20 beste Rezepte mit Quark zum Frühstück
Quelle: Cook_inspire, AdobeStockEines der besten Frühstücke – zu Recht – ist Quark und die verschiedensten Gerichte daraus. Er ist gesund, kalorienarm, enthält viel wertvolles Eiweiß, sättigt hervorragend und lässt sich mit den unterschiedlichsten Produkten kombinieren. Wir haben für dich eine große Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die du daraus zubereiten kannst!
1. Schneller Quarkauflauf
Quelle: glamours.nameDie Zubereitung aller Zutaten dauert nicht länger als 5 Minuten.
Du benötigst: 500 g Quark, 4-5 Eier, 2-3 EL Zucker, 5 EL Grieß.
Zubereitung: Quark mit Eiern pürieren. Zucker und Grieß hinzufügen, verrühren und 20 Minuten ruhen lassen. Den Auflauf im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
2. Smoothie mit Quark und Banane
Quelle: vk.comEin ideales und gesundes Frühstück in nur wenigen Minuten – das ist ein Smoothie.
Du benötigst: 1 Banane, 100 g Quark, 80 ml Milch, 1 EL Haferflocken, 1 TL Honig.
Zubereitung: Banane schälen. Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem homogenen Smoothie pürieren.
3. Warme Sandwiches mit Quark und Kräutern
Quelle: sovet-ok.ruEine sehr originelle Art, Quark für die Zubereitung des Frühstücks zu verwenden.
Du benötigst: 4 Scheiben Brot, 250 g Quark, 1 Ei, 1/2 Paprika, 2 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter und Paprika hacken. Mit Quark, Gewürzen und Ei vermischen. Auf das Brot geben und die Sandwiches in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, zuerst mit der Füllung nach unten.
4. Omelett mit Quark und Tomaten
Quelle: dzen.ruEin herzhaftes Frühstück, das niemanden gleichgültig lässt.
Du benötigst: 2 Eier, 120 g Quark, 70 g Tomaten, 45 g Hartkäse, 10 g Kräuter.
Zubereitung: Eier mit Gewürzen verquirlen und in die Pfanne geben. 1-2 Minuten warten, bis das Omelett fest wird. Quark, gehackte Kräuter und geschnittene Tomaten in die Mitte geben. Die Ränder des Omeletts wie eine Rolle einschlagen. Mit geriebenem Käse bestreuen und zugedeckt 2-3 Minuten garen.
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5. Gebackene Äpfel mit Quark zum Frühstück
Quelle: attuale.ruUnd wie begeistert werden die Kinder von diesem süßen Gericht sein!
Du benötigst: 4 Äpfel, 200 g Quark, 1 Eigelb, 1 EL Sauerrahm, 2 EL Honig, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Äpfeln im Mixer pürieren. Die Äpfel oben abschneiden und die Kerne mit einem Teil des Fruchtfleisches entfernen, dabei den Boden und die Wände intakt lassen. Mit der Quarkfüllung füllen und mit den abgeschnittenen Deckeln bedecken. Die Äpfel eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
6. Quarkküchlein mit Banane
Quelle: attuale.ruEine praktische Option, falls zu Hause keine Eier mehr vorhanden sind.
Du benötigst: 300 g Quark, 1 Banane, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Quark und Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten vermischen und den Teig kneten. Die Quarkküchlein nach Belieben formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Lavash mit Quark im Ofen
Quelle: mirtesen.ruManchmal sind geniale Lösungen die einfachsten.
Du benötigst: 2 Lavash-Blätter, 400 g Quark, 2 EL Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 100 g Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Quark, Sauerrahm, gehackte Kräuter, Knoblauch und Gewürze vermischen. Die Lavash-Blätter mit dieser Füllung bestreichen, zu Rollen aufrollen und in Stücke schneiden. Jedes Stück mit Ei bestreichen, auf Backpapier legen und für 10-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Smoothie mit Kürbis und Quark zum Frühstück
Quelle: pinterest.comIn der Kürbiszeit möchte man den Genuss voll auskosten – und hier ist eines der Rezepte.
Du benötigst: 150 g Quark, 250 ml Milch, 150 g Apfel, 50 g Kürbis, 20 g Haferflocken, 1 TL Honig, Zimt.
Zubereitung: Den geschälten Kürbis und Apfel reiben. Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
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9. Quarkpfannkuchen
Quelle: bye-bye-calories.ruKlassische Pfannkuchen mit Kefir, aber etwas origineller.
Du benötigst: 250 g Quark, 150 g Mehl, 150 ml Kefir, 1 Ei, 2 EL Zucker, 1 EL Orangenschale, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Kefir mit Natron vermischen, Eier mit Zucker verquirlen. Beide Massen verbinden, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Quarkwaffeln zum Frühstück
Quelle: koolinar.ruWenn du ein Waffeleisen hast, ist die Frühstücksfrage praktisch gelöst.
Du benötigst: 180 g Butter, 200 g Quark, 180 g Zucker, 2 Eier, 250 g Mehl, 2 EL Stärke, 1 TL Backpulver, 1 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Eier und beide Zuckersorten schaumig schlagen, geschmolzene Butter hinzufügen. Danach den Quark und dann die trockenen Zutaten einrühren. Den Teig vermischen und die Waffeln im Waffeleisen nach Anleitung backen.
11. Süßes Quarkomelett
Quelle: podushka.netBesonders lecker ist es mit Erdnussbutter, frischen Beeren oder Honig.
Du benötigst: 35 g Quark, 2 Eier, 40 g Mehl, 60 ml Sahne, 20 ml Milch, 15 g Zucker.
Zubereitung: Eiweiß trennen und steif schlagen. Die restlichen Zutaten vermischen. Das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Das Omelett in einer Pfanne zugedeckt etwa 5-7 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze braten. Am besten in Butter.
12. Quarkmuffins zum Frühstück
Quelle: mykaleidoscope.ruMan braucht einen Ofen und Förmchen, aber ansonsten sind sie maximal einfach zuzubereiten.
Du benötigst: 3 Eier, 300 g Quark, 150 g Mehl, 80 g Zucker, 2 EL Sauerrahm, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Sauerrahm und Quark hinzufügen und verrühren. Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig in Förmchen füllen und die Muffins 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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13. Faule Fladenbrote mit Quark
Quelle: postila.ruFür diejenigen, die ungesüßtes Frühstück bevorzugen.
Du benötigst: 200 g Quark, 50 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter, 2 Eier, 50 ml Milch, 0,3 TL Natron, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Quark, Milch und Natron im Mixer pürieren. Geriebenen Käse, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen. Eier einrühren, vermischen und Mehl hinzufügen. Den Teig halbieren und zwei 10-15 mm dicke Fladenbrote in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
14. Schokoladen-Smoothie mit Quark und Kefir zum Frühstück
Quelle: about-tea.ruWenn man etwas Leckeres, aber gleichzeitig Gesundes möchte.
Du benötigst: 300 ml Kefir, 100 g Quark, 10 g Kakao, 20 g Zartbitterschokolade.
Zubereitung: Schokolade reiben. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie gründlich pürieren, bis er homogen ist.
15. Quark-Soufflé mit Gelatine
Quelle: bye-bye-calories.ruDieses Frühstück kann man am Abend zubereiten, und am Morgen ist es fertig.
Du benötigst: 400 g Quark, 100 ml Milch, 50 g Zucker, 15 g Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in 40 ml Wasser nach Anleitung auflösen. Quark mit einem Mixer pürieren, Milch mit Zucker hinzufügen und erneut pürieren. Gelatine einrühren, vermischen und das Soufflé in Förmchen füllen. Im Kühlschrank kalt stellen.
16. Faule Quarkknödel zum Frühstück
Quelle: za-edoy.ruServiere sie mit Butter, Sauerrahm oder Marmelade.
Du benötigst: 500 g Quark, 1-2 Eier, 2-3 EL Zucker, 1-1,5 Tassen Mehl.
Zubereitung: Quark, Eier und Zucker mit einem Mixer pürieren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Die faulen Knödel nach Belieben formen und in gesalzenem kochendem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, und dann noch ein paar Minuten.
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17. Quarkpudding zum Frühstück
Quelle: mykaleidoscope.ruEs entsteht so etwas wie ein luftiger Eiweißauflauf – leicht und lecker.
Du benötigst: 300 g Quark, 1 Ei, 80 g Mehl, 70 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Eiweiß trennen und steif schlagen. Separat Quark, Eigelb und beide Zuckersorten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Form geben und 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
18. Gemüsesalat mit Quark
Quelle: dom-eda.comWenn du etwas maximal Frisches und Kalorienarmes möchtest!
Du benötigst: 1 Tomate, 1 Gurke, 1/2 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 1/2 Bund Petersilie, 150-200 g Quark, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden, Kräuter hacken, würzen und mit Olivenöl anmachen. Quark hinzufügen und den Salat vermischen.
19. Haferflocken mit Quark und Honig
Quelle: nvkz-tub.ruEin gewöhnlicher Haferbrei, aber jetzt erstrahlt er in neuen Farben.
Du benötigst: 100 g Haferflocken, 1 Apfel, 100 g Quark, 1 EL Honig.
Zubereitung: Haferflocken nach Anleitung in Wasser oder Milch kochen. Apfel schneiden und leicht mit Honig karamellisieren. Quark mit einem Mixer pürieren. Alle Zutaten vermischen und servieren.
20. Quarkküchlein im Ofen zum Frühstück
Quelle: souspark.ruDem Teig können Rosinen, geschnittene Früchte oder Gewürze nach Belieben hinzugefügt werden.
Du benötigst: 500 g Quark, 4 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 5 EL Mehl.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich zu einer homogenen Masse vermischen. Quarkküchlein formen und nach Wunsch zusätzlich in Mehl wenden. Auf Backpapier legen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Du kannst sie während des Backens einmal wenden.
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