20 beste Schichtsalate für Silvester 2025
Quelle: Pikoso.kz, AdobeStockEs ist schwer, sich einen Silvestertisch ohne Schichtsalate vorzustellen, denn sie sind sehr schön, sehen festlich aus und ziehen sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Wir teilen 20 Rezepte für Silvester 2025, die alle begeistern werden!
1. Schichtsalat mit Lachs und Gemüse
Quelle: postila.ruDie ideale Salatalternative mit einem leichten Dressing auf Olivenölbasis.
Du brauchst: 250 g leicht gesalzenen Lachs, 4 Kartoffeln, 4 Gurken, 2 Tomaten, 100 g Eisbergsalat, 1-2 rote Zwiebeln, 8 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln im Voraus und lasse sie abkühlen. Schneide alle Zutaten fein und mische Öl, Zitronensaft, Senf und Gewürze. Die Schichten sind: Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Eisbergsalat, Gurken und Lachs. Drücke die Schichten leicht an und beträufle sie mit dem Dressing.
2. Schichtsalat mit Huhn und Orange
Quelle: cookpad.comHelle Zitrusnoten ergänzen den neutralen Geschmack des Huhns hervorragend!
Du brauchst: 300 g Hähnchenbrustfilet, 4 Eier, 2 Orangen, 100 g Hartkäse, 1-2 Zwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Eier und das Hähnchenbrustfilet, schneide sie fein, reibe den Käse grob, und hacke die Zwiebel fein und übergieße sie mit kochendem Wasser. Schäle und schneide die Orangenspalten. Schichte das Huhn, die Eier, die Zwiebeln, die Orangen und den geriebenen Käse. Bestreiche die Salatschichten mit Mayonnaise.
3. Schichtsalat mit rotem Kaviar
Quelle: dzen.ruRoter Kaviar wird seit langem fest mit Silvester assoziiert.
Du brauchst: 150 g roten Kaviar, 3-4 Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Gurken, 2-3 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche Kartoffeln, Karotten und Eier im Voraus. Schneide oder reibe alle Zutaten sehr fein. Schichte den Salat: Kartoffeln, Karotten, Eier, Gurken und roter Kaviar. Bestreiche die Schichten mit einem leichten Mayonnaise-Netz.
4. Schichtsalat mit Mandarinen für Silvester
Quelle: rutube.ruEin einfacher, aber köstlicher Salat aus nur wenigen Zutaten.
Du brauchst: 4 Mandarinen, 2 Eier, 200 g Hartkäse, 100 g Granatapfelkerne, 150 ml dicken Joghurt.
Zubereitung: Koche die Eier und reibe sie grob, mische sie mit geriebenem Käse und Joghurt. Schäle und schneide die Mandarinenspalten. Wechsle die Schichten von Mandarinen und Käse, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Dekoriere den fertigen Salat mit Granatapfelkernen.
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5. Schichtsalat mit Rindfleisch und Granatapfel
Quelle: vk.comSehr elegant und lecker – eine wunderbare Ergänzung für deinen Silvestertisch.
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 1 Karotte, 2 Eier, 1/2 rote Zwiebel, 150 g Hartkäse, 2 Handvoll Walnüsse, 1/2 Granatapfel, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche Eier, Karotten und Rindfleisch gar und lasse sie abkühlen. Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne und hacke sie fein. Reibe Käse, Karotten und Eier, und schneide die rote Zwiebel fein. Dann schichte das zerkleinerte gekochte Rindfleisch, Zwiebeln, Walnüsse, Eier, Karotten, geriebenen Käse und Granatapfelkerne. Bestreiche die Salatschichten mit Mayonnaise.
6. Schichtsalat mit Tintenfisch
Quelle: rutube.ruEine ziemlich originelle Kombination von Zutaten und Geschmäckern.
Du brauchst: 2 Tintenfischkörper, 2 Kartoffeln, 1 Apfel, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 4 EL roter Kaviar, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche Kartoffeln und Eier gar, blanchiere die Tintenfische 2 Minuten in kochendem Wasser. Schneide die Tintenfische dann in Streifen und reibe die restlichen Zutaten grob. Schichte den Salat: Kartoffeln, Tintenfisch, Apfel, Eier, Käse und roter Kaviar. Bestreiche die Schichten nach Belieben mit Mayonnaise.
7. Schichtsalat „Zar“
Quelle: pinterest.comWird allen Liebhabern von Meeresfrüchten gefallen. Füge auf Wunsch eine Schicht leicht gesalzenen Lachs hinzu!
Du brauchst: 200 g Krabbenstäbchen, 2-3 Tintenfischkörper, 120 g geschälte Garnelen, 50 g roten Kaviar, 4 Eier, 100 g Hartkäse, 2 Handvoll Oliven, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche Eier, Garnelen und Tintenfische gar. Reibe die Eier fein, lege sie als erste Schicht aus, bestreiche sie mit Mayonnaise und füge Olivenringe hinzu. Die nächsten Schichten sind geriebene Krabbenstäbchen, Mayonnaise, geriebener Käse, Mayonnaise, Tintenfisch, Mayonnaise, Garnelen und roter Kaviar.
8. Schichtsalat mit Huhn, Pflaumen und Walnüssen
Quelle: dzen.ruEiner der klassischsten und festlichsten Salate, der auch an Silvester 2025 passend sein wird.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 2 Äpfel, 4 Eier, 300 g Pflaumen, 150 g Hartkäse, 100 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche das Hähnchenbrustfilet und die Eier, weiche die Pflaumen 10 Minuten in heißem Wasser ein. Hacke alle Zutaten fein und schichte den Salat in dieser Reihenfolge: Huhn, Pflaumen, Eier, Äpfel, Käse und Walnüsse. Bestreiche die Schichten mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
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9. Schichtsalat „Tiffany“ für Silvester
Quelle: cookpad.comEine weitere beliebte Salatvariante, diesmal mit frischen Trauben!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 4 Eier, 100 g Hartkäse, 100 g Walnüsse, 150 g grüne Trauben, 1 süße Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche das Hähnchenbrustfilet und die Eier im Voraus. Reibe die Eier und den Käse, hacke die Zwiebel und die Walnüsse, und zerlege das Fleisch in Fasern. Mische Huhn und Eier separat mit etwas Mayonnaise.
Schichte die Hälfte des Huhns, die Hälfte der Zwiebeln, die Hälfte der Walnüsse, die Hälfte des Käses und die Hälfte der Eier. Bestreiche die Schichten nach Belieben zusätzlich mit einem Mayonnaise-Netz. Wiederhole alle diese Schichten noch einmal und dekoriere den Salat oben mit halbierten Trauben.
10. Schichtsalat mit Krabbenstäbchen und Paprika
Quelle: postila.ruEin einfacher, aber gleichzeitig so farbenfroher Salat, dass man einfach nicht daran vorbeigehen kann.
Du brauchst: 400 g Krabbenstäbchen, 5-6 Tomaten, 2 rote Paprika, 300 g Hartkäse, Mayonnaise, Knoblauch.
Zubereitung: Mische Mayonnaise und etwas gehackten Knoblauch nach Geschmack. Reibe den Käse grob und schneide die restlichen Zutaten in Würfel, lasse überschüssigen Saft von den Tomaten abtropfen. Schichte Krabbenstäbchen, Paprika, geriebenen Käse, Tomaten und wieder Käse. Bestreiche die Salatschichten mit Mayonnaise.
11. Schichtsalat mit Huhn, gebratenen Pilzen und Ananas
Quelle: fb.ruDer Salat, der alle Gäste begeistern wird!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 300 g Champignons oder andere Pilze, 300 g Ananas aus der Dose, 1-2 Gurken, 6 Eier, 150 g Hartkäse, 1 Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche das Hähnchenbrustfilet und die Eier, schneide und brate die Pilze mit der Zwiebel an. Reibe die Eier und den Käse grob, und hacke die restlichen Zutaten fein. Schichte das gekochte Fleisch, Pilze, Gurken, Eier, Ananas und geriebenen Käse. Bestreiche die Salatschichten mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
12. Schichtsalat mit Tintenfisch und Mais für Silvester
Quelle: pinterest.comEines der diätetischsten Rezepte in dieser Sammlung!
Du brauchst: 4 Tintenfischkörper, 300 g Mais aus der Dose, 2 Gurken, 4 Eier, Kräuter, Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Für das Salatdressing Joghurt, Kräuter und Gewürze nach Geschmack mischen. Koche die Tintenfische 2 Minuten in kochendem Wasser und schneide sie fein. Koche und hacke die Eier, und schneide die Gurken fein. Schichte Tintenfisch, Gurken, Eier und Mais. Bestreiche die Schichten mit dem Joghurt-Dressing.
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13. Schichtsalat mit Huhn, Pilzen und Tomaten
Quelle: koolinar.ruDie Tomaten sollten fest genug und nicht zu wässrig sein.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 400 g Tomaten, 400 g Pilze, 5 Eier, 200 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche das Hähnchenbrustfilet und die Eier, hacke und brate die Pilze gar. Reibe Käse und Eier, schneide die restlichen Zutaten fein und lasse überschüssigen Saft von den Tomaten abtropfen. Schichte Huhn, gebratene Pilze, Eier, geriebenen Käse und Tomaten. Bestreiche die Salatschichten mit Mayonnaise.
14. Schichtsalat mit Avocado und Lachs
Quelle: postila.ruSieht sehr schön in kleinen Portionsgläsern aus!
Du brauchst: 150 g Reis, 250 g leicht gesalzenen Lachs, 2 Avocados, 3-4 Gurken, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche und kühle den Reis im Voraus, und schneide die restlichen Zutaten in kleine Würfel. Schichte die Hälfte des Reises, Gurken, die Hälfte des Lachses, Reis, Avocado und wieder Fisch. Bestreiche die Schichten mit einem Mayonnaise-Netz.
15. Schichtsalat mit Thunfisch unter dem Pelzmantel
Quelle: vk.comEine leichtere und gesündere Version des klassischen Silvester-„Pelzmantels“.
Du brauchst: 200 g Thunfisch im eigenen Saft, 2 Rote Bete, 2 Karotten, 4 Eier, 30 g Frühlingszwiebeln, 4 EL Sauerrahm, 2 TL Senf.
Zubereitung: Koche Rote Bete, Karotten und Eier, trenne das Eiweiß vom Eigelb und reibe alles. Hacke die Frühlingszwiebeln, zerdrücke den Thunfisch mit einer Gabel und mische Sauerrahm separat mit Senf. Schichte Thunfisch, Zwiebeln, Eiweiß, Karotten, Rote Bete und Eigelb. Bestreiche die Salatschichten mit dem Sauerrahm-Senf-Dressing.
16. Schichtsalat mit Pute und Kiwi für Silvester
Quelle: mirtesen.ruEffektvolle grüne Salate sind besonders passend für den festlichen Tisch zum Jahr der Schlange!
Du brauchst: 400 g Putenbrustfilet, 2 Tomaten, 3 Kiwis, 100-150 g Hartkäse, 4 Eier, 1 süße Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche die Pute und die Eier. Reibe Käse und Eier, zerlege das Filet in Fasern, und schneide die restlichen Zutaten fein. Schichte Pute, Zwiebeln, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Eier und Kiwi. Bestreiche alles mit einem Mayonnaise-Netz. Du kannst alle Zutaten halbieren und die Schichten zweimal wiederholen.
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17. Schichtsalat mit Krabbenstäbchen und Mais
Quelle: koolinar.ruKann man sich einen Silvestertisch ohne Krabbensalate vorstellen?
Du brauchst: 500 g Krabbenstäbchen, 500 g Tomaten, 250 g Mais aus der Dose, 7 Eier, 200 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche, kühle und reibe die Eier grob. Reibe den Käse und schneide die Krabbenstäbchen und Tomaten fein. Schichte Krabbenstäbchen, die Hälfte des Käses, Tomaten, Käse und Mais. Bestreiche die Salatschichten mit Mayonnaise.
18. Schichtsalat mit Dorschleber
Quelle: povar.ruEin herzhafter Salat, wenn etwas Deftigeres auf den Tisch soll.
Du brauchst: 400 g Dorschleber, 4 Kartoffeln, 2 Karotten, 4 eingelegte Gurken, 4 Eier, 100-150 g Hartkäse, Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Koche Kartoffeln, Karotten und Eier, trenne das Eiweiß vom Eigelb, reibe das Eiweiß und zerdrücke das Eigelb mit einer Gabel. Reibe die gekochten Kartoffeln, Karotten und den Käse, zerdrücke die Dorschleber, hacke die eingelegten Gurken und Kräuter. Schichte: Kartoffeln, Dorschleber, Kräuter, Gurken, Eiweiß, Karotten, Käse, Eigelb. Bestreiche die Schichten mit Mayonnaise.
19. Schichtsalat mit Krabbenstäbchen, Rote Bete und Karotten
Quelle: cookpad.comUnglaublich farbenfroh, aber auch sehr preiswert!
Du brauchst: 400 g Krabbenstäbchen, 400 g gekochten Reis, 400 g Mais aus der Dose, 400 g frische oder eingelegte Gurken, 2 Karotten, 2 Rote Bete, Petersilie, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche Reis, Rote Bete und Karotten separat. Reibe Krabbenstäbchen, Karotten und Rote Bete und gib zu jeder Zutat einen Löffel Mayonnaise. Mische Mais, gehackte Petersilie und einen weiteren Löffel Mayonnaise. Hacke die Gurken. Schichte den Salat: Reis, Karotten, Rote Bete, Mais, Gurken und Krabbenstäbchen.
20. Schichtsalat „Malachitarmband“
Quelle: rutube.ruAuf Wunsch kannst du koreanische Karotten anstelle von normalen gekochten verwenden.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrustfilet, 200 g Pflaumen, 2 Karotten, 4 Kiwis, 5 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche und kühle das Hähnchenbrustfilet, die Karotten und die Eier, weiche die Pflaumen 10 Minuten in heißem Wasser ein. Schneide zwei Kiwis und die restlichen Zutaten fein. Stelle ein Glas auf einen Teller und schichte den Salat ringförmig darum.
Die Reihenfolge der Schichten ist: Eier, Huhn, Pflaumen, Kiwi und Karotten. Bestreiche die Schichten mit Mayonnaise und bestreiche dann den Salat von außen mit Mayonnaise. Schneide die restlichen Kiwis in dünne Scheiben und lege sie obenauf.
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