20 besten Marinadenrezepte für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: Dmitry Zuev, Flickr.comEs ist kein Geheimnis, dass verschiedene Fleischsorten bestimmte Gewürze benötigen. Eine richtig ausgewählte Mischung hilft, ein wahres kulinarisches Meisterwerk zu schaffen. Heute teilen wir 20 Rezepte für die leckersten Marinaden für Hähnchen-Schaschlik!
1. Marinade aus Essig und Zwiebeln für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: vpuzo.comMariniere das Hähnchen in einem Glas-, Edelstahl- oder Keramikgefäß.
Du brauchst: 1 kg Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 3 Pimentkörner, 5 Zweige Kräuter, 100 ml Essig, 1 TL Salz, 0,5 TL Zucker.
Zubereitung: Zwiebeln und Kräuter schneiden, Salz, Zucker, Lorbeerblätter und zerdrückte Pimentkörner hinzufügen. Essig dazugießen und umrühren.
2. Honig-Senf-Marinade für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: niftyrecipe.comDicken Honig kann man vorher im Wasserbad schmelzen.
Du brauchst: 2 EL Senf, 2 EL Honig, 4 Knoblauchzehen, 50 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, 0,5 TL gemahlener Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander.
Zubereitung: Senf, Honig, Öl und Salz vermischen. Knoblauch durch die Presse drücken, gemahlenen Pfeffer und Koriander hinzufügen. Das Hähnchen für den Schaschlik mindestens 5 Stunden marinieren.
3. Marinade mit Rosmarin und Zitrone
Quelle: pinterest.comRosmarin bereichert das Hähnchenfleisch mit neuen Aromen.
Du brauchst: 100 ml Olivenöl, 3 Zweige Rosmarin, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Zitronensaft, 3 Zitronenscheiben, 1 TL Zucker, eine Prise Salz.
Zubereitung: Öl mit Zitronensaft, Zucker und Salz vermischen. Rosmarinblätter mit den Fingern zerreiben und in die Marinade geben. Knoblauch durch die Presse drücken, Zitronenscheiben hinzufügen und umrühren.
4. Marinade mit Limette und Knoblauch
Quelle: pinterest.comBegieße den Hähnchen-Schaschlik während des Bratens mit dieser Marinade.
Du brauchst: 150 ml Limettensaft, 1 Glas Mineralwasser, 4 Knoblauchzehen, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker, 10 g Salz.
Zubereitung: Limettensaft und Wasser vermischen. Knoblauch durch die Presse drücken, Salz, Zucker und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
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5. Tomatenmarinade mit Knoblauch für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: pokatim.ruHähnchenfleisch sollte nicht zu dicht auf den Spieß gesteckt werden.
Du brauchst: 200 ml Tomatensaft, 5 Knoblauchzehen, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 1 TL Zitronensaft, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Tomaten- und Zitronensaft vermischen, Knoblauch durch die Presse drücken, Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer und Öl hinzufügen. Umrühren und mit dem Marinieren beginnen.
6. Ingwer-Zitronen-Marinade mit Minze
Quelle: foodily.ruDas Hähnchen in der Marinade unbedingt mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Du brauchst: 50 g Ingwerwurzel, 100 ml Zitronensaft, 3 Zweige Minze, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 0,5 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz.
Zubereitung: Geschälte Ingwerwurzel zusammen mit Minze und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Zucker, Salz, Koriander, Zitronensaft und Öl hinzufügen. Umrühren und 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Marinade aus Mayonnaise und Gewürzen
Quelle: attuale.ruDie Garzeit des Schaschliks über dem Feuer prüfen, indem man die Fleischstücke mit einem Messer ansticht.
Du brauchst: 150 ml Mayonnaise, 0,5 TL gemahlener Paprika, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Curry, eine Prise Zucker, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Mayonnaise, Gewürze, Salz und Zucker vermischen. Die Marinade 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
8. Kefir-Marinade für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: fishki.netAnstelle von Kefir kann man für die Marinade auch Ayran, Tan oder gewöhnliche Dickmilch verwenden.
Du brauchst: 3 Zwiebeln, eine halbe Bund Kräuter, 1,5 Tassen Kefir, 0,5 TL Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Zwiebeln und Kräuter fein schneiden. Kefir, Zucker, Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
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9. Marinade aus Sauerrahm, Dill und Zwiebeln
Quelle: zen.yandex.ruAlle werden von diesem Hähnchen-Schaschlik in dieser Marinade begeistert sein!
Du brauchst: 3 EL Sauerrahm, 3 Zwiebeln, eine halbe Bund Kräuter, 0,5 TL Zucker, 1 TL Salz, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebeln und Kräuter fein schneiden. Sauerrahm, Zucker, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
10. Einfache Mineralwasser-Marinade für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: sousnica.comGasbläschen beschleunigen den Marinierprozess des Hähnchens.
Du brauchst: 2 Tassen Mineralwasser, 500 g Zwiebeln, 1 TL gemahlener Paprika, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlenes Lorbeerblatt, eine Prise Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Zwiebeln schneiden, Gewürze, Salz, Zucker und Mineralwasser hinzufügen.
11. Scharfe Marinade für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: lavka-prima.ruDer Schaschlik wird unglaublich lecker!
Du brauchst: 2 EL Dijon-Senf, 1 TL rote Pfefferflocken, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL gemahlener Koriander, 100 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, eine Prise Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Senf, Zitronensaft und Öl vermischen. Salz, Zucker, Gewürze hinzufügen, Knoblauch durch die Presse drücken und umrühren.
12. Marinade aus Senf, Honig und Kefir
Quelle: pinterest.comHähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und Schaschlik auf Holzspießen zubereiten.
Du brauchst: 2 EL scharfer Senf, 2 EL Honig, 150 ml Kefir, 0,5 TL rote Pfefferflocken, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 10 g Zucker, 5 g Salz.
Zubereitung: Senf, Kefir und Honig vermischen. Salz, Zucker, roten und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und mit dem Marinieren des Fleisches für den Schaschlik beginnen.
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13. Biermarinade für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: povar.ruAchte auf das Verfallsdatum des Bieres, es ist wichtig, dass es frisch ist!
Du brauchst: 500 ml helles Bier, 1 EL Oregano, 1 TL gemahlener Paprika, 2 Lorbeerblätter, 30 ml Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener Pfeffer, 0,5 TL Salz, eine Prise Zucker.
Zubereitung: Bier, Gewürze, Salz und Zucker vermischen. Öl hinzufügen und gut umrühren.
14. Marinade aus Kiwi und Zwiebeln
Quelle: dizzyworld.ruKiwi macht Hähnchenfleisch sehr schnell zart.
Du brauchst: 500 g Zwiebeln, 2 Kiwis, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 Glas Mineralwasser, 0,5 TL gemahlener Koriander.
Zubereitung: Kiwi und Zwiebeln schneiden. Zucker, Salz und gemahlenen Koriander hinzufügen. Kaltes Wasser dazugießen und umrühren.
15. Würzige Marinade aus Zwiebeln, Ingwer und Kiwi
Quelle: zen.yandex.ruIn dieser Marinade sollte das Hähnchen für den Schaschlik nicht länger als 2 Stunden liegen.
Du brauchst: 3 Zwiebeln, 50 g Ingwerwurzel, 2 Kiwis, 300 ml Mineralwasser, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Zwiebeln und Kiwi schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Alles mit Mineralwasser, Öl, Zucker und Salz vermischen.
16. Granatapfel-Marinade mit Zwiebeln und Kräutern
Quelle: milayaya.ruBereite diese Granatapfel-Marinade für Schaschlik zu, und sie wird sicherlich deine Lieblingsmarinade werden!
Du brauchst: 200 ml Granatapfelsaft, 1 Tasse Granatapfelkerne, 300 g Zwiebeln, ein Bund Koriander, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Koriander und Zwiebeln schneiden. Saft und Granatapfelkerne, Öl, Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen.
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17. Marinade aus Tomatenpüree und Basilikum
Quelle: adler-dostavka.ruUm die Haut von Tomaten schnell zu entfernen, übergieße sie mit kochendem Wasser und lege sie für eine Minute in Eiswasser.
Du brauchst: 500 g Tomaten, eine halbe Bund Basilikum, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL grobes Salz, eine Prise Zucker, 0,5 TL Korianderkörner.
Zubereitung: Tomaten schälen und mit Basilikum im Mixer pürieren. Öl, Salz, Zucker, Koriander hinzufügen, Knoblauch durch die Presse drücken. Umrühren und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
18. Marinade aus Joghurt und Dill für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: kartinkin.comGewürze und Dill vorher im Mörser zerreiben.
Du brauchst: 3 EL griechischer Joghurt, eine halbe Bund Dill, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener Paprika, 1 EL Zitronensaft, eine Prise Zucker, 8 g Salz.
Zubereitung: Joghurt mit gehacktem Dill, Gewürzen, Zitronensaft, Zucker und Salz vermischen. Umrühren und mit dem Marinieren des Fleisches für den Schaschlik beginnen.
19. Marinade aus Ingwer und Kurkuma
Quelle: zen.yandex.ruFür Schaschlik gekühltes Hähnchen nehmen, gefrorenes wird nicht so lecker sein.
Du brauchst: 100 ml Olivenöl, 0,5 TL Kurkuma, 50 g Ingwerwurzel, 0,5 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 EL Oregano, 2 EL Essig.
Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben. Öl, Essig, Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen.
20. Marinade auf Sojasaucenbasis für Hähnchen-Schaschlik
Quelle: izosimov.livejournal.comMit dieser Marinade wird der Hähnchen-Schaschlik sehr saftig und aromatisch.
Du brauchst: 100 ml Sojasauce, 1 Glas Mineralwasser, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone, 2 Lorbeerblätter, 2 Zwiebeln, 5 schwarze Pfefferkörner, 1 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Salz, 1 EL Honig.
Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauch und Zitrone fein schneiden. Gewürze hinzufügen und alles leicht mit einem Stößel zerdrücken. Salz, Zucker, Sauce und Wasser hinzufügen.
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