, gemahlenen Pfeffer und Mayonnaise hinzu. Fülle diese Füllung in die Tartelettes und serviere sie.
10. Tartelettes mit Garnelen in Tempura
Quelle: juliacookbook.ruEine sehr originelle und schöne Vorspeise, die jeden festlichen Tisch schmückt.
Du brauchst:
Für die Garnelen: 10 große Garnelen, 3 EL Mehl, 1 Ei, 50 ml Wasser, 40 g Butter, 3 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Für die Creme: 10 Tartelettes, 1 Avocado, 100 g Quark, 2 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Spüle und schäle die Garnelen. Mische in einem kleinen Behälter Ei, Mehl, Wasser, Salz und Pfeffer. Tauche die Garnelen in den Teig, wälze sie in Paniermehl und brate sie in Butter 2-3 Minuten pro Seite an.
Schäle die Avocado, schneide sie und gib sie in einen Mixer. Füge Quark, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Püriere alles, bis es glatt ist. Fülle die Tartelettes mit der entstandenen Creme und lege die gebratenen Garnele schön darauf.
11. Garnelen, gebraten mit Spinat, Tomaten und scharfem Pfeffer
Quelle: ok.ruEntferne vorher die Samen aus dem Pfeffer.
Du brauchst: 300 g große Garnelen, 1 mittelgroße Tomate, 10 g jungen Spinat, eine halbe Schote scharfen Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, eine Zitronenspalte, 60 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter, Salz.
Zubereitung: Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser, kühle sie ab und schäle sie. Erhitze die Butter in einer Pfanne, gib die Garnelen hinein und brate sie 2-3 Minuten unter vorsichtigem Rühren an. Füge Spinat, geschnittene Tomate und scharfen Pfeffer hinzu. Nach 1 Minute den Knoblauch durchpressen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und salzen.
12. Tartelettes mit Guacamole und gebratenen Garnelen
Quelle: mavink.comDiese Vorspeise wird nicht unbemerkt bleiben und die Gäste werden sicherlich Nachschlag verlangen!
Du brauchst:
Hauptzutaten: 20 Tartelettes, 20 Garnelen, 2 EL Zitronensaft, 40 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Für die Guacamole: 3 Avocados, 1/2 Zwiebel, ein paar Korianderzweige, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Zubereitung: Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab, schäle sie und brate sie in Butter bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite an. Pfeffere, salze, beträufle sie mit Zitronensaft und lege sie auf ein Papiertuch.
Schäle die Avocado, schneide sie und gib sie in einen Mixer. Füge Zitronensaft, gehackten Koriander, Knoblauch und Zwiebel hinzu. Salze, pfeffere und püriere alles, bis es glatt ist.
Fülle die Tartelettes mit Guacamole und lege die gebratenen Garnelen schön darauf.
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13. Frühlingsrollen mit Garnelen
Quelle: topkin.ruEin beliebtes asiatisches Gericht, das sich leicht zubereiten und auf dem festlichen Tisch servieren lässt.
Du brauchst: 10 Reispapierblätter, 20 g Glasnudeln, 250 g gekühlte Garnelen, 1 Knoblauchzehe, ein paar Frühlingszwiebelstangen, 60 g Butter, 2 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Koche die Glasnudeln 3 Minuten in Salzwasser und gieße sie ab. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab, schäle sie und lege sie auf eine erhitzte Pfanne mit Butter. Beträufle sie mit Zitronensaft, presse den Knoblauch durch, salze und pfeffere sie. Brate sie 2-3 Minuten pro Seite an und lege sie auf ein Papiertuch.
Befeuchte das Reispapier mit Wasser, lege die Glasnudeln, geschnittene Frühlingszwiebeln, Garnelen darauf und rolle es vorsichtig auf.
14. Canapés mit Oliven, Käse und Garnelen
Quelle: almode.ruErstaunlich einfach und lecker!
Du brauchst: 200 g Hartkäse, 100 g entsteinte Oliven, 2 Zweige kleiner Kirschtomaten, 150 g geschälte Garnelen, 2 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide den Käse in Würfel, die der Größe der Tomaten entsprechen. Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab und beträufle sie mit Zitronensaft. Stecke eine Garnele, eine Olive, eine Tomate und Käse auf einen Spieß.
15. Gebratene Garnelen mit Sojasauce und Knoblauch
Quelle: shashlik54.ruFür dieses Rezept solltest du keine gefrorenen Garnelen verwenden.
Du brauchst: 300 g gekühlte Garnelen, 40 g Butter, 2 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Lege die Garnelen auf eine erhitzte Pfanne mit Butter. Brate sie 2-3 Minuten unter vorsichtigem Rühren an. Presse den Knoblauch durch, beträufle sie mit Sojasauce, Zitronensaft, salze und pfeffere sie. Decke sie ab und nimm sie nach 2 Minuten vom Herd.
16. Garnelen, gebraten in Honig-Knoblauch-Sauce
Quelle: newenglandcooks.comNur fünf Minuten und die köstliche Vorspeise ist fertig!
Du brauchst: 300 g gekühlte Garnelen, 3 Knoblauchzehen, 2 EL flüssiger Honig, 1 Limette, 60 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser, schäle sie und lege sie auf eine erhitzte Pfanne mit Butter. Brate sie 2 Minuten an, wende sie, füge Honig, Salz, gemahlenen Pfeffer und durchgepressten Knoblauch hinzu. Reduziere die Hitze und koche sie weitere 2 Minuten. Lege die Garnelen auf einen Teller und beträufle sie mit Limettensaft.
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17. Avocado, gefüllt mit Garnelen
Quelle: etodiabet.ruWenn du zu große Garnelen hast, kannst du sie einfach zerkleinern.
Du brauchst: 2 Avocados, 100 g geschälte Garnelen, 1 Schmelzkäse, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Mayonnaise, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aus. Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser, schneide den Käse in Würfel. Zerkleinere das Avocado-Fruchtfleisch und beträufle es mit Zitronensaft. Mische alles, füge gemahlenen Pfeffer, Salz und Mayonnaise hinzu. Fülle die Avocado-Hälften mit der entstandenen Mischung.
18. Canapés aus Ananas, gebratenen Garnelen und eingelegtem Ingwer
Quelle: almode.ruDie Vorspeise wird stabiler, wenn du die Ananas in rechteckige Stücke schneidest.
Du brauchst: 150 g Ananasfruchtfleisch, 100 g gekühlte Garnelen, eingelegter Ingwer, 2 TL Zitronensaft, 30 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser, schäle sie und lege sie auf eine erhitzte Pfanne mit Butter. Füge Zitronensaft, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzu und brate sie 2 Minuten pro Seite an. Schneide die Ananas und den eingelegten Ingwer. Stecke eine Garnele, Ingwer und Ananas auf einen Spieß.
19. Gurkenröllchen mit Frischkäse und Garnelen
Quelle: m.povar.ruGurken können mit einem Gemüseschäler dünn geschnitten werden.
Du brauchst: 2 Gurken, 100 g Frischkäse, 100 g geschälte Garnelen, 1 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, ein Stück rote Paprika, ein paar Kräuterzweige, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide die Gurken in dünne Scheiben. Übergieße die Garnelen mit kochendem Wasser und beträufle sie mit Zitronensaft. Mische den Käse mit gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch. Rolle die Käsefüllung in eine Gurkenscheibe, lege eine Garnele, ein Stück Paprika und Kräuter darauf.
20. Bruschetta mit Garnelen und Ei-Pilz-Aufstrich
Quelle: botanichka.ruDamit die Pilze saftig bleiben, brate sie bei starker Hitze an.
Du brauchst: 1/2 Baguette, 150 g gekühlte Garnelen, 4 gekochte Eigelb, 2 mittelgroße Champignons, 1/2 Zwiebel, 1 EL Mayonnaise, 2 TL Zitronensaft, 100 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Spüle die Garnelen mit kochendem Wasser ab, schäle sie und brate sie in Butter 2-3 Minuten pro Seite an. Vor dem Ausschalten salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Brate die gehackten Zwiebeln und Champignons in Butter gar, salze und pfeffere sie. Füge die Eigelbe und Mayonnaise hinzu und zerdrücke alles mit einer Gabel.
Schneide das Baguette und brate es leicht in einer trockenen Pfanne an. Lege den Aufstrich auf die Brotscheiben und verteile die Garnelen schön darauf.
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