20 Couscous-Rezepte, die Sie noch nie so lecker zubereitet haben
Quelle: Elena_hramowa, AdobeStockCouscous ist eine Art Grieß, der zu kleinen Kügelchen gerollt wird. Früher wurde er sogar von Hand nach speziellen Familienregeln zubereitet, aber diese Zeiten sind längst vorbei. Wir verraten Ihnen 20 einfache und leckere Rezepte!
1. Couscous-Auflauf
Quelle: vk.comEin sehr interessanter Auflauf in Geschmack und Textur, der sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken wird.
Du brauchst: 125 g Couscous, 80 g Hartkäse, 1 Ei, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel fein hacken, goldbraun anbraten und zum Couscous geben. Gewürze, Ei und geriebenen Käse hinzufügen, alles in eine Form geben und für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
2. Salat mit Couscous und Roter Bete
Quelle: delicious.com.auWir empfehlen, die Rote Bete vorher zu kochen oder zu backen, um später Zeit zu sparen.
Du brauchst: 1 gekochte Rote Bete, 2 EL Couscous, 0,5 lila Zwiebel, 1 TL Chmeli-Suneli, 1 TL Dijon-Senf, scharfer Pfeffer, Olivenöl.
Zubereitung: Rote Bete grob reiben und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, Salat mischen und würzen. Mit Olivenöl und Dijon-Senf anmachen.
3. Suppe mit Couscous und Speck
Quelle: koronnoe-bludo.ruÜbrigens, wenn man den Speck weglässt, erhält man eine ausgezeichnete magere und vegetarische Suppe.
Du brauchst: 2 EL Couscous, 100 g Speck, 200 g Kartoffeln, 50 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 100 g Tomaten, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Speck beliebig schneiden und knusprig braten. Beiseite stellen und in derselben Pfanne gehackte Zwiebel und geriebene Karotten anbraten. Couscous und Kartoffeln zum Bratgut geben, umrühren und alles mit Wasser oder Brühe aufgießen.
Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Zum Schluss geschnittene Tomaten, Knoblauch, Speck und Gewürze hinzufügen. Eine halbe Minute weiterkochen und die Suppe vom Herd nehmen.
4. Quarkauflauf mit Couscous
Quelle: shkolazhizni.ruEr schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Du brauchst: 500 g Quark, 80 g Couscous, 1 Handvoll Rosinen, 2 EL Zucker, 4 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Rosinen in heißem Wasser einweichen. Couscous mit Zucker und Gewürzen mischen, nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Quark schaumig schlagen und mit Couscous und Rosinen mischen. Die Masse in eine Form geben, mit Sauerrahm bestreichen und den Auflauf bei 190 Grad im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
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5. Obstsalat mit Couscous
Quelle: pinterest.ruWenn Sie Ihre Familie mit etwas Gesundem und Originellem verwöhnen möchten – das ist genau dieser Salat!
Du brauchst: 1 Tasse Couscous, 1 Apfel, 2 Birnen, 140 g Trauben, 1 Orange, 2 TL Honig, 2 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Alle Früchte schälen und in kleine Würfel schneiden. Trauben ganz lassen oder halbieren. Salat mischen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Honig übergießen.
6. Hühnersuppe mit Couscous
Quelle: russkie-perepela.ruWir schlagen vor, die einfache Suppe mit Huhn und Gemüse diesmal mit einer Handvoll Couscous zu variieren.
Du brauchst: 450 g Hähnchen, 2 EL Couscous, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 2-3 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen mit Wasser bedecken und gar kochen. Geschnittene Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen. Alle Gemüse beliebig schneiden. Zwiebel mit Knoblauch anbraten, Karotten mit Paprika hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten Tomaten hinzufügen. Alles 3-4 Minuten schmoren, Couscous und Gewürze hinzufügen, umrühren und alles in die Brühe geben. Suppe kochen, bis Kartoffeln und Grütze gar sind.
7. Couscous-Zucchini-Auflauf
Quelle: oum.ruEin einfaches und diätetisches Rezept für jeden Tag.
Du brauchst: 1 Tasse Couscous, 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 200 ml 20% Sahne, 2 Eier, 200 g Hartkäse, 10 Kirschtomaten, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und glasig anbraten. Zucchini in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und 7 Minuten schmoren. Eier mit Gewürzen und Sahne verquirlen.
Käse reiben und Kirschtomaten halbieren. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit Gemüse, Eiern und der Hälfte des Käses mischen. Die Masse in eine Form geben, Kirschtomatenhälften darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Alles zusammen im Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten backen.
8. Couscous mit Thunfisch und Erbsen
Quelle: photorecept.ruFür dieses Rezept werden frische oder gefrorene grüne Erbsen benötigt, keine Konserven.
Du brauchst: 0,5 Tasse Couscous, 0,5 Tasse grüne Erbsen, 1 Dose Thunfisch, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch fein hacken und goldbraun anbraten. Grüne Erbsen hinzufügen, etwas Wasser dazugießen und etwa 5 Minuten schmoren. Thunfisch hinzufügen und alles noch eine Minute erwärmen. Zum Schluss Couscous mit Gewürzen hinzufügen, umrühren, noch eine Minute schmoren und das Gericht vom Herd nehmen.
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9. Couscous mit Hackfleisch
Quelle: salat-ok.ruEin vollwertiges Hauptgericht, das buchstäblich in 20 Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 200 g Hackfleisch, 100 g Couscous, 0,5 Zwiebel, Gewürze, 20 g Butter, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und in der Mischung aus beiden Ölen glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis es gar ist. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, zum fertigen Hackfleisch geben, würzen und noch eine Minute schmoren.
10. Auflauf mit Couscous und Beeren
Quelle: edanadom98.ruSie können beliebige frische oder gefrorene Beeren nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 0,5 Tasse Couscous, 1 Tasse Wasser, 300 g Quark, 0,5 Tasse Beeren, 2 Eier, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Couscous mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Geriebenen Quark mit Zucker und Eigelb mischen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Quarkmasse mit Couscous vermischen und vorsichtig das Eiweiß mit einem Spatel unterheben. Beeren hinzufügen, die Masse in eine Form geben und im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
11. Salat mit Couscous und Auberginen
Quelle: zen.yandex.ruGebratene Auberginen passen hervorragend zu Couscous und Feta. So einen harmonischen und einfachen Salat muss man erst einmal finden!
Du brauchst: 1 Aubergine, 1 Paprika, 1 Chilischote, 4 Knoblauchzehen, 150 g Couscous, 4 Tomaten, 100 g Feta, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und Chili hacken. Auberginen goldbraun anbraten. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Alle Zutaten mischen, den Salat mit Olivenöl anmachen und Feta darüber zerbröseln.
12. Couscous in Milch
Quelle: thespruceeats.comWenn Sie Milchfrühstück bevorzugen – hier ist eine weitere Idee. Servieren Sie es mit Früchten oder Nüssen.
Du brauchst: 0,5 Tasse Couscous, 1 Tasse Milch, 30 g Butter, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Couscous mit Salz und Zucker mischen, mit warmer Milch übergießen und bei minimaler Hitze etwa 12 Minuten kochen. Butter hinzufügen, den Brei umrühren und servieren.
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13. Tomatensuppe mit Couscous
Quelle: sutasul.ruFür dieses Gericht empfehlen wir die Verwendung von Dosentomaten in eigenem Saft.
Du brauchst: 400 g Tomaten in eigenem Saft, 450 g Rindfleisch, 1 Dose grüne Erbsen, 70 g Couscous, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser bedecken und die Brühe bei kleiner Flamme gar kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Tomaten mit Saft im Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauch weich anbraten und alle Gewürze hinzufügen.
Nach einer Minute Tomaten und Brühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen, grüne Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Dann Couscous hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und die Suppe 5 Minuten ziehen lassen.
14. Couscous mit Fleisch und Gemüse
Quelle: food.inmyroom.ruJedes Fleisch ist geeignet – Huhn, Pute, Schwein oder Rind. Wählen Sie nach Ihrem Ermessen!
Du brauchst: 0,5 Tasse Couscous, 400 g Fleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch fein schneiden und vollständig gar braten. Gehacktes Gemüse hinzufügen und weiterbraten, bis es weich ist. Couscous und Gewürze hinzufügen, umrühren und 1-1,5 Tassen Wasser hinzufügen. Alles zugedeckt schmoren, bis der Couscous gar ist.
15. Käsesuppe mit Couscous
Quelle: ideireceptov.ruKlassische Suppe mit Schmelzkäse – zart, leicht und mit einer angenehm cremigen Textur.
Du brauchst: 1 Karotte, 1 Lauchstange, 1 Stange Sellerie, 2-3 Kartoffeln, 300 g Brokkoli, 2 EL Couscous, 75 g Schmelzkäse.
Zubereitung: Lauch und Sellerie schneiden, Karotte reiben und alles weich anbraten. Geschnittene Kartoffeln hinzufügen, alles mit Wasser oder Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, kleine Brokkoliröschen, Couscous und Schmelzkäse hinzufügen. Die Suppe kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
16. Gemüsesalat mit Couscous
Quelle: slightlypeckish.co.ukEin wahrer Fund für Frühling und Sommer – ein köstlicher Gartensalat mit jungem Gemüse und Couscous.
Du brauchst: 200 g Couscous, 200 g Tomaten, 2 Gurken, 2 Paprika, 1 lila Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, 3 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden, Kräuter hacken, Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und den Salat mischen. Für das Dressing Olivenöl, Gewürze, Zitronensaft und Dijon-Senf mischen.
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17. Mit Couscous gefüllte Champignons
Quelle: pinterest.comSie benötigen ganze und frische Pilze mit großen Hüten – diese lassen sich am besten füllen.
Du brauchst: 6 Champignons, 6 EL Couscous, Hartkäse, Kräuter der Provence.
Zubereitung: Couscous nach Packungsanweisung mit Wasser übergießen. Die Stiele der Champignons entfernen, fein hacken und leicht anbraten. Mit Couscous, Kräutern und geriebenem Käse mischen. Die Hüte füllen und die Pilze 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
18. Frikadellen mit Couscous
Quelle: kleo.ruWenn es um Frikadellen geht, ist feiner Couscous eine ausgezeichnete Alternative zu Reis.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 50 g Couscous, 150 ml Sauerrahm, 1 Zwiebel, 50 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel im Mixer zerkleinern, Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und alles mit dem Hackfleisch mischen. Nach Geschmack würzen und kleine Frikadellen formen. Von allen Seiten anbraten, in einen Topf geben und mit Sauerrahm und Wasser übergießen. Alles bei kleiner Flamme etwa eine halbe Stunde schmoren.
19. Mit Couscous gefüllte Paprika
Quelle: pinterest.ruPaprika kann mit allem Möglichen gefüllt werden. Diesmal schlagen wir dieses originelle Rezept vor!
Du brauchst: 2 Paprika, 6 EL Couscous, 100 g Hartkäse, 2 Champignons, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit fein geschnittenen Pilzen, gehackten Kräutern und Gewürzen mischen. Die Masse in die Paprikahälften füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.
20. Salat mit Couscous und Feta
Quelle: donatewales.orgAnstelle von Feta können Sie Bryndza, Mozzarella, Adyghe-Käse oder jeden anderen Käse nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 200 g Couscous, 200 g Feta, 200 g Kirschtomaten, 0,5 Bund Koriander, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 4 Minzzweige, Knoblauch, Chilischote, Gewürze, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen. Feta würfeln, Kirschtomaten vierteln, alle Kräuter, Knoblauch und Chili hacken. Alles mit Couscous mischen und würzen.
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