20 tolle PP-Rezepte mit Quark
Quelle: OlegD, AdobeStockEine der Hauptzutaten jeder PP-Diät ist Quark. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Frühstück, Abendessen oder Desserts. Außerdem ist er auch für Kochanfänger einfach zu handhaben, preiswert und leicht erhältlich. Wir verraten dir 20 köstliche Rezepte!
1. Quarkauflauf mit Reismehl
Quelle: aroma-avenue.ruFast das beliebteste PP-Rezept überhaupt.
Du brauchst: 500 g Quark, 3 EL Reismehl, 2 Eier, 30 g Trockenfrüchte, Süßstoff nach Geschmack.
Zubereitung: Die Trockenfrüchte 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abtropfen lassen und zerkleinern. Eier mit Süßstoff schaumig schlagen. Quark und Reismehl hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren. Die Trockenfrüchte hinzufügen, die Masse in eine Form geben und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Gebackene Äpfel mit Quark
Quelle: eda-land.ruDiese Leckerei wird sogar Kinder begeistern, die schwer an eine PP-Diät zu gewöhnen sind.
Du brauchst: 4 Äpfel, 150 g Quark, 2 EL Honig, 1 Handvoll Walnüsse.
Zubereitung: Äpfel waschen, den oberen Teil abschneiden und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Quark mit Honig im Mixer verrühren, die Äpfel füllen und mit gehackten Nüssen bestreuen. In eine Auflaufform legen, bis zu 1 cm Wasser hinzufügen und alles 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
3. PP-Quarkküchlein mit Grieß
Quelle: fotoxcom.ruWir empfehlen, Quark mit niedrigem Fettgehalt zu verwenden, aber nicht ganz fettfrei.
Du brauchst: 200 g Quark, 30 g Grieß, 50 g normales oder Reismehl, 1 Ei, 5 g Backpulver, Zuckerersatz.
Zubereitung: Quark mit Ei, Backpulver und Zuckerersatz verrühren. Grieß hinzufügen und die Masse 10 Minuten ruhen lassen. Quarkküchlein formen, in Mehl wenden und von beiden Seiten in einer Pfanne mit minimaler Ölmenge anbraten.
4. Faule Vareniki aus Quark und Reismehl
Quelle: beautylunch.ruServiere sie mit Sauerrahm, Joghurt, Honig oder Marmelade nach Geschmack.
Du brauchst: 200 g Quark, 3 EL Reismehl, 1 Ei, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer verrühren oder den Teig von Hand kneten. Kleine Kugeln formen oder ausrollen und Würstchen schneiden. Die faulen Vareniki 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
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5. Quark-PP-Muffins
Quelle: kartinkin.netNach Belieben die Muffins mit Nüssen, Schokolade, Mandelsplittern oder Kokosraspeln bestreuen.
Du brauchst: 140 g Quark, 50 g Maismehl, 35 g Reismehl, 40 ml Milch, 2 Eier, 30 g Rosinen, 6 g Backpulver.
Zubereitung: Rosinen 5-10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Eier mit Quark im Mixer verrühren, Milch hinzufügen und dann beide gesiebten Mehlsorten mit Backpulver hinzufügen. Den Teig verrühren, Rosinen hinzufügen, in Förmchen geben und die PP-Muffins 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Salat mit Quark und Radieschen
Quelle: lifehacker.ruFür solche Salate eignet sich körniger Quark am besten.
Du brauchst: 100 g Radieschen, 1 Gurke, 200 g Quark, 4 Stangen Lauchzwiebeln, Gewürze und Joghurt.
Zubereitung: Gurken und Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln fein hacken. Den Salat mischen, nach Geschmack würzen und mit Joghurt anmachen.
7. Chatschapuri aus Lavash mit Quark und Käse
Quelle: wikifoto.ruNatürlich hat das wenig mit den originalen Chatschapuri zu tun, aber es ist lecker und gesund.
Du brauchst: 150 g Lavash, 400 g Quark, 1 Ei, 45 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Quark mit Ei verrühren, gehackte Kräuter hinzufügen und nach Geschmack würzen. Ein Lavash-Blatt schneiden und die Hälfte davon in eine Form legen – so etwas wie eine Kuchenbasis. Darauf den Quark verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit dem restlichen Lavash bedecken. Nach Belieben mit Eigelb bestreichen. Das Gericht 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
8. Quark-Käsekuchen ohne Backen
Quelle: pirog.infoIm Gegensatz zum klassischen Käsekuchen ist er nicht fettig und kalorienarm.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 250 g Apfelmus, 20 g Erdnussbutter, 20 g Honig, 250 g Quark, 60 ml Milch, 6 g Gelatine.
Zubereitung: Haferflocken zu Krümeln zerkleinern und mit 50 g Apfelmus, Erdnussbutter und Honig vermischen. Die Basis in eine Form drücken und im Kühlschrank kalt stellen. Gelatine mit Milch übergießen, 10 Minuten stehen lassen und dann erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat.
Separat den Quark mit dem restlichen Apfelmus verrühren, Gelatine hinzufügen und alles erneut vermischen. Die Masse auf die Haferbasis geben und den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank lassen.
20 tolle Rezepte mit Quark
9. Quarkauflauf mit Huhn
Quelle: foodddy.ruWenn du möchtest, ersetze das Huhn nach dem gleichen Prinzip durch Putenfilet.
Du brauchst: 400 g Quark, 2 Eier, 500 g Hähnchenbrustfilet, 120 g Zwiebeln, 150 g Paprika, 70 g Oliven, 20 g Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit Ei und Gewürzen vermischen. Huhn und Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Petersilie, Paprika und Oliven zerkleinern. 2/3 der Quarkmasse in eine Form geben, dann Huhn, Oliven, Petersilie mit Paprika und den restlichen Quark hinzufügen. Den Auflauf 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
10. Quark-PP-Waffeln
Quelle: dvnovosti.ruFür die glücklichen Besitzer eines elektrischen Waffeleisens ist dieses Rezept ein wahrer Fund.
Du brauchst: 120 g Quark, je 50 g normales und Reismehl, 1 Ei, 0,5 TL Natron, 120 ml Kefir, 0,5 TL Stevia, Vanillin.
Zubereitung: Quark mit Ei verrühren, Kefir hinzufügen und dann beide Mehlsorten. Stevia, Vanillin und Natron hinzufügen und die Masse mit einem Mixer verrühren. Den Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln 4-5 Minuten backen.
11. PP-Salat mit Roter Bete und Quark
Quelle: chefs-catering.ruQuark passt hervorragend zu süßlichen Gemüsesorten wie Kürbis oder Roter Bete.
Du brauchst: 3 Handvoll Salatmix, 100 g Quark, 1 Rote Bete, 20 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 EL Honig.
Zubereitung: Rote Bete in Folie gewickelt ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen, bis sie gar ist. Beliebig schneiden. Rote Bete-Scheiben und Quarkstücke auf den Salatmix legen und alles mit gehackten Nüssen bestreuen. Olivenöl, Honig, gepressten Knoblauch und Zitronensaft nach Geschmack vermischen und den Salat damit beträufeln.
12. Lavash-Rolle mit Quark und Tomaten
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEin leckerer und kalorienarmer Snack für zwischendurch.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 150 g Quark, 1-2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 2 Basilikumblätter, 1 EL Sauerrahm, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Quark mit Sauerrahm zerdrücken und würzen. Fein gehackte Tomaten, gepressten Knoblauch und gehackten Basilikum mit Kräutern hinzufügen. Diese Füllung in das Lavash-Blatt wickeln.
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13. Quark-PP-Kekse mit Bananen
Quelle: s30305725083.mirtesen.ruNach Belieben kandierte Früchte, Nüsse, Trockenfrüchte und andere Zusätze in den Teig mischen.
Du brauchst: 200 g Quark, 150 g Hafermehl, 1 Banane, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Natron, 1 TL Essig.
Zubereitung: Ei mit Quark glatt rühren, Banane hinzufügen und erneut verrühren. Dann das mit Essig gelöschte Natron und Öl hinzufügen. Danach das gesiebte Mehl. Den Teig kneten, die Kekse löffelweise auf Backpapier legen und ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Hähnchenfrikadellen mit Quark
Quelle: povar24.infoEin einfaches PP-Abendessen für die ganze Familie – sehr sättigend, einfach und lecker.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet oder Putenfilet, 250 g Quark, 1 Ei, 4 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Filet durch den Fleischwolf geben und mit Quark vermischen. Ei, gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und das Hackfleisch gründlich vermischen. Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen, in eine Form oder auf Backpapier legen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
15. Smoothie mit Quark und Kirschen
Quelle: argumentrus.ruEin schnelles Frühstück in 5 Minuten aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 220 g gefrorene Kirschen ohne Kerne, 2 Bananen, 100 g Quark, 100 ml Milch.
Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie glatt pürieren. Die Konsistenz kannst du durch die Menge der Milch variieren.
16. Lavash-Rolle mit Quark und Banane
Quelle: sloosh.ruEine süße und dessertartige Version der beliebten Lavash-Snacks.
Du brauchst: 1-2 Lavash-Blätter, 2 Eier, 1 Banane, 400 g Quark, Kokosraspeln, Gewürze und Süßstoff.
Zubereitung: Ein Eigelb beiseitelegen, das restliche Eiweiß mit dem zweiten Ei verrühren. Quark, Gewürze und Zuckerersatz hinzufügen und glatt rühren. Lavash mit der Quarkmasse bestreichen, in Scheiben geschnittene Bananen darauflegen und mit Kokosraspeln bestreuen. Eine feste Rolle formen, halbieren, mit Eigelb bestreichen und 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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17. Quark-Soufflé mit Joghurt
Quelle: aroma-avenue.ruBesonders lecker wird es mit hausgemachtem Joghurt ohne Zusätze.
Du brauchst: 180 g Quark, 15 g Maisstärke, 3 Eier, 2 TL Süßstoff oder Honig, 80 g Joghurt.
Zubereitung: Eigelb trennen und mit Quark, Joghurt, Stärke und Süßstoff verrühren. Separat die kalten Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und nach und nach unterheben. Die Masse in Förmchen geben und das Soufflé eine halbe Stunde bei 160 Grad im Ofen backen.
18. Gefüllte Paprika mit Quark
Quelle: niftyrecipe.comEin sehr ungewöhnliches Hauptgericht, das die Ernährung bereichert.
Du brauchst: 2 große Paprika, 100 g Quark, 10 g Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Paprika halbieren und Stiele und Samen entfernen. Quark mit gehacktem Basilikum und Gewürzen vermischen. Du kannst nach Belieben weitere Zutaten zur Füllung hinzufügen. Die Füllung in die Paprikahälften geben und alles 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
19. Luftiger Auflauf mit Quark und Chiasamen
Quelle: hi-chef.ruEine weitere tolle Möglichkeit, diese gesunden Samen zu verwenden!
Du brauchst: 400 g Quark, 80 g Joghurt, 3 Eier, 25 g Chiasamen, 60 g Maisstärke, 2 Prisen Vanillin, Süßstoff.
Zubereitung: Quark, Eigelb, Joghurt, Süßstoff und Vanillin im Mixer verrühren. Stärke und Chiasamen hinzufügen und vermischen. Separat die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und portionsweise unter den Quark heben. Die Masse in eine Form geben und den Auflauf 45 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
20. Quark-Raffaello
Quelle: pinterest.ruEinfache hausgemachte PP-Pralinen, ideal zum Tee oder einer Tasse Kaffee.
Du brauchst: 300 g Quark, 5 EL Kokosraspeln, 50 g Mandeln, 2 EL Honig.
Zubereitung: Quark mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Mit Honig und 4 Löffeln Kokosraspeln vermischen. Die zu Krümeln zerkleinerten Mandeln unterheben. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen, in den restlichen Kokosraspeln wälzen und die Pralinen 10-15 Minuten ins Gefrierfach legen.
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