6 Rezepte für gebratenen Quark, die man unbedingt probieren sollte

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Wenn du denkst, dass Quark nur ein Frühstück mit Honig oder Quarkküchlein ist, dann ist es Zeit, eine neue Zubereitungsart zu entdecken. Wie wäre es mit gebratenem Quark? Schnell und sättigend, und er kann sowohl süß als auch herzhaft sein. Entdecke 6 einfache Rezepte in unserer Auswahl!

1. Gebratener Quark mit Spinat und Eiern

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Ein sättigendes Proteinfrühstück, das lange satt hält.

Du brauchst: 100-150 g körnigen Quark, 2-3 Eier, 1 Handvoll Spinat, 50 g Hartkäse, Salz.

Zubereitung: Brate den Quark in einer Pfanne mit etwas Öl unter Rühren an, bis die Molke austritt. Füge dann den Spinat hinzu und brate ihn weitere Minuten. Schlage die Eier separat mit Salz auf, gieße die Mischung über den gebratenen Quark, bestreue ihn mit geriebenem Käse und lasse ihn zugedeckt gar werden.

2. Gebratener Quark in Butter mit Kräutern

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Butter macht ihn noch schmackhafter und appetitlicher!

Du brauchst: 100-150 g körnigen Quark, 2 Eier, 10 g Kräuter, 10 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Brate den Quark in Butter unter Rühren an, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schlage die Eier mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer auf, gieße sie über den Quark und brate alles weiter, bis es goldbraun ist. Bestreue das Gericht am Ende mit gehackten Kräutern.

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3. Gebratener Quark mit Zucker

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Ein gesundes Dessert zum Tee statt Keksen oder Süßigkeiten.

Du brauchst: 250 g körnigen Quark, 100 g Zucker, 0,5 TL Vanillezucker, 50 g Butter.

Zubereitung: Erhitze den Quark in einer trockenen Pfanne, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist. Füge den Zucker hinzu und erhitze ihn unter Rühren weiter. Wenn der Quark eine karamellfarbene Tönung annimmt, gib die Butter hinzu und, falls gewünscht, weitere Zutaten nach Geschmack – Nüsse, Trockenfrüchte, Samen.

Rühre um, und wenn die Masse zu karamellisieren beginnt, nimm sie vom Herd. Verteile alles dünn auf Backpapier, lasse es vollständig abkühlen, schneide die Leckerei dann in Stücke und serviere sie zum Tee.

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4. Gebratener Quark mit Eiern und Kurkuma

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Schmilzt im Mund und ist kinderleicht zuzubereiten!

Du brauchst: 150 g körnigen Quark, 2 Eier, 0,5 TL Kurkuma, Salz, gemahlener roter Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, Chiliflocken, Sesam.

Zubereitung: Schlage die Eier mit einem Schneebesen auf und gib den Quark, etwas Sesam und alle Gewürze hinzu. Vermische alles und brate es in einer Pfanne mit etwas Öl unter Rühren gar.

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5. Gebratener Quark mit Tomaten

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Bestreue das Gericht beim Servieren unbedingt mit gehackten Kräutern.

Du brauchst: 200 g körnigen Quark, 1-2 Tomaten, 1 Ei, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Tomaten in Würfel und brate sie einige Minuten in etwas Öl an. Würze sie, gib den Quark hinzu und brate alles weitere 5 Minuten unter Rühren. Gieße dann das verquirlte Ei darüber und lasse es gar werden. Wenn du möchtest, kannst du das Ei auch weglassen.

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6. Gebratener Quark mit Käse

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Eine gute Portion Protein – eine der Grundlagen einer gesunden Ernährung!

Du brauchst: 200 g körnigen Quark, 4 Eier, 50 g Hartkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Brate den Quark in minimaler Ölmenge an, bis die gesamte Molke ausgetreten ist. Schlage dann die Eier hinein, salze, pfeffere und bestreue alles mit geriebenem Käse. Lasse alles zugedeckt gar werden.