20 beste gesunde Rezepte mit Chiasamen
Quelle: New Africa, AdobeStockNoch vor Kurzem galten Chiasamen als Exotik, doch heute kann man damit kaum jemanden überraschen. Dieses Superfood wird besonders von Liebhabern gesunder Ernährung geschätzt, denn Chiasamen lassen sich so einfach und bequem in die verschiedensten gesunden Gerichte integrieren. Wir verraten 20 tolle Rezepte!
1. Milchiger gesunder Pudding mit Chiasamen
Quelle: postila.ruDer Vorteil ist, dass man für den Pudding jede Art von Milch verwenden kann, auch pflanzliche.
Du brauchst: 300 ml Milch, 40-50 g Chiasamen, Beeren, Süßungsmittel.
Zubereitung: Die Chiasamen mit Milch übergießen, Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen und eine halbe Minute verrühren. 5 Minuten stehen lassen, erneut umrühren und den Pudding andicken lassen. Schichtweise in Gläser füllen, abwechselnd mit Beeren.
2. Schokoladiger gesunder Haferbrei mit Chiasamen
Quelle: domochozyayki.ruSelbst wenn du Haferbrei nicht besonders magst, wird es hier schwer sein, zu widerstehen.
Du brauchst: 80 g Haferflocken, 2 TL Carob, je 1 TL Chiasamen und Leinsamen, Süßungsmittel.
Zubereitung: Haferflocken und die restlichen Zutaten vermischen. Mit heißem Wasser übergießen, sodass die Haferflocken etwa 5 mm bedeckt sind. Gründlich umrühren und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
3. Hausgemachte Süßigkeiten aus grünem Buchweizen mit Chiasamen
Quelle: mavink.comDiese hausgemachte Leckerei beeindruckt definitiv durch ihre Originalität!
Du brauchst: 1 Tasse grünes Buchweizenmehl, je 4 EL Chiasamen und Sesam, 15 g Kokosraspeln, 20 Stück getrocknete Aprikosen, 20 ml Zitronensaft, 5 EL Honig, 3 EL Carob.
Zubereitung: Die getrockneten Aprikosen eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen, abgießen und mit Honig und Zitronensaft im Mixer pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Grünes Buchweizenmehl, Sesam und eingeweichte Chiasamen hinzufügen. Die Masse vermischen, Süßigkeiten formen und in Carob und Sesam wälzen.
4. Salat mit Erdbeeren und Chiasamen
Quelle: dzen.ruEin so interessanter und farbenfroher Salat, der selbst Feinschmecker begeistern wird.
Du brauchst: 150 g Erdbeeren, 100 g Salatmix, 2 EL Chiasamen, 1 Zitrone, 1 TL körniger Senf, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Die Chiasamen mit Zitronensaft und etwas Wasser übergießen. 15 Minuten stehen lassen und dann mit Öl und Senf vermischen. Die Erdbeeren beliebig schneiden, mit den Salatblättern vermischen und mit dem Dressing beträufeln.
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5. Smoothie mit Kirschen, Mandelmilch und Chiasamen
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept eignen sich gefrorene Kirschen ohne Kerne ideal.
Du brauchst: 1 Kiwi, 1 Tasse Kirschen, 1 EL Chiasamen, 250 ml Mandelmilch.
Zubereitung: Die Kirschen unaufgetaut im Mixer pürieren. Geschälte Kiwistücke hinzufügen und erneut pürieren. Mandelmilch und Chiasamen hinzufügen und den Smoothie noch einmal mixen.
6. Chia-Pudding mit Joghurt und Erdbeeren
Quelle: foodious.comDiesen Pudding kann man abends für den nächsten Morgen zubereiten. Ein wunderbares Frühstück!
Du brauchst: 2 EL Chiasamen, 150 ml Joghurt, 70 g Erdbeeren, 5 g Pinienkerne.
Zubereitung: Die Chiasamen mit Joghurt übergießen, gründlich vermischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Erdbeerstücke in den Pudding geben und mit Pinienkernen bestreuen.
7. Gesunder Gemüsesalat mit Chiasamen
Quelle: mirtesen.ruEin paar Chiasamen machen selbst den einfachsten Salat aus frischem Gemüse viel interessanter.
Du brauchst: 1 Gurke, 1 Tomate, 100 g Kohl, je 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und Chiasamen.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden und mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen. Den Salat nach Geschmack würzen und mit Chiasamen bestreuen.
8. Bananen-Pudding mit Chiasamen
Quelle: vk.comVon allen Chia-Pudding-Varianten ist diese die süßeste ohne Zucker und Süßungsmittel.
Du brauchst: 1 Banane, 3/4 Tasse Mandel- oder Kokosmilch, 3 EL Chiasamen, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Die Banane mit Pflanzenmilch im Mixer pürieren, Zimt mit Chiasamen hinzufügen und verrühren. Den Pudding eine halbe Stunde quellen lassen. Man kann ihn auch über Nacht im Kühlschrank lassen.
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9. Bananen-Muffins mit Haferflocken und Chiasamen
Quelle: goodhabit.ruGesundes Gebäck kann auch lecker und sehr vielfältig sein.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 2 Eier, 100 ml Joghurt, 1 TL Backpulver, 1 Banane, 2 EL Kleie, 1 Handvoll getrocknete Cranberries, 1 EL Chiasamen, 1 EL Honig.
Zubereitung: Die Haferflocken mit Joghurt übergießen und 15 Minuten stehen lassen. Eier, Honig und Bananenpüree hinzufügen. Vermischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Masse verrühren. In Förmchen verteilen und die Muffins 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Gurken-Salat mit Chiasamen und Sesam
Quelle: recepty-s-photo.ruEin leichtes Rezept für alle, die auf ihre Ernährung und Figur achten.
Du brauchst: 1 Gurke, 2 EL griechischer Joghurt, je 1 TL Chiasamen und Sesam, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Gurken fein schneiden und die Kräuter nach Geschmack hacken, Gewürze, Chiasamen und Sesam hinzufügen. Den Salat mit griechischem Joghurt anmachen und servieren.
11. Grüner Smoothie mit Chiasamen
Quelle: pinterest.comNicht umsonst gelten grüne Smoothies als die gesündesten!
Du brauchst: 1 Bund Rucola, 1 Bund Spinat, 1 Kiwi, 1 EL Chiasamen.
Zubereitung: Die Kiwi schälen und schneiden, Rucola und Spinat waschen und trocknen. Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
12. Chia-Pudding mit Kefir und Honig
Quelle: postila.ruBeim Servieren unbedingt deine Lieblingsfrüchte oder -beeren hinzufügen.
Du brauchst: 15 g Chiasamen, 1 TL Honig, 1 Prise Vanille, 250 ml Kefir.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie glatt sind. Den Pudding in ein Glas oder Gläser füllen und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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13. Gesundes Brot aus Chiasamen und Leinsamen
Quelle: pinterest.comDie beste Alternative zu jedem gekauften Brot, und die Zubereitung ist ganz einfach.
Du brauchst: 200 ml Kefir, 1 Ei, 40 g Chiasamen, 30 g Leinsamen, 100 g Vollkornmehl, 1 TL Natron, Gewürze.
Zubereitung: Chiasamen und Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen. Alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren, in eine Form geben und das Brot 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Exotischer Smoothie mit Chiasamen
Quelle: about-tea.ruEin originelles Smoothie-Rezept aus exotischen Früchten.
Du brauchst: 1 Banane, 1 Kiwi, 15 g Chiasamen, 100 ml Orangensaft, 100 ml Pfirsichsaft.
Zubereitung: Kiwi und Banane schälen und beliebig schneiden. Im Mixer pürieren, Orangensaft und Chiasamen hinzufügen und alles noch einmal mixen.
15. Beerenpudding mit Chiasamen
Quelle: dzen.ruSchmeckt sehr gut mit Beeren wie Heidelbeeren oder Johannisbeeren.
Du brauchst: 1/4 Tasse Beeren, je 0,5 TL Zimt und Vanilleextrakt, 2 EL Honig, 3 EL Chiasamen, 200 ml Mandelmilch.
Zubereitung: Mandelmilch, Beeren und Honig im Mixer pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut vermischen und den Pudding quellen lassen.
16. Gesunde Haferkekse mit Chiasamen
Quelle: pinterest.comNicht ganz klassisch, aber köstliche Haferkekse mit Quark und Kefir.
Du brauchst: 50 g Haferflocken, 50 ml Kefir, 10 g Butter, 30 g Mehl, 1 g Backpulver, 30 g Quark, je 5 g Chiasamen und Sesam, Süßungsmittel.
Zubereitung: Haferflocken im Mixer zerkleinern. Separat Quark, Kefir und Butter glatt rühren. Alle Zutaten vermischen und den Teig kneten. Kekse formen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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17. Smoothie mit Apfel, Spinat und Chiasamen
Quelle: AdobeStockWenn du den Smoothie süßer machen möchtest, füge einen Löffel Honig hinzu.
Du brauchst: 2 Äpfel, 1 Banane, 1 Bund Spinat, 1 EL Chiasamen, 1/2 Zitrone, Wasser.
Zubereitung: Den Saft der Zitrone auspressen, Äpfel und Banane schälen und schneiden. Alle Zutaten im Mixer pürieren und Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
18. Gesundes Eis mit Chiasamen
Quelle: pinterest.comApropos ungewöhnliche und gesunde Desserts, wir empfehlen unbedingt, dieses Rezept auszuprobieren.
Du brauchst: 70 ml Milch, 5 g Chiasamen, 80 g Datteln, 80 g Pflaumen, 200 g Banane, 20 g Cashewkerne.
Zubereitung: Chiasamen eine halbe Stunde in Milch einweichen, dann alle restlichen Zutaten hinzufügen und die Masse im Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Das Eis in den Gefrierschrank stellen.
19. Gesunde Quarkküchlein mit Chiasamen
Quelle: dolcevitablog.ruAm besten brät man solche Quarkküchlein in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Öl.
Du brauchst: 120 g Quark, 5 g Kokosraspeln, 2 EL Chiasamen.
Zubereitung: Die Kokosraspeln leicht zerkleinern. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Masse über Nacht im Kühlschrank lassen. Am Morgen aus dem Teig Quarkküchlein formen und von beiden Seiten anbraten.
20. Keto-Muffins mit Ricotta und Chiasamen
Quelle: heaclub.ruEine ausgezeichnete Leckerei zum Tee oder ein schneller Snack für alle, die sich ketogen ernähren.
Du brauchst: 60 g Ricotta, 30 g Kokosmehl, 40 g Erythrit, 1 g Vanille, 5 g Butter, 3 g Backpulver, 3 g Chiasamen, 2 Eier.
Zubereitung: Eier, Ricotta, Backpulver, Vanille und Erythrit im Mixer pürieren. Kokosmehl und Chiasamen hinzufügen, vermischen und den Teig in gefettete Förmchen gießen. Die Muffins 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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